emmabrewda.com

Ukusna i zdrava hrana je osnova ishrane savremene porodice. Salata sa mlečnim pečurkama, koje se sakupljaju sopstvenim rukama u obližnjoj šumi, odlikuju se izuzetnim ukusom.

Nudimo recepte za salate sa pečurkama i raznim dodatnim sastojcima. Ova jela se mogu poslužiti kao užina na ležernom ili svečanom stolu. Izaberite odgovarajući recept za salatu sa pečurkama i stvorite prava kulinarska remek-dela. Iznenadite članove svoje porodice raznim grickalicama i ispunite svoju ishranu zdravim vitaminima i mineralima. Na stranici se nalaze recepti za salate sa mlečnim pečurkama sa fotografijama koje ilustruju mogućnosti serviranja gotovih jela na sto.

Ukusna salata sa mlečnim pečurkama i piletinom

Da biste pripremili ovu ukusnu salatu sa mlečnim pečurkama i piletinom, za 6 porcija potrebno je:

• pileće meso - 300 g
• kisele mlečne pečurke - 150 g
• sir - 250 g
• konzervirani zeleni grašak - 100 g,
• pavlaka - 150 g
• ren
• Со
• zelenilo.

Meso skuvajte u slanoj vodi sa začinima, isecite na kockice. Narendati sir. Ukiseljene pečurke sitno iseckati. Sve izmešati, dodati zeleni grašak, posoliti, začiniti mešavinom pavlake i rendanog rena. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Salata od mlečnih pečuraka sa lukom

Za 6 porcija salate od mlečnih pečuraka sa lukom biće vam potrebna sledeća količina proizvoda:

• kisele mlečne pečurke - 400
• g luka - 150 g
• konzervirani zeleni grašak - 100 g
• majonez - 100 g
• Со
• Бибер
• zelenilo.

Ukiseljene pečurke sitno iseckati. Iseckajte luk. Sve pomešajte, dodajte grašak, so, biber, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Salata od mlečnih pečuraka sa paradajzom i jabukama

Za 6 porcija salate od mlečnih pečuraka sa paradajzom, potrebno je da pripremite sledeće proizvode:

• kisele mlečne pečurke - 300 g
• jabuke - 350 g
• paradajz - 100 g
• majonez - 100 g
• 2 јаја
• Со
• Бибер
• Masline
• Celer
• zelenilo.

Ogulite jabuke, isecite na male kockice. Isecite paradajz na kriške. Ukiseljene pečurke isecite na kockice. Sve izmešati, posoliti, pobiberiti, seckani celer, začiniti majonezom. Pripremljenu salatu ukrasite začinskim biljem, maslinama i komadićima kuvanog jajeta.

Recept za salatu sa kiselim mlečnim pečurkama (sa fotografijom)

Prema ovom receptu za salatu sa kiselim mlečnim pečurkama za 6 porcija, biće vam potrebno:

• kisele mlečne pečurke - 100 g
• haringa - 250 g
• kiseli krastavci - 150 g
• jabuke - 150 g
• luk - 100 g
• šargarepa - 100 g
• 2 јаја
• majonez - 100 g
• zelenilo.

Kako da kuvate ovu salatu sa kiselim mlečnim pečurkama pogledajte u receptu sa fotografijom, koja sve prikazuje veoma detaljno.Ogulite haringe i isecite na male komade. Oguljene jabuke, kisele pečurke, kisele krastavce isecite na male kockice. Isecite kuvana jaja. Iseckajte luk. Sve pomešajte, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem i kriškama šargarepe.

Salata sa mlečnim pečurkama i krompirom

Sastojci:

• 4 kuvana krompira
• kisele mlečne pečurke - 300 g
• pavlaka - 200 g
• 1 glavica crnog luka
• млевени црни бибер
• соли по укусу.

Da biste pripremili ovu salatu sa mlečnim pečurkama i krompirom, potrebno je da isperite pečurke u vodi, isecite krompir na trake. Crni luk sitno iseckati. Posolite, pobiberite pavlaku i ovom smesom začinite pripremljenu salatu.

Gurmanska salata sa crnim mlečnim pečurkama

Sastojci:

• Slane crne mlečne pečurke - 300 g
• kuvani krompir - 400 g
• luk - 50 g
• pavlaka - 250 g
• млевени бибер
• со.

