Kako ukusno kuvati lisičarke: fotografije, recepti, kako pravilno kuvati pečurke kod kuće
Obično, usred sezone pečuraka, postavlja se pitanje: kako kuvati lisičarke, pored kiseljenja i zamrzavanja. I naravno, pre svega, mnogi ljudi počinju da prže voćna tela uz dodatak povrća, pavlake i pavlake.
Kako možete kuvati lisičarke tako da će jelo iznenaditi i oduševiti vaše ukućane svojim ukusom? Vredi reći da se ova voćna tela mogu koristiti za pripremu variva, salata, supa, juliena i tepsija. Pečurke se mogu koristiti u bilo kom obliku: sveže, sušene, smrznute, pa čak i kisele.
Predloženi domaći recepti će pomoći domaćicama da izaberu opciju koja pokazuje kako kuvati pečurke lisičarke. Glavna stvar je da imate sve potrebne sastojke za kuvanje i želju da napravite kulinarsko remek-delo.
Kako kuvati pržene pečurke lisičarke sa belim lukom
Kako kuvati pržene pečurke lisičarke i hraniti svoju porodicu? Koristite jednostavan recept i budite zadivljeni koliko ukusno ispada.
- Lisičarke - 1 kg;
- Biljno ulje - 100 ml;
- Sol i crni biber po ukusu;
- Karanfilići belog luka - 3 kom.
Recept kako kuvati lisičarke kod kuće opisan je u fazama.
- Lisičarke oljuštite, operite i stavite u ključalu vodu.
- Kuvajte 15 minuta. posle ključanja i ostaviti da se ocedi neko vreme.
- Isecite na kockice, stavite u suv tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.
- Sipajte ulje, promešajte i nastavite da pržite dok ne porumeni.
- Posolite, pobiberite i dodajte nožem seckani beli luk.
- Promešajte i nastavite da pržite na laganoj vatri 5 minuta.
Sada, znajući kako da kuvate pržene lisičarke, možete eksperimentisati i kreirati sopstvene recepte.
Kako možete kuvati crne lisičarke sa majonezom
Ova malo poznata jestiva pečurka ima isti ukus kao obična lisičarka. Kako pravilno pržiti crne lisičarke?
- Crne lisičarke - 600 g;
- Krompir - 300 g;
- Majonez - 3 kašike. l .;
- Maslac - 100 g;
- Соли по укусу;
- Provansalsko bilje - 1 tsp
Recept za razumevanje kako kuvati pečurke lisičarke opisan je u fazama.
- Pečurke oljuštite, operite i stavite u ključalu posoljenu vodu.
- Kuvajte 15 minuta, ostavite da se ohladi i ocedite, isecite na kriške.
- Stavite u tiganj, gde je nešto putera već istopljeno, pržite 20 minuta.
- Malo posolite, dodajte provansalsko bilje i promešajte.
- Krompir oljuštite, operite i isecite na tanke kockice.
- Posolite po ukusu i stavite u poseban tiganj, pržite u drugoj polovini ulja dok ne porumeni na srednjoj vatri.
- U jednom tiganju pomešajte pečurke i krompir, dodajte majonez, promešajte.
- Pokrijte i dinstajte 5-7 minuta.
Kako kuvati pečurke lisičarke, pržene u pavlaci sa vinom
Pržene pečurke sa pavlakom su jedno od najpopularnijih jela za mnoge. Kako kuvati pečurke lisičarke, pržene u pavlaci, da bi bile ukusne i zdrave za celu porodicu?
- Lisičarke - 1 kg;
- Polusuvo belo vino - 1,5 kašike;
- Pavlaka - 1,5 kašike;
- Maslac - 3 kašike. l .;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Mleveni crveni i crni biber - po ½ kašičice;
- Соли по укусу.
Kako pravilno kuvati lisičarke sa pavlakom opisano je u korak po korak opisu recepta.
- Isperite pečurke, isecite na male komade i stavite u zagrejan tiganj sa otopljenim puterom.
- Pržite na srednjoj vatri 10 minuta, zalijte belim vinom, promešajte i dinstajte 5 minuta.
