emmabrewda.com

Krem supa od šampinjona je bogato, gusto prvo jelo, koje nije samo veoma ukusno i hranljivo, već je i veoma korisno za ljudski probavni sistem. Takva jela se po pravilu pripremaju za restoranske menije. Međutim, koristeći savete predložene u ovom članku, takvu poslasticu možete pripremiti kod kuće, a to je prilično jednostavno. Krem supu možete ukrasiti prženim pečurkama, začinskim biljem, krutonima, maslinama, maslinama, kriškama limuna i čeri paradajzom.

Recepti sa detaljnim opisima biće veoma korisni za svaku domaćicu kako bi znali kako pravilno pripremiti krem ​​supu od pečuraka u sopstvenoj kuhinji.

Klasična verzija ukusne klasične krem ​​supe od šampinjona

Varijacija klasične krem ​​supe od šampinjona je nekako "osnovna". Međutim, nije zabranjeno isključiti, dodavati ili menjati količinu sastojaka u receptu.

• 400 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 50 ml putera;
• 500 ml vode;
• 200 ml mleka;
• 150 ml kreme;
• 50 g sira;
• 2 tbsp. l. пшенично брашно;
• Со.

Pripremite ukusnu krem ​​supu od šampinjona prateći postupak korak po korak.

1. Luk i šampinjone oljuštite (sa klobuka pečuraka skinite foliju) i sitno iseckajte nožem.
2. Zagrejte puter u tiganju, prvo dodajte luk i pržite 5 minuta.
3. Dodajte pečurke i nastavite da pržite 15 minuta. na srednjoj vatri, redovno mešajući drvenom lopaticom. Nekoliko pečuraka se može iseći na pola i posebno pržiti, pa dodati u supu kao ukras.
4. Posolite po ukusu, promešajte i dodajte brašno, ravnomerno ga pospite po celoj površini.
5. Dobro promešajte i pržite celu masu 5-7 minuta.
6. Sipajte vrelu vodu, dobro promešajte mešalicom i kuvajte 10 minuta. na laganoj vatri dok se ne zgusne.
7. Masu sameljite potopnim blenderom do homogene konzistencije, posolite, ako je potrebno, po ukusu.
8. Sipajte kremu i dodajte tvrdi sir isečen na kockice, promešajte i ostavite na tihoj vatri još 5 minuta dok se sir ne otopi.
9. Prilikom serviranja jelo ukrasite tako što ćete u svaki tanjir staviti nekoliko kriški šampinjona.

Recept za pravljenje jednostavne krem ​​supe od pečuraka sa bujonom od povrća

Čak i početnik kulinarski specijalista može savladati recept za pravljenje jednostavne krem ​​supe od šampinjona, glavna stvar je da ceo proces upiše u svoju kuvarsku knjigu.

• 500 ml čorbe od povrća;
• 500 g šampinjona;
• 150 ml masne pavlake;
• ¼ h. L. млевени црни бибер;
• 2 glavice luka;
• 2 tbsp. l. пшенично брашно;
• Povrće ili puter;
• Zeleni po ukusu;
• Со.

Jednostavna krem ​​supa od šampinjona za udobnost mladih domaćica podeljena je na faze.

Oguljeni luk i pečurke iseckajte nožem i propržite na bilo kom ulju dok ne omekšaju.

Posolite i pobiberite po ukusu, prebacite u blender, prelijte polovinom čorbe i iseckajte.

U dubokom tiganju istopite 1 tbsp. l. puter i dodati brašno.

Pržite dok ne porumeni i sipajte preostalom polovinom čorbe.

Sipajte sadržaj posude blendera u tiganj, kuvajte 10 minuta. na minimalnoj toploti.

Sipajte pavlaku, ponovo posolite, promešajte i, isključivši vatru, ostavite posudu na šporetu.

Krem supu ukrasite seckanim začinskim biljem prilikom serviranja.

Kako napraviti krem ​​supu od šampinjona sa lukom u pilećem bujonu

Kremasta supa od šampinjona kuvana u pilećoj čorbi ispada veoma bogata, ali istovremeno lagana i prijatna po ukusu.

• 500 ml pilećeg bujona;
• 400 g pečuraka;
• 3 glavice luka;
• 150 ml kreme 15% masti;
• 2 tbsp. l. маслиново уље;
• Со;
• Krutoni sa belim lukom - za serviranje.

Naučite kako da napravite ukusnu krem ​​supu od šampinjona iz predloženog recepta.

1. Luk oljuštite, isecite na kockice i propržite na ulju dok ne porumeni.
2. Pečurke ogulite tako što ćete skinuti foliju sa šešira, isprati i iseći na kriške.
3. Sipajte u luk, promešajte i pržite 10 minuta. dok pečurