Heljda sa medom: fotografije i recepti za kuvanje jela od pečuraka

Sama kaša od heljde je veoma zdrava i ukusna, a u kombinaciji sa pečurkama nema premca po nutritivnoj vrednosti među ostalim žitaricama. Zasićena je aromom pečuraka, što čini jelo još ukusnijim.

Heljda sa medom se priprema prilično jednostavno i brzo. Može se praviti u dubokom šerpi, a može i peći u loncima, što će njime pojačati aromu pečuraka i nahraniti heljdu. Tako ukusno jelo neće ostati neprimećeno u vašoj porodici. Nudimo tri recepta za medene pečurke sa heljdom u različitim opcijama kuvanja.

Heljda sa medom, lukom i šargarepom

Ovaj način kuvanja heljde sa pečurkama i lukom smatra se najjednostavnijim, jer ne uključuje skupe proizvode.

  • Medene pečurke - 500 g;
  • Heljda - 1 kašika;
  • Pileća čorba (ili voda) - 2 kašike;
  • Luk - 3 kom .;
  • Šargarepa - 1 kom .;
  • Lean oil;
  • Соли по укусу;
  • Zeleni peršun - 1 gomila.

Recept za heljdu sa pečurkama, čija se fotografija korak po korak može predstaviti u nastavku, podeljen je u sledeće faze:

Sortirajte heljdu, isperite, sipajte 2 tbsp. pilećeg bujona ili vode i staviti na malu vatru. Nakon ključanja, heljdu treba posoliti po ukusu.

Sada pređimo na pečurke: očistite ih od ostataka, odrežite vrh noge i dobro isperite u vodi.

Pečurke skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i bacite u cediljku.

Dok se voda ocijedi, oljuštite luk, isecite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Šargarepu oljuštite, operite pod vodom i izrendajte. Dodajte u luk i pržite dok ne porumeni.

Dodajte pečurke u povrće i pržite na laganoj vatri 10 minuta, povremeno mešajući.

U povrće sipajte kuvanu heljdu, pomešajte, posolite po ukusu.

Dinstati 10 minuta, dodajući 1 tbsp. l. puter, posuti seckanim začinskim biljem i poslužiti.

Postoji takva kaša - zadovoljstvo, jer ispada mirisna i mrvljiva.

Ako želite da poboljšate ukus heljde, možete da je propržite na vrelom tiganju 7-10 minuta pre nego što prokuvate.

Heljda sa medom: recept za multivarku

U davna vremena, kaša od heljde sa pečurkama bila je popularno jelo. Danas, koristeći kućnog pomoćnika u kuhinji - multivarku, ovo jelo je postalo još ukusnije i kuva se mnogo brže. Nudimo da kuvamo heljdu sa pečurkama u sporom šporetu.

  • Medene pečurke - 500 g;
  • Heljda - 1 kašika;
  • Luk - 1 kom .;
  • Šargarepa - 2 kom .;
  • Maslac - 50 g;
  • Pileća čorba - 2,5 kašike;
  • Со;
  • Lavruška - 2 kom.;
  • Mleveni crni biber - 1 kašičica;
  • Suvi bosiljak - 2 prstohvata

Medene pečurke su očišćene od prljavštine, donji delovi nogu su odsečeni. Zatim se pečurke kuvaju u slanoj vodi 15-20 minuta, spuštene u cediljku.

Luk i šargarepa se ogule, operu i iseckaju na kockice.

Stavite 1 tbsp u posudu za multivarke. l. puter, režim "Pečenje" ili "Prženje" je podešen i povrće se prži 5-7 minuta.

Medne pečurke se unose u posudu, vreme se postavlja na 15 minuta u istom režimu.

U međuvremenu, heljda se uklanja od ostataka i ljuske, opere i stavi u multivarku.

Pileća čorba se sipa, sve se posoli po ukusu, mleveni biber, bosiljak i 1 tbsp. l. puter, pomešan.

Multivarka se uključuje u režimu "Heljda", "Pirinač" ili "Pilaf" (u zavisnosti od modela multivarka) i jelo se kuva do zvučnog signala.

Gotovo jelo se polaže u porcionisane tanjire i služi na stolu. Da biste ukrasili jelo, možete ga posuti seckanim koperom ili peršunom. Salata od povrća takođe neće biti suvišna za kašu od heljde sa agaricima. Ovo jelo možete razblažiti i tvrdo kuvanim jajima. Dobro će se slagati sa pečurkama i heljdom. Samo iseckajte jaja i pospite kuvanu hranu na vrhu zajedno sa začinskim biljem.

Medene pečurke pržene sa heljdom i paradajzom

Vredi reći da se pržene pečurke sa heljdom i paradajzom smatraju najboljom kombinacijom. Takvo jelo će izgledati sjajno na stolu svake proslave.Pored toga, pečurke sa heljdom i paradajzom imaju delikatan ukus, u kombinaciji sa mesom i svežim povrćem.

  • Medene pečurke - 500 g;
  • Heljda - 1 kašika;
  • Paradajz - 6 kom .;
  • Pileća čorba - 1 kašika;
  • Биљно уље;
  • Luk - 2 kom .;
  • Со;
  • Sveže mleveni crni biber - 0,5 tsp

Pečurke očistimo od prljavštine, isperimo i kuvamo 20 minuta u slanoj vodi. Ubacite u cediljku i ostavite da se višak tečnosti ocedi.

Pečurke stavite u šerpu, dodajte ulje i pržite ih 15 minuta na srednjoj vatri.

U pečurke dodajte luk isečen na kockice, pržite 5-8 minuta, povremeno mešajući drvenom lopaticom.

Paradajz oguliti i iseći na kockice, dodati pečurkama i dinstati na tihoj vatri 10 minuta.

Heljdu sortiramo, isperemo i dodamo u lonac u glavnu masu, pokrijemo poklopcem i upalimo sporu vatru. Ovom brzinom, kaša od heljde će se pokazati veoma ukusnom, jer će čamiti, a ne ključati.

Posle 10 minuta sipajte čorbu, pobiberite, posolite po ukusu i promešajte.

Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka još 30 minuta.

Poslužujući za stolom, možete jelo ukrasiti seckanim začinskim biljem (opciono).


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found