emmabrewda.com

Čorba od pečuraka je sastavni deo svakodnevnog i svečanog jelovnika svake porodice. A u jesen, kada je vreme „tihog lova” u punom jeku, prvo jelo od pečuraka vrlo često „gostuje” na trpezi. Moram reći da su supe od pečuraka veoma popularne ne samo u Rusiji, već i širom sveta. Pored glavnog sastojka, ovom jelu se dodaju i razni proizvodi.

U periodu obilnih jesenjih kiša nemoguće je zaboraviti na žetvu ulja. Ova plodišta, zbog svog izuzetnog ukusa i zadivljujuće arome, najčešće se koriste za pravljenje supa. Prva jela od ovih pečuraka, uprkos njihovoj jednostavnosti, ispostavljaju se neobično ukusna i hranljiva.

U ovom članku ćemo pogledati kako kuvati puter supu u različitim varijacijama. Sledeće metode će vam pomoći da unesete raznovrsnost u kategoriju vašeg prvog kursa. Ostaje samo da izaberete odgovarajuće recepte za supu od putera, a svoj dom možete iznenaditi novim kulinarskim remek-delom.

Koliko je vremena potrebno za kuvanje putera za supu?

Da biste naučili kako da kuvate supu od svežeg putera, morate se upoznati sa nekoliko jednostavnih pravila za njihovu prethodnu obradu.

Kao što znate, ove gljive karakteriše lepljivi masni film na kapama, na kojima se uvek skuplja puno šumskih ostataka: prljavštinu, pesak, borovu piljevinu itd. Zbog toga je potrebno pažljivo ukloniti ovu klizavi kožu. To se može uraditi nožem umočenim u biljno ulje ili običnim suvim sunđerom.

Namakanje pečuraka u vodi tokom čišćenja se ne preporučuje. Tek nakon procesa dozvoljeno je punjenje ulja rastvorom vode i soli 20 minuta. Ova komponenta savršeno uklanja ostatke prljavštine skrivene u porama gljivice. Zatim se plodna tela moraju isprati pod tekućom vodom i preći na toplotnu obradu.

Koliko vremena je potrebno da se kuva puter za supu? Ovde će sve zavisiti od toga koliko želite da prvo jelo bude bogato. Ako planirate da kuvate laganu supu, onda pečurke kuvajte oko 25 minuta, ocedite tečnost i nastavite prema receptu. A ako želite da dobijete bogatu čorbu, onda će biti dovoljno 10 minuta kuvanja.

Malo lakše kada je u pitanju supa od smrznutog putera. Činjenica je da zamrznute pečurke uopšte nije potrebno prethodno kuvati, jer su već prošle kroz ovaj proces neposredno pre berbe.

A koliko kuvati sušeni puter za supu? Pre svega, moraju se potopiti u hladnu vodu 2-3 sata, a zatim kuvati 15 minuta u posebnom loncu.

Predstavljamo vam za sve prilike izbor najukusnijih korak-po-korak recepata za supe od putera od pečuraka sa fotografijom.

Recept za pravljenje supe od pečuraka od svežeg putera sa krompirom

Kuvanje puter supe ne zahteva nikakve posebne veštine i sposobnosti. Stoga, čak i domaćica početnika može bezbedno da preduzme takav postupak. U ovom receptu, drugi glavni sastojak za puter supu biće krompir.

• Voda - 2,5 litara;
• Svež puter - 400 g;
• Krtole krompira - 700 g;
• Luk - 1 mala glava;
• Sveže zelenilo;
• Sol, biber, lovorov list.

Recept za supu od svežeg putera podrazumeva prethodno prokuvavanje voćnih tela na navedeni način. Moram reći da se za mlade gljive ovaj proces ne smatra obaveznim.

Dakle, stavite pripremljene pečurke u lonac sa vodom i stavite na srednju vatru, kuvajte 20 minuta.

U međuvremenu ogulite i isperite krompir, iseckajte na male kockice.

Luk takođe oljuštimo i isečemo što je moguće sitnije.

Posle 20 minuta stavite krompir u šerpu i posolite po ukusu.

