emmabrewda.com

Pečurke i sir su klasična kombinacija sastojaka kojom su oduševljene mnoge domaćice i njihova domaćinstva. A ako nemate šumsko voće, ne brinite - u prodavnicama postoji veliki izbor pečuraka i bukovača. Šampinjoni u kombinaciji sa topljenim sirom mogu poslužiti za pripremu mnogih originalnih i raznovrsnih jela, čak i iz kategorije „gosti na kućnom pragu”. Ako želite da ukrasite svečani sto ili samo ukusno i brzo nahranite svoju porodicu, uzmite u obzir predložene opcije. Verujte, niko od njih vas neće ostaviti ravnodušnim i sigurno će se dopasti vašem domaćinstvu. Štaviše, ponekad ih treba razmaziti izuzetnim jelima.

Možete napraviti supu sa svežim šampinjonima sa dodatkom topljenog sira - jednostavno jelo koje se pravi od piletine, mesa, povrća ili bujona od pečuraka. Glavni sastojci za prvo jelo su pečurke i sir. Niko od članova vaše porodice ne može da odoli mirisu koji se širi kuhinjom. Možete napraviti ne samo jednostavnu supu od pečuraka, već i pire supu ili krem ​​supu. Recepti za pravljenje šampinjona sa topljenim sirom su detaljno opisani tako da ih svaka domaćica, a posebno početnik, može koristiti bez mnogo truda. Zato, kao pravi gurman, ne propustite priliku da uživate u nezaboravnom ukusu neverovatnih delicija od voćaka sa sirom.

Supa sa piletinom, pečurkama, krompirom i topljenim sirom

Supa od piletine, pečuraka i topljenog sira je ukusna čorba za celu porodicu. Predložena lista sastojaka je vrlo jednostavna i ne zahteva mnogo kupovine.

• 300 g pilećeg filea;
• 200 g pečuraka;
• 3 krompira;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 2 tbsp. l. путер;
• 200 g sira;
• Со;
• 3 graška aleve paprike;
• 2 p. bilo koji bujon ili voda;
• Zeleni koper i / ili peršun.

Pileća supa sa pečurkama i topljenim sirom priprema se na sledeći način:

Čorbu provri, dodati oljušten krompir isečen na kockice i kuvati 15 minuta.

Filete isecite na kriške, stavite u tiganj rastopljen puter i pržite 10 minuta.

Dodajte narendanu šargarepu i seckani luk, promešajte i pržite 5 minuta.

Nakon čišćenja, voćke isecite na trake i prelijte povrće, pržite 5-7 minuta.

Prženo povrće i voćke iz tiganja stavite u šerpu sa krompirom.

Posolite po ukusu, dodajte biber u zrnu i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Dodajte rendani sir, promešajte i kuvajte 10 minuta.

Dodajte seckano zelje, isključite vatru i ostavite da supa stoji na šporetu sa zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Piletina pečena u rerni sa pečurkama i topljenim sirom

Kuvanje piletine sa pečurkama i topljenim sirom u rerni neće biti teško čak ni za početnika. Takvo jelo može ukrasiti svaku svečanu gozbu, pa čak i postati njen najbolji "predstavnik".

• 1,5-2 kg piletine;
• 500 g pečuraka;
• 3 glavice luka;
• 2 čena belog luka;
• Sol i začini po ukusu;
• Maslinovo ulje i majonez;
• 7-10 krompira.

Piletina pečena u rerni sa pečurkama i krem ​​sirom priprema se prema receptu sa opisom korak po korak.

1. Isperite trup u vodi, stavite kuhinjski peškir i ostavite da se osuši.
2. Natrljajte unutrašnjost solju i začinima po ukusu.
3. Pečurke i luk iseckati, pržiti na ulju 10 minuta. i napunite piletinu.
4. Odozgo dodajte rendani sir, pričvrstite čačkalicama ili zašijte, premažite majonezom sa izgnječenim belim lukom.
5. Krompir oljuštite, operite, isecite na kriške, posolite i promešajte.
6. Stavite piletinu i krompir u rukav za pečenje, prelijte slojem rendanog sira, stavite u zagrejanu rernu i pecite 60-90 minuta. na temperaturi od 180 ° C (u zavisnosti od veličine trupa).

Predjelo od šampinjona sa topljenim sirom u pita hlebu

Ako želite originalnu užinu za vreme ručka, pripremite pita hleb sa pečurkama i topljenim sirom. Ovo jelo se može podeliti sa zaposlenima koji će biti oduševljeni poslasticom.

• 3 kom. tanak pita hleb;
• 200 g sira;
• 500 g pečuraka;
• 3 glavice luka;
• 3-4 kašike. l. сунцокретово уље;
• 4 kašike. l. majonez;
• Sol, mleveni crni biber;
• Kopar i peršun.

Recept je za 6-8 srednjih porcija.

