Svinjetina sa pečurkama u rerni, spori šporet, u tiganju: fotografije, recepti za ukusna jela

Svinjetina sa pečurkama se smatra jednom od najuspešnijih kombinacija proizvoda u kuhinji različitih zemalja. Meso i pečurke su dobra prilika za svakog kulinara da ukusno i brzo nahrani članove svoje porodice, kao i pozvane goste.

Recepti za svinjetinu i pečurke u nastavku će vam detaljno reći kako da dovršite proces kuvanja korak po korak. Da meso i pečurke ne ometaju jedni drugima ukus, proizvodi se kuvaju ili prže odvojeno u različitim jelima, a zatim kombinuju (osim ako nije drugačije navedeno u receptu).

Ova stranica sadrži recepte za prasetinu prženu sa pečurkama i ostalim sastojcima u tiganju, kao i recepte za pečenje jela u rerni ili kuvanje u sporom šporetu. Koja god opcija da se izabere, sve se ispostavlja tako ukusno da niko nikada nije odustao od njih!

Svinjetina dinstana sa lukom, belim lukom i pečurkama

Možda najjednostavnije jelo je svinjetina dinstana sa lukom i pečurkama. Vreme kuvanja traje ne više od 60 minuta, a uzimaju se najjednostavniji proizvodi.

  • 500 g svinjetine;
  • 200 g voćnih tela;
  • 2 glavice luka;
  • Со;
  • 50 ml vode ili mleka;
  • Prstohvat muškatnog oraščića;
  • 2 čena belog luka.

Pirjano svinjsko meso sa pečurkama i lukom kuva se u tiganju po sledećem receptu:

  1. Operite meso, osušite ga na kuhinjskom peškiru.
  2. Isecite na male komadiće, odsecite masnoću, posolite i promešajte rukama.
  3. Isečenu mast stavite u zagrejan tiganj da se istopi.
  4. Položite glavno meso i kuvajte dok se ne pojavi prijatna zlatna boja.
  5. Oguljene pečurke isecite na tanke trake, stavite u meso i pržite na laganoj vatri 10 minuta.
  6. Od prženog mesa izvadite masnoću i u posebnom tiganju propržite luk, isečen na četvrtine.
  7. Sve sastojke sjediniti, dodati 50 ml vode (može se zameniti mlekom) i kuvati na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
  8. Posolite, dodajte seckani čen belog luka i muškatni oraščić sa nožem.
  9. Promešajte, pokrijte tiganj poklopcem i odmah isključite vatru.
  10. Ostavite jelo na šporetu nekoliko minuta i poslužite uz salatu ili povrće iz konzerve.

Pržena svinjetina sa pečurkama u tiganju u pavlaci: opis korak po korak

Svinjetina sa pečurkama kuvana u tiganju u pavlaci je ukusan i obilan obrok za celu porodicu. Uzmite u obzir predloženi recept i nikada nećete požaliti.

  • 500 g svinjetine;
  • 700 g voćnih tela;
  • Sol i crni biber po ukusu;
  • 2 glavice luka;
  • 3 kašike. l. маслиново уље;
  • 200 ml pavlake;
  • Zeleni peršun.

Sledeći opis korak po korak će vam pokazati kako da kuvate svinjetinu sa pečurkama i pavlakom u tiganju:

Svinjsko meso se opere pod tekućom vodom, osuši papirnim ubrusom i iseče na komade veličine 2x2 cm.

Stavite u činiju, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i posle 10 minuta. položen u vreli tiganj.

Pržite do zlatno smeđe boje i stavite odvojeno u činiju.

U tiganj se sipa ulje, pečurke isečene na trake i luk se unose u pola prstena.

Pržite 10 minuta na maksimalnoj vatri uz stalno mešanje.

Meso se polaže za pečurke i luk, vatra se pravi manje, masa se meša i prži 5-7 minuta.

Sipa se pavlaka, pečurke sa mesom se posole, po potrebi pomešaju i pokriju poklopcem.

Dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, pospite seckanim začinskim biljem i vatra se ugasi.

Jelo se služi sa pire krompirom ili heljdom.

Svinjetina sa pečurkama i belim lukom u kremastom sosu

U kulinarstvu postoji jedan „magični sastojak” koji može da učini jelo veoma delikatnog ukusa – to je kajmak.Svinjsko meso kuvano sa kajmakom i šampinjonima, napravljeno s ljubavlju kod kuće, sigurno će zadiviti i iznenaditi svakog ko ga proba.