10 minuta pre spremnosti, luk šaljemo na pečurke i krompir.

Gotovo gotovu supu začinite mešavinom mlevenih paprika i ubacite nekoliko listova lavruške.

Sklonite sa šporeta i ostavite da se kuva 40 minuta.

Poslužite, svaku porciju ukrasite seckanim začinskim biljem. Pavlaka će biti veoma ukusan dodatak ovom jelu.

Moram reći da je recept za supu od pečuraka od svežeg putera veoma cenjen među onima koji su na dijeti, brzo ili iz nekog razloga ne jedu životinjske proizvode.

Kako kuvati supu od putera od pečuraka: recept sa fotografijom

U savremenoj ruskoj kuhinji, pire krompir je počeo da se koristi ne tako davno, ali je ovo jelo za kratko vreme uspelo da okupi veliki broj fanova.

Predstavljamo vam recept za pire od puter supe. Ovo jelo odlikuje delikatna tekstura i bogat, intenzivan ukus.

• Voda - 2 l;
• Kuvani puter - 600 g;
• Šargarepa - 2 srednje;
• koren celera - 250 g;
• Luk - 3 kom .;
• Ljuta paprika - 10-15 g;
• Karanfilići belog luka - 4-5 kom .;
• Maslac - 2 kašike l .;
• Sol, biber - po ukusu;
• Sveže zelje.

Pripremljene pečurke potopite u vodu i stavite na vatru. Posle putera stavite oljušteni celer isečen na kockice. Kuvajte oba sastojka 25 minuta.

Za to vreme potrebno je oljuštiti šargarepu, luk i beli luk. Zatim, posebno u dubokom tiganju na puteru, pržite ovo povrće do pola.

Uzmite malo bujona od pečuraka pravo iz tiganja i napunite posudu povrćem. Smanjite toplotu i ugasite dobijenu smešu 10 minuta.

Rezanom kašikom uhvatiti sadržaj tiganja, preneti ga u tiganj sa povrćem, promešati.

Stavite smešu u porcije u uranjajući blender i iseckajte dok ne postane pire. Vratite pire krompir u šerpu sa ključalom čorbom.

Ljute paprike sameljite, nakon uklanjanja semenki, i stavite u supu. Posolite, pobiberite i dinstajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.

Poslužite ukusnu supu od putera, pospite začinskim biljem na svakom tanjiru.

Maslac krem ​​supa sa belim vinom

Odlična opcija za pravljenje krem ​​supe od putera za porodicu i goste. Ovo jelo na svečanom stolu sigurno će biti uspeh među prvim jelima.

• Kuvani puter - 450 g;
• Gotova pileća čorba - 600 ml;
• Krema 20% - 150 ml
• Maslac - 2 kašike. l .;
• Suvo belo vino - 5 kašika. l .;
• Gotovi Dijon senf - ½ kašike. l.
• Со бибер.

Ako još niste pripremili pileću čorbu, onda je vreme da započnete ovaj proces. Pileće delove je potrebno kuvati u vodi sa dodatkom soli i mlevenog bibera oko pola sata. Za supu nam nije potrebno meso, pa ga morate izvaditi i koristiti po svom nahođenju.

U šerpi posebno otopite puter, na njega stavite sitno iseckane pečurke i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

U puter dodajte kajmak, vino, čorbu i senf, pojačajte vatru na srednji intenzitet. Pustite da provri, po potrebi posolite i pobiberite po ukusu.

Umutite mešavinu pečuraka dok se ne dobije kremasta konzistencija.

Pre serviranja puter krem ​​supe u svaki tanjir možete staviti krišku limuna ili par maslina.

Kako kuvati supu od puter pečuraka u sporom šporetu

Sledeća verzija supe od pečuraka od svežeg putera pretpostavlja prisustvo posebnog kućnog aparata - multivarka. Ako želite da sačuvate hranljive materije za ovo jelo što je više moguće, onda je vreme da koristite ovu modernu kuhinjsku jedinicu.

• Vrela voda - 1 l;
• Svež puter - 450 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk i šargarepa - po 70 g;
• Маслиново уље;
• Začini - so, biber, začini;
• Zeleni peršun.

