Posne salate sa pečurkama: fotografije, recepti za pravljenje salata od pečuraka za pomen i praznike

Na praznicima, većina domaćica pokušava da pripremi razna jela i počasti svoje goste. A ponekad samo žele da diverzifikuju svoj dnevni meni tako što će sebe i svoju porodicu počastiti nekom ukusnom salatom. Međutim, oni koji striktno postuju ili prate figuru moraju se lišiti takvih poslastica. Ali nema potrebe da se uznemirujete, jer posne salate sa pečurkama zamenjuju tradicionalne mesne salate. Moram reći da je ovaj proizvod takođe ukusan i hranljiv, pa se smatra odličnom zamenom za meso. Pored toga, postoji veliki broj recepata za posne salate sa pečurkama.

Ispod ćete pronaći 8 najboljih korak-po-korak recepata za salate od nemasnih pečuraka + fotografije.

Salata od pečuraka: posni recept

Ovaj recept za posne pečurke je odlična alternativa tradicionalnoj i omiljenoj mesnoj salati.

Sastojci (za 2 porcije):

  • 4 stvari. krompir kuvan u uniformama;
  • 1 srednja kuvana šargarepa;
  • 2 mala luka;
  • 100 g konzerviranih pečuraka;
  • 100 g pasulja špargle;
  • ½ konzerve zelenog graška;
  • majonez ili pavlaka sa malo masti;
  • 4 kašike sirće 9%;
  • 4 kašike filtrirana voda;
  • 1,5 tbsp Sahara;
  • sol, biber (po ukusu);
  • sveže začinsko bilje (opciono).

Priprema:

Kuvani krompir sa šargarepom ohladite, ogulite i isecite na kockice od 0,5 cm u zajedničkoj posudi.

Dok se povrće seče, potrebno je da prokuvate pasulj špargle sa prstohvatom kuhinjske soli. Pasulj treba kuvati ne više od 3 minuta nakon ključanja. Ocedite, ohladite, isecite na kockice i pošaljite na ostatak povrća.

Luk oljuštite, iseckajte i potopite u rastvor (sirće + voda + šećer) 15 minuta, pa ga iscedite rukama. U međuvremenu ukiseljene pečurke isecite na kockice i pošaljite ih zajedno sa lukom u zajedničko jelo.

Svi sastojci za posnu salatu od pečuraka su spremni, ostaje samo da ih začinite majonezom sa niskim sadržajem masti, solju i biberom.

Dobro promešajte i ostavite u frižideru nekoliko sati. Po želji ukupnu masu ili svaki tanjir ukrasite salatom sa svežim začinskim biljem.

Verovatno će se svi složiti da je Olivier najpopularnije novogodišnje jelo. U ovom slučaju, recept za posnu salatu sa pečurkama će vam omogućiti da ne kršite tradiciju i stavite punopravno ukusno jelo na sto bez straha od nedostatka mesa u njemu.

Posna salata sa pečurkama i morskim algama

Ispod je fotografija recepta za posnu salatu sa pečurkama i algama, koja se preporučuje ne samo onima koji striktno poštuju post, već i onima koji pate od nedostatka joda. Na kraju krajeva, poznato je da su morske alge glavni izvor joda za ljudsko telo.

Lista proizvoda za 3 porcije:

  • 2,5 kašike. kuvani rastresiti pirinač;
  • 200 g korejske alge;
  • 300 g kiselih pečuraka;
  • 1 velika šargarepa;
  • 1 КОМ. лук;
  • биљно уље;
  • со бибер.

Šargarepu oljuštiti, izrendati na "korejski" rende i malo propržiti na suncokretovom ulju.

Oljuštite luk i isecite ga na tanke poluprstenove, pošaljite u tiganj sa šargarepom. Zatim stavite kisele pečurke i pržite dok ne omekšaju.

Sastojke u tiganju sjediniti sa kuvanim pirinčem, solju i biberom i dodati sitno iseckanu algu. Po želji posno jelo se može ukrasiti peršunom i perjem mladog luka.

Recept za posnu salatu sa bukovačama za pomen

Često se ovaj recept za posnu salatu sa pečurkama koristi za sahrane, jer njegova priprema traje malo vremena - samo 15 minuta.

Za 3-4 porcije potrebno je uzeti sledeće proizvode:

  • 400 g svežih pečuraka;
  • 4 sveža krastavca;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 glava zelene salate
  • 2 mala luka;
  • маслиново уље;
  • sok od 1 limuna;
  • со бибер.

Ogulite luk, beli luk i krastavce.

Pečurke operite, isecite na velike komade i ostavite na stranu.

U međuvremenu, zagrejte 2 supene kašike u tiganju. maslinovog ulja i na njemu propržiti luk isečen na kolutiće i pečurke.

Iscedite čen belog luka kroz presu minut pre spremnosti. Sklonite sa vatre i pustite da se masa od luka i pečuraka malo ohladi.

Listove zelene salate natrgajte na komade ili isecite na trake. Na isti način se mogu iseći krastavci.

Sve sastojke sjediniti, dodati so, biber, limunov sok i preostalo ulje, sve izmešati.

