emmabrewda.com

Vrganjke su veoma ukusne u bilo kom obliku, posebno pržene. Predlažemo da se upoznate sa izborom jednostavnih recepata za prženi puter sa lukom. Međutim, pored ova dva sastojka, svaki preparat će uključivati ​​dodavanje raznih drugih sastojaka. Iako proces nije tako brz, krajnji rezultat je sjajno jelo. Ako ste sakupili mnogo putera u šumi, koristite predložene recepte. Iznenadićete se kako će se ispostaviti ukusne pržene pečurke vrganja sa lukom, koje će, osim toga, savršeno upotpuniti vaš svečani sto.

Butterleti se smatraju gurmanskim proizvodom i pogodni su za pripremu raznih jela: priloga i grickalica. Koriste se i kao aditivi u drugim jelima i salatama. Butterlet se može pržiti zasebno ili sa povrćem, orasima, pavlakom itd. Ali najvažnije je prvo da uklonite masnu i lepljivu kožu sa pečuraka. Neki ne čiste puter, ali to može dati jelu gorak ukus, a pri prženju film se lepi za tiganj i gori. Zbog toga, iskusni berači pečuraka i dalje savetuju da očiste plodna tela.

Hajde da pogledamo nekoliko najčešćih i omiljenih vrsta prženih pečuraka.

Maslac, pržen sa lukom: korak po korak recept sa fotografijom

Recept za puter, pržen sa lukom, savršen je za večeru sa celom porodicom.

• pečurke - 1,5 kg;
• biljno ulje - 50 g;
• luk - 4 glave;
• puter - 30 g;
• со;
• mleveni crni biber - ¼ kašičice;
• jezgra oraha - 100;
• zelenilo kopra.

Ispod je korak po korak recept sa fotografijom prženog putera sa lukom.

Kuvajte puter u slanoj vodi 20 minuta, ohladite i isecite na kriške.

Luk isecite na pola prstena i propržite na ulju dok ne omekša.

Dodajte pečurke u luk i pržite zajedno 15 minuta dok tečnost ne ispari.

Dodajte puter, posolite, pobiberite, zdrobljena jezgra oraha i promešajte.

Krčkajte na tihoj vatri 10 minuta, sklonite sa šporeta i pospite sitno seckanim mirođijem.

Služite samo vruće, a kao prilog pire krompir.

Recept za puter, pržen sa lukom i pavlakom

Možete kuvati pržene vrganje sa lukom i pavlakom. Ova opcija ima kremasti ukus luka i dobro je pogodna za ukusan i obilan ručak.

• vrganj - 2 kg;
• pavlaka - 200 g;
• puter - 50 g;
• luk - 5 glava;
• со;
• čena belog luka - 3 kom .;
• muškatni oraščić - prstohvat.

Prethodno kuvane pečurke isecite na komade i stavite u zagrejan tiganj sa puterom.

Pržite 15 minuta i dodajte luk isečen na kockice, promešajte i pržite još 10 minuta.

Posolite, dodajte beli luk isečen na kockice i muskatni oraščić, dinstajte 10 minuta.

Sipajte pavlaku, dobro promešajte i dinstajte na srednjoj vatri 15 minuta.

Ako ne volite veliku količinu sosa, uzmite 2 puta manje pavlake.

Već znate kako da kuvate vrganje pržene sa lukom, sada ostaje samo da pokušate.

Kako kuvati vrganje, pržene sa lukom i krompirom

Ulja imaju izražen ukus i aromu. To vam omogućava da ih kuvate sa gotovo bilo kojom drugom hranom. Nudimo da kuvamo vrganje, pržene sa lukom i krompirom.

• pečurke - 1 kg;
• krompir - 8 kom .;
• luk - 3 kom .;
• biljna mast - 100 g;
• со;
• Provansalsko bilje - prstohvat;
• mleveni crni biber - ½ kašičice.

Na zagrejano ulje staviti prokuvano i iseckano puter-ulje.

Pržite na jakoj vatri dok tečnost ne ispari (15 minuta), mešajući drvenom kašikom.

Dodajte seckani luk u pečurke i pržite još 10 minuta.

Posolite, dodajte biber i provansalsko bilje, promešajte i stavite u drugu posudu sa šupljikavom kašikom.

U tiganj dodajte ulje, dodajte krompir isečen na tanke kockice, posolite i pržite dok ne omekša - oko 20-30 minuta.

U krompir dodajte puter, dobro promešajte, poklopite i kuvajte zajedno 15 minuta.

Pre serviranja pospite peršunom ili koprom.

Vrganj pečurke, pržene sa lukom za zimu

Za zimu možete pripremiti vrganje pržene sa lukom. Ovaj preparat će biti prijatan dodatak vašem porodičnom dnevnom meniju. U zimskim danima otvaranje tegle sa ovakvim predjelom neće samo oduševiti vaš stomak, već će se setiti i letnjih i jesenjih dana kada ste brali ove pečurke.

• vrganj - 2 kg;
• luk - 5 kom .;
• biljno ulje - 100 g;
• so i mleveni biber (crni) po ukusu.

Kuvajte puter u slanoj vodi 20 minuta, ohladite i isecite na bilo koji oblik.

Pečurke stavite u tiganj zagrejan na ulju i pržite 15 minuta.

Posolite, pobiberite, dobro promešajte i nastavite da pržite na srednjoj vatri još 5 minuta.

Luk iseći na kolutiće, dodati pečurkama i sve zajedno pržiti 15 minuta.

Uklonite sa vatre, ostavite da se ohladi i stavite u tegle ili plastične posude za hranu.

Zatvorite i stavite u frižider za čuvanje.

Može se pakovati u kese i staviti u zamrzivač radi dužeg trajanja.

Vrlo je jednostavno pripremiti vrganje, pržene sa lukom. Pored toga, uvek je ukusno i prijatno koristiti ovo prazno na stolu.