emmabrewda.com

Najukusnije jelo od vrganja je ukus pečenja (dinstani krompir sa vrganjima, koperom i kremom), svima poznat od detinjstva. Od vrganja možete pripremiti jednostavna jela, dodajući im za promenu razno povrće, sosove i začinsko bilje. Stranica sadrži najrelevantnije recepte za ukusna jela od vrganja, koja će zadovoljiti sve bez izuzetka. Ponuđena jela od vrganja su pogodna za dijetalni i svečani sto, uklopiće se kao predjelo i salata. Nije uvek lako izabrati recept za kuvanje jela od vrganja, jer postoji mnogo načina za kuvanje vrganja. S tim u vezi, za pripremu jela od vrganja možete uzeti klasične metode kulinarske obrade i dopuniti ih potrebnim sastojcima po želji.

Najbolje prvo jelo od vrganja

Sastojci za prvo jelo vrganja su sledeći proizvodi:

• 60 g svežih vrganja
• 150 g krompira
• 1 šargarepa
• 1 litar vode ili čorbe
• peršun
• лук
• 1 tbsp. kašika putera
• 1 tbsp. kašika pavlake
• соли по укусу

Ogulite i isperite sveže pečurke. Isecite krakove pečuraka, prodinstajte na ulju i kuvajte u malo vode 30-40 minuta. Luk iseckati, prodinstati na masnoći. Krompir isecite na kockice. U ključalu čorbu ili vodu stavite seckane kapice pečuraka, šargarepu, peršun, luk, krompir, kuvajte 15–20 minuta. Prilikom serviranja u tanjir sa supom od pečuraka stavite pavlaku i začinsko bilje. Supa je najbolje jelo od vrganja za porodičnu večeru.

Pogledajte druge recepte za vrganje sa fotografijom ispod na stranici, gde se nude različite opcije za supe.

Toplo jelo od vrganja

Sastojci:

• 2 kg vrganja
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 60 g putera
• 4 kašike. kašike brašna
• tabasko (ljući meksički sos) po ukusu
• 1 žumanca
• 3 kašike. kašike kreme
• 1 gomila zelenog luka
• сода
• млевени црни бибер
• соли по укусу

Brzo, ali temeljno isperite pečurke, ogulite ih i isecite na kriške.

Prokuvajte posoljenu vodu, dodajte sodu bikarbonu i kuvajte pečurke oko 15-20 minuta.

Uklonite penu šupljikavom kašikom.

Izvadite pečurke iz bujona i izgnječite dok ne postanu pire.

Nemojte sipati čorbu.

Očistite i sitno iseckajte luk i beli luk.

Propržite na rastopljenom puteru.

Dodajte pire od pečuraka, pospite brašnom, dobro promešajte i zagrejte.

Posle toga dodajte čorbu od pečuraka po ukusu i kuvajte supu, često mešajući, oko 25 minuta.

Sklonite tiganj sa šporeta, vruće jelo od vrganja začinite solju, biberom i tabaskom, dodajte žumance i kajmak.

Isperite zeleni luk, iseckajte, pomešajte sa supom i poslužite.

Jelo od vrganja i krompira

Sastav:

• 150 g svežih vrganja
• 1-2 šargarepe
• 2-3 krtola krompira
• 1 lovorov list
• 1 kašičica putera
• 2 јаја
• ½ šolje kiselog mleka (kiselog mleka)
• mleveni crni biber ili peršun
• соли по укусу

Sveže pečurke sortirajte i isperite i isecite na kriške. Šargarepu isecite na tanke kriške. Pečurke i šargarepu zajedno kuvajte u slanoj vodi oko 20 minuta. Dodajte krompir isečen na kockice i lovorov list. Dovedite supu do spremnosti. Zatim sklonite sa vatre i dodajte puter. Jelo od vrganja i krompira začiniti jajima pomešanim sa kiselim mlekom, crnim biberom ili sitno seckanim peršunom.