- Posolite po ukusu, pobiberite, dodajte sir narendan na krupno rende i sipajte pavlaku.
- Promešajte, smanjite toplotu na lagano i kuvajte dok tečnost ne ispari.
- Poslužite uz puter prepečen beli hleb.
Opcija kako kuvati lisičarke sa lukom
Sledeća opcija, kako kuvati lisičarke sa lukom, ima svoje prednosti: povrće će dodati malo pikantnosti i slatkoće jelu. Pored toga, kuvanje prženih lisičarki sa lukom je zadovoljstvo, samo ih iseckajte i pržite.
- Kisele lisičarke - 700 g;
- Luk - 4 glave;
- Biljno ulje - za prženje;
- Mleveni crni biber - 1 kašičica;
- Соли по укусу;
- Limunov sok - 3 tbsp. l .;
- Zeleni luk - 1 gomila.
Kako pravilno kuvati lisičarke sa lukom, reći će vam uputstva korak po korak.
- Oljuštite luk, isecite na pola prstena, pola stavite u zagrejano biljno ulje i pržite do prijatne žućkaste boje.
- Ukiseljene pečurke oprati, iseći na komade i dodati luku.
- Postavite vatru na srednji režim, pržite pečurke 10 minuta.
- Posolite, po potrebi, a zatim pobiberite i dodajte ostatak crnog luka.
- Promešajte, poklopite, smanjite vatru na malu i pržite 5-7 minuta.
- Dodajte seckani zeleni luk, sipajte limunov sok, promešajte i ostavite pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
Kako brzo i ukusno kuvati sveže lisičarke sa paradajz pastom
Kako kuvati sveže lisičarke da biste dobili mirisno, ukusno i zadovoljavajuće jelo? Od takvih voćnih tela možete napraviti neverovatnu poslasticu tako što ćete ih pržiti povrćem.
- Sveže lisičarke - 700 g;
- bugarski biber i luk - po 200 g;
- Voda - 2 kašike;
- Paradajz pasta - 200 ml;
- Karanfili od belog luka - 2 kom .;
- Maslinovo ulje - 5 tbsp. l .;
- Suvo crveno vino - 3 kašike. l .;
- Kukuruzno brašno - 1,5 tbsp. l .;
- Zeleni peršun - 1 gomila;
- Соли по укусу.
Kako brzo i ukusno kuvati lisičarke opisano je u ovom receptu.
- Luk, čen belog luka i paprika se oljušte, iseckaju na kockice i prže na ulju 10 minuta. na srednjoj vatri.
- Nakon prethodnog čišćenja, pečurke se iseku na komade, polažu sa povrćem i prže 10 minuta. na tihoj vatri.
- Vino se dodaje, 1 tbsp. vode, paradajz paste i soli, promešajte, uključite srednju vatru i dinstajte 10 minuta.
- Preostala voda se pomeša sa brašnom, umuti i ulije u pečurke.
- Pržite 10 minuta uz stalno mešanje. na tihoj vatri dodaje se sitno seckani peršun.
- Vatra se gasi, pečenje se ostavlja na šporetu još 5-7 minuta da se natopi.
Kako kuvati lisičarke u sporom šporetu: recept sa fotografijama korak po korak
Kada kuvaju pečurke, mnoge domaćice koriste kućni „pomoćnik“ - spori šporet. Kako kuvati lisičarke u sporom šporetu tako da svi ukućani budu zadovoljni jelom?
- Sveže lisičarke - 700 g;
- Čorba od pečuraka - 500 ml;
- Krupica od heljde - 300 g;
- Luk - 4 glave;
- Karanfili od belog luka - 5 kom .;
- Maslac - 50 g;
- Соли по укусу.
Nudimo recept sa fotografijama korak po korak koje jasno pokazuju kako kuvati lisičarke u sporom šporetu.
Očišćene pečurke kuvajte 15 minuta, dobro ocedite i isecite na komade.
Zagrejte puter u posudi za multivarke, stavite seckane pečurke.
Uključite režim "Fry" i pržite sa otvorenim poklopcem 10 minuta.
Sipajte luk, isecite na pola prstena, pržite još 5 minuta.