  • 700 g svinjske pulpe;
  • 600 g voćnih tela;
  • 400 ml kreme bilo koje masti;
  • 2 čena belog luka;
  • 3 glavice luka;
  • Со;
  • Začini po ukusu;
  • Биљно уље.

Pridržavajući se dole opisanog recepta, možete kuvati ukusnu svinjetinu sa pečurkama, dinstanu u kremastom sosu.

  1. Isperite meso u tekućoj vodi, osušite papirnim ubrusom.
  2. Isecite na male kocke i stavite u zagrejan tiganj.
  3. Pržite dok ne porumeni, dodajte malo ulja po potrebi i dodajte seckani crni luk na pola prstena.
  4. Pržite sve zajedno 10 minuta da luk omekša.
  5. Posebno na ulju propržite pečurke isečene na nekoliko komada dok ne porumene.
  6. U jednoj posudi spojite pečurke i meso sa lukom, pomešajte, posolite.
  7. Dodajte omiljene začine (ne preterujte) i prelijte kremu sa izgnječenim belim lukom.
  8. Sipajte pečurke sa mesom, promešajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta. na minimalnoj toploti.
  9. Kao prilog poslužite kuvani krompir ili pirinač.

Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama u tiganju zapišite u svoju kuvarsku knjigu - sigurno će vam dobro doći.

Sočna svinjetina sa konzerviranim pečurkama u kremi

Veoma ukusno jelo se pravi od svinjskog mesa sa konzerviranim pečurkama i dinstanim u kajmaku. Ukus pečuraka, u kombinaciji sa mlečnim proizvodom i nežnim mesom, čini jelo kulinarskim remek-delom.

  • 600 g svinjetine;
  • 400 g konzerviranih pečuraka;
  • 150 g sira;
  • 400 ml pavlake (male masti);
  • Со;
  • Биљно уље;
  • Peršun ili kopar;
  • 1 tbsp. l. italijansko bilje.

Sočna svinjetina dinstana u kremi sa pečurkama priprema se u fazama.

  1. Meso se opere, osuši papirnim ubrusom i iseče na dugačke tanke trake.
  2. Marinada se ocedi od konzerviranih pečuraka, isečenih na tanke kriške.
  3. Sir se narenda na rende sa sitnim rupama.
  4. Tiganj se zagreje, sipa se mala količina ulja i položi se meso.
  5. Svinjetina se prži na srednjoj vatri sa otvorenim poklopcem dok ne porumeni sa svih strana.
  6. Dodaju se pečurke, sve se meša i prži 10 minuta.
  7. Na kraju se sadržaj tiganja posoli po ukusu i posipa italijanskim začinskim biljem.
  8. Promešajte, sipajte kremu i prokuvajte.
  9. Rendani sir se dodaje u malim porcijama, meša, pa se cela masa dinsta na minimalnoj vatri 10 minuta.
  10. Služi se u porcionisanim tanjirima sa seckanim peršunom ili koperom posutim odozgo.

Svinjetina pečena sa pečurkama i parmezanom u rerni

Niko neće odbiti ukusno jelo - svinjetinu sa pečurkama i sirom, kuvano u rerni. Sočno meso u kombinaciji sa voćnim tijelima i sirom sigurno će zadovoljiti muškarce.

  • 600 g svinjetine;
  • 300 g voćnih tela;
  • 2 glavice luka;
  • 3 kašike. l. majonez;
  • 200 g parmezana;
  • 2 tbsp. l. биљно уље;
  • Sol i crni biber;
  • Prstohvat bosiljka.

Pečena svinjetina sa pečurkama i sirom priprema se korak po korak, glavna stvar je da se pridržavate recepta.

  1. Meso iseći na komade, posoliti i pobiberiti, dodati majonez i bosiljak, promešati rukama i ostaviti 20 minuta da se natopi.
  2. Pečurke ogulite, isperite i isecite na tanke kriške.
  3. Luk oljuštite od gornjeg sloja, isecite na pola prstena, izrendajte sir i zagrejte rernu.
  4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, rasporedite u slojevima: svinjetinu, sir, pečurke, sir, luk i sir na vrhu.
  5. Stavite u rernu i pecite 60 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Poslužite kao prilog uz krompir ili kao zasebno jelo.