Prvi korak je da kuvate sveže pečurke odvojeno 10 minuta. Zatim ocedite tečnost, ohladite i isecite na male komade.

Luk isecite na kockice, stavite u podmazanu činiju multivarka i podesite funkciju „Čurenje“ na 50 minuta.

Isecite šargarepu na kockice i pošaljite posle luka, dinstajte 10 minuta.

Posle toga u posudu uređaja sipajte 1 litar ključale vode, stavite pečurke i kuvajte oko 20-25 minuta.Moram reći da trajanje procesa direktno zavisi od snage multivarka, pa je približno vreme naznačeno u receptu.

Za to vreme morate imati vremena da ogulite i operete krompir, a zatim ga isečete na kocke debljine 1,5 cm.

Pošaljite gomolje na pečurke, nastavljajući da kuvate u istom režimu još 15 minuta.

Nakon zvučnog signala, dodajte so, biber i omiljene začine. Ostavite puter supu u loncu oko sat vremena, a zatim poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem i kašikom pavlake.

Kako kuvati puter supu u mesnoj čorbi

Maslac supa sa mesnim bujonom je veoma zadovoljavajuće i bogato jelo. Ne morate da trčite po prodavnicama tražeći namirnice da biste ga napravili; sastojke koji su vam potrebni verovatno možete pronaći u svom frižideru ili ostavi.

• Govedina, svinjetina ili piletina - 600 g;
• Voda - 2,5 litara;
• Kuvani puter - 400 g;
• Luk - 1 kom .;
• Šargarepa - 1 kom .;
• Krompir - 500 g;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Beli luk - 3 čena;
• Biljno ulje - za prženje;
• Со;
• Бибер.

Prvi korak je da prokuvate mesni bujon - za ovo bi najbolja opcija bila govedina na kosti. Ali možete uzeti bilo koje drugo meso.

Stavite govedinu u posudu sa vodom i stavite na srednju vatru. Kada provri, podesiti vatru na minimum, začiniti solju i biberom i odbrojavati 1 sat i 20 minuta.

Kada je meso kuvano, izvadite ga iz čorbe i koristite po sopstvenom nahođenju, jer neće biti potrebno u pripremi supe.

Pečurke isecite na kriške debljine 5 mm i stavite u čorbu, kuvajte 20 minuta.

Na ulju lagano propržite šargarepu iseckanu na kockice, papriku, luk i beli luk, a zatim pošaljite na pečurke.

Zatim dodajte krompir iseckan na trakice i nastavite da kuvate još 20 minuta.

Na kraju možete staviti par listova lavruške i nekoliko zrna crnog bibera.

Video ispod će vam takođe pomoći da pravilno pripremite ukusnu supu od putera:

Kako napraviti supu od sira sa puterom

Ovaj recept za prvo jelo ima bogat kremasti ukus pečuraka. Dakle, supa od sira sa puterom će prvenstveno zanimati one koji vole ova dva sastojka.

• Voda - 2,5 litara;
• Maslac (kuvan) - 450 g;
• Krompir - 5-6 krtola;
• Tovljeni sir - 180 g;
• Luk i šargarepa - po 50 g;
• Сунцокретово уље;
• Začini - so, biber;
• Perje zelenog luka - za dekoraciju.

Pre nego što počnete da pripremate recept za supu od putera, preporučljivo je da topljeni sir pošaljete u zamrzivač na nekoliko sati. Ovo je neophodno kako bi se olakšao rad sa ovim proizvodom u budućnosti.

Dakle, kuvane pečurke isecite na lepe kockice i bacite ih u vodu da prokuvaju. Ovaj proces treba da traje najmanje 20 minuta.

Krompir oljuštite i isecite na jednake kocke. Zatim ih pošaljite da kuvaju sa pečurkama dok se ne kuvaju.

Oljušteni luk sa šargarepom iseckati na sitne kockice, propržiti na ulju i dodati u supu.