Ova izuzetna salata sa crnim mlečnim pečurkama priprema se na sledeći način: operite pečurke (veoma slane pečurke mogu da se kuvaju u vodi), isecite na trake, takođe iseckajte krompir, sitno iseckajte luk. U pavlaku pomešati so, biber, crni luk, pečurke i (poslednji) krompir.

Salata od rakova sa mlečnim pečurkama

Sastojci:

• Kiselo mlečne pečurke - 200 g
• pirinač - 70 g, 3 jaja
• 1 luk
• štapići od rakova
• Majonez
• zelenilo.

Skuvajte pirinač i jaja, ohladite. Iseckajte jaja, pečurke, luk i rakove štapiće. Sve pomešajte, začinite majonezom, ukrasite začinskim biljem.

Salata sa kuvanim mlečnim pečurkama

Sastojci:

• Kuvano pileće meso - 300 g
• kuvane sušene mlečne pečurke - 150 g
• 2 јаја
• šaka oljuštenih oraha
• majonez - 150 g.

Kuvana piletina, kuvane sušene pečurke isečene na trake, protein tvrdo kuvanih jaja, iseckati, krupno iseckati orahe. Začiniti majonezom pomešanim sa izgnječenim kuvanim žumancima. Kada servirate salatu sa kuvanim mlečnim pečurkama, ukrasite začinskim biljem.

Salata od kiselih mlečnih pečuraka

Sastojci:

• Kiselo mlečne pečurke - 300 g
• 1 jabuka
• 2 luka
• 3 kašike. kašike biljnog ulja
• Zeleni
• млевени црни бибер
• со.

Pečurke isecite na trakice, luk na kolutiće, a jabuku narendajte na krupno rende. Dodajte začine, biljno ulje i sve mešajte. Stavite u činiju za salatu, na vrh stavite kolutove luka i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Salata od mleka i mesa

Sastojci:

• Kuvana govedina - 200 g
• kuvani krompir - 100 g
• kisele mlečne pečurke - 200 g
• 4 jaja
• konzervirani zeleni grašak - 100 g
• majonez - 200 g
• pavlaka - 100 g
• Со
• Бибер
• Senf
• zelenilo.

Tvrdo kuvano meso, krompir, pečurke i jaja, iseći na trake. Neka od jaja se mogu ostaviti za dekoraciju. Pomešajte majonez sa pavlakom, dodajte so, biber i senf po ukusu. Sos treba da bude pikantan, jer će nakon što u njega umešate pečurke, meso, grašak, jaja i krompir, postati mekši. Stavite salatu u činiju, ukrasite jajima i začinskim biljem.

Salata od jezika sa mlečnim pečurkama

Sastojci:

• Kuvani jezik - 250 g
• kuvani pileći file - 150 g
• kisele mlečne pečurke - 200 g
• kuvani celer - 100 g
• majonez - 200 g
• pavlaka - 100 g
• Со
• Бибер
• сок од лимуна.

Kuvan jezik, pileći file, celer i pečurke iseći na trakice. Pomešajte majonez sa pavlakom, dodajte limunov sok, posolite, pobiberite, prelijte smesu preko kuvanih proizvoda i pažljivo prebacite u činiju za salatu.

Salata od pirinča sa kiselim mlečnim pečurkama

Za 6 porcija:

• 7 kašika. kašike kiselih ili slanih mlečnih pečuraka
• 4 jaja
• 1 veliki luk
• 5 kašika pirinča
• majonez - 200 g
• Со
• biber po ukusu.

Skuvajte pirinač u slanoj vodi.

Crni luk sitno iseckati i pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Jaja skuvati i sitno iseckati.

Isperite i iseckajte pečurke.

Kombinujte sve komponente, začinite salatu majonezom i biberom po ukusu.

Ukrasite začinskim biljem.

Finska salata od pečuraka

Sastojci:

• Slane mlečne pečurke - 500 g
• 1 luk
• krema - 200 g
• 2 tbsp. kašike limunovog soka ili sirćeta
• 1/2 kašike. kašike šećera
• sveže mleveni beli biber.

Namočite slane mlečne pečurke u vodi. Kada se slanost pečuraka smanji na željenu, ocedite vodu i iseckajte pečurke. Luk oljuštite i iseckajte i pomešajte sa pečurkama, začinite začinima.