Svinjetina sa pečurkama u pavlaci, kuvana u rerni

Srdačan i ukusan obrok za celu porodicu - svinjetina sa pečurkama u pavlaci, kuvana u rerni. Jelo uopšte nije novo, ali veoma popularno, brzo se priprema, a vole ga svi ukućani - probajte.

  • 700 g svinjetine;
  • 400 g voćnih tela (možete uzeti smrznuta);
  • 250 ml pavlake sa niskim sadržajem masti;
  • 2 glavice luka;
  • Со;
  • 1 tbsp. l. истопљен путер;
  • Po 1 prstohvat kima i kurkume.

Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama u pećnici je opisan korak po korak.

  1. Operite svinjetinu, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke, ali velike komade.
  2. Lagano istucite drvenim batom, posolite sa obe strane, pospite kimom i kurkumom i odmah pržite dok ne porumeni.
  3. Opšte prženje sa obe strane traje ne više od 10 minuta.
  4. Oljuštite luk, isecite na tanke poluprstenove i pržite odvojeno 5 minuta.
  5. Dodajte pečurke, isečene na trake, posolite i pržite 10 minuta.
  6. Podmažite formu puterom, rasporedite komade mesa, stavite pečurke i luk.
  7. Sve prelijte pavlakom, stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C, pecite 30 minuta.

Svinjetina kuvana u rerni sa pečurkama i krompirom

Svinjetina kuvana u rerni sa pečurkama i krompirom može se poslužiti za praznik ili za večeru, kada se rođaci i prijatelji okupljaju za istim stolom. Tako srdačno i ukusno jelo neće ih ostaviti ravnodušnim - oni će tražiti dodatak.

  • 1 kg svinjskog mesa;
  • 600 g krompira;
  • 400 g voćnih tela;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 3 kom. blago slani krastavci;
  • Sol i mleveni crni biber;
  • 300 ml majoneza;
  • 3 kašike. l. соја сос;
  • Zeleni peršun.

Recept za kuvanje svinjskog mesa sa pečurkama i krompirom u rerni opisan je u fazama koje treba pratiti.

  1. Svinjetina se iseče na komade, čija debljina ne prelazi 1 cm.
  2. Odbranjeno kuhinjskim čekićem i marinirano u soja sosu.
  3. Duboka posuda za pečenje je podmazana majonezom i napunjena komadima mesa koji se preklapaju.
  4. Podmazuje se majonezom, a zatim se oguli, opere i iseče na krugove krompira.
  5. Na vrh se polažu soljeni, posuti biberom i krastavci isečeni na tanke kriške.
  6. Nakon ljuštenja, šampinjoni se iseku na kriške i polažu na krastavce, premazane majonezom.
  7. Sir se utrlja na rende, pomeša sa majonezom i dobro se meša.
  8. Gornji sloj u kalupu je potpuno podmazan sosom od sira i majoneza.
  9. Kalup se prekriva folijom i stavlja u zagrejanu rernu.
  10. Pecite 90 minuta. na 180°C, zatim se folija skine i posuda se ostavi u rerni još 15 minuta da porumeni gornji sloj.

Recept za svinjetinu sa pečurkama i paprikom

Za romantičnu večeru ili za prijem gostiju možete pripremiti obilan svinjski obrok sa pečurkama i paprikom. U ovom receptu svi sastojci se prvo prže, a zatim peku ispod sloja sira.

  • 600 g svinjetine;
  • 400 g šampinjona;
  • 3 slatke paprike;
  • 2 glavice luka;
  • 2 tbsp. l. paradajz pasta + 50 ml vode;
  • Sol i mleveni crni biber;
  • 200 g sira;
  • Биљно уље.

Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama u pećnici je razmatran u nastavku.

  1. Meso iseći na kockice, pržiti na ulju dok ne porumeni.
  2. Dodajte luk, isečen na pola prstena, pržite 5-7 minuta.
  3. Dodajte paprike iseckane sa rezancima, promešajte i pržite 5 minuta.
  4. Pripremljene i seckane pečurke pržite u posebnom tiganju dok ne omekšaju.
  5. Spojite pečurke, meso, luk i paprike u jednom tiganju (najbolje bez drške).
  6. Posolite, dodajte mleveni crni biber, promešajte, dodajte paradajz pastu razblaženu vodom.
  7. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta, odozgo pospite slojem rendanog sira i stavite u rernu.
  8. Pecite 20-25 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Svinjetina na francuski način pečena u rerni sa pečurkama i majonezom

Svinjetina na francuski način pečena u rerni sa šampinjonima je lepo, aromatično i zadovoljavajuće jelo koje ne može a da ne ispadne.