Izvadite sir iz zamrzivača i sameljite sitnim rendom. Posolite, pobiberite i dobro promešajte da se sir u potpunosti sjedini sa supom od pečuraka. Pirjajte još par minuta i možete ga poslužiti na stolu, lepo ukrašeno seckanim zelenim lukom.

Recept za supu sa puterom i rezancima

Laka za kuvanje, ali veoma hranljiva supa sa puterom i rezancima čest je "gost" na trpezi onih koji se pridržavaju vitke figure i vole da jedu nemasna prva jela.

• Voda - 2,5 litara;
• Krompir - 300 g;
• Mladi oljušteni puter - 350 g;
• Gotovi rezanci - 80 g;
• Luk i šargarepa - po 1 mali komad;
• Биљно уље;
• Sol i omiljeni začini.

Rezanci od pečuraka se mogu napraviti i kod kuće, ali u ovom slučaju ćemo koristiti one iz prodavnice. Ovo će značajno uštedeti naše vreme i trud.

Kuvanje supe od pečuraka sa svežim puter pečurkama prema sledećem opisu:

Mlade plodove bacamo u lonac sa vodom i kuvamo 20 minuta.Ako se koriste veliki primerci, onda se moraju iseći na komade i kuvati odvojeno, a zatim slediti recept.

Ogulimo i iseckamo krompir, pošaljemo u tiganj.

U međuvremenu, u tiganju sa puterom, "zlatnim" lukom i šargarepom, isečenim na pola prstena.

Zatim šaljemo sadržaj tiganja na pečurke i krompir, posolimo, dodamo svoje omiljene začine.

7 minuta pre kuvanja, položite gotove rezance. Ukusna supa od putera spremna za jelo!

Kuvanje supe od pečuraka sa puterom i piletinom

Pileća supa sa puterom je savršena za ručak za celu porodicu. Aroma čorbe u kombinaciji sa šumskim pečurkama stvoriće nezaboravan ukus. I iako je jelo napravljeno vrlo jednostavno, ostavlja mnogo prijatnih utisaka za sobom.

• Pileći delovi - 600 g;
• Kuvani puter - 300 g;
• Voda - 3 litra;
• Proso - 2 tbsp. l. (sa toboganom);
• Krompir - 3 kom.;
• Luk, šargarepa - 1 kom .;
• Beli luk - 1 klin;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Začini.

Kuvanje čorbe: pileće delove potopiti u vodu i staviti na vatru da provri. Možete uzeti bilo koje pileće meso: prsa, batke, ugljene hidrate, krila ili trupove.

Kada proključa, sipamo puter isečen na kockice i kuvamo pola sata, povremeno skidajući nastalu penu sa površine čorbe.

Krompir očistimo šargarepom, isečemo i pošaljemo da se kuva u bujonu.

Kada je krompir napola skuvan, stavite proso i sitno seckani luk.

5 minuta pre kuvanja u supu stavite seckani beli luk, posolite i začinite začinima.

Kada je supa sa puterom i piletinom gotova, ubacite listove lavruške i ugasite vatru. Pustimo da se kuva 20 minuta, a vi možete pozvati kući radi testa.

Mlečna supa sa puterom: recept za prvo jelo

U početku može izgledati da se proizvodi ne slažu jedni s drugima. Međutim, nakon što ste bar jednom probali supu od putera, odmah će postati jedno od vaših omiljenih prvih jela.

• Kuvani puter - 600 g;
• Voda - 1,5 l;
• Domaće mleko - 0,5 l;
• Krompir - 5-7 kom .;
• Maslac - 1,5 kašike. l .;
• Beli luk - 2 čena;
• Luk i šargarepa - 1 kom .;
• Sol, biber, začini (opciono);
• Zeleni.

Kuvani puter koji je prošao termičku obradu bacamo u vodu i kuvamo 15 minuta na srednjoj vatri.

U međuvremenu, oguljeni krompir isecite na kockice ili štapiće.

Očistite luk, beli luk sa šargarepom i sitno iseckajte. Šaljemo ga u zagrejan tiganj sa uljem i malo pržimo.

Maslac iz tiganja prebacimo u šerpu na povrće i pržimo 5 minuta. Zalijte mlekom, dodajte začine, promešajte i dinstajte još 5 minuta.