1. Pečurke ogulite, isperite pod tekućom vodom i isecite na male kockice.
2. Skinite gornji sloj sa luka, iseckajte nožem, sjedinite sa voćkama, posolite i pobiberite, pržite na ulju 10 minuta.
3. Poređajte listove pita hleba, premažite majonezom, rasporedite seckano zelje i prekrijte drugim listom.
4. Pečurke i luk stavite u cedilj da se ocede višak masnoće.
5. Drugi pita hleb podmažite majonezom, rasporedite voćna tela.
6. Pokrijte trećim plehom, premažite majonezom, pospite slojem sitnih strugotina od sira.
7. Čvrsto urolajte, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 2 sata.
8. Isecite na lepe kriške i poslužite ili ponesite na posao u plastičnoj posudi.

Domaći topljeni sir od svježeg sira, pavlake i šampinjona

Čak i početnik kuvar koji nema iskustva može da kuva topljeni sir sa šampinjonima u svojoj kuhinji. Ovakvo jelo je nestvarna poslastica, savršeno za špagete, sendviče i tost.

• 1 kg masnog svježeg sira;
• 3 jaja;
• 5 tbsp. l. masna pavlaka;
• 1 tsp bez slajdova sode;
• 1 tbsp. l. путер;
• 1 tsp со;
• 300 g pečuraka.

Domaći topljeni sir sa šampinjonima priprema se prema predloženom receptu korak po korak.

1. U maloj kutlači pomiješajte svježi sir, pavlaku, sodu, so i jaja, sameljite potapajućim blenderom.
2. Stavite posudu u vodeno kupatilo i kuvajte 15-20 minuta. dok se potpuno ne istopi.
3. Voćke iseckajte, propržite u tiganju na puteru dok ne porumene.
4. Dodati u skutu, promešati i prebaciti u staklenu teglu.
5. Nakon potpunog hlađenja, stavite na donju policu u frižideru.

Prerađeni svježi sir sa pečurkama i koperom

U ovom receptu, topljeni sir sa šampinjonima se pravi od svježeg sira uz dodatak kopra. Tako ukusno predjelo - "namaz" nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A ako u vašem frižideru postoji svježi sir koji nije tražen, slobodno počnite da pravite domaći sir.

• 500 g svježeg sira;
• 2 јаја;
• 3-4 kašike. l. павлака;
• 1 tsp. so i soda;
• 2 čena belog luka;
• 6 grančica zelenog kopra;
• 200 g pečuraka;
• 2 tbsp. l. сунцокретово уље.

1. Oguljene plodove sitno iseckati i pržiti na ulju 10 minuta.
2. Posolite po ukusu, ostavite da se ohladi i dodajte sitno iseckano začinsko bilje i protisnuti beli luk.
3. Pomešajte svježi sir, pavlaku, jaja, so i sodu, umutite blenderom.
4. Stavite skutu u vodeno kupatilo i kuvajte 15-20 minuta. na laganoj vatri dok se ne zgusne.
5. Dodajte pečurke sa belim lukom i začinskim biljem, promešajte i odmah stavite u staklenu teglu.
6. Pokrijte plastičnim poklopcem, ostavite da se potpuno ohladi i tek onda čuvajte u frižideru. U sir možete dodati šunku, dimljenu kobasicu ili kisele krastavce da biste napravili sir sa različitim ukusima.

Klasična supa od pečuraka sa svežim šampinjonima sa topljenim sirom

Klasična supa od pečuraka od šampinjona sa topljenim sirom sigurno će obradovati vašu porodicu i prijatelje. Može se poslužiti sa krutonima od belog luka ili hrskavim tostom kako bi se poboljšao ukus jela.

• 3 litre vode;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 7 srednjih krompira;
• 500 g pečuraka;
• 200 g sira;
• Rafinisano ulje;
• Sol i crni biber;
• Zeleni koper i / ili peršun.

Supa od šampinjona i topljenog sira od ovih sastojaka dovoljna je za 7 osoba.

1. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na sitne kockice, staviti u ključalu vodu i kuvati na tihoj vatri 15 minuta.
2. U međuvremenu oguliti plodove, iseći na komade, propržiti na malo ulja dok ne porumene i dodati u krompir.
3. Oljušteni i na kockice isečen luk pržite 5 minuta, dodajte narendanu šargarepu i nastavite da pržite još 5-7 minuta.
4. Stavite prženje u šerpu, dodajte rendani sir i kuvajte dok se potpuno ne istopi.
5. Posolite i pobiberite, dodajte seckano bilje, promešajte i ugasite vatru.
6. Posle nekoliko minuta, možete poslužiti jelo na stolu tako što ćete sipati porcione tanjire.

Sir i pileća supa sa pečurkama, topljenim sirom i krompirom

Supa od sira napravljena od topljenog sira, pečuraka i piletine nikada neće zaboraviti vaša porodica, zahvaljujući neverovatnom ukusu i mirisu.

• 6 krompira;
• 2 pileće noge;
• 500 g pečuraka;
• 2,5 litara vode;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 200 g sira;
• Со;
• 2 tbsp. l. путер;
• 1 prstohvat paprike i mlevenog crnog bibera.

Za udobnost domaćica početnika, detaljno je opisan recept za pravljenje supe sa šampinjonima i topljenim sirom.

