emmabrewda.com

Bilo koja plodišta mogu biti osnova za pravljenje supe. Ipak, vrganji će dodati sofisticiranost prvom jelu. A ako u supu dodate kremu, krajnji rezultat će vas zadiviti svojim bogatim ukusom i aromom.Predloženi recepti za vrganje sa krem ​​supama pomoći će vam da odlučite i izaberete onu koja će vam dugo postati vizit karta.

Čorba od pečuraka sa svežim vrganjima sa kremom

Za supu od svežih vrganja sa kremom, bolje je da ne kuvate glavni proizvod, već da ga pržite u tiganju sa puterom. Pokušajte da fermentišete masu da napravite pire supu - mnogo je boljeg ukusa.

• Pileće meso - 200 g;
• Pečurke - 200 g;
• Maslac - 50 g;
• Karanfili od belog luka - 4 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Šargarepa - 2 kom .;
• Majčina dušica i ruzmarin - po 2 grančice;
• Pileća čorba - 700 ml;
• Krema - 200 ml;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Brašno - 1 tbsp. l .;
• Stabljike celera - 30 g;
• Соли по укусу.

Kremasta supa od vrganja sa kremom priprema se u fazama.

Pečurke se oljušte, operu pod vodom, iseku na komade i prže na ulju 20 minuta.

Skinite gornji sloj sa povrća, operite i dinstajte na ulju dok ne omekša.

Kombinujte pečurke sa povrćem, dopunite listovima timijana i ruzmarina.

U masu dodajte seckane komade pilećeg mesa, poklopite poklopcem i pržite 10 minuta.

Pospite brašnom, dobro izmešajte od grudvica, dodajte beli luk isečen na kockice, sipajte čorbu i kajmak.

Dinstajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim položite lovorov list i stabljike celera.

Krčkajte 10 minuta, uklonite celer, lovorov list, timijan i ruzmarin.

Uz pomoć blendera za potapanje, supa se pire do homogene konzistencije, dodaje se po ukusu.

Supa od sušenih pečuraka sa kremom

Supa od sušenih vrganja sa dodatkom kajmaka, zbog svoje bogatosti, ima veliki broj poklonika.

• sušene pečurke - 100 g;
• Krompir - 5 kom.;
• Luk - 2 kom .;
• Krema - 200 g;
• Maslac - 2 kašike. l .;
• Sol i mleveni crni biber;
• Zeleni peršun.

1. Pečurke operite, sipajte toplim mlekom i ostavite preko noći da nabubre.
2. Isecite na sitne komade, stavite u tiganj zagrejan na ulju i pržite dok ne porumeni.
3. Oljuštite luk, isecite na kockice i pošaljite na pečurke, nastavite da pržite još 10 minuta.
4. U šerpu sipajte 1,2 litra vode, pustite da provri i stavite oljušten i na trakice isečen krompir.
5. Posolite po ukusu i kuvajte do pola, oko 15 minuta.
6. Stavite pečurke i luk u krompir, promešajte i nastavite da kuvate supu 15 minuta na laganoj vatri.
7. Sipati kremu, dodati mlevenu papriku i so. Po potrebi posolite, dodajte seckano bilje i kuvajte 5 minuta.

Odličan ukus supe od vrganja sa kremom će ceniti ne samo vi, već i vaši gosti.

Ukusna supa od smrznutih vrganja sa kremom

Sledeći recept za krem ​​supu se pravi od smrznutih vrganja. Probajte i videćete koliko je ukusno i ukusno.

• Pečurke - 500 g;
• Pileća čorba - 500 ml;
• Voda - 1,5 l;
• Krompir - 5 kom.;
• Brašno - 4 kašike. l .;
• Mleko - 100 ml;
• Krema - 100 ml;
• Luk i šargarepa - 1 kom .;
• Maslac - 4 kašike. l .;
• Začin za pečurke - 1,5 tbsp l .;
• Mleveni crni biber i so;
• Zeleni koper i peršun - po 1 tbsp l.

1. Pečurke odmrznite i stavite u suvi vrući tiganj.
2. Pržite na srednjoj vatri 10-15 minuta i premažite uljem, nastavite da pržite još 15 minuta.
3. Oljušteni krompir se iseče na kockice i stavi u lonac sa bujonom i vodom, kuva 15 minuta.
4. Pečurke se prebacuju na krompir i ostavljaju da provri 15 minuta.
5. Luk i šargarepu oljuštite od gornjeg sloja, isecite na sitne kockice i pržite na ulju 10 minuta.
6. Prebaciti u tiganj do ukupne mase, kuvati 5-8 minuta.
7. Mleko, pavlaku i brašno umutiti do ujednačene konzistencije, sipati u supu i malo umutiti pjenjačom.
8. Sipajte začin za pečurke, mlevenu papriku i posolite po potrebi.
9. Pustite da provri 5 minuta, dodajte seckano zelje i ugasite šporet.

Kremasta supa od vrganja sa kajmakom i krem ​​sirom

Da biste pripremili kremastu supu od vrganja sa kremom, možete uzeti dodatni sastojak - topljeni sir, koji će promeniti ukus završnog jela i učiniti ga još bogatijim.

• Sveže pečurke - 500 g;
• Luk - 3 kom .;
• Čorba od pečuraka - 300 ml;
• Beli luk - 4 čena;
• Krema - 200 ml;
• Tovljeni sir - 100 g;
• Italijansko bilje - 2 tsp
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Со.

Predlažemo da pripremite supu od pečuraka sa vrganjima sa kajmakom i topljenim sirom prema sledećem opisu korak po korak:

1. Oguljene pečurke prelijte uljem, pomešajte sa izgnječenim belim lukom, italijanskim začinskim biljem i seckanim crnim lukom na deblje poluprstenove.
2. Uključite rernu i pecite pečurke na 200 ° C 30 minuta.
3. Uklonite pečurke i luk, mlevite blenderom, sipajte malu količinu bujona od pečuraka.
4. Dodajte čorbu, kremu, sipajte rendani topljeni sir.
5. Začinite po ukusu i stavite na tihu vatru da se sir otopi.