U međuvremenu, stavite krompir u čorbu i kuvajte dok ne omekša.

Zatim šaljemo sadržaj tiganja u tiganj, smanjimo vatru na minimum, kuvamo oko 3 minuta i dodamo začinsko bilje.

Pre nego što stignete da se udaljite od šporeta, primetićete svoje ukućane za stolom sa kašikama u ruci.

Recept za pravljenje supe od pečuraka od smrznutog putera

U hladnim zimskim danima gotovo je nemoguće kuvati supu od svežeg šumskog ulja zbog njihovog odsustva. U ovom slučaju, smrznute pečurke će doći u pomoć svakoj domaćici. Moram reći da se takva priprema za zimu može koristiti u bilo kom jelu, ali danas ćemo se fokusirati na recept za supu napravljenu od smrznutog putera.

• Voda - 1,5 l;
• Zamrznuti puter - 450 g;
• Krtole krompira - 4-5 kom .;
• Luk - 1 glava;
• Šargarepa - 1 kom .;
• Bugarska crvena paprika - 1 kom .;
• Brašno - 3 kašičice;
• Со бибер;
• Maslac - 1 tbsp. l.

Zamrznute pečurke treba unapred nabaviti i ostaviti da se odmrzavaju 2-3 sata, zatim iseći na male komade ili kriške, dodati vodu prema receptu i kuvati na vatri.

U međuvremenu, potrebno je da ogulite i isečete krompir sa šargarepom - izaberite način rezanja po svom nahođenju.

Iseckani krompir i šargarepu poslati da se kuvaju sa pečurkama.

U tiganju sa puterom i brašnom propržite sitno seckani luk i paprike.

Takođe šaljemo sadržaj tiganja u tiganj i kuvamo dok se krompir ne kuva.

Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i sklonite sa šporeta.

Pridržavajući se recepta za korak po korak pripreme supe od smrznutog putera, sigurno ćete je učiniti veoma ukusnom i aromatičnom.

Kako napraviti supu od pečuraka od konzerviranog putera

Ispostavilo se da možete napraviti prva jela ne samo od svežih, sušenih i smrznutih pečuraka. Predlažemo da naučite kako da napravite supu od pečuraka od putera, konzervisanu za zimu.

• Kiseli puter - tegla od 0,5 l;
• Krompir - 6-7 kom .;
• Voda - 2 l;
• Luk i šargarepa - 1 kom .;
• Karanfili od belog luka - 2 kom .;
• Maslac - 1,5 kašike. l .;
• Začini.

Stavimo vodu na vatru, dodamo omiljene začine (osim soli) i dovedemo do ključanja.

Krompir isecite na kockice i pošaljite da se kuva dok ne omekša.

Teglu sa pečurkama otčepimo, ako je potrebno, isečemo na komade, a zatim zajedno sa marinadom premažemo gotov krompir.

U biljnom ulju propržite male kockice luka, šargarepe i belog luka i pošaljite ih posle pečuraka.

Sve zajedno kuvajte još oko 10 minuta, posolite po potrebi. Ako želite, možete dodati 1 tsp. Sahara.

Isključite vatru i sačekajte da se supa malo natopi. Ovo prvo jelo će biti odlično kada ga poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Supa od gljiva puter sa suvim šljivama i suvim grožđem

Supa od pečuraka sa suvim šljivama i suvim grožđem ima ne samo izvrstan ukus, već i još jednu važnu osobinu. Činjenica je da zbog dezinfekcionih svojstava suvih šljiva, prvi kurs se neće pokvariti dugo vremena.

• Vrela voda - 2 kašike;
• Voda - 2,5 litara;
• Kuvani puter - 350 g;
• Luk - 50 g;
• Krompir - 600 g;
• Suve šljive (bez koštica) - 70 g;
• Suvo grožđe (bez semena) - 120 g;
• Brašno - 15 g;
• Suncokretovo ulje - 30 g;
• Со;
• Sveže zelje.

Suvo grožđe i suve šljive su natopljene u 2 tbsp. ključale vode, zatim filtrirati, a tečnost se sipa u lonac sa vodom.