Jelo od vrganja i krompira

Sastojci:

• 500 g svežih vrganja
• 7 krtola krompira
• 2-3 velike šargarepe
• 1 koren peršuna
• 1 luk
• 2 tbsp. kašike putera
• павлака
• koper i sol po ukusu

Pečurke isecite i propržite na ulju, dodajte vrelu vodu i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.Zatim dodajte seckani krompir, koren peršuna, šargarepu, luk, so, biber, lovorov list i kuvajte još 20-30 minuta. Prilikom serviranja u jelo od vrganja i krompira dodajte pavlaku i kopar.

Koje jelo se može pripremiti od vrganja

Komponente:

• 10-12 svežih vrganja
• 1 tbsp. kašika paradajz paste
• 2 kisela krastavca
• 5 luka
• 2-3 st. kašike putera
• 12-16 maslina
• 2-3 st. kašike kapara
• ½ limuna
• 4 kašike. kašike pavlake
• млевени црни бибер
• ловоров лист
• biber i sol po ukusu

Ako ne znate kakvo jelo se može pripremiti od vrganja, onda probajte kombinovanu vrganj. Pečurke oprati, oljuštiti, dodati vodu i kuvati dok ne omekšaju. U to vreme oljuštite luk, isperite, iseckajte i propržite na ghi sa paradajz pastom. Kiseli krastavci oguliti, iseći po dužini, odstraniti semenke, iseći na tanke kriške i lagano dinstati. Masline dobro operite, očistite od semenki. Procedite čorbu od pečuraka, a pečurke isecite na kriške. U čorbu stavite seckane pečurke, krastavce, dinstani luk, kapare, lovorov list i ostavite da se krčka 8-10 minuta. Zatim začinite hodgepodge po ukusu solju, pavlakom, dodajte masline, kopar i peršun. Prilikom serviranja dodajte 1 kašiku pavlake, krišku limuna i pospite seckanim mirođijem i peršunom.

Recept za sveže pečurke od vrganja

Prema ovom receptu za jela od svežih vrganja, potrebno je da uzmete sledeće komponente:

• 1 litar čorbe (mesne ili pileće) ili bujona od pečuraka
• 1 mali luk
• 1 koren peršuna ili celera
• 150 g svežih vrganja
• rezanci

za rezance:

• 160 g brašna
• 1 kašičica putera, rastopljenog
• 2-3 st. kašike vode

Mesite brašno sa ostalim proizvodima dok se ne formira viskozno testo, pa ga razvaljajte na dasci u trkački sloj i isecite na trake. Testo se lakše seče ako se ostavi da se malo osuši kada se razvuče. Iseckane rezance potopite u ključalu slanu vodu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Ako ne morate kuvati sve rezance odjednom, ostatak treba osušiti. U ovom obliku je dobro očuvan. U ključalu čorbu spustite korenje i pečurke isečene na trake, prepolovljene ili na četvrtine, kuvajte dok ne omekšaju. U gotovu supu dodajte odvojeno kuvane rezance.

Recept za sušene vrganje (sa fotografijom)

Da biste koristili ovaj recept za sušene vrganje, potrebno je da sakupite sledeće sastojke:

• 350-400 g meke govedine
• 1 tbsp. kašika masti ili putera
• celer ili peršun
• 8-10 krompira
• 200 g svežih ili 30 g sušenih vrganja
• 2 mala kisela krastavca
• со
• бибер
• zelenilo
• павлака

Meso iseći po zrnu na 4-5 komada, istući i lagano propržiti sa obe strane. Zatim stavite u šerpu, prelijte 1 litar ključale vode i tečnost koja se stvorila u tiganju pri prženju mesa. Kada je meso polumekano, dodajte krompir i kuvajte dok se ne skuva. 10 minuta pre kraja kuvanja dodati seckani kiseli krastavac, kuvane pečurke i začine pripremljene i isečene na komade, nastaviti sa kuvanjem. Poslužite supu na stolu bistru ili sa pavlakom. Odozgo pospite začinskim biljem.

