emmabrewda.com

Lila ryadovka je jestiva gljiva 4. kategorije, koja ima neobičnu "bajnu" boju, koja je razlikuje od svih vrsta otrovnih i nejestivih predstavnika. Zbog ove boje, plodište je prilično lako prepoznati. Iako se ova vrsta pečuraka smatra slabo popularnom, ipak ima dobar ukus. Lila red ima i druga imena, od kojih su najčešća ljubičasta ryadovka ili titmouse.

Predlažemo da se upoznate sa opisom veslanja lila i predstavljenim fotografijama.

Opis jestivog ljubičastog reda

latinski naziv: Lepista nuda.

Породица: Obične.

Sinonimi: ryadovka ljubičasta, lisnato gola, lila lisnato, titmouse, cijanoza.

šešir: veliki, prečnika 5-15 cm, neki primerci mogu dostići 20 cm. U mladosti mesnat, čvrst, čvrst, konveksan ili poluloptast. Kako sazreva, kapica se otvara i postaje ravna ili udubljena, držeći ivice savijene nadole.

Kod mladih pojedinaca, boja kapice je izražena - ljubičasta, lavanda ili čak smeđa, ponekad sa smeđom ili vodenastom nijansom.

Vremenom, boja postaje izbledela, svetleći više prema ivicama. Površina kapice je glatka, sjajna, vlažna, u suvom vremenu postaje suva i svetlija.

Нога: visine do 10 cm i debljine do 3 cm, cilindrične, ređe clavate, sa zadebljanjem u osnovi. Struktura je gusta, postaje šuplja sa godinama; površina je glatka, vlaknasta. Neposredno ispod kapice, stabljika je prekrivena ljuskavim premazom ili laganom pubescencijom. Boja je svetlo ljubičasta, bledi sa godinama, postaje braonkasta ili lavanda.

pulpa: gusta, gusta, mesnata, sa starenjem dobija mekšu konzistenciju. Na fotografiji se vidi da red jorgovana na mestu reza ima svetloljubičastu nijansu, dok kod starijih primeraka boja pulpe postaje grimizno-krem. Ukus i aroma su prijatni, podsećaju na miris anisa.

Ploče: tanak, čest, labav, prvo svetlo ljubičasta, zatim svetlo ljubičasta.

jestivost: jestiva pečurka, međutim, zahteva toplotnu obradu.

Апликација: ukusno kiselo i prženo, savršeno kao prilog jelima od mesa.

širenje: četinarske i mešovite šume Evrope, Rusije, Sibira. Preferira da se naseljava na opalom lišću i iglicama, raste u grupama. Sezona branja jorgovanih redova pečuraka pada od septembra do kraja novembra.