1. Stavite noge u lonac sa vodom, stavite na vatru i kuvajte 20-25 minuta.
2. U međuvremenu oljuštiti krompir, luk i šargarepu, iseći: krompir na trakice, luk na sitne kockice, šargarepu izrendati.
3. Gotovo meso izvadite iz čorbe, izvadite iz kosti i isecite na komade.
4. Stavite trake krompira u čorbu i kuvajte 15 minuta.
5. U tiganju na puteru prvo propržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu i voćke isečene na kockice.
6. Pržite 15 minuta, dodajte meso, prebacite u čorbu, posolite, dodajte papriku i mleveni crni biber.
7. Kuvajte 10 minuta, dodajte rendani sir, promešajte i kuvajte na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi.

Nudimo vam i da pogledate video pravljenja supe sa topljenim sirom i pečurkama.

Supa od šampinjona sa topljenim sirom i krompirom

Ne morate biti Francuz da biste kuvali gurmanska jela. Odlična ideja za diverzifikaciju dnevnog menija porodice je da kod kuće napravite supu od pečuraka sa topljenim sirom.

• 700 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 800 g krompira;
• 200 g sira;
• 50 g putera;
• Sol, mleveni crni biber, začinsko bilje.

Poslužite supu sa pečurkama i krem ​​sirom u porcionisanim činijama, pospite seckanim začinskim biljem.

1. Pečurke ogulite, isperite, isecite na trakice, skinite gornji sloj sa krompira, operite i isecite na kockice.
2. Stavite u šerpu sa vodom (2,5 l), kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta.
3. Dodajte pečurke, posolite po ukusu i kuvajte još 15 minuta.
4. Oguljeni luk iseckati, pržiti na ulju na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. Ocediti vodu iz krompira i pečuraka, ostaviti oko 1 litar.
6. Preostalu supu sipajte u blender, dodajte prženi luk i iseckajte.
7. Sipajte rendani sir, dodajte crni biber po ukusu i ponovo iseckajte.
8. Sipajte sadržaj blendera u šerpu, dodajte puter i kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta.
9. Isključite vatru, promešajte supu i ostavite na šporetu nekoliko minuta.

Kremasta supa od svežih ili konzerviranih šampinjona sa topljenim sirom

Krem supa od šampinjona sa topljenim sirom diverzifikovaće dnevni meni i dodati poseban polet ručku ili večeri.

• 600 g pečuraka;
• 5 krtola krompira;
• 2 čena belog luka;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 200 g sira;
• 100 ml kreme;
• 50 g putera;
• 1,5 litara vode;
• So, muškatni oraščić, timijan i mleveni beli biber po ukusu.

Krem supa sa pečurkama, šampinjonima i topljenim sirom priprema se po fazama.

1. Krompir se oljušti, opere pod vodom i iseče na kockice.
2. Stavlja se u vrelu vodu i kuva 15 minuta. na srednjoj vatri.
3. Plodovi se iseku na kriške, sipaju u vreli tiganj sa rastopljenim puterom i prže 10 minuta.
4. Dodaje se seckani luk, meša i prži 5 minuta.
5. Oljuštena i rendana šargarepa se uvodi zajedno sa zgnječenim belim lukom, meša se i prži 7-10 minuta.
6. Cela masa se posoli, pobiber po ukusu, sipa se ostatak začina i začina, pomeša i doda u krompir.
7. Kuva se 10 minuta, iseckati blenderom, unosi se rendani sir, prethodno stavljen u zamrzivač 30 minuta.
8. Kuva se dok se sir ne istopi, ulije kajmak, masa provri i tiganj se skida sa ringle.
9. Krem supa se infundira 10 minuta i služi.

Možete promeniti recept i napraviti supu od šampinjona iz konzerve sa topljenim sirom, što će jelo učiniti začinjenim.

Salata sa kiselim pečurkama i sirom

Pripremite ukusnu salatu od pečuraka za porodičnu večeru koja se može poslužiti sa bilo kojim prilogom, kao što je pire krompir.

• 200 g bilo kog prethodno kuvanog mesa;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• 100 g kiselih šampinjona;
• 1 slatka jabuka;
• 100 g topljenog sira;
• 1 gomila zelenog luka;
• Majonez;
• 3 kašike. l. seckani lešnici.

Takvo originalno i zadovoljavajuće jelo, poput salate pripremljene od topljenog sira i pečuraka, može se poslužiti na velikom ravnom tanjiru ili staviti u porcionisane činije za salatu, što će poslastici dodati sofisticiranost.

1. Meso isecite na trakice, jaja iseckajte nožem, jabuku bez kore i jezgre na sitne kockice.
2. Ocediti tečnost iz kiselih plodova, što manje iseckati.
3. Sir naribajte na sitno rende, zeleni luk sitno iseckajte.
4. Svu kuvanu hranu rasporedite u slojeve: meso, mrežicu od majoneza.
5. Zatim pečurke, opet mreža majoneza, seckana jaja, majonez.
6. Napravite sledeći sloj zelenog luka, jabuke, rendanog sira i završite slojem oraha.
7. Posle 30-40 minuta. jelo je spremno za posluživanje, dobar apetit!