Pogledajte recept za pripremu ovog jela od sušenih vrganja sa fotografijom, na kojoj su jasno prikazani svi koraci.

Jelo od vrganja u rerni

Sastojci:

• 500 g vrganja
• 100 g sitno iseckane slanine
• 4 kriške hleba bez kore
• 4 kašike. kašike mleka
• 4 stvari. konzervirani inćuni (fili)
• 1 čen belog luka
• 1 jaje
• 3 kašike. сецканог першуна
• 1 prstohvat seckanog bosiljka
• sol i sveže mleveni crni biber - po ukusu
• 4 kašike. kašike krekera
• 4 kašike. kašike maslinovog ulja
• grančice bosiljka

Pre nego što kuvate vrganje u rerni, zagrejte ih na 200 ° C i podmažite veliki pleh uljem. U manju činiju stavite svež hleb, dodajte mleko i ostavite da se natopi. Odvojite krakove pečuraka i sitno ih iseckajte. U činiju slanine stavite filete inćuna, beli luk, razmućeno jaje, peršun, bosiljak, so i biber.Hleb iscedite, dodajte u ostatak i dobro promešajte. Podeliti smešu u obrnute kapice pečuraka, prevrnuti. Stavite na pleh i pospite hlebnim mrvicama. Poprskati maslinovim uljem. Pecite na gornjoj polici rerne 20-30 minuta, dok vrh ne porumeni. Izvadite i ohladite nekoliko minuta pre serviranja, pospite bosiljkom.

Kuvanje vrganja dinstanjem

Sastav:

• 500 g vrganja
• 1 kg krompira
• лук
• 1,5 šolje mladog graška
• 3 kašike. kašike biljnog ulja
• 3 kašike. kašike kreme
• 200 ml vode
• koper ili peršun po ukusu
• со.

Da bi se jelo od vrganja pripremilo utapanjem, potrebno je očišćene i oprane vrganje iseći na komade i dinstati na biljnom ulju zajedno sa seckanim lukom do pola. Zatim dodajte krompir isečen na pravougaonike, malo vode ili čorbe od pečuraka, posolite i dinstajte još 10-15 minuta. Zatim dodajte mladi grašak i dinstajte dok se potpuno ne skuva (istovremeno sa krompirom dodajte prezreli grašak). Nekoliko minuta dok ne bude spremno za sipanje kreme. Pre upotrebe pospite seckanim začinskim biljem.

Kako kuvati jelo od sušenih vrganja

Sastav:

• 500 g suvih vrganja
• 250-300 g kuvanih ili 60-70 g sušenih vrganja
• 50 g dimljene slanine
• 40 g masti
• 1 luk
• со
• бибер
• 2-3 st. kašike pavlake
• 1-2 paradajza
• 10-12 krompira
• voda
• мирођија
• peršun.

Pre nego što pripremite jelo od sušenih vrganja, iseckajte vrganje i crni luk, prodinstajte na masti, dodajte začine. Krompir isecite na kriške ili na četvrtine, skuvajte u malo vode, ocedite vodu, prebacite krompir u vatrostalnu šerpu ili činiju. Na vrh stavite vrganje, dinstajte nekoliko minuta, tako da krompir bude zasićen sosom od pečuraka. Prilikom serviranja ukrasite kriškama paradajza i začinskim biljem.

Recept za kisele pečurke

Sastav proizvoda za pripremu jela od mariniranih vrganja je sledeći:

• 500 g svežih ili 250 g konzerviranih vrganja
• 50 g slanine
• 1-2 glavice luka
• 8-10 kuvanih krompira
• Со
• kim,
• (bujon)

Prema receptu za jelo od mariniranih vrganja, vrganje prvo treba iseći na kockice, mast na kockice i dinstati zajedno sa seckanim lukom, po želji dodati malo čorbe. Krompir isecite na kockice ili kriške, pržite sa preostalom slaninom dok ne porumene. Pomešajte pečurke sa krompirom, začinite solju i kimom i pržite nekoliko minuta.

