emmabrewda.com

Medonosne pečurke među drugim vrstama pečuraka smatraju se najpopularnijim za sakupljanje. Zaista, na jednom trulom panju ili palom drvetu možete sakupiti nekoliko kanti ili korpi odjednom. Glavna stvar je pronaći ovaj panj i započeti monoton, ali prijatan rad na njihovom rezanju.

Najvažnije za svakog berača pečuraka je poznavanje vremena sezone berbe gljiva u šumama Rusije i opis njihovog izgleda. Poznavajući sve ove informacije, kao i vreme rasta različitih vrsta pečuraka, možete bezbedno otići u šumu na "tihi lov". Međutim, ovde postoje neke nijanse: rast agarika meda zavisi od vremenskih uslova.

Sezona sakupljanja šumskih i livadskih gljiva

Vredi reći da sezona šumskih pečuraka počinje u maju, kada se pojavljuju prolećne pečurke. Slede letnje pečurke i livadske pečurke koje rastu od juna do avgusta. Iako se ove pečurke smatraju jestivim, one nisu toliko popularne kao jesenje pečurke. Ali sezona jesenjih agarika počinje od kraja avgusta i traje ceo septembar, oktobar, skoro do prvih dana novembra. Berači pečuraka najbolje vreme za berbu ovih plodova nazivaju septembar i prvu dekadu oktobra.

Medene pečurke u svakom pogledu su najpraktičnije i najpogodnije pečurke. Mogu se naći na teritoriji skoro cele Rusije, u svim šumama i šumskim plantažama. Pored toga, nije ih teško tražiti, jer rastu u velikim kolonijama na šumskim čistinama, naseljavajući se na trulim panjevima ili oborenim stablima. Zato ih je prijatno sakupljati za sve berače pečuraka.

Glavni faktor kada počinje sezona agarika su letnje i jesenje kiše. Ako posle dugih kiša nastupi toplo i sunčano vreme, onda bukvalno za 7 dana idite u šumu po pečurke. Uveravamo vas da se iz „tihog lova“ nikada nećete vratiti praznih ruku. Medne pečurke su posebno cenjene u ruskoj kuhinji: od njih možete kuvati bilo koje jelo. Ova plodna tela su toliko raznovrsna da prolaze kroz sve procese obrade i pripreme. Čak i kada se kuvaju, ove pečurke ne gube svoja hranljiva svojstva.

Iskusni berači pečuraka, koji često posećuju listopadne ili četinarske šume, znaju gde da traže medonosne pečurke. Često se ove pečurke naseljavaju ne samo na oborenim drvećem, šumskim čistinama i na velikim palim granama. Ponekad se nalaze na zdravim stablima ili u dnu korena. Kada na panju nađete porodicu medonosaca, možete se tamo vraćati nekoliko puta zaredom, pošto ove pečurke ne vole da „skaču“ s mesta na mesto.

Već u drugoj polovini oktobra srednja dnevna temperatura vazduha pada za nekoliko stepeni, počinju mali noćni mrazevi, a sezona pečuraka jenjava.

Za početnike berače gljiva, želeo bih da napomenem da se jestive pečurke razlikuju od lažnih. Svaka dobra pečurka ima film na stabljici koji liči na "suknju". Ovaj veo je bio zaštita medonosne gljive u mladosti i ostaje na stabljici čak i na zrelim pečurkama. Pored toga, miris nejestivih pečuraka je veoma neprijatan, sa primesama truleži.

Berači pečuraka, znajući kada počinje sezona pečuraka u šumi, takođe primećuju da sakupivši jednu berbu ovih plodova, za 4-6 dana možete sakupiti novu. Zbog brzine rasta, velikih kolonija, a takođe i zbog svoje raznovrsnosti, berači pečuraka vole da sakupljaju ova plodna tela.

Medonosne pečurke se smatraju parazitskim gljivama koje inficiraju veliki broj različitih vrsta drveća. Ove pečurke imaju svoju specifičnu strategiju: prvo, umiruće drvo je prekriveno belim premazom. Iskusni berači pečuraka, nakon što su otkrili takvo drvo, definitivno će ga primetiti, jer će se za godinu dana ovde pojaviti velika porodica meda. Čak i prolazeći pored panja, ne budite lenji, otkinite koru i pronađite micelijumske pečurke, vratite se na ovo mesto nakon nekog vremena i sakupite celu korpu.

Omiljena stabla agarika su breza, hrast, bagrem i leska. Ponekad na teško dostupnim mestima u šumi, posebno tamo gde je drveće oboreno, mogu se naći zasadi panjeva išarani medom. U jednom trenutku na takvoj teritoriji berači pečuraka sakupljaju nekoliko kanti ili velikih korpi ovih voćnih tela.

Kada počinje sezona sakupljanja zimskih gljiva u šumi i kada

Međutim, krajem oktobra završavaju jesenje pečurke, a počinje sezona zimskih pečuraka. Da li je zaista moguće brati pečurke zimi? Zimska medonosna gljiva je najnovija vrsta pečuraka koje se sakupljaju u zimskoj šumi. Ove pečurke su veoma svetle, sa narandžastom ili crvenom kapom. Sezona sakupljanja agarika počinje krajem novembra i traje do zaključno marta. Ova vrsta agarika se ne pogoršava ni u najtežim mrazima, već jednostavno usporava svoj rast. Čim otapanja počnu, pečurke ponovo počinju da rastu. Ali, vredi napomenuti da zimske pečurke rastu na drveću visoko iznad zemlje. Biće vam potreban dugačak štap sa kukom da biste došli do ovih plodišta. Treba reći da zimske pečurke nikada ne gube vitamine i hranljive materije, čak ni u teškim mrazima.

Ljubitelji "tihog lova" u teškim mrazima ne bi trebalo da idu u šumu. Prihvatljivom normom za branje pečuraka zimi smatra se temperatura od -5 do -10 ° C. Kada se završava sezona ove vrste u Rusiji? Zavisi od vremenskih uslova, ali mnogi poslednji mesec zime nazivaju februarom.

Iskusni berači pečuraka znaju da je branje pečuraka u blizini industrijskih postrojenja strogo zabranjeno. Sva voćna tela imaju sposobnost da akumuliraju u svom telu hemijske elemente i soli teških metala koji su štetni i opasni za ljudski organizam. Stoga je jesti takve pečurke i ugrožavati svoje zdravlje i život nepromišljen rizik.