Svinjetina sa pečurkama u rerni, spori šporet, u tiganju: fotografije, recepti za ukusna jela
Svinjetina sa pečurkama se smatra jednom od najuspešnijih kombinacija proizvoda u kuhinji različitih zemalja. Meso i pečurke su dobra prilika za svakog kulinara da ukusno i brzo nahrani članove svoje porodice, kao i pozvane goste.
Recepti za svinjetinu i pečurke u nastavku će vam detaljno reći kako da dovršite proces kuvanja korak po korak. Da meso i pečurke ne ometaju jedni drugima ukus, proizvodi se kuvaju ili prže odvojeno u različitim jelima, a zatim kombinuju (osim ako nije drugačije navedeno u receptu).
Ova stranica sadrži recepte za prasetinu prženu sa pečurkama i ostalim sastojcima u tiganju, kao i recepte za pečenje jela u rerni ili kuvanje u sporom šporetu. Koja god opcija da se izabere, sve se ispostavlja tako ukusno da niko nikada nije odustao od njih!
Svinjetina dinstana sa lukom, belim lukom i pečurkama
Možda najjednostavnije jelo je svinjetina dinstana sa lukom i pečurkama. Vreme kuvanja traje ne više od 60 minuta, a uzimaju se najjednostavniji proizvodi.
- 500 g svinjetine;
- 200 g voćnih tela;
- 2 glavice luka;
- Со;
- 50 ml vode ili mleka;
- Prstohvat muškatnog oraščića;
- 2 čena belog luka.
Pirjano svinjsko meso sa pečurkama i lukom kuva se u tiganju po sledećem receptu:
- Operite meso, osušite ga na kuhinjskom peškiru.
- Isecite na male komadiće, odsecite masnoću, posolite i promešajte rukama.
- Isečenu mast stavite u zagrejan tiganj da se istopi.
- Položite glavno meso i kuvajte dok se ne pojavi prijatna zlatna boja.
- Oguljene pečurke isecite na tanke trake, stavite u meso i pržite na laganoj vatri 10 minuta.
- Od prženog mesa izvadite masnoću i u posebnom tiganju propržite luk, isečen na četvrtine.
- Sve sastojke sjediniti, dodati 50 ml vode (može se zameniti mlekom) i kuvati na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
- Posolite, dodajte seckani čen belog luka i muškatni oraščić sa nožem.
- Promešajte, pokrijte tiganj poklopcem i odmah isključite vatru.
- Ostavite jelo na šporetu nekoliko minuta i poslužite uz salatu ili povrće iz konzerve.
Pržena svinjetina sa pečurkama u tiganju u pavlaci: opis korak po korak
Svinjetina sa pečurkama kuvana u tiganju u pavlaci je ukusan i obilan obrok za celu porodicu. Uzmite u obzir predloženi recept i nikada nećete požaliti.
- 500 g svinjetine;
- 700 g voćnih tela;
- Sol i crni biber po ukusu;
- 2 glavice luka;
- 3 kašike. l. маслиново уље;
- 200 ml pavlake;
- Zeleni peršun.
Sledeći opis korak po korak će vam pokazati kako da kuvate svinjetinu sa pečurkama i pavlakom u tiganju:
Svinjsko meso se opere pod tekućom vodom, osuši papirnim ubrusom i iseče na komade veličine 2x2 cm.
Stavite u činiju, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i posle 10 minuta. položen u vreli tiganj.
Pržite do zlatno smeđe boje i stavite odvojeno u činiju.
U tiganj se sipa ulje, pečurke isečene na trake i luk se unose u pola prstena.
Pržite 10 minuta na maksimalnoj vatri uz stalno mešanje.
Meso se polaže za pečurke i luk, vatra se pravi manje, masa se meša i prži 5-7 minuta.
Sipa se pavlaka, pečurke sa mesom se posole, po potrebi pomešaju i pokriju poklopcem.
Dinstajte na laganoj vatri 15 minuta, pospite seckanim začinskim biljem i vatra se ugasi.
Jelo se služi sa pire krompirom ili heljdom.
Svinjetina sa pečurkama i belim lukom u kremastom sosu
U kulinarstvu postoji jedan „magični sastojak” koji može da učini jelo veoma delikatnog ukusa – to je kajmak.Svinjsko meso kuvano sa kajmakom i šampinjonima, napravljeno s ljubavlju kod kuće, sigurno će zadiviti i iznenaditi svakog ko ga proba.