Za prilog je pogodna dinstana šargarepa ili kupus, kao i salata od sirovog povrća.

Dijetalno jelo od vrganja

Sastav:

• 500 g vrganja
• 1 čaša kreme
• 1 tbsp. kašika putera

Za dijetalno jelo od vrganja, vrganje oljuštite, isperite i oparite, a zatim isecite na kriške, posolite i propržite. Posle toga stavite ih u šerpu ili šerpu i prelijte kuvanim kremom. Zavežite zelje od peršuna i kopra, stavite cimet, karanfilić, biber, lovorov list u sredinu snopa i stavite u šerpu - u pečurke. Pečurke posolite, poklopite i stavite u umereno zagrejanu rernu 1 sat da se krčkaju. Kada su šampinjoni gotovi, izvadite vezano zelje, a pečurke poslužite u istoj činiji u kojoj su se dinstale.

Recept za suve pečurke

Sastav:

• 900 g vrganja
• 1,2 kg krompira
• 80 g paradajz pirea
• 180 g luka,
• 140 g šargarepe
• 50 g peršuna
• 160 g repa
• 200 g paradajza
• 20 g brašna
• 80 g povrća
• 20 g putera
• 1 veza peršuna
• 1 gomila bilja kopra
• 1-2 lovorova lista
• nekoliko graška crnog bibera
• соли по укусу.

Prema ovom receptu, posuđe od suvih vrganja se prvo mora oprati, kuvati, ocediti, iseći na krupnije komade i pržiti u biljnom ulju u loncu sa debelim dnom. Zatim dodajte vruću čorbu od pečuraka, dodajte paradajz pire, nekoliko graška crnog bibera, lovorov list i dinstajte 10 minuta.Krompir propržite i posebno, na biljnom ulju, iseckajte na kriške luk, šargarepu, koren peršuna i repu. Brašno proprženo na puteru razblažite ohlađenim bujonom od pečuraka i zajedno sa pripremljenim povrćem i krompirom pomešajte sa pečurkama. Sve dobro promešajte i nastavite da kuvate na laganoj vatri 15-20 minuta. Na kraju dinstanja stavite paradajz isečen na kockice i ostavite da provri. Gotov gulaš stavite na posudu, pospite sitno seckanim peršunom i koprom.

Tepsija sa vrganjima i testeninom.

Sastav:

• 200 g testenine ili rezanaca
• Voda
• Со
• 400 g vrganja, usoljenih ili dinstanih u sopstvenom soku
• 2 luka
• 60–80 g dimljenog ledja
• 2 јаја,
• 1½ šolje mleka
• со,
• бибер,
• 1 tbsp. kašika pavlake
• 1 tbsp. kašika rendanog sira
• 1 tbsp. kašika putera.

Testeninu potopite u vrelu posoljenu vodu i kuvajte dok ne omekša, odbacite u cedilj, iseckajte na komade dužine 2-3 cm.Dimljeni lungić iseći na sitne kockice i zagrejati. Na dobijenoj masnoći propržite seckane pečurke i luk. Pripremljenu hranu slažite u slojevima u kalup tako da u donjem i gornjem sloju bude testenina ili rezanci. Odozgo sipajte smesu od jaja i mleka začinjenu solju i biberom, premažite pavlakom i pospite rendanim sirom. Peći na srednjoj temperaturi (180-200°C) dok jelo ne porumeni i ispeče. Kao ukras poslužite dinstanu šargarepu i salatu od cvekle ili paradajza. Tepsija se može kuvati sa otopljenom masnoćom ili margarinom, u tom slučaju se servira sa tanko isečenom šunkom.