Pečurke isecite na male komade, stavite ih u šerpu i kuvajte.

Krompir se iseče na kocke i šalje u pečurke.

U međuvremenu, na puteru sa brašnom proprži se luk iseckan na kockice, a iz tiganja se doda malo bujona od pečuraka. Promešajte, pa 10 minuta pre kuvanja vratite u posudu sa skoro gotovom supom.

Zatim dodajte suvo grožđe sa suvim šljivama i posolite.

Poslužite na stolu, lepo ukrašavajući svaku porciju začinskim biljem.

Recept za puter supu od pečuraka sa mlevenim mesom

Izuzetan recept za supu od putera od pečuraka sa mlevenim mesom savršeno će upotpuniti romantično veče ili svečanu gozbu. Moram reći da se kombinacija ukusa govedine i pečuraka dugo koristi u kuvanju.

• Mleveno goveđe (nisko-masno) - 500 g;
• Voda 1,5 l;
• Špageti od durum pšenice - 100 g;
• Kuvani puter - 200 g;
• Luk - 1 kom .;
• Suvo crveno vino - 3 kašike. l .;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• Perje zelenog luka po ukusu;
• Sol, mešavina mlevenih paprika.

Propržite mleveno meso sa sitno seckanim lukom u tiganju i pošaljite u lonac sa vodom, prethodno zapaljen na vatri.

Pečurke isecite na srednje kocke, pošaljite u mleveno meso i kuvajte sve zajedno oko 15 minuta.

Dodajte špagete, dovedite do ključanja, smanjite vatru i kuvajte pod zatvorenim poklopcem dok se ne kuvaju 7-8 minuta.

Dodajte so, beli luk, biber i vino 2 minuta pre isključivanja šporeta.

Isecite perje zelenog luka i ukrasite svaki deo dok servirate.

Krem supa od pečuraka sa puterom od bundeve: korak po korak recept sa fotografijom

Ne dozvolite da vas ova neobična kombinacija proizvoda uplaši! Čorba od putera od pečuraka sa bundevom sigurno će vas oduševiti svojim ukusom i aromom.

• Voda - 0,5 l;
• Kuvani puter - 300 g;
• Oljuštena bundeva - 600 g;
• Oljušteni krompir - 3 srednja komada;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Maslac - 1 tbsp. l .;
• Krema - 80-100 ml;
• Sol, crni biber.

Na srednjoj vatri otopite puter i dodajte sitno iseckani beli luk na kockice, lagano propržite.

Iseckani puter šaljemo u tiganj sa belim lukom i pržimo sa otvorenim poklopcem 10-15 minuta.

U šerpi sa vodom skuvajte krompir isečen na kockice sa bundevom. Kada je povrće gotovo, posolite, pobiberite i dinstajte na tihoj vatri još 2 minuta.

Sipajte sadržaj tiganja u šerpu, dodajte kremu i blenderom izgnječite smesu. Zagrevamo naše prvo jelo na šporetu još 2-3 minuta i već možemo da pripremamo ploče za degustaciju.

Prateći gornji recept sa fotografijama korak po korak, supa od putera od bundeve sigurno će ostaviti prijatan utisak na vaše goste i porodicu.

Kako kuvati puter supu od pečuraka sa paradajz pastom

Sledeći recept za supu od putera sa fotografijom opisa korak po korak pomoći će vam da diverzifikujete svoj kulinarski meni u kategoriji "Prvi kursevi". Samo počnite da kuvate i sačekajte da gladna domaćinstva dotrče da pomirišu.

• Voda - 2,5 litara;
• Sveže ili smrznuto puter - 450 g;
• Krompir - 400 g;
• Šargarepa - 60 g;
• Paradajz pasta - 70 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Crni biber (grašak) - 5-7 kom .;
• Со;
• Sveže zelje.

Kako kuvati supu od puter pečuraka sa paradajz pastom?

Sveže pečurke moraju se kuvati odvojeno oko 10 minuta. Zamrznuta voćna tela se ne mogu odmrznuti, već se odmah koriste.

