emmabrewda.com

Dovoljno je teško naći takvu osobu koja ne bi volela meso i pečurke. Takva kombinacija neće ostaviti ravnodušnim nikoga ko je ikada probao jelo napravljeno od ovih proizvoda. Gurmani posebno cene meso sa dodatkom lisičarki, koje se mogu pržiti u tiganju ili peći u rerni.

Postoji mnogo recepata za kuvanje mesa sa lisičarkama. Nudimo 7 najzanimljivijih, dokazanih i najpopularnijih opcija među domaćicama.

Lisičarke pržene sa mesom i lukom

Možete kuvati lisičarke sa mesom prema jednostavnom receptu - pržite sve sastojke u tiganju. Svinjetina je bolja za pečurke u ovoj verziji. Jelo se ispostavlja srdačno i ukusno, može se dopasti svim članovima vaše porodice.

• 700 g svinjske pulpe;
• 600 g kuvanih lisičarki;
• 4 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 5 tbsp. l. majonez;
• 1 tbsp. voda;
• Соли по укусу;
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 tsp. mleveni crni biber i suva paprika.

Pržene lisičarke sa mesom pripremaju se u dole opisanim koracima.

1. Meso, nakon što je oprano, seče na male komade.
2. Stavite u zagrejan tiganj i pržite 5 minuta. na jakoj vatri.
3. Sipajte malo ulja i nastavite da pržite 10 minuta.
4. Sipati vodu, poklopiti i dinstati dok ne omekša, dok tečnost ne ispari iz tiganja.
5. Dodajte luk isečen na pola prstena, iseckan beli luk nožem.
6. 6 Sipajte papriku, so po ukusu i mleveni biber.
7. Promešajte i pržite 2-4 minuta. uz stalno mešanje.
8. Pečurke se iseckaju na kockice ili kriške, dodaju u meso i nastavljaju da se prže 15 minuta. na tihoj vatri.
9. Sipajte majonezom, promešajte i 2-3 minuta. malaksati na šporetu. Nakon što ugase vatru, pustite da se meso sa lisičarkama skuha i, raspoređeno u porcionisane tanjire, servirajte na sto.

Francusko meso pečeno u rerni sa lisičarkama i sirom

Francusko meso sa lisičarkama je ukusan način da se kuva svinjetina sa divljim pečurkama. Glavni sastojci sa dodatkom svežeg paradajza i sir-majonez "kapa" - sočno i aromatično jelo od pečuraka za celu porodicu. Ukusnu poslasticu je bolje poslužiti toplo ili toplo uz prilog od pire krompira.

• 10-15 velikih kuvanih lisičarki;
• 800 g svinjskog kotleta;
• 200 g tvrdog sira;
• 4 stvari. paradajz;
• 70-100 ml majoneza;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 1 tsp začini za meso.

Meso sa lisičarkama, pečeno u rerni, priprema se prema receptu sa detaljnim opisom.

1. Kotlet dobro operite i odrežite višak masnoće.
2. Isecite na odreske debljine 1 cm i istucite sa obe strane kulinarskim čekićem.
3. Kuvane lisičarke isecite na kriške, svež paradajz na tanke.
4. Narendajte sir na sitne delove.
5. Pokrijte lim za pečenje folijom, podmažite biljnim uljem i širite kotlete.
6. Odozgo pospite začinima i solju po ukusu.
7. Stavite kriške paradajza na kotlete i pospite ih sirom.
8. Stavite kriške pečuraka, napravite mrežu od majoneza i namažite silikonskom četkom.
9. Na vrh stavite tanak sloj rendanog sira i stavite u zagrejanu rernu.
10. Pecite 30-35 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Lisičarke sa mesom i krompirom, kuvane u multivarku

Lisičarke sa mesom kuvane u sporom šporetu su ukusno i jednostavno jelo od pečuraka. Obično se za ovu opciju koristi pileći file, a za sitost se dodaje krompir. Nakon što su ovo jelo probali samo jednom, vaši voljeni će ga vrlo često tražiti.

• 500 g kuvanih lisičarki;
• 400 g fileta;
• 300 g krompira;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• Sol i crni biber po ukusu;
• 2 tbsp. voda;
• 1 gomila peršuna i kopra;
• Биљно уље.

1. Fil dobro operite, isecite na kockice i stavite u posudu za multivarke, sipajući malo ulja.
2. Nakon uključivanja režima "Prži" na ploči, pržite 7-10 minuta.
3. Dodajte seckani luk i narendanu šargarepu, nastavite da pržite još 10 minuta.
4. Krompir oljuštiti i oprati, iseći na kockice i dodati mesu.
5. Sipajte vodu, posolite i podesite režim "Gašenje" na 40 minuta.
6. Nakon signala, dodajte ploče sa pečurkama, uključite trenutni režim još 10 minuta.
7. Dodajte seckano začinsko bilje, promešajte i pobiberite po ukusu.
8. Prebacite u odgovarajući duboki sud i poslužite toplo.

