emmabrewda.com

Kozja pečurka (Suillus bovinus) mogu se naći: na kiselim zemljištima četinarskih šuma, često pored borova. Drugo ime za kozu je sito. Ova gljiva raste od početka avgusta do kraja septembra u umerenoj zoni evroazijskog kontinenta.

U nastavku se možete upoznati sa fotografijom i opisom koze, saznati o njenim kolegama, kao i o upotrebi rešetke u kuvanju i narodnoj medicini.

Kako izgleda koza pečurka?

Klobuk pečuraka (prečnik 4-12 cm): braon, crvenkast ili braon, ređe sa crvenkastom nijansom. Blago otečen, ali vremenom postaje ravniji i glatkiji. Glatka na dodir, bez izbočina i pukotina. Kora se uklanja teško ili sa malim česticama pulpe.

Kao što možete videti na fotografiji, noga koze (visina 5-12 cm): mat, obično iste boje kao i kapa, ima oblik cilindra. Često zakrivljena, čvrsta, tvrda i veoma gusta. Glatka je na dodir.

Cevni sloj: žućkaste ili svetlo braon boje. Ako pažljivo pogledate iznad fotografije kozje pečurke, primetićete da cevasti sloj izgleda malo lakši od kapice i nogu.

pulpa: žućkaste ili braonkaste, blago ružičaste na mestu reza ili preloma. Nema posebnog mirisa.

Blizanac sita je biber pečurka (Chalciporus piperatus)... Međutim, konfuzija ovih pečuraka je moguća samo na osnovu spoljašnjih znakova. Ako se sećate kako izgleda koza pečurka, onda možete primetiti njenu impresivniju veličinu od pečurke bibera. Chalciporus piperatus je obično mnogo manjih dimenzija, štaviše, ima specifičan ukus, od čega je i dobio ime.

Upotreba kozje pečurke (sito)

jedenje: pečurka nije baš kvalitetna, ali se posle malo termičke obrade konzumira. Nije pogodno za soljenje.

Primena u tradicionalnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu prošli klinička ispitivanja!): tradicionalni iscelitelji veruju da je koza efikasan lek u lečenju artritisa.