Salata sa prženim mlečnim pečurkama

Sastojci:

• Sveže mlečne pečurke - 700 g
• luk - 100 g
• pavlaka - 200 g
• мирођија
• со.

Pečurke operite, propržite, isecite na trakice ili kockice, iseckajte luk, dodajte pavlaku, posolite, sve promešajte.

Ukrasite salatu doniranim mlečnim pečurkama sa malim pečurkama i začinskim biljem.

Salata od smrznutih mlečnih pečuraka

Sastojci:

• 6 kuvanih vrganja
• 4 smrznute mlečne pečurke
• 4 krompira
• 1 tbsp. kašika senfa
• 3 kašike. kašike biljnog ulja
• 2 tbsp. kašike kiselih kapara
• 2 tbsp. seckani zeleni luk
• 1 tbsp. kašika sirćeta
• 1/2 kašike. kašike šećera
• Бибер
• со.

1. Vrganje i mlečne pečurke isecite na trakice i pomešajte sa sitnim kriškama ili kockicama kuvanog krompira.
2. Biljno ulje sameljite sa šećerom, senfom, sirćetom, seckanim kaparima, lukom, biberom i solju.
3. Dobijenom pastom napunite salatu sa zamrznutim mlečnim pečurkama i ohladite.
4. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Salata od mlečnih pečuraka, pirinča i šparoga

Sastojci:

• 100 g pirinča
• 100 g mlečnih pečuraka
• 100 g špargle
• 100 g slatke paprike
• 150 g jabuka
• Majonez
• Со
• млевени црни бибер.

Pirinač i špargle skuvajte u malo vode. Pečurke kuvajte dok ne omekšaju.Pomešajte pirinač, glavice špargle, pečurke, paprike i narezane jabuke, začinite majonezom, solju i biberom.

Salata od mlečnih pečuraka, krompira i kiselih krastavaca

Sastojci:

• 190 g govedine
• 150 g mlečnih pečuraka
• 15 ml biljnog ulja
• 1 jaje
• 150 g krompira
• 150 g kiselih krastavaca
• 150 g šargarepe
• 100 g zelenog graška
• 35 g jabuka
• 40 g majoneza
• 15 g pavlake
• Бибер
• zelenilo.

Pečurke kuvajte dok ne omekšaju. Skuvati krompir, šargarepu, pržiti meso. Prženo meso, kuvani krompir i šargarepu, pečurke, oljuštene krastavce i sveže jabuke iseći na tanke ploške, dodati zeleni grašak i sve izmešati, pa posuti biberom, začiniti pavlakom i majonezom, staviti u činiju za salatu, ukrasiti komadićima mesa , jabuke, omlet i zelenilo.

Salata od mlečnih pečuraka, slatke paprike i svežih jabuka

Sastojci:

• 300 g mlečnih pečuraka
• 120 g slatke paprike
• 100 g krompira
• 100 g kiselih krastavaca
• 3 jaja
• 50 g šargarepe
• 150 g svežih jabuka
• 100 g zelenog graška
• 50 g maslina
• 50 g svežih krastavaca
• 100 g svežeg paradajza
• konzerva majoneza
• 50 g južnog sosa.

Skuvajte mlečne pečurke. Krompir, šargarepa, kiseli ili kiseli krastavci, slatke paprike, jabuke isecite na trakice, sve pomešajte i začinite majonezom i južni sosom. Na listove zelene salate stavite u tobogan pripremljenu masu, odozgo ukrasite kriškama mesa, kriškama kuvanih jaja, maslinama, konzerviranim voćem, zelenom salatom, svežim jabukama, krastavcima i paradajzom.

Mlečne pečurke i salata od belog kupusa

Sastojci:

• 160 g belog kupusa
• 150 g mlečnih pečuraka
• 5 g šećera
• 10 ml 3% sirćeta
• 40 g luka
• 20 g graška iz konzerve
• 140 g krompira
• 1 jaje
• 5 g zelenila
• 20 g rotkvice
• 10 g peršuna.

Za preliv od paradajza:

• 10 ml biljnog ulja
• 1 žumanca
• 3 ml sirćeta
• 50 g tikve
• 2 g šećera
• Со
• začini.