- 700 g svinjske pulpe;
- 600 g voćnih tela;
- 400 ml kreme bilo koje masti;
- 2 čena belog luka;
- 3 glavice luka;
- Со;
- Začini po ukusu;
- Биљно уље.
Pridržavajući se dole opisanog recepta, možete kuvati ukusnu svinjetinu sa pečurkama, dinstanu u kremastom sosu.
- Isperite meso u tekućoj vodi, osušite papirnim ubrusom.
- Isecite na male kocke i stavite u zagrejan tiganj.
- Pržite dok ne porumeni, dodajte malo ulja po potrebi i dodajte seckani crni luk na pola prstena.
- Pržite sve zajedno 10 minuta da luk omekša.
- Posebno na ulju propržite pečurke isečene na nekoliko komada dok ne porumene.
- U jednoj posudi spojite pečurke i meso sa lukom, pomešajte, posolite.
- Dodajte omiljene začine (ne preterujte) i prelijte kremu sa izgnječenim belim lukom.
- Sipajte pečurke sa mesom, promešajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta. na minimalnoj toploti.
- Kao prilog poslužite kuvani krompir ili pirinač.
Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama u tiganju zapišite u svoju kuvarsku knjigu - sigurno će vam dobro doći.
Sočna svinjetina sa konzerviranim pečurkama u kremi
Veoma ukusno jelo se pravi od svinjskog mesa sa konzerviranim pečurkama i dinstanim u kajmaku. Ukus pečuraka, u kombinaciji sa mlečnim proizvodom i nežnim mesom, čini jelo kulinarskim remek-delom.
- 600 g svinjetine;
- 400 g konzerviranih pečuraka;
- 150 g sira;
- 400 ml pavlake (male masti);
- Со;
- Биљно уље;
- Peršun ili kopar;
- 1 tbsp. l. italijansko bilje.
Sočna svinjetina dinstana u kremi sa pečurkama priprema se u fazama.
- Meso se opere, osuši papirnim ubrusom i iseče na dugačke tanke trake.
- Marinada se ocedi od konzerviranih pečuraka, isečenih na tanke kriške.
- Sir se narenda na rende sa sitnim rupama.
- Tiganj se zagreje, sipa se mala količina ulja i položi se meso.
- Svinjetina se prži na srednjoj vatri sa otvorenim poklopcem dok ne porumeni sa svih strana.
- Dodaju se pečurke, sve se meša i prži 10 minuta.
- Na kraju se sadržaj tiganja posoli po ukusu i posipa italijanskim začinskim biljem.
- Promešajte, sipajte kremu i prokuvajte.
- Rendani sir se dodaje u malim porcijama, meša, pa se cela masa dinsta na minimalnoj vatri 10 minuta.
- Služi se u porcionisanim tanjirima sa seckanim peršunom ili koperom posutim odozgo.
Svinjetina pečena sa pečurkama i parmezanom u rerni
Niko neće odbiti ukusno jelo - svinjetinu sa pečurkama i sirom, kuvano u rerni. Sočno meso u kombinaciji sa voćnim tijelima i sirom sigurno će zadovoljiti muškarce.
- 600 g svinjetine;
- 300 g voćnih tela;
- 2 glavice luka;
- 3 kašike. l. majonez;
- 200 g parmezana;
- 2 tbsp. l. биљно уље;
- Sol i crni biber;
- Prstohvat bosiljka.
Pečena svinjetina sa pečurkama i sirom priprema se korak po korak, glavna stvar je da se pridržavate recepta.
- Meso iseći na komade, posoliti i pobiberiti, dodati majonez i bosiljak, promešati rukama i ostaviti 20 minuta da se natopi.
- Pečurke ogulite, isperite i isecite na tanke kriške.
- Luk oljuštite od gornjeg sloja, isecite na pola prstena, izrendajte sir i zagrejte rernu.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, rasporedite u slojevima: svinjetinu, sir, pečurke, sir, luk i sir na vrhu.
- Stavite u rernu i pecite 60 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Poslužite kao prilog uz krompir ili kao zasebno jelo.