Slavsko jelo od vrganja

Sastav:

• 200 g vrganja dinstanih u sopstvenom soku
• 150 g kuvanog ili prženog mesa
• 200 g testenine ili 8 krompira
• 2 tbsp. kašike putera ili margarina
• 2 šolje mleka
• 2-3 jaja,
• со
• rendani sir ili mleveni krekeri

Skuvajte testeninu, krompir može biti sirov ili kuvan. Pečurke, meso i druge proizvode stavite u slojeve u podmazan oblik tako da donji i gornji sloj budu testenina ili krompir. Umućena jaja pomešati sa mlekom, začiniti i mešavinom preliti preko proizvoda položenih u formu, na vrh staviti komadiće putera i posuti rendanim sirom ili mlevenim prezlama. Pecite na srednjoj temperaturi dok se praznično jelo od vrganja ne ispeče i ne porumeni. Ako koristite sirovi krompir, temperatura u rerni treba da bude nešto niža nego kada koristite kuvani krompir, jer će biti potrebno duže vreme za pečenje (40-45 minuta). Poslužite rastopljeni puter ili salatu od pavlake i povrća u soscu sa tepsijom.

Jelo od svinjetine sa vrganjima

Sastav:

• 200 g svežih vrganja koje ne zahtevaju termičku obradu
• 100 g prženog ili kuvanog mesa
• 100 g svinjske slanine
• 1 luk
• 2 paradajza
• 1 kiseli krastavac
• 1 koren peršuna
• со
• Бибер
• парадајз пире
• 1 čaša pirinča
• voda
• čorba od kocke mesa
• mlevene krekere ili rendani sir
• путер.

Prodinstajte vrganje, meso i začine u jednoj posudi i začinite. Posebno skuvajte pirinač u slanoj vodi tako da se dobije mrvičasta kaša. Veći deo pirinča stavite u podmazanu posudu tako da potpuno prekrije dno i stranice. U sredini napravite udubljenje gde ćete staviti vrganje dinstano sa mesom, seckani paradajz i krastavac. Pokrijte smešu preostalim pirinčem. Ako je hrana previše suva, lagano je poprskajte čorbom. Odozgo pospite mlevenim prezlama ili rendanim sirom i dodajte komadiće putera. Pecite dok jelo od svinjskog mesa sa vrganjima ne porumeni. Poslužite uz sos od pavlake, dinstano povrće i salatu od sirovog povrća

Pečenje sa vrganjima.

Sastav:

• 180 g goveđeg mesa
• 15 g sušenih vrganja
• 140 g krompira
• 50 g luka
• 25 g putera
• 10 g sira
• 2 tbsp. kašike pavlake
• 3 g peršuna
• 20 g svežeg paradajza
• со
• бибер

Ogulite meso od folija, isecite na komade, posolite, pobiberite i propržite u zagrejanom tiganju sa obe strane.Posebno propržite seckane kuvane vrganje, luk i paradajz. Krompir skuvajte i propržite, pa u šerpu stavite meso, na njega stavite pečurke, luk i paradajz, a pored njih - prženi krompir, sipajte pavlaku i pospite rendanim sirom. Stavite u rernu za pečenje. Pre serviranja pospite peršunom. Poslužite na stolu u tiganju.

Ćuretina sa kiselim pečurkama pečenim u pavlaci.

Sastav:

• 500 g ćuretine
• 1 šolja mariniranih vrganja
• 2 tbsp. kašike putera
• 1 čaša pavlake
• 2 tbsp. kašike rendanog sira
• 1 tbsp. kašika peršuna ili kopra

Ćuretinu skuvati, pulpu, osim pečenice, iseći na trakice, propržiti na puteru, dodati pavlaku (deo) i zagrejati. Ovu masu stavite u manji tiganj, a odozgo stavite parče fileta, ukrasite mariniranim vrganjima isečenim na komade, prelijte preostalom pavlakom, pospite rendanim sirom, prelijte otopljenim puterom i zapecite u rerni. Pre serviranja jelo pospite seckanim peršunom ili koprom.