Kupus, rotkvu i peršun iseckajte na trakice i posebno pobiberite. Kuvan krompir iseći na kockice, sjediniti sa kiselim povrćem, dodati zeleni grašak i promešati. Skuvajte mlečne pečurke. Prilikom serviranja salatu stavite u tobogan, začinite prelivom za salatu i ukrasite jajetom i začinskim biljem.

Salata sa kiselim mlečnim pečurkama, krompirom i brusnicom

Sastojci:

• 160 g mlečnih pečuraka
• 150 g krompira
• 20 g zelenog luka
• 50 g brusnice
• 25 g preliva za salatu
• zelenilo.

Skuvati krompir. Ukiseljene ili slane mlečne pečurke, kuvan krompir isečen na kockice, a zeleni luk sitno iseckati, promešati i preliti prelivom za salatu. Poslužite posuto začinskim biljem i brusnicom.

Mlečne pečurke, pileće meso i salata od zelenog graška

Sastojci:

• 100 g piletine ili zeca
• 30 g svežih ili kiselih krastavaca
• 1 jaje
• 40 g krompira
• 10 g zelene salate
• 20 g majoneza
• 10 g pavlake
• 5 g sosa "Južni"
• 25 g kiselih mlečnih pečuraka
• 50 g zelenog graška
• 5 g zelenog luka
• Со
• začini.

Kuvajte piletinu dok ne omekša. Kuvano ili prženo pileće ili zečje meso isecite na male kockice. Kuvani krompir, kisele pečurke, kiseli ili sveži (po sezoni) krastavci, kuvano jaje, zeleni luk takođe sitno iseckati, sjediniti sa mesom, posoliti i pobiberiti, dodati majonez, jug sos i promešati.

Ukrasite listovima zelene salate, začinskim biljem, svežim paradajzom, zelenim graškom itd.

Zimska salata od mlečnih pečuraka sa paradajzom

Sastojci za pripremu ove salate za zimu sa mlečnim pečurkama su sledeći:

• 150 g mlečnih pečuraka
• 150 g paradajza
• 1 redkvica
• 1 granat srednje veličine.

Da bi se pripremila salata za zimu, mlečne pečurke sa paradajzom moraju se prvo iseći na tanku traku, oljuštiti rotkvu, iseckati na tanke trake, isprati toplom vodom i potopiti u hladnoj vodi 30 minuta. Zatim ga stavite u cediljku, pustite da se vlaga isprazni. Skuvajte mlečne pečurke. Izaberite kiseli nar. Iz jednog dela zrna iscedite sok, drugi deo pomešajte sa seckanom rotkvom i seckanim pečurkama, stavite u tanjir i prelijte sokom od nara. Od luka isecite rozete, napunite rubine novim zrnima i ukrasite salatu.

Salata od mlečnih pečuraka sa šargarepom i lukom

Sastojci:

• 200 g mlečnih pečuraka
• 200 g šargarepe
• 50 g luka
• 500 g rotkvice
• 100 g zrna oraha.

Počinjemo da pripremamo salatu od mlečnih pečuraka sa šargarepom i lukom: oljuštite i iseckajte slatku rotkvicu na trake, prelijte kipućom vodom, stavite u hladnu vodu 5-7 minuta. Bacite u cediljku, pustite da se vlaga isprazni. Skuvajte mlečne pečurke. Šargarepu skuvati i narendati na krupno rende. Luk isecite na pola prstena. Zdrobiti ili iseckati jezgra oraha, pomešati sa seckanom rotkvicom i seckanim pečurkama, staviti na tanjir i poslužiti kao užinu uz hleb.

Mlečne pečurke, keleraba i salata od celera

Sastojci:

• 200 g mlečnih pečuraka
• 200 g šargarepe
• 1 koren celera
• 100 g kelerabe
• 50 g zelenog graška
• 1 kuvano jaje
• биљно уље
• Sirće
• млевени црни бибер
• kisele špargle
• со.

Šargarepu, koren celera, kelerabu sitno iseckati, dodati zeleni grašak, promešati i lagano marinirati u biljnom ulju sa sirćetom, biberom i solju. Mlečne pečurke kuvajte 5-6 minuta. Sve izmešati. Pripremljenu salatu stavite u tobogan u činiju za salatu, ukrasite kriškama jaja.