emmabrewda.com

Svaka porodica ima svoje „potpisno“ jelo, koje prati gozbe i praznike i pritom ne samo da ne dosadi, već naprotiv – svi se raduju što će ga poslužiti. Takva poslastica može biti ćuretina dinstana sa pečurkama u delikatnom kremastom sosu.

Među prednostima ovog jela treba napomenuti:

• kuvanje neće oduzeti mnogo vremena i, stoga, neće naterati goste da čekaju dugo ili se domaćini nerviraju;
• besprekoran domaći ukus i bogata prijatna aroma;
• dobro ide sa bilo kojim prilogom ili povrćem;
• da biste stvorili remek-delo, ne morate tražiti nestandardne i složene sastojke.

Sa ovom poslasticom biće lako iznenaditi goste i zadovoljiti domaćinstvo. Idealno za one domaćice koje nemaju puno slobodnog vremena, a proslava ili porodična večera je iza ugla.

Recept za kuvanje ćuretine sa pečurkama u laganom kremastom sosu

Ukusna hrana nije uvek teška!

Stoga, ako nema toliko iskustva u kulinarstvu, ne bi trebalo da stavljate na kraj recept za kuvanje ćuretine sa svežim pečurkama u laganom kremastom sosu, jer to može učiniti svaka domaćica.

Redosled recepta uključuje sledeće korake:

400 g ćurećeg filea dobro operite, osušite papirnim ubrusima i isecite na duguljaste komade debljine 1 cm.

Iseckano meso pržite u tiganju u biljnom ulju na jakoj vatri do zlatno smeđe boje - 10-15 minuta. Par minuta pre kraja termičke obrade posolite, pobiberite, prelijte sokom od jednog limuna.

Stavite zapečene komade ćuretine u posudu i pokrijte da održite temperaturu.

Jedan luk isecite na trake i dinstajte u tiganju u biljnom ulju ne više od 5 minuta.

Operite i iseckajte 250 g šampinjona, pa ih dodajte u luk. Mešajte mešavinu luka i pečuraka na laganoj vatri 5-7 minuta, a zatim posolite po ukusu.

Prženo ćureće meso dodajte u tiganj sa šampinjonima, promešajte i poklopite. Krčkajte sve sastojke oko 5-7 minuta i dodajte 1 kašičicu karija.

U tiganj sa mesom sipajte 250 ml kreme. Njihov željeni sadržaj masti treba da bude najmanje 22%. Poklopite i dinstajte još 5 minuta na laganoj vatri.

Poslednji korak je posipanje sa 10 g seckanog kopra i isključenje vatre. Za nekoliko minuta, tako ukusno jelo može se poslužiti za stolom.

Ćureći file sa svežim pečurkama u krem ​​sosu

Čak i najzahtevniji gurmani će ceniti ovu poslasticu. Za one koji cene kombinaciju povrća sa mesom, možete dodati šargarepu u ćureći file sa svežim pečurkama u delikatnom kremastom sosu. Ovaj sastojak će jelu dodati bogat ukus. Metoda kuvanja se ne razlikuje složenim manipulacijama, dovoljno je pratiti preporuke:

1. Na kombinaciji putera i biljnog ulja propržite luk, isečen na pola prstena, dok ne postane mekan i providan.
2. U posebnom tiganju dinstajte jednu šargarepu, isečenu na trake, u biljnom ulju na laganoj vatri.
3. Operite, osušite i isecite 150-200 g svežih pečuraka na male kriške. Pržite na puteru dok ne omekša 7-10 minuta.
4. Pripremljeni 300 g ćurećeg filea iseći na duguljaste komade i pržiti na kombinaciji putera i biljnog ulja 10-15 minuta.
5. Sve sastojke (luk, šargarepu, pečurke i meso) sjediniti u šerpi i dodati 200 g pavlake, 22% masti, so i biber po ukusu. Pokrijte šerpu i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Ovo jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom: pirinač, krompir, heljda. Svaka kombinacija će biti veoma ukusna i zadovoljavajuća.

Pirjana ćuretina sa pečurkama u krem ​​sosu sa sokom od pomorandže

Svaki recept se može prilagoditi i poboljšati samo dodavanjem nekoliko originalnih sastojaka.

I takav mali kulinarski trik će pomoći da se od običnog jela stvori pravo remek-delo sa neobičnim i prefinjenim ukusom.

Alternativno rešenje za dinstanu ćuretinu sa svežim pečurkama u laganom kremastom sosu je dodavanje kore i soka od pomorandže:

1. Isperite i isecite na komade 500 g ćurećeg filea, pa pržite u zagrejanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje 10-15 minuta.
2. Na ulju posebno dinstati iseckanih 400 g šampinjona da ukloni višak vlage.
3. U tiganj sa mesom dodajte seckani crni luk i dinstajte mešavinu 3-5 minuta. Nakon kombinovanja sa pečurkama, posuti kašičicom ruzmarina, 1 kašikom kore od pomorandže i 60-80 ml soka od pomorandže. Nekoliko minuta ispod poklopca je dovoljno da jelo upije potrebnu aromu.
4. Završna faza je dodati 200 g kreme i kuvati 10 minuta na laganoj vatri.

Sočne i originalne poslastice su spremne i mogu se poslužiti na stolu. Prefinjena aroma i nenadmašan ukus su karakteristike koje su njegova glavna odlika.

Recept za kuvanje ćureće dojke sa pečurkama u kremastom sosu

Još jedan recept za kuvanje ćureće dojke sa dinstanim pečurkama u delikatnom kremastom sosu je uzastopna nekomplikovana kulinarska akcija:

1. Isecite dva ćureća prsa (oko 200 g) tako da dobiju ravne kriške, kao na šnicli.
2. Meso premažite sa 10 g senfa i 10 ml soja sosa. Ukiseljene komade mesa ostavite u frižideru 2-3 sata.
3. U zagrejanom tiganju na malo biljnog ulja propržite ćureća prsa sa obe strane, pa stavite u pleh.
4. Crni luk sameljite i prodinstajte na ulju posle prženja mesa, a zatim dodajte seckanih 200 g pečuraka, soli i bibera po ukusu. Čim nestane višak tečnosti, dodajte 200 g kreme od 22% masti i potamnite 5-7 minuta ispod poklopca.
5. Smesu od pečuraka i sos preliti preko obloženih prsa u plehu, posuti sa 50 g rendanog parmezana i poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 15 minuta.

Delikatan ukus mesa sa besprekornim sosom i začinjenim notama pečuraka može ukrasiti svaki svečani sto. Istovremeno, manji napori domaćice biće nagrađeni komplimentima i pohvalama gostiju.