Jelo od vrganja u loncu

Sastav:

• vrganje - 500 g
• krompir - 8 kom.
• luk - 1 kom.
• puter - 50 g
• со
• црни бибер,
• peršun po ukusu

Da biste pripremili jelo od vrganja u šporetu, iseckani luk propržite u tiganju na puteru do zlatno smeđe boje, a zatim ga prebacite u posudu za kuvanje. Dodati pečurke isečene na četvrtine, krompir isečen na krupnije kockice i preliti sa 2 šolje vode. Posolite i pobiberite i podesite tajmer na 40 minuta u režimu GUŠENJE. Pre serviranja ukrasite peršunom.

Vrganje u pavlaci.

Sastav:

• 500 g šumskih vrganja
• 100 g pavlake
• 2 luka
• биљно уље,
• со.

Operite i ogulite vrganje, isecite na komade. Ogulite luk i isecite na pola prstena. Sipajte malo biljnog ulja u posudu za multivarke i kuvajte u režimu "Pečenje" 40 minuta. Pečurke je najbolje pržiti sa otvorenim poklopcem kako posuda ne bi ispala jako tečna. Za 20 minuta. dodajte seckani crni luk i nastavite da kuvate sa zatvorenim poklopcem do kraja programa. Dodajte pavlaku i posolite. Kuvajte u režimu "Simmer" još 5 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.

Vrganje sa sosom.

Sastav:

• 300 g vrganja
• 1 luk
• биљно уље
• крем
• зелени лук
• Karanfil
• со
• млевени црни бибер

Vreme kuvanja - 40 minuta.

Ogulite, operite, iseckajte luk. Očistite i isecite vrganje. Stavite u posudu za multivarke i kuvajte u režimu dinstanja dok ne omekša. Bacite pečurke u cediljku, pustite da voda ocedi. Vratite pečurke u posudu multivarka, dodajte luk, ulje i pržite u režimu Pečenje 15 minuta. Zatim sipajte kremu, dodajte seckani zeleni luk, karanfilić i kuvajte još 5 minuta na istom režimu.

Vrganje sa kremom.

Sastav:

• 500 g vrganja
• 3 kašike. l. путер
• 1 čen belog luka
• 200 ml kreme
• 1 tsp limunova kora
• 3 kašike. l. рендани сир
• млевени црни бибер
• rendani muškatni oraščić
• со

Vreme kuvanja - 15 minuta.

Pečurke i beli luk oljuštite, operite i iseckajte. Sipajte ulje u posudu multivarka, stavite vrganje i pržite u režimu pečenja 10 minuta. , dodati beli luk, kajmak, limunovu koricu, biber, so, muškatni oraščić. Odozgo pospite sirom i kuvajte još 5 minuta u istom režimu.

Jelo od vrganja i piletine

Sastav:

• 600 g pilećeg mesa
• 150 g bilo koje kuvane vrganje
• 2 luka
• 2 čena belog luka
• 100 ml biljnog ulja
• 1 tbsp. l. paradajz pasta
• мирођија
• млевени црни бибер
• со

Isperite piletinu, isecite na komade i pržite u biljnom ulju. Luk oljuštite, isperite, sitno iseckajte i dodajte piletini. Pečenje posolite i pobiberite, dodajte vrganje, paradajz pastu i zalijte sa malo vode. 5 minuta pre kuvanja u jelo sa vrganjima i piletinom dodati beli luk propušten kroz prese i posuti dobro opranim i sitno seckanim mirođijem.

Pržene kape svežih vrganja.

Sastav:

• 600 g svežih kapica vrganja
• 3-4 st. kašike biljnog ulja ili masti,
• 4-5 čl. kašike brašna
• со
• бибер.

