Lisičarke u rerni: fotografije i recepti od pečuraka pečenih u rerni

Pečurke lisičarke su oduvek bile cenjene u ruskoj kuhinji zbog visokog sadržaja proteina i hranljivih materija. Ova plodišta se mogu kuvati, pržiti, dinstati, soliti i kiseliti. Međutim, posebno su cenjene lisičarke pečene u pećnici.

Da biste zadovoljili svoje najmilije ukusnim poslasticama, postavili svečani sto ili jednostavno diverzifikovali dnevni meni, pogledajte jednostavne recepte za kuvanje jela sa lisičarkama u rerni, koje su dokazale mnoge domaćice.

Krompir sa lisičarkama i lukom u rerni

Ako razmišljate o tome kako ukusno, brzo i, štaviše, zadovoljavajuće nahraniti svoju porodicu, uzmite u obzir recept za kuvanje krompira sa lisičarkama pečenim u rerni.

  • 1 kg krompira;
  • 700 g lisičarki;
  • 4 glavice luka;
  • Sol i mleveni crni biber po ukusu;
  • Маслиново уље;
  • 200 ml majoneza;
  • 1 prstohvat muskatnog oraščića (mleveni)
  • 2 tbsp. l. сецканог першуна;
  • 2 tbsp. l. krekeri.

Kuvamo krompir sa lisičarkama pečenim u rerni prema receptu sa fotografijom, što će pomoći mladim domaćicama da se nose sa procesom:

Krompir operite, stavite u šerpu i zalijte vodom.

Kuvati u "uniformi" do pola, ostaviti da se malo ohladi, oljuštiti i iseći na kockice.

Skinite gornji sloj sa luka, operite i isecite na tanke poluprstenove.

U zagrejan tiganj sipajte 3-4 kašike. l. maslinovog ulja i dinstajte luk dok se ne karamelizuje.

Pečurke isecite na kriške, pomešajte sa lukom, posolite i pobiberite, dodajte mleveni muškatni oraščić.

Podmažite pleh uljem, prvo stavite kockice krompira, napravite mrežicu od majoneza, posolite i zagladite kašikom po površini.

Sledeće stavite sloj lisičarki sa lukom.Stavite još jedan sloj krompira i podmažite majonezom.Odozgo pospite krutonima,podmažite majonezom i stavite u zagrejanu rernu.Pecite u rerni dok ne porumeni oko 30-40 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Pospite začinskim biljem, podelite na porcije i poslužite.

Recept za kuvanje lisičarki u pavlaci, pečene u rerni

Lisičarke u pavlaci, pečene u rerni - izvrstan način kuvanja. Takva poslastica se može ponuditi gostima koji će biti oduševljeni njegovim neverovatnim ukusom.

  • 1 kg lisičarki;
  • 5 glavica luka;
  • 300 ml pavlake;
  • Биљно уље;
  • 2 čena belog luka;
  • Соли по укусу.

Recept za kuvanje lisičarki u pavlaci, pečene u rerni, treba raditi u fazama.

  1. Nakon prethodnog čišćenja, lisičarke isecite na tanke kriške.
  2. Stavite u vreli tiganj sa biljnim uljem i pržite 15 minuta, neprestano mešajući da ne zagori.
  3. Dodajte luk, isečen na pola prstena, nastavite da pržite 5-7 minuta. na tihoj vatri.
  4. Spojite pečurke i luk, posolite po ukusu i stavite u kalup ili posebne porcionisane tepsije, koje se obično koriste za kuvanje juliena.
  5. Pomešajte pavlaku sa izgnječenim belim lukom, sipajte u kalup i stavite u zagrejanu rernu.
  6. Pecite na 180 ° C oko 30 minuta.
  7. Poslužite samo vruće.

Lisičarke pečene u rerni sa pilećim prsima

Kuvanje lisičarki u rerni sa piletinom i pavlakom je jednostavna stvar. Jelo će definitivno ispasti nežno, sočno i aromatično. Za kuvanje možete uzeti bilo koji deo piletine: batke, krilca, prsa ili butine.

  • 700 g pilećih prsa;
  • 800 g kuvanih lisičarki;
  • 300 ml pavlake;
  • 200 g "ruskog" sira;
  • 50 g putera;
  • 4 glavice luka;
  • 3 čena belog luka;
  • Соли по укусу;
  • 1 tsp млевени црни бибер.

Lisičarke sa pavlakom, pečene u rerni, pripremaju se prema dole opisanim koracima.

  1. Kuvane pečurke se iseckaju na tanke kriške i stavljaju u vreli tiganj sa puterom.
  2. Pržite do zlatno smeđe boje, posolite i pobiberite na samom kraju.
  3. Pileća prsa se operu pod slavinom, takođe seče na kriške i premazuju malo soli i mlevenog bibera.
  4. Dno dubokog kalupa je podmazano uljem, prvo se položi meso, zatim pečurke.
  5. Na vrh se polaže sloj luka, isečen na pola prstena srednje debljine.
  6. Rendani beli luk se pomeša sa pavlakom i rendanim sirom.
  7. Dobro umutite pjenjačom i sipajte na površinu luka.
  8. Posuda sa posudom stavlja se u rernu zagrejanu na 180°C i peče se 40-50 minuta u zavisnosti od spremnosti mesa.
  9. Pripremljeno jelo se polaže u porcionisane ploče tako da se slojevi ne mešaju.