Svinjetina sa pečurkama u pavlaci, kuvana u rerni
Srdačan i ukusan obrok za celu porodicu - svinjetina sa pečurkama u pavlaci, kuvana u rerni. Jelo uopšte nije novo, ali veoma popularno, brzo se priprema, a vole ga svi ukućani - probajte.
- 700 g svinjetine;
- 400 g voćnih tela (možete uzeti smrznuta);
- 250 ml pavlake sa niskim sadržajem masti;
- 2 glavice luka;
- Со;
- 1 tbsp. l. истопљен путер;
- Po 1 prstohvat kima i kurkume.
Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama u pećnici je opisan korak po korak.
- Operite svinjetinu, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke, ali velike komade.
- Lagano istucite drvenim batom, posolite sa obe strane, pospite kimom i kurkumom i odmah pržite dok ne porumeni.
- Opšte prženje sa obe strane traje ne više od 10 minuta.
- Oljuštite luk, isecite na tanke poluprstenove i pržite odvojeno 5 minuta.
- Dodajte pečurke, isečene na trake, posolite i pržite 10 minuta.
- Podmažite formu puterom, rasporedite komade mesa, stavite pečurke i luk.
- Sve prelijte pavlakom, stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C, pecite 30 minuta.
Svinjetina kuvana u rerni sa pečurkama i krompirom
Svinjetina kuvana u rerni sa pečurkama i krompirom može se poslužiti za praznik ili za večeru, kada se rođaci i prijatelji okupljaju za istim stolom. Tako srdačno i ukusno jelo neće ih ostaviti ravnodušnim - oni će tražiti dodatak.
- 1 kg svinjskog mesa;
- 600 g krompira;
- 400 g voćnih tela;
- 150 g tvrdog sira;
- 3 kom. blago slani krastavci;
- Sol i mleveni crni biber;
- 300 ml majoneza;
- 3 kašike. l. соја сос;
- Zeleni peršun.
Recept za kuvanje svinjskog mesa sa pečurkama i krompirom u rerni opisan je u fazama koje treba pratiti.
- Svinjetina se iseče na komade, čija debljina ne prelazi 1 cm.
- Odbranjeno kuhinjskim čekićem i marinirano u soja sosu.
- Duboka posuda za pečenje je podmazana majonezom i napunjena komadima mesa koji se preklapaju.
- Podmazuje se majonezom, a zatim se oguli, opere i iseče na krugove krompira.
- Na vrh se polažu soljeni, posuti biberom i krastavci isečeni na tanke kriške.
- Nakon ljuštenja, šampinjoni se iseku na kriške i polažu na krastavce, premazane majonezom.
- Sir se utrlja na rende, pomeša sa majonezom i dobro se meša.
- Gornji sloj u kalupu je potpuno podmazan sosom od sira i majoneza.
- Kalup se prekriva folijom i stavlja u zagrejanu rernu.
- Pecite 90 minuta. na 180°C, zatim se folija skine i posuda se ostavi u rerni još 15 minuta da porumeni gornji sloj.
Recept za svinjetinu sa pečurkama i paprikom
Za romantičnu večeru ili za prijem gostiju možete pripremiti obilan svinjski obrok sa pečurkama i paprikom. U ovom receptu svi sastojci se prvo prže, a zatim peku ispod sloja sira.
- 600 g svinjetine;
- 400 g šampinjona;
- 3 slatke paprike;
- 2 glavice luka;
- 2 tbsp. l. paradajz pasta + 50 ml vode;
- Sol i mleveni crni biber;
- 200 g sira;
- Биљно уље.
Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama u pećnici je razmatran u nastavku.
- Meso iseći na kockice, pržiti na ulju dok ne porumeni.
- Dodajte luk, isečen na pola prstena, pržite 5-7 minuta.
- Dodajte paprike iseckane sa rezancima, promešajte i pržite 5 minuta.
- Pripremljene i seckane pečurke pržite u posebnom tiganju dok ne omekšaju.
- Spojite pečurke, meso, luk i paprike u jednom tiganju (najbolje bez drške).
- Posolite, dodajte mleveni crni biber, promešajte, dodajte paradajz pastu razblaženu vodom.
- Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta, odozgo pospite slojem rendanog sira i stavite u rernu.