  • 700 g svinjskog mesa;
  • 3 glavice luka;
  • 400 g voćnih tela;
  • Биљно уље;
  • 4 stvari. paradajz;
  • Со;
  • 200 ml majoneza;
  • 150 g sira.

Svinjetina sa šampinjonima, kuvana na francuskom, peče se u rerni na 180 ° C 30 minuta, a zatim na 200 ° C 10 minuta.

  1. Od svinjskog mesa se dobijaju dobro porcionisani komadi, pa meso iseckajte i odbijte.
  2. Posolite sa obe strane, stavite u podmazan pleh (ne blizu jedno drugom).
  3. Luk iseći na tanke kolutiće, koje će mesu dodati slatkoću i sočnost i staviti na meso.
  4. Na ulju propržite kriške šampinjona, stavite luk, posolite.
  5. Na vrh stavite paradajz isečen na kriške i takođe malo posolite.
  6. Podmažite majonezom i stavite u zagrejanu rernu.
  7. Pecite na 180 ° C 30 minuta, a zatim izvadite pleh, pospite slojem rendanog sira.
  8. Povećajte temperaturu, kao što je gore pomenuto, i pecite 10 minuta.

Kako kuvati svinjske kotlete sa pečurkama

Svinjske kotlete sa pečurkama je najlakše kuvati u rerni da biste izbegli kalorijski sadržaj jela zbog ulja.

  • 700 g svinjskih kotleta (odaberite prsa, plećku ili šunku)
  • 7 krompira;
  • 3 kom. јаја;
  • 1 tbsp. l. tečni med;
  • 3 kašike. l. соја сос;
  • 1 tsp. začini za svinjetinu i sušeni đumbir;
  • 4 čena belog luka;
  • Со;
  • Биљно уље.

Predloženi recept sa fotografijom će detaljno prikazati pripremu svinjetine sa pečurkama.

  1. Isperite meso, isecite na kriške debljine ne više od 1 cm.
  2. Stavite na drvenu dasku, istucite kuhinjskim čekićem sa obe strane.
  3. Napravite marinadu od meda, soja sosa, đumbira, zgnječenog belog luka i začina za svinjetinu i promešajte.
  4. Stavite meso u marinadu i ostavite 2 sata.
  5. Krompir oljuštiti, izrendati na sitno, sjediniti sa jajetom i izmešati (rukama iscediti tečnost iz rendanog krompira).
  6. Posebno umutiti 2 jajeta sa solju, umočiti meso u smesu od jaja, uvaljati u rendani krompir.
  7. Pržite na ulju do zlatno smeđe boje i stavite na pleh.
  8. Na vrh sipajte sloj rendanog sira i stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C, pecite 30-35 minuta.

Svinjetina sa pečurkama i paradajzom pečena u rerni u glinenim posudama

Svinjetina sa pečurkama i paradajzom, pečena u rerni u glinenim posudama, ispada neobično mirisna, nežna, što znači da će se svideti svima!

  • 700 g svinjetine;
  • 500 g voćnih tela;
  • 3 glavice luka;
  • Začini za meso i sol po ukusu;
  • 1 tbsp. l. соја сос;
  • 2 kom. tvrd kiseli paradajz;
  • 4-5 tankih kolutova čilija;
  • 3 čena belog luka;
  • Bujon od povrća ili mesa.

Nakon pečenja u rerni, lonci punjeni svinjetinom i pečurkama ostaju topli prilično dugo. Zbog toga se jelo može pripremiti unapred pre dolaska gostiju, a zatim stajati na grejanju.

  1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom, isecite na komade srednje veličine i dodajte luk, isečen na pola prstena.
  2. Mesu dodajte začine, posolite po ukusu i čili papriku, promešajte.
  3. Sipajte soja sos, dodajte sitno isečen beli luk, ponovo promešajte.
  4. Polovinu mesa stavite u šerpu, na vrh stavite pelat isečen na 4 dela.
  5. Zatim stavite pripremljene pečurke isečene na nekoliko delova i ponovo na meso i luk.
  6. U svaki lonac sipajte 50 ml čorbe.
  7. Pokrijte i stavite u hladnu rernu.
  8. Uključite na 190 ° C i pecite 90 minuta.

Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama i krompirom u loncima

Svinjetina sa pečurkama i krompirom kuvana u loncima je tradicionalno jelo ruske kuhinje jedinstvene arome i ukusa. Jelo se može ponosno staviti na svečani sto, a da ne pominjemo svakodnevne večere i ručkove.

Za 4 posude će vam trebati:

  • 500 g svinjetine;
  • 12 kom. krompir;
  • 2 glavice luka;
  • 20 pečuraka;
  • Sol i mleveni biber;
  • Павлака.

Pratite korak po korak recept za svinjetinu u loncu sa pečurkama.

  1. Meso isecite na komade, pobiberite i posolite, promešajte i stavite u šerpe.
  2. Oguljene pečurke isecite na kriške, stavite na meso i malo posolite.
  3. Oguljeni krompir isecite na male kockice, stavite pečurke i posolite.
  4. Na vrh svake posude stavite 2-3 tbsp. l. павлака.
  5. Pokrijte poklopcima, stavite na rešetku ili pleh u hladnu rernu.
  6. Podesite režim na 200 ° C i pecite dok ne omekša najmanje 40-50 minuta.

Svinjetina sa pečurkama i povrćem u paradajz sosu

Zapišite ovaj recept u svoju svesku, jer nema ničeg lakšeg nego da stavite svinjetinu sa pečurkama i povrćem u šerpe, stavite u rernu i ispecite. Ali kao rezultat, dobićete jelo sa magičnim ukusom i aromom.

  • 600 g svinjetine;
  • 400 g voćnih tela;
  • 700 g krompira;
  • 300 g luka;
  • 200 g šargarepe.

Попунити:

  • 150 ml pavlake sa niskim sadržajem masti;
  • 4 kašike. l. парадајз сос;
  • 70 ml vode;
  • 1,5 tbsp. l. omiljeni začini ili začini za meso;
  • Sol i mleveni crni biber.

Pripremite jelo u jednom velikom loncu ili podelite sastojke na 4 mala.

  1. Meso operite, uklonite višak tečnosti papirnim ubrusom i isecite na kockice.
  2. Kombinujte meso sa seckanim lukom na pola prstena, tankim kriškama šargarepe, solju i biberom po ukusu, mešajte.
  3. Stavite na dno šerpe, pa stavite sloj oljuštenog i opranog krompira isečenog na trakice, posolite i pobiberite.
  4. Zatim preko krompira rasporedite oguljene i isečene pečurke.
  5. Od predloženih sastojaka napravite fil, dobro umutite pjenjačom i sipajte u šerpu.
  6. Pokrijte i stavite u rernu, uključite na 90 minuta. i podesite temperaturu na 200 ° C.

Svinjetina sa pečurkama u pavlaci, kuvana u sporom šporetu

Svinjsko meso sa pečurkama u pavlaci kuvano u loncu je jednostavna i ukusna poslastica za porodične gozbe. Meso uvek ispada nežno, jer je dinstano u sosu od pavlake, a pečurke samo dopunjuju ukus i aromu jela.

  • 700 g nemasne svinjske pulpe;
  • 400 g voćnih tela;
  • 3 glavice luka;
  • 300 ml pavlake;
  • 2 tbsp. l. биљно уље;
  • 1 tbsp. l. provansalsko bilje;
  • Mešavina mlevenih paprika i soli po ukusu.

Recept za kuvanje svinjskog mesa sa pečurkama i pavlakom u sporom šporetu opisan je u fazama koje je lako pratiti.

  1. Svinjetinu, koja je dobro oprana i osušena papirnim ubrusom, iseći na male komade.
  2. Oguljene pečurke isecite na trake, luk na tanke poluprstenove.
  3. Sipajte ulje u posudu za multivarke, stavite luk.
  4. Uključite režim "Fry" na panelu i podesite 30 minuta.
  5. Pržite luk 10 minuta, stalno mešajući plastičnom ili drvenom kašikom.
  6. Dodajte svinjetinu, pržite još 10 minuta, uz stalno mešanje sadržaja multivarke.
  7. Dodajte pečurke, pržite 10 minuta. i sipajte pavlaku.
  8. Posolite i začinite, promešajte, zatvorite poklopac i podesite program dinstanja na 60 minuta. време.
  9. Nakon zvučnog signala, ostavite svinjetinu sa pečurkama u činiji multivarka 15 minuta.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found