Sveže ubrane vrganje osušite. (Ako pečurke treba da se operu, onda se moraju osušiti na salveti.) Odrežite krakove pečuraka i koristite za pripremu bilo kog drugog jela. Zagrejte mast da se slabo dimi, u nju uronite cele vrganje, lagano porumene prvo sa jedne, pa sa druge strane. (Ako se vrganji mrve, uvaljajte ih u brašno. To daje malo suvoće na površini vrganja.) Pržene vrganje stavite na tanjir, posolite i prelijte preostalom masnoćom nakon prženja.

Poslužite uz prženi ili kuvani krompir i salatu od sirovog povrća.

Pržene sušene vrganje.

Sastav:

• 9-10 velikih sušenih vrganja
• 250 ml mleka
• 1 jaje
• 4-5 čl. kašike mlevenih krekera
• 3-4 st. kašike masti
• voda
• со
• бибер.

Vrganje dobro isperite i potopite 3-4 sata u mleko pomešano sa vodom. Zatim prokuvajte u istoj tečnosti. (Od čorbe se pravi supa ili sos.) Vrganje pospite začinima, navlažite u razmućenom jajetu, a zatim uvaljajte u mlevene prezle posolite i pobiberite. Na zagrejanoj masnoći propržite vrganje sa obe strane dok ne porumene. Poslužite na trpezi uz prženi krompir (ili pire), sos od rena i salatu od krastavaca i paradajza (ili crvene paprike).

Vrganje "Ruddy".

Sastav:

• 600 g vrganja,
• 200 g putera
• 150 g brašna
• 1 luk
• мирођија
• Karanfil
• Со
• Бибер
• Šećer
• sirćeta

Pečurke oljuštite, iseckajte i stavite u tiganj sa rastopljenim puterom. Začinite solju i biberom, dodajte šećer i sirće. Pržite vrganje 5-7 minuta, pa dodajte brašno, dodajte malo vode, sitno seckani mirođija, crni luk i karanfilić. Nastavite da pržite 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju prženja izvadite luk i gotov ukras poprskajte sirćetom.

Pileće predjelo sa vrganjima.

Sastav:

• 500 g pilećeg filea
• 200 g vrganja
• 2 tbsp. kašike kreme
• 1 tbsp. kašika, majonez
• 1 supa. kašika paradajz paste
• млевени црни бибер
• mlevena crvena paprika
• šećer
• со

Vreme kuvanja - 40 minuta

Stavite pileći file u lonac i kuvajte 25-30 minuta. Držite vrganje u parnom kotlu 20-25 minuta. Pomešajte sitno iseckane vrganje i pileće meso i posolite.

Pomešajte majonez, kremu, paradajz pastu i promešajte. Dodajte so i šećer. Ovom smesom prelijte meso sa vrganjima, pospite crvenim i crnim biberom i lagano promešajte.

Jelo od vrganja u loncima

Sastav jela od vrganja u loncima je sledeći proizvodi:

• 1½ l bujona od pečuraka
• 200 g belog kupusa
• 2 krtola krompira
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 30 g suvih vrganja
• 50 g paradajz paste
• 100 g pavlake
• 1 gomila bilja kopra
• 1 veza peršuna
• 1 kašika biljnog ulja
• со.

Način pripreme: Šargarepu i luk oljuštiti, oprati, sitno iseckati, propržiti u tiganju na biljnom ulju. Operite koper i peršun, sitno iseckajte. Krompir operite, oljuštite, isecite na kockice. Operite i iseckajte kupus. U loncu provri čorba, dodati prethodno namočene vrganje, kuvati 15 minuta, dodati krompir i kupus, posoliti, kuvati 10 minuta. Dodajte proprženo povrće i paradajz pastu i pecite u rerni dok ne omekša. Prilikom serviranja začinite pavlakom i pospite začinskim biljem.

Kako kuvati jela od vrganja pogledajte u videu, gde su predstavljeni svi kulinarski trikovi i tajne.