emmabrewda.com

Svaka domaćica ima svoje kulinarske tajne, a jedna od njih je prepoznatljivo jelo za sve prilike. Ovaj koncept znači da osoba može da skuva nešto od određenog skupa proizvoda koji zadovoljava ukuse većine gostiju. U ovom slučaju, sastojci treba da budu savršeno kombinovani jedni sa drugima i harmonično dopunjuju jedni druge.

Dakle, nema ničeg čudnog u činjenici da su mnogi odabrali testeninu sa pečurkama i dodatkom krem ​​sosa kao prepoznatljivo jelo za sebe. Na kraju krajeva, svi ovi sastojci stvaraju harmoničan tandem ukusa i mirisa, a za završetak ovog remek-dela nisu potrebne grandiozne kulinarske veštine. Ovaj članak će govoriti o tome kako pripremiti obilne obroke koristeći testenine i pečurke.

Testenina sa pečurkama u soja krem ​​sosu

Postoji mnogo različitih vrsta testenina, a svaka vrsta je dizajnirana za drugačiji obrok. Neki bolje idu uz morske plodove, drugi uz paradajz. Špageti su odlični za dodavanje krem ​​sosa i pečuraka.

Ovo jelo zahteva sledeće sastojke:

• špageti od durum pšenice - 400 g;
• sveži šampinjoni - 700 g;

• luk - 1 kom .;
• krema sa niskim sadržajem masti - 250 ml;
• biljno ulje - 2 tbsp. l .;
• soja sos - 2 kašike l .;
• beli luk - 1 karanfilić;
• sol - prstohvat;
• začini - prema ličnim željama.

Kuvanje treba započeti odabirom "prave" testenine. Trebalo bi da budu od tvrdih sorti zrna, inače će proizvodi brzo ključati, izgubiti ukus i strukturu i sadržati puno kalorija.

Stavite špagete u ključalu vodu i kuvajte dok ne omekšaju. U to vreme, iseckajte pečurke i pržite ih na biljnom ulju dok ne porumene zajedno sa lukom. Sledeći korak je uvođenje kreme i soja sosa.

Nakon prženja mase oko 5 minuta, na redu je dodavanje sitno iseckanog belog luka, soli i začina. Isključujući vatru, potrebno je da dobijenu mešavinu dodate testenini i sve pomešajte. Testenine za špagete sa pečurkama u soja krem ​​sosu su spremne.

Glavna prednost ovog recepta je u tome što je prilično jednostavan, priprema traje malo vremena i lako ga izvodi čak i osoba koja nema posebne veštine kuvanja.

Recept za testeninu sa pečurkama prženim u kremastom sosu

Druga opcija koja koristi gore navedene osnovne sastojke je fetučini (vrsta dugačke testenine) sa kremastim sosom od pečuraka.

Proces kuvanja uključuje sledeće korake:

U tiganj je potrebno sipati maslinovo ulje u količini od 3 kašike i dodati 2 čena belog luka, nakon što ih zgnječiti nožem. Nakon prženja 3 minuta, uklonite beli luk.

U ulje stavite 300 g seckanih svežih šampinjona i jedan seckani crni luk. Pržite dok sok potpuno ne ispari i pojavi se zlatna kora.

Sledeća faza je unošenje 200 ml kreme i kuvanje mase 10 minuta. Glavna nijansa u ovoj fazi je da sos ne bude previše gust.

Fetučini treba kuvati dok se malo ne skuva (al dente). Testenina će biti potrebna u količini od 300 g.

Sos se dodaje testenini, jelo se po želji posipa sirom i bosiljkom.

Eksperimentišite sa biljem i začinima. Ovaj recept za testeninu sa pečurkama prženim u kremastom sosu je univerzalan, jer može zadovoljiti ukus čak i najizbirljivijeg degustatora.

Testenina sa pečurkama i parmezanom u kremastom sosu: recept sa fotografijom

Ovaj recept sadrži poseban sastojak - parmezan. On je taj koji će vašem jelu dati izvrstan ukus i miris. Za početak uzmite 300 g testenine i stavite ih u toplu slanu vodu na 8-10 minuta.Istovremeno, u vreli tiganj preliven maslinovim uljem, sipajte sve seckane sveže pečurke u količini od 300 g i jedan sitno seckani crni luk.

Da biste poboljšali ukus jela u fazi pečenja pečuraka, preporučuje se dodavanje malo belog suvog vina, bukvalno 150 ml.

Nakon što je alkohol ispario, vreme je za uvođenje kreme sa niskim sadržajem masti u količini od 200 ml.

U završnoj fazi dodajte 100 g naribanog parmezana i suvog italijanskog bilja po ukusu.

A testeninu kuvanu do pola treba staviti u sam sos i držati na vatri još oko 3 minuta.

Sve ove manipulacije će vam pomoći da napravite testeninu sa pečurkama u kremastom sosu kao na fotografiji - lepog i ukusnog izgleda.

Pored toga, delikatan i bogat ukus ovog jela sigurno će vas iznenaditi.

Testenina sa pečurkama i piletinom u sosu od kremastog sira

Još jedan prilično uspešan recept za pravljenje testenina je nešto poput karbonare, koristi se samo sir-krem sos. Prvo treba sitno iseckati polovinu crnog luka i jedan čen belog luka i propržiti ih na maslinovom ulju oko 3 minuta.

Zatim možete dodati sitno iseckanu slaninu u količini od 150 g i isto toliko propržiti. Sledeći korak je iseckano 350 g piletine i 300 g pečuraka i pržiti celu masu do zlatno smeđe boje. Zatim dolazi red na kajmak i sir.

velika slika u centru bez opisa:

Glavna stvar u ovom slučaju je poštovanje proporcija. Treba uzeti 250 ml kajmaka i oko 200 g sira.Najbolje je, naravno, mešavinu parmezana i mocarele. Ali ove opcije možete zameniti jeftinijim i pristupačnijim.

Nakon što ste uneli ove sastojke i dobili malo gustu masu, možete bezbedno dodati 300 g kuvanih špageta i poslužiti jelo na stolu, prethodno posoliti i pobiberiti po ukusu. U ovom slučaju, testenina sa pečurkama u začinjenom sosu od kremastog sira doneće vam ne samo ukus, već i estetsko zadovoljstvo.

Testenina se "poklanja" sa spanaćem i pečurkama u kremastom sosu

Ova vrsta testenine ima mnogo popularnih naziva, uključujući "leptiriće" ili "mašne". U stvari, tačno - farfale. Mnogima se čini da upravo ove testenine izgledaju najprijatnije i najukusnije.

Zbog toga je bilo nemoguće bez ovog recepta:

1. U slanoj vodi potrebno je skuvati 200 g testenine.
2. U tiganju zagrejanom na maslinovom ulju propržite jedan seckani crni luk do providnosti, a zatim dodajte 200 g seckanih šampinjona. Sve ovo se termički obrađuje oko 10 minuta.
3. Sledeći korak je dodati 100 g smrznutog spanaća i crnog bibera po ukusu.
4. Pomešajte jedno žumance sa 5 tbsp. l. kremu, sipajte dobijenu smešu u tiganj i, dobro mešajući, dovedite masu do spremnosti.
5. Kuvane mašne pomešajte sa sosom i posolite po ukusu.

Budite sigurni da će mašne paste sa spanaćem i pečurkama u kremastom sosu impresionirati svakog ko ih proba.