Dakle, stavite puter u vodu i pošaljite ga na šporet da provri.

U međuvremenu ogulite i isecite krompir. Šaljemo ga u čorbu i kuvamo dok ne omekša.

Takođe oljuštimo šargarepu i narendamo je na krupno rende. Stavite u tiganj sa biljnim uljem i, mešajući, pržite 3 minuta.

Dodajte paradajz pastu i seckani beli luk u tiganj. Uzmite nekoliko kašika bujona i prelijte paradajz pastom, promešajte, posolite i pobiberite. Krčkajte na laganoj vatri oko 7 minuta i pošaljite u lonac.

Posolite, stavite lovorov list, isključite šporet i ostavite da se kuva 15 minuta.

Ukrašavamo začinskim biljem i ... obradujemo goste i porodicu novim jelom.

Supa od pečuraka sa kupusom

Iskonsko rusko jelo - supa od pečuraka sa kupusom. Probajte, sigurno će vam se svideti ovaj ukus!

• Voda - 1,5-2 litara;
• Kuvane kuvane pečurke - 400 g;
• beli kupus - 250 g;
• Šargarepa i luk - 1 kom .;
• Beli luk - 2 čena;
• Stabljika celera - 2 kom .;
• Začini - so, zrna crnog bibera;
• Lavrushka - 2 lista.

Da li će vam sledeći koraci pokazati kako da kuvate puter supu sa kupusom?

Stavite vodu na šporet i dovedite je do ključanja.

Potopite pečurke u njega i kuvajte najmanje 5 minuta.

Zatim pošaljite seckani kupus u kontejner sa pečurkama.

Posle 2-3 minuta dodati sitno isečen crni luk, šargarepu, celer i beli luk. Čorbu kuvajte oko 15 minuta, začinite solju i biberom, stavite lovorov list, ugasite šporet i pustite da supa „zasiti” ukus.

Gotovo prvo jelo biće još ukusnije ako se posluži sa kašičicom pavlake.

Supa sa puterom i pilećim jajima

Divna lagana supa koja čini vaš obrok potpunim. Zaista, u većini porodica nemoguće je zamisliti ukusan ručak bez prvih jela. Dakle, pozivamo vas da iznenadite svoje goste i naučite kako da napravite supu od putera sa jajima i začinskim biljem.

• Voda - 2 l;
• Maslac - 550 g;
• Šargarepa - 60 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk - 60 g;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Biljno ulje - za prženje;
• Zeleni koper, peršun - 1 gomila;
• Sol, biber, lovorov list.

Kuvanje supe sa leptirima od pečuraka prema receptu sa sledećim opisom korak po korak:

Važno: za ovo jelo možete uzeti bilo koji puter: sušen, svež ili zamrznut. Ako koristite sušene pečurke, onda njihova masa treba da bude polovina od onoga što je napisano u receptu, jer će tokom namakanja nabubriti. Smrznuta voćna tela - odmrzavanje, a toplotna obrada svežim.

Dakle, isecite pečurke i pržite u tiganju sa biljnim uljem 5-7 minuta.

Luk isecite na sitne komade i sjedinite sa plodovima, nastavite da pržite 3 minuta.

Krtole krompira oguliti i iseći na kockice debljine 1,5 cm.

Isti postupak radimo i sa šargarepom, samo što pravimo kocke mnogo manje veličine.

Oba ova povrća bacite u lonac sa ključalom vodom.

Kada je krompir spreman, na njega šaljemo prženje luka i pečuraka i kuvamo 15 minuta.

Ovo vreme je dovoljno da se kuvaju tvrdo kuvana jaja.

Oguljena jaja isecite na male kriške i stavite ih u šerpu zajedno sa svežim začinskim biljem.

Posolite i pobiberite po ukusu i nakon 3 minuta ugasite šporet i pustite da se supa kuva.

Supe se uvek koriste u kulinarstvu u svim zemljama sveta. Činilo bi se obično jelo, ali čak i sa njim možete stvoriti pravo kulinarsko remek-delo. Probajte, kuvajte i iznenadite svoju porodicu ukusnom supom od pečuraka od putera.