- Pecite 20-25 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
Svinjetina na francuski način pečena u rerni sa pečurkama i majonezom
Svinjetina na francuski način pečena u rerni sa šampinjonima je lepo, aromatično i zadovoljavajuće jelo koje ne može a da ne ispadne.
- 700 g svinjskog mesa;
- 3 glavice luka;
- 400 g voćnih tela;
- Биљно уље;
- 4 stvari. paradajz;
- Со;
- 200 ml majoneza;
- 150 g sira.
Svinjetina sa šampinjonima, kuvana na francuskom, peče se u rerni na 180 ° C 30 minuta, a zatim na 200 ° C 10 minuta.
- Od svinjskog mesa se dobijaju dobro porcionisani komadi, pa meso iseckajte i odbijte.
- Posolite sa obe strane, stavite u podmazan pleh (ne blizu jedno drugom).
- Luk iseći na tanke kolutiće, koje će mesu dodati slatkoću i sočnost i staviti na meso.
- Na ulju propržite kriške šampinjona, stavite luk, posolite.
- Na vrh stavite paradajz isečen na kriške i takođe malo posolite.
- Podmažite majonezom i stavite u zagrejanu rernu.
- Pecite na 180 ° C 30 minuta, a zatim izvadite pleh, pospite slojem rendanog sira.
- Povećajte temperaturu, kao što je gore pomenuto, i pecite 10 minuta.
Kako kuvati svinjske kotlete sa pečurkama
Svinjske kotlete sa pečurkama je najlakše kuvati u rerni da biste izbegli kalorijski sadržaj jela zbog ulja.
- 700 g svinjskih kotleta (odaberite prsa, plećku ili šunku)
- 7 krompira;
- 3 kom. јаја;
- 1 tbsp. l. tečni med;
- 3 kašike. l. соја сос;
- 1 tsp. začini za svinjetinu i sušeni đumbir;
- 4 čena belog luka;
- Со;
- Биљно уље.
Predloženi recept sa fotografijom će detaljno prikazati pripremu svinjetine sa pečurkama.
- Isperite meso, isecite na kriške debljine ne više od 1 cm.
- Stavite na drvenu dasku, istucite kuhinjskim čekićem sa obe strane.
- Napravite marinadu od meda, soja sosa, đumbira, zgnječenog belog luka i začina za svinjetinu i promešajte.
- Stavite meso u marinadu i ostavite 2 sata.
- Krompir oljuštiti, izrendati na sitno, sjediniti sa jajetom i izmešati (rukama iscediti tečnost iz rendanog krompira).
- Posebno umutiti 2 jajeta sa solju, umočiti meso u smesu od jaja, uvaljati u rendani krompir.
- Pržite na ulju do zlatno smeđe boje i stavite na pleh.
- Na vrh sipajte sloj rendanog sira i stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C, pecite 30-35 minuta.
Svinjetina sa pečurkama i paradajzom pečena u rerni u glinenim posudama
Svinjetina sa pečurkama i paradajzom, pečena u rerni u glinenim posudama, ispada neobično mirisna, nežna, što znači da će se svideti svima!
- 700 g svinjetine;
- 500 g voćnih tela;
- 3 glavice luka;
- Začini za meso i sol po ukusu;
- 1 tbsp. l. соја сос;
- 2 kom. tvrd kiseli paradajz;
- 4-5 tankih kolutova čilija;
- 3 čena belog luka;
- Bujon od povrća ili mesa.
Nakon pečenja u rerni, lonci punjeni svinjetinom i pečurkama ostaju topli prilično dugo. Zbog toga se jelo može pripremiti unapred pre dolaska gostiju, a zatim stajati na grejanju.
- Meso operite, osušite papirnim ubrusom, isecite na komade srednje veličine i dodajte luk, isečen na pola prstena.
- Mesu dodajte začine, posolite po ukusu i čili papriku, promešajte.
- Sipajte soja sos, dodajte sitno isečen beli luk, ponovo promešajte.
- Polovinu mesa stavite u šerpu, na vrh stavite pelat isečen na 4 dela.
- Zatim stavite pripremljene pečurke isečene na nekoliko delova i ponovo na meso i luk.
- U svaki lonac sipajte 50 ml čorbe.
- Pokrijte i stavite u hladnu rernu.
- Uključite na 190 ° C i pecite 90 minuta.