Krupu dobro sortirajte, isperite nekoliko puta i dodajte pečurkama i luku.
Zalijte čorbom od pečuraka, posolite po ukusu, mešajte i uključite režim "Heljda", podesivši vreme na 30 minuta.
Za 10 minuta. pre zvučnog signala otvorite poklopac multivarka i dodajte seckane čen belog luka.
Promešajte i ponovo zatvorite poklopac, sačekajte da omekša.
Kako kuvati smrznute lisičarke: recept za salatu
Kako ukusno kuvati pečurke lisičarke u obliku salate za ukrašavanje svečane gozbe? Za ovu opciju, bolje je uzeti smrznuta voćna tela. Priprema salate je prilično jednostavna i brza, glavna stvar je da svi sastojci budu pri ruci.
- Smrznute lisičarke - 700 g;
- Krompir - 6 kom .;
- Maslac - za prženje;
- Jaja - 5 kom .;
- Crveni luk - 2 glave;
- Kiseli krastavci - 3 kom .;
- Majonez - 200-250 ml;
- Zeleni peršun - 1 gomila.
Kako pravilno kuvati smrznute lisičarke detaljno je opisano u receptu.
- Krompir se kuva "u uniformama", ohladi i trlja na rende sa velikim podelama.
- Nakon odmrzavanja, pečurke se iseku na komade, polože u suvi tiganj i prže dok tečnost potpuno ne ispari.
- Uvedeno 2 tbsp. l. puter, doda se so i masa nastavlja da se prži do zlatno smeđe boje.
- Tvrdo kuvana jaja se oljušte, melju, crveni luk i krastavci seče na kockice.
- U dubokoj posudi za salatu, svi pripremljeni sastojci su položeni u slojeve, koji su podmazani majonezom.
- Slojevi hrane su nasumično raspoređeni, ali gornji sloj treba da budu jaja.
- Salata se stavlja u frižider i pre serviranja ukrasi seckanim peršunom.
Kako kuvati sveže ili sušene ćufte od lisičarki sa mlevenim mesom
Lisičarke se mogu pržiti sa mlevenim mesom, što će jelu dodati sitost i hranljivu vrednost. Znajući kako da kuvate pržene pečurke lisičarke sa dodatkom mlevenog mesa, možete napraviti ukusne ćufte za porodičnu večeru.
- Lisičarke - (sveže - 500 g, sušene - 150 g);
- Mleveno meso - 400 g;
- Svež paradajz - 2 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Majonez - 150 ml;
- Sol i crni biber po ukusu;
- Биљно уље.
Kako pravilno kuvati lisičarke sa mlevenim mesom, možete naučiti iz sledećeg recepta korak po korak.
- Posle čišćenja oprati sveže pečurke i iseći ih na kockice, oljuštiti i iseckati luk. Ako se koriste sušene pečurke, moraju se potopiti dok ne nabubre, zatim iscediti i dalje postupiti prema receptu.
- Pečurke pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, zatim dodajte polovinu luka i nastavite da pržite 10 minuta.
- U mleveno meso dodajte drugi deo seckanog crnog luka, posolite, pobiberite, promešajte.
- Rukama oblikovati ćufte bilo koje veličine, pržiti na ulju sa obe strane dok ne porumene.
- Stavite u podmazan pleh, na vrh stavite narezan svež paradajz.
- Prelijte pečurkama i lukom, umutite jaja sa majonezom, posolite i prelijte ćufte i pečurke.
- Odozgo pospite rendanim sirom na krupno rende i pošaljite u zagrejanu rernu.
- Pecite na 200 ° C 30-40 minuta.
- Poslužite uz pire krompir, testeninu, bulgur i druge žitarice.
Kako kuvati suvu supu od lisičarki sa krompirom i lukom
Da bi supa od sušenih pečuraka bila ukusna, mora se kompetentno kuvati. Kako kuvati suve lisičarke tako da svi ukućani uživaju u ukusnom i izdašnom prvom jelu.