Lisičarke sa pilećim krilcima pečene u loncima u rerni

Jela od lisičarki pečenih u rerni u loncima još nisu izgubila popularnost. Priprema takve poslastice je prilično jednostavna, sve sastojke treba staviti u lonce i staviti u rernu.

  • 800 g lisičarki;
  • 500 g pilećih krilca;
  • 4 glavice luka;
  • 300 ml masnog mleka;
  • 1,5 tbsp. l. brašno;
  • 150 g tvrdog sira;
  • Биљно уље;
  • Соли по укусу;
  • 1 tsp млевени црни бибер.
  1. Kuvane lisičarke isecite na komade srednje veličine i pržite na ulju dok ne porumene.
  2. Pileća krilca dobro isperite u vodi, pomešajte sa pečurkama, posolite po ukusu i pobiberite.
  3. Dodajte luk isečen na pola prstena i sir narendan na sitno rende.
  4. Promešajte, nauljite šerpe i dodajte sve sastojke.
  5. Mleko i pšenično brašno sjediniti, umutiti grudvice, sipati u šerpe i poklopiti poklopcima.
  6. Pečemo lonce sa lisičarkama u rerni 40-50 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Lisičarke pečene u pećnici sa sirom

Lisičarke kuvane u rerni sa sirom biće nezaboravna poslastica za celu porodicu. Ovo jelo se služi kao prilog, topla ili hladna užina.

  • 1 kg pečuraka;
  • 100 g ghee;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Соли по укусу;
  • 5 čena belog luka;
  • 100 ml pavlake.
  1. Plodove nakon prethodnog čišćenja iseckati na kriške.
  2. Očistite čen belog luka i sitno iseckajte nožem.
  3. Tvrdi sir samleti na rende sa krupnim strugotinama.
  4. Zagrejte ghee u tiganju, dodajte pečurke i beli luk.
  5. Posolite i uz stalno mešanje pržite na srednjoj vatri 15 minuta.
  6. Stavite na pleh, prelijte pavlakom, razmažite kašikom po celoj površini i obilno pospite sirom.
  7. Stavite u rernu 20 minuta. i peći na 180°C.

Tepsija sa lisičarkama i mlevenim mesom u rerni

Tepsija od lisičarki kuvana u rerni sa mlevenim mesom je odlična opcija ne samo za porodične večere, već i za praznična okupljanja. Sa takvim jelom možete nahraniti svoje voljene i prijatelje do kraja.

  • 1 kg lisičarki;
  • 500 g mlevenog mesa (bolje od svinjetine);
  • 4 jaja;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 3 glavice luka;
  • 2 sveža paradajza;
  • Биљно уље;
  • 150 ml majoneza;
  • Соли по укусу;
  • 1 tsp млевени црни бибер.
  1. Oljuštite luk i podelite na 2 jednaka dela.
  2. Pečurke ogulite, operite i isecite na kriške srednje debljine.
  3. Pržite na ulju sa ½ dela seckanog luka dok ne porumeni.
  4. Mleveno meso pomešati sa drugim delom crnog luka, dobro promešati i formirati ćufte.
  5. Pržite do blagog rumenila sa obe strane, stavite čvrsto u prethodno podmazan kalup.
  6. Paradajz isecite na tanke kriške, malo posolite, pospite mlevenim biberom.
  7. Odozgo stavite sloj pečuraka i luka i obilno pospite krupno rendanim sirevima.
  8. Jaja umutite pjenjačom, pomešajte sa majonezom, posolite i ponovo umutite.
  9. Prelijte preparat sosom i stavite tepsiju u zagrejanu rernu zagrejanu na 190°C.
  10. Pecite oko 30-40 minuta. do zlatno smeđe boje.

Lisičarke pečene u rerni sa povrćem

Za porodice koje se pridržavaju vegetarijanskog stila kuvanja nudimo recept za kuvanje lisičarki u rerni sa povrćem.

  • 1 kg kuvanih lisičarki;
  • 300 g šargarepe, krompira i luka;
  • 4 stvari. paradajz;
  • 5 čena belog luka;
  • 200 ml majoneza;
  • Соли по укусу;
  • 2 tbsp. l. соја сос;
  • Začini po vašem ukusu.

Pečurke lisičarke je bolje peći u rerni koristeći "rukav", što će pomoći očuvanju svih nutritivnih svojstava voćnih tela i povrća.

  1. Pečurke isecite na kriške, oljuštite krompir, luk, šargarepu i beli luk.
  2. Krompir isecite na kolutove, šargarepu na kockice, luk na pola prstena, beli luk sitno iseckajte nožem.
  3. Sve sjedinite u jednoj dubokoj činiji, sipajte sos, so i omiljene začine.
  4. Sve dobro izmešati i ostaviti 30 minuta da se marinira.
  5. Paradajz isecite na kockice, stavite u masu i pažljivo stavite sve u "rukav" za pečenje.
  6. Zavežite krajeve sa obe strane, stavite na pleh i stavite u hladnu rernu.
  7. Uključite tajmer na 60 minuta, podesite temperaturu na 180 ° C. Ovo jelo se služi kao samostalno jelo ili kao prilog za meso.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found