Recept za kuvanje svinjetine sa pečurkama i krompirom u loncima
Svinjetina sa pečurkama i krompirom kuvana u loncima je tradicionalno jelo ruske kuhinje jedinstvene arome i ukusa. Jelo se može ponosno staviti na svečani sto, a da ne pominjemo svakodnevne večere i ručkove.
Za 4 posude će vam trebati:
- 500 g svinjetine;
- 12 kom. krompir;
- 2 glavice luka;
- 20 pečuraka;
- Sol i mleveni biber;
- Павлака.
Pratite korak po korak recept za svinjetinu u loncu sa pečurkama.
- Meso isecite na komade, pobiberite i posolite, promešajte i stavite u šerpe.
- Oguljene pečurke isecite na kriške, stavite na meso i malo posolite.
- Oguljeni krompir isecite na male kockice, stavite pečurke i posolite.
- Na vrh svake posude stavite 2-3 tbsp. l. павлака.
- Pokrijte poklopcima, stavite na rešetku ili pleh u hladnu rernu.
- Podesite režim na 200 ° C i pecite dok ne omekša najmanje 40-50 minuta.
Svinjetina sa pečurkama i povrćem u paradajz sosu
Zapišite ovaj recept u svoju svesku, jer nema ničeg lakšeg nego da stavite svinjetinu sa pečurkama i povrćem u šerpe, stavite u rernu i ispecite. Ali kao rezultat, dobićete jelo sa magičnim ukusom i aromom.
- 600 g svinjetine;
- 400 g voćnih tela;
- 700 g krompira;
- 300 g luka;
- 200 g šargarepe.
Попунити:
- 150 ml pavlake sa niskim sadržajem masti;
- 4 kašike. l. парадајз сос;
- 70 ml vode;
- 1,5 tbsp. l. omiljeni začini ili začini za meso;
- Sol i mleveni crni biber.
Pripremite jelo u jednom velikom loncu ili podelite sastojke na 4 mala.
- Meso operite, uklonite višak tečnosti papirnim ubrusom i isecite na kockice.
- Kombinujte meso sa seckanim lukom na pola prstena, tankim kriškama šargarepe, solju i biberom po ukusu, mešajte.
- Stavite na dno šerpe, pa stavite sloj oljuštenog i opranog krompira isečenog na trakice, posolite i pobiberite.
- Zatim preko krompira rasporedite oguljene i isečene pečurke.
- Od predloženih sastojaka napravite fil, dobro umutite pjenjačom i sipajte u šerpu.
- Pokrijte i stavite u rernu, uključite na 90 minuta. i podesite temperaturu na 200 ° C.
Svinjetina sa pečurkama u pavlaci, kuvana u sporom šporetu
Svinjsko meso sa pečurkama u pavlaci kuvano u loncu je jednostavna i ukusna poslastica za porodične gozbe. Meso uvek ispada nežno, jer je dinstano u sosu od pavlake, a pečurke samo dopunjuju ukus i aromu jela.
- 700 g nemasne svinjske pulpe;
- 400 g voćnih tela;
- 3 glavice luka;
- 300 ml pavlake;
- 2 tbsp. l. биљно уље;
- 1 tbsp. l. provansalsko bilje;
- Mešavina mlevenih paprika i soli po ukusu.
Recept za kuvanje svinjskog mesa sa pečurkama i pavlakom u sporom šporetu opisan je u fazama koje je lako pratiti.
- Svinjetinu, koja je dobro oprana i osušena papirnim ubrusom, iseći na male komade.
- Oguljene pečurke isecite na trake, luk na tanke poluprstenove.
- Sipajte ulje u posudu za multivarke, stavite luk.
- Uključite režim "Fry" na panelu i podesite 30 minuta.
- Pržite luk 10 minuta, stalno mešajući plastičnom ili drvenom kašikom.
- Dodajte svinjetinu, pržite još 10 minuta, uz stalno mešanje sadržaja multivarke.
- Dodajte pečurke, pržite 10 minuta. i sipajte pavlaku.
- Posolite i začinite, promešajte, zatvorite poklopac i podesite program dinstanja na 60 minuta. време.
- Nakon zvučnog signala, ostavite svinjetinu sa pečurkama u činiji multivarka 15 minuta.