emmabrewda.com

Klasični recept za julienne uključuje samo piletinu i pečurke. Međutim, niko nije zabranio eksperimentisanje sa sastojcima. Pokušajte da koristite krompir u svom predjelo za sočniji ukus.

Julienne recept sa krompirom i konzerviranim pečurkama

Julienne sa krompirom i pečurkama bez mesa je savršen za vegetarijance.

• konzervirani šampinjoni - 1 konzerva;
• luk - 3 kom .;
• krompir - 5 kom .;
• sir - 250 g;
• pavlaka - 200 g;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• puter - 50 g;
• со;
• млевени црни бибер.

Krompir oljuštite, narendajte na krupno rende i malo propržite na ulju, oko 15 minuta.

Šampinjone iseći na komade i sjediniti sa krompirom.

Luk isecite na pola prstena, propržite na puteru do zlatno smeđe boje i dodajte pečurkama.

Pavlaku dobro umutiti sa brašnom dok ne postane glatka, posoliti, pobiberiti i sjediniti sa pečurkama i krompirom.

Ostavite julijen da se kuva 3 minuta, poređajte u šerpe, istrljajte sir i pecite u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 190°C.

U receptu za pravljenje juliena sa pečurkama i krompirom možete koristiti i sveže šumske pečurke. Međutim, tada moraju biti podvrgnuti toplotnoj obradi.

Julienne sa pečurkama u krompiru

Veoma kreativna opcija bi bila da se kuva julienne u krompiru, čiji su recept i fotografija predstavljeni u nastavku. Čitavo predjelo će se ispostaviti kao jestivo, zajedno sa "limenkama".

• veliki krompir - 5 kom .;
• šampinjoni - 500 g;
• luk - 4 glave;
• sir - 200 g;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• krema - 200 g;
• puter - 100 g;
• paprika;
• со;
• beli luk - 2 čena;
• млевени црни бибер;
• zelenilo kopra.

Krompir dobro operite sunđerom i isecite na dva dela. Nežno izvadite jezgro kašikom da napravite čamac debljine 6-7 mm. Stavite krtole u vodu tako da iz njih izađe višak skroba.

Šampinjone isecite na kriške i pržite na puteru 7-10 minuta.

Dodajte im sitno seckani luk i dinstajte još 10 minuta.

Pečurke sipajte brašnom, brzo promešajte i sipajte kremu.

Promešati, dodati so, biber, papriku, izgnječeni beli luk i dinstati dok se masa ne zgusne.

U svaku posudu za krompir stavite fil i pecite u rerni 15 minuta.

Žulijen izvadite iz rerne, na vrh stavite rendani sir i ponovo pecite 15 minuta.

Pre serviranja predjelo u svaki „čamac” stavite po komadić putera i pospite začinskim biljem.

Julienne sa krompirom i pečurkama u loncu odavno je postao popularan zbog lakoće pripreme i bogatstva ukusa. Zahvaljujući loncu, nema potrebe da se posebno bavite glavnim jelom i prilogom - sve se peče zajedno. Ovo predjelo se ispostavlja sočno, sa prijatnom aromom pečuraka.

Kako kuvati julienne sa krompirom kod kuće

Recept za julienne u loncima krompira je vrlo jednostavan - brzo se kuva. Vaše domaćinstvo će biti oduševljeno ovom užinom.

• pečurke - 600 g;
• srednji krompir - 10 kom .;
• luk - 4 kom .;
• sir - 300 g;
• krema - 300 g;
• brašno - 3 kašike. l .;
• mleko - 100 ml;
• začin za pečurke;
• puter - 30 g;
• со;
• mleveni beli biber.

Luk i pečurke isecite na komade i pržite do polovine na laganoj vatri.

Začinite solju, biberom i začinima za pečurke (po ukusu), dodajte brašno i dobro promešajte.

Odmah dodajte mleko i pavlaku, prokuvajte.

Oguljeni krompir narendajte na krupno rende i pržite 10 minuta.

Podmažite lonce uljem, nanesite donji sloj krompira.

Na njega sloj pečuraka i luka, sipajte poslednji sloj rendanog tvrdog sira i stavite u rernu.

Pecite na 190 ° C 20 minuta.

Pravljenje juliena sa krompirom kod kuće je lako kao i ljuštenje krušaka, ali ukus je neverovatan.

Julienne sa mesom, pečurkama i krompirom u rerni

Za ljubitelje toplih mesnih zalogaja nudimo julijen sa mesom, pečurkama i krompirom. Njena sitost će se povećati zbog prisustva mesa, tako da treba zaboraviti na kalorije. Međutim, nećete požaliti da probate ovaj julienne.

• svinjsko meso - 400 g;
• šampinjoni - 600 g;
• krompir - 8 kom .;
• luk - 3 glave;
• sir - 200 g;
• pavlaka - 250 g;
• maslinovo ulje - 5 tbsp. l .;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• so i biber (po ukusu).

Meso dobro isperite, isecite na male kocke 1x1 cm i odmah stavite na dno šerpi.

Krompir narendajte na krupno rende i stavite u drugi sloj na meso.

Crni luk iseći na kolutove, propržiti na ulju dok ne omekša i dodati pečurke isečene na kolutove.

Pržite 5 minuta, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i stavite u šerpe u treći sloj.

U suvom tiganju propržite brašno dok ne postane kremasto, sipajte pavlaku i dobro promešajte. Krčkajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Sipajte sos od pavlake u šerpe i naribajte naribanim sirom odozgo.

Kuvajte julienne sa mesom, pečurkama i krompirom u rerni 1 sat 10 minuta na 190 ° C.

Imajte na umu da je i dalje bolje kuvati julienne sa krompirom i pečurkama sa piletinom. Mekši je i manje kaloričan, a kuva se za 20 minuta.

Julienne u loncima u rerni sa krompirom će biti dobra alternativa julienne u kokotama, a ukus se uopšte neće promeniti.