Lisičarke sa piletinom u pavlaci

Pileće meso sa lisičarkama, kuvano u pavlaci, odlično ide uz pire krompir ili kuvani pirinač. Pošto se ovo jelo od pečuraka lako priprema, ovo je odlična opcija za porodičnu večeru.

• 500 g piletine i kuvane lisičarke;
• 300 ml pavlake;
• 200 g luka;
• Sol i mešavina mlevenih paprika - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• 3 kašike. l. seckani kopar i peršun.

Predloženi recept sa fotografijom će pomoći da se kuva meso sa lisičarkama čak i za početnike:

Luk isecite na kockice i propržite na ulju dok ne omekša.

Dodajte pečurke isečene na kriške i pržite zajedno sa lukom 7-10 minuta.

Dodajte pileće meso isečeno na sitne komade i pržite uz stalno mešanje 10 minuta.

Sipajte so po ukusu i mešavinu paprika, promešajte. Sipajte pavlaku, ponovo promešajte i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.

Pospite seckanim začinskim biljem, poklopite, ugasite šporet i ostavite da jelo odstoji 10 minuta.

Govedina sa lisičarkama u rerni

Meso sa pečurkama lisičarke, kuvano u rerni, uvek se ispostavlja veoma aromatično i hranljivo. A ako je meso prvo marinirano, a zatim pečeno sa sosom od lisičarki i kajmaka, vašem iznenađenju i radosti od ukusa jela neće biti granica.

• 700 g govedine;
• 3 glavice luka;
• 600 g kuvanih lisičarki;
• 300 ml kreme;
• Sol i provansalsko bilje po ukusu;
• Биљно уље;
• 1 tsp млевени црни бибер.

1. Meso se dobro opere i iseče na kriške debljine 1 cm.
2. Svaki komad odbijte kuhinjskim čekićem, prethodno umotavši ga folijom.
3. Očistite 1 luk, isecite na krupnije komade i sameljite u blenderu.
4. Na govedinu namažite kašu od luka, dodajte provansalsko bilje i mlevenu papriku, dobro podmažite svaki komad.
5. Stavite u frižider na 2-3 sata da se kiseli.
6. Dva luka su oljuštena, isečena na kockice i pržena u biljnom ulju dok se ne karamelizuje.
7. Stavite pečurke isečene na kockice i pržite zajedno do zlatno smeđe boje.
8. Posolite i pobiberite, dodajte pavlaku i sameljite u blenderu.
9. Podmažite pleh puterom, rasporedite mariniranu govedinu i prelijte sosom od pečuraka i luka.
10. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 90 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Ćureće meso sa lisičarkama u paradajz sosu

Recept za kuvanje pečuraka lisičarke sa mesom, dinstanim u paradajz sosu je prilično jednostavan. Za ovu opciju, bolje je uzeti ćureće meso i sirove lisičarke.

• 500 g sirovih pečuraka;
• 700 g ćurećeg mesa;
• 2 glavice luka;
• 200 ml paradajz sosa;
• 1 paprika;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 200 g pasulja špargle.

1. Meso isperite hladnom vodom, skinite kožu i odrežite višak masnoće.
2. Propržite malo na ulju, oko 15 minuta, pa dodajte pečurke izmrvljene na kockice.
3. Promešajte i nastavite da pržite još 10 minuta.
4. U posebnom tiganju propržite luk, isečen na pola prstena, dodajte mesu i pečurkama.
5. Isecite papriku na rezance, dodajte u meso, promešajte.
6. Prokuvajte pasulj špargle 2-3 minuta. dodati mesu.
7. Pustite da paradajz sos provri i dodajte ga u većinu hrane.
8. Posolite po ukusu, promešajte i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem šerpe.

Jelo od lisičarki sa sirom i belim lukom

Jelo od lisičarki sa mesom, sirom i belim lukom odlična je opcija za ukusan i obilan obrok za celu porodicu.

• 800 g svinjetine;
• 500 g kiselih lisičarki;
• 300 g tvrdog sira;
• 5 luka;
• 200 ml majoneza;
• 150 ml soja sosa;
• Maslac - za podmazivanje;
• Zeleni peršun;
• 7 čena belog luka.

Kuvanje mesa sa lisičarkama u pećnici opisano je u receptu ispod.

1. Svinjetinu isecite na kriške, dobro istucite i isecite na trake.
2. Prelijte soja sosom i ostavite u frižideru 3-5 sati (najbolje preko noći).
3. Marinirane lisičarke isecite na kriške, luk na pola prstena, tvrdi sir narendajte na krupno rende, beli luk iseckajte gnječilicom.
4. Stavite sloj mariniranog mesa u podmazan pleh.
5. Na vrh stavite seckane pečurke, a zatim luk.
6. Prelijte majonezom pomešanim sa belim lukom, seckanim peršunom i rendanim sirom.
7. Stavite u rernu, pecite 60-70 minuta. na temperaturi od 180 ° C.