Prekrasna posna salata od gljiva: Minimum sastojaka, maksimalna korist.

Posna salata sa konzerviranim pečurkama

Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih za pripremu, ali može dostojanstveno ukrasiti čak i svečanu gozbu.

  • 300 g konzerviranih pečuraka;
  • 0,5 kg krompira;
  • 4 kiseli krastavci;
  • gomila zelenog luka;
  • maslinovo ili biljno ulje;
  • со бибер.

Krompir skuvajte u ljusci i ogulite, uklonite tečnost iz pečuraka.

Sve povrće iseći na kockice i sjediniti u jednoj posudi, promešati, začiniti uljem i začinima.

Kao što vidite, jednostavna posna salata sa pečurkama se lako i brzo priprema, a ukus je jednostavno neverovatan.

Vinegret sa pečurkama

Ovo poznato jelo je samo po sebi posno, ali ako se njegov sastav promeni ili promeni, ispostaviće se veoma ukusno i neobično. Na primer, kiseli kupus možete zameniti kiselim pečurkama. Takođe moram reći da se ova jeftina i laka verzija posne salate sa pečurkama često priprema za komemoraciju.

Za 4-6 porcija:

  • 0,5 kg krompira;
  • 0,3 kg šargarepe;
  • 0,3 kg cvekle;
  • ½ konzerve kiselih pečuraka;
  • 4-5 kom. kiseli krastavci;
  • 2 srednja luka;
  • 5 tbsp биљно уље;
  • so, crni biber.

Krompir, cveklu i šargarepu skuvajte dok ne omekšaju, ogulite i ohladite.

Crni luk sitno iseckati, pečurke iseckati na 4 dela.

Kuvano povrće zajedno sa krastavcima isecite na kockice, dodajte luk, začinite uljem, posolite i pobiberite.

Posna salata od pečuraka "Carski"

Ova posna salata od pečuraka (recept sa fotografijom) može se pripisati sofisticiranijim jelima. Sastav salate od pečuraka "Tsarskoe" uključuje sledeće proizvode:

  • 1,5 tbsp. кувани пиринач;
  • 300 kiselih šampinjona (ili bilo koje druge konzervirane pečurke);
  • 300 g štapića od rakova;
  • 1 svež krastavac;
  • 1 konzerva slatkog kukuruza
  • 1 srednji luk;
  • niskokalorični majonez;
  • со.

Kuvan pirinač ohladite i prebacite u duboku posudu.

Rakovice, luk, krastavac i pečurke isecite na kockice ili trake.

Ocedite tečnost iz kukuruza i pošaljite je na pirinač. Tamo dodajte ostale sastojke, začinite majonezom, posolite i promešajte. Ostavite u frižideru 2 sata i poslužite.

Po želji, majonez možete zameniti pavlakom bez masti ili limunovim sokom.

Jednostavna i ekonomična posna salata od pečuraka

Sledeća verzija posnog jela od pečuraka razlikuje se od prethodne po svojoj jednostavnosti i ekonomičnosti. A ako gosti moraju da dođu kod vas, a ostalo je samo nekoliko minuta za kuvanje, možete bezbedno da koristite ovaj recept. Za ovo nam je potrebno:

  • 1 srednja glava kineskog kupusa;
  • 300 g paradajza;
  • 200 g konzerviranih pečuraka;
  • 1 crvena paprika;
  • 1 žuta paprika;
  • 2 sveža krastavca;
  • biljno ulje ili majonez bez masti;
  • со.

Da biste napravili posnu salatu od pečuraka, pogledajte fotografiju korak po korak recepta ispod.

Dakle, oprati kupus i iseckati ga na trake. Isti postupak sprovesti sa krastavcima i kiselim pečurkama.

Paradajz operite i isecite na male kockice. U ovom slučaju, bolje je uzeti roze sorte paradajza, jer su aromatičniji. Međutim, i obični crveni paradajz je u redu.

Papriku oljuštenu od semenki isecite na kockice veličine 0,5 cm.

Sve sastojke pomešajte u jednoj dubokoj posudi, posolite, začinite uljem ili majonezom. Posna salata sa pečurkama "U žurbi" je spremna!

Posna salata sa prženim pečurkama

Ova salata se takođe brzo i lako priprema, ali po ukusu - samo prste poližite!

  • 300 g pečuraka (šampinjoni, vrganji, beli, medeni agarici);
  • 2 srednja luka;
  • 250 g korejske šargarepe;
  • perje zelenog luka;
  • ulje (za prženje).

Pečurke oprati i svaku iseći na pola, pa propržiti u zagrejanom tiganju na ulju. Posolite i pobiberite, poklopite i dinstajte 3-4 minuta. Zatim otvorite poklopac i ostavite da tečnost ispari.

Posebno propržite luk, isecite na pola prstena dok ne porumeni, sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Iseckajte zeleni luk, pomešajte sa prženim i dodajte šargarepu.

Pečurke poslednje sipajte u posudu i lagano promešajte da ne biste oštetili lep oblik pečuraka.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found