emmabrewda.com

Period letnjih i jesenjih bujičnih kiša uvek je odličan razlog da se korisno provede i ode u šumu po pečurke. Nema ništa prijatnije od korpe napunjene puterom do vrha. Ove pečurke vole vlagu, pa je zato, nakon jake kiše, njihov prinos neobično visok. A po ukusu, vrganji se smatraju jednim od najboljih. Jela sa ovim pečurkama su veoma popularna. Posebno ukusnim se smatra dinstan krompir sa maslacem.

Puter sa dinstanim krompirom u tiganju

Recept za dinstani krompir sa puterom je prilično jednostavan. Od vas neće zahtevati mnogo truda i snalažljivosti, ali definitivno neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana porodice.

Sastojci:

• filtrirana voda;
• 1,5 kg krompira;
• 400 g kuvanog ili smrznutog putera;
• 2 srednja luka;
• 1-2 šargarepe;
• Ловоров лист;
• zrna aleve paprike;
• biljno ulje (za prženje);
• so i začini (po ukusu).

Priprema:

Prvo morate oguliti, oprati i krupno iseckati krompir. Za dinstanje, bolje je uzeti bele krtole, jer sadrže više skroba od ružičastih. Kao rezultat toga, krompir će biti mrv i mekan tokom kuvanja. Dakle, stavite seckani krompir u šerpu, napunite vodom i stavite na srednju vatru.

U međuvremenu, oljuštite šargarepu i luk, dobro isperite i isecite na male kockice.

Sipajte malo suncokretovog ulja u tiganj i stavite na gas. Zatim šaljemo seckani luk i pržimo oko 1 minut do providnosti. Dodajte šargarepu i pržite još oko 1 minut. Zatim bacamo puter ulje za prženje, dovedemo ga do spremnosti (oko 10 minuta).

Sadržaj tiganja šaljemo u krompir i lagano mešamo.

5 minuta pre kuvanja ubacite nekoliko zrna aleve paprike, so i lovorov list.

Pirjani puter sa krompirom: recept za multivarku

Jednako popularno jelo u savremenoj kulinarstvu je puter, dinstan sa krompirom u sporom šporetu. Ovaj recept je posebno jednostavan jer vam štedi mnogo vremena. Čak i početnica domaćica može lako i brzo da se nosi sa tim. Dakle, da skuvamo ukusan obrok u multivarku, potrebno nam je:

• 200 g putera (svežeg ili smrznutog);
• 700 g krompira;
• 1 luk;
• соли по укусу);
• маслиново уље);
• peršun i kopar (opciono).

Priprema:

Krompir oljuštite, operite i isecite na trake debljine 1-1,5 cm.

Smrznute pečurke operemo u vodi i stavimo ih na papirni peškir da uklonimo nepotrebnu vlagu. Ako se koristi sveže ulje, prvo ih treba očistiti i kuvati u slanoj vodi 15-20 minuta.

Crni luk, kopar i peršun sitno iseckati.

Na dno posude kuhinjskog aparata sipajte maslinovo ulje, a na vrh stavite krompir. Stavili smo režim "Pečenje", označavajući vreme - 45 minuta.

10 minuta pre isteka predviđenog vremena, otvorite poklopac i pospite seckanim lukom i začinskim biljem.

Jelo u multivarku se ispostavlja veoma nežno i aromatično, i što je najvažnije - zdravo.

Maslac sa krompirom i pavlakom, dinstan u rerni

Puter povrće dinstano sa krompirom i pavlakom neće ostaviti ravnodušnim nijednog od vaših gostiju.

Ovaj jednostavan recept uspešno zamenjuje sva složena i sofisticirana glavna jela na stolu, nad kojima tako često morate da „lupate glavom“. Da biste skuvali dinstan puter sa krompirom i pavlakom, potrebno je da uzmete:

• 700 g krompira;
• 600 g putera (kuvanog ili smrznutog);
• 500 g pavlake;
• 2 srednja luka;
• mešavina soli, bibera (po ukusu);
• ruzmarin;
• биљно уље;
• zelenilo kopra.

Krompir oljuštite i isecite na velike kocke. Isti rez primenjujemo na ulja od putera.

Pospite dno keramičkih posuda biljnim uljem i rasporedite krompir, pečurke, luk isečen na pola prstena.

Začinite solju, mešavinom paprika, ruzmarinom i napunite pavlakom.

Stavimo posudu u rernu zagrejanu na 190 ° i pečemo oko 50 minuta. Gotovo jelo ukrasite biljem kopra i poslužite. Svi komšije će pohrliti na "očaravajuću" aromu, a porodica će jednostavno biti oduševljena.