- Lisičarke - 70 g;
- Krompir - 7 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Šargarepa - 1 kom .;
- Biljno ulje - za prženje;
- Voda - 2 l;
- Pavlaka - za serviranje;
- Kopar i / ili peršun;
- Соли по укусу.
Kako pravilno kuvati pečurke lisičarke opisano je u priloženom receptu.
- Lisičarke su dobro oprane i napunjene toplom vodom 20 minuta.
- Voda se ocedi, pečurke se operu i ponovo napune vodom tako da ih prekrije.
- Krompir se oljušti, opere i iseče na kockice, sipa se 2 litra vode.
- Kuvajte dok ne omekša, dodajte po ukusu na kraju.
- Luk se isecka, proprži na ulju do zlatno smeđe boje, doda se iseckana šargarepa i ponovo prži.
- Pečurke se cede rukom (voda se ne izliva), dodaju povrću i prže nekoliko minuta na minimalnoj vatri.
- 1 tbsp se sipa. preostalu vodu od pečuraka i dinstajte 15 minuta. dok tečnost potpuno ne ispari.
- Sadržaj tiganja se položi u šerpu, doda se i dovede do ključanja.
- Vatra se gasi, dodaje se seckano zelenilo i nakon 20 minuta. servirano sa pavlakom.
Kako napraviti supu od sušenih lisičarki sa rezancima i sirom
Za ovu supu je bolje koristiti i sušene lisičarke. Kako kuvati sušene lisičarke za ukusno i aromatično prvo jelo?
- Sušene lisičarke - 70 g;
- 1 ком. luk i šargarepa;
- Karanfili od belog luka - 2 kom .;
- Vermicelli - 50 g;
- Prerađeni krem sir - 100 g;
- Biljno ulje - za prženje;
- Voda - 2 l;
- Соли по укусу;
- Lovorov list - 1 kom .;
- Crni biber u zrnu - 5 kom .;
- Peršun i / ili kopar.
Kako pravilno kuvati sušene lisičarke opisano je u nastavku u fazama.
- Pečurke dobro isperite i potopite preko noći u hladnu vodu.
- U istu vodu (oko 2 litra) stavite pečurke i kuvajte 20 minuta.
- Pržite šargarepu i luk u biljnom ulju.
- Dodajte povrće u pečurke, kuvajte 5 minuta.
- U ulju gde se pržilo povrće, propržite rezance, dodajte u supu.
- Pustite da provri 5-7 minuta, pa dodajte topljeni krem sir isečen na komade.
- Promešajte i ostavite da ključa dok se potpuno ne istopi.
- Dodajte čen belog luka, iseckan nožem, lovorov list i biber u zrnu.
- Pustite da ključa 3-5 minuta. i isključite vatru, ostavljajući supu na šporetu da se natopi.
- Prilikom serviranja dodajte seckano bilje u svaki tanjir za ukras.
Znajući kako pravilno kuvati lisičarke, možete organizovati pun obrok za celu porodicu.
Kako kuvati lisičarke u jajima i kremi
Kako kuvati lisičarke u kremi tako da možete počastiti goste za prazničnim stolom?
- Lisičarke - 1 kg;
- Krema - 300 ml;
- Jaja - 2 kom.;
- Karanfili od belog luka - 5 kom .;
- Mleveni crni biber - 1 kašičica;
- Соли по укусу;
- Биљно уље;
- Zeleni koper - 10 grana.
Recept sa fotografijom će vam pokazati kako kuvati lisičarke sa kremom.
- Oprane pečurke se iseku na komade i polažu u tiganj zagrejan biljnim uljem.
- Dodaju se so, mleveni biber, pečurke se mešaju i prže do zlatno smeđe boje.
- Priprema se kremasto punjenje: zelenilo se sitno isecka, kombinuje sa zgnječenim belim lukom, krema se sipa i temeljno meša.
- Jaja se umute pjenjačom, sjedine sa krem filom i ponovo umute.
- Pečurke se šalju u kremasti sos, masa se meša do glatke.
- Polaže se u duboku formu, naulji i šalje u zagrejanu rernu.
- Peče se na 180 ° C 30 minuta.
- Prilikom serviranja, jelo se posipa seckanim koprom i odmah služi.