emmabrewda.com

Mnoge domaćice tvrde da je krompir sa pečurkama u kotliću mnogo ukusniji nego u loncu. Zahvaljujući debelim zidovima ovog jela, sastojci se mogu dugo krčkati u sopstvenom soku, a najzanimljivije je da će ukus svih komponenti ostati nepromenjen. Krompir pržen sa pečurkama u kotliću nikada neće izgoreti, a jelo će se definitivno pokazati veoma ukusnim i aromatičnim.

Recepti za prženi krompir sa pečurkama u kotliću

Šampinjoni sa krompirom u kotliću

Sastojci:

• Šampinjoni - 600 g,
• krompir - 500 g,
• luk - 300 g,
• biljno ulje - 80 ml,
• sojino mleko - 100 ml,
• čorba od povrća - 100 ml,
• majoran, bosiljak, paprika,
• so i biber po ukusu.

Način kuvanja:

Za kuvanje krompira sa pečurkama u kazanu, pečurke se operu, iseku na četiri dela, posipaju biberom i solju, ostave 10–20 minuta, pa prže na pola ulja, sa opranim, oljuštenim i sitno seckanim crnim lukom 5– 7 minuta.

Krompir se oljušti, opere, iseče na kockice i prži na preostalom ulju do polovine. Zatim se krompir i pečurke u slojevima slažu u kazan, svaki sloj posipaju začinima, dodaju se sojino mleko, sipaju bujon od povrća tako da jedva prekrije krompir i pečurke i dinstaju 40-50 minuta. 10 minuta pre kuvanja posuti preostalo bilje po posudi.

Krompir dinstan sa pečurkama i zelenim graškom

Sastojci:

• Šampinjoni - 250 g,
• zeleni grašak - 100 g
• , krompir - 200 g,
• luk - 150 g,
• biljno ulje - 50 ml,
• koper, peršun i cilantro - po 1 gomila,
• so i mlevena crvena paprika po ukusu.

Način kuvanja:

Pečurke se operu, oljušte, sitno iseckaju, stave u kazan, napune sa 700 ml vode i pirjaju 20 minuta. Zatim dodajte oljušteni, oprani i sitno seckani crni luk, biljno ulje, posolite i pobiberite i dinstajte još 15 minuta.

Krompir se opere, skuva u uniformi, zatim oljušti, iseče na kockice i stavi u kazan. Dodajte zeleni grašak, oprano i sitno seckano zelje i dinstajte još 7 minuta. Po ovom receptu ukusan je krompir sa pečurkama u kotliću.

Prženi krompir sa pečurkama i slaninom u kotliću

Sastojci:

• krompir - 800 g
• šampinjoni - 300 g
• luk - 2 kom.
• jaja - 3 kom.
• slanina - 80 g
• so, biber, kumin - po ukusu
• zeleni luk - po ukusu

Krompir oljuštite i isecite na krugove. Pečurke isecite na kriške, luk na kriške, slaninu na tanke kriške. Lagano umutite jaja, posolite, pobiberite i začinite mlevenim čilijem i kimom.

Stavite kriške slanine u kazan i pržite dok ne postanu hrskave, stavite ih na tanjir. Pečurke propržite na masnoći od slanine i takođe stavite na tanjir. Dodajte biljno ulje u kotao i pržite krompir do skoro kuvanja, začinite solju. Dodajte luk i pržite još 5 minuta. Dodajte pečurke i slaninu, promešajte.

Odozgo ravnomerno rasporedite smesu od jaja, stavite kotao na tihu vatru 5-7 minuta bez mešanja. Pospite gotov krompir zelenim lukom. Ova vrsta pripreme krompira je pogodna za ručavanje na otvorenom.

Kako kuvati dinstani krompir sa pečurkama u kotliću

Krompir dinstan sa pečurkama

Sastojci za pravljenje dinstanog krompira sa pečurkama:

• krompir - 1-2 kg
• pečurke (na primer, sveži šampinjoni) - 300-400 g
• luk - 1-2 kom.
• šargarepa - 1-2 kom.
• beli luk (opciono) - 2-3 čena
• biljno ulje - za prženje
• lovorov list, so, biber u zrnu, začini - po ukusu

Recept za dinstani krompir sa pečurkama:

Krompir oljuštite, isperite vodom i isecite na male kriške. Krompir stavite u kazan, prelijte hladnom vodom tako da krompir bude skoro potpuno pokriven i stavite na vatru.

U međuvremenu, pečurke temeljno isperite vodom, osušite i isecite na male komade.

Ogulite šargarepu, isperite i narendajte. Ogulite, isperite i isecite luk na male kockice.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Prvo propržite luk dok ne omekša, pa dodajte šargarepu, promešajte i nastavite da pržite na srednjoj vatri. Na kraju dodajte pečurke i pržite dok tečnost ne ispari. Začinite solju i biberom.

Kada krompir provri, dodajte mu lovorov list i aleve paprike. Po želji u kotlić možete dodati i oljušten i opran beli luk, propušten kroz presu. Kada krompir počne da omekšava, dodajte mu u kazan pečurke pržene sa lukom i šargarepom, promešajte, posolite i posolite i začinite po ukusu. Po potrebi dodajte još malo vode. Pokrijte kotao poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, povremeno mešajući. Krompir dinstan sa pečurkama u kotliću je spreman!

Pečurke sa krompirom

Sastojci:

• Pečurke (vrganji, vrganji, vrganji) - 200 g,
• krompir - 150 g,
• luk - 150 g,
• biljno ulje - 40 ml,
• so i biber po ukusu.

Način kuvanja:

Pečurke se operu, iseku na pola i prže u kotlu na zagrejanom ulju do polovine. U kotao dodati opran, oljušten i isečen krompir, oljušten, opran i sitno isečen crni luk, posuti solju i biberom i dinstati 30 minuta.

Krompir dinstan sa pečurkama

Za recept za dinstani krompir potrebno nam je:

• krompir - 1,2 kg;
• šampinjoni - 570 gr;
• sijalica;
• со бибер;
• voda - 0,25 ml;
• peršun kopar;
• puter - 2 kašike

Recept za dinstani krompir sa pečurkama:

Pečurke dobro operite (isperite kipućom vodom, a zatim dobro operite pod tekućom vodom) i isecite ih na male komade. Štaviše, što su manji, to će manje vremena biti potrebno za njihovu pripremu.

Luk oljuštite, operite i iseckajte.

Otopite puter u kotliću (dovoljna je samo velika šerpa). Ovde propržite malo seckanog luka. Ne pržite, naime, lagano pržite pre polaganja pečuraka.

Dodajte pečurke i pržite deset minuta. (ovo je za šampinjone. sa smrznutim pečurkama ili već kuvanim dovoljno je 3-5 minuta)

Krompir oljuštite, operite i isecite na male kockice.

Dodajte seckani krompir u pečurke. Mix.

Začinite biberom, solju i promešajte.

Dodajte vodu. Dovedite do ključanja (Količina vode - otprilike na nivou krompira).

Za dinstanje krompira sa pečurkama u kotliću na laganoj vatri biće potrebno 25 - 30 minuta. Operite i iseckajte peršun i kopar.

U kotao dodajte seckano bilje. Kuhajte 5 minuta.

Pirjani krompir sa pečurkama je spreman. Poslužite toplo.

U ovom trenutku, i glavno jelo je obično spremno. Ako ne, nema veze, dinstani krompir u kotliću će dugo ostati vreo. Uzgred, postaće još ukusnije.

Prilikom serviranja krompira sa pečurkama, jelo možete ukrasiti začinskim biljem i dodati pavlaku, ili se ograničiti na ono što ide uz jelo od mesa.

Recept za krompir, dinstan sa mesom i pečurkama u kotliću

Za kuvanje vam je potrebno:

• Podna kanta pečuraka
• 800 grama vratne karbonade
• 8 krompira
• 3 šargarepe
• 3-4 glavice luka;
• 5 čena belog luka
• биљно уље;
• со бибер
• zelenilo

Pre svega, očistite pečurke i kuvajte oko 5 minuta. Dok voda proključa i pečurke su spremne, pripremamo povrće i meso. Luk isecite na četvrtine, šargarepu na pola prstena,

krompir - iseći na kockice. Meso isecite na male komade. Odvodimo vodu sa pečurkama. Prebacujemo u posebno jelo. Mi ćemo ih dodati u jelo malo kasnije.

Zatim ćemo pržiti krompir. Zagrejati ulje i pržiti do pola. Ne morate pržiti krompir. Prebacujemo u posebno jelo.

Zatim stavite luk i šargarepu u kotao i pržite do pola. Odvojeno pržite meso - kao i sav pomfrit - dok ne bude napola kuvano.

Mesu dodajte prženje, posolite, pobiberite, iscedite beli luk.

Sve napunite vodom do vrha mesa. Pokrijte i dinstajte oko 20 minuta.

Zatim u kotliću na prženo meso širimo krompir i pečurke. Promešajte, dodajte oko 2 šolje vode (po oku) i poklopite i dinstajte dok ne omekša oko 30 minuta. Na kraju kuvanja krompira sa mesom i pečurkama u kotliću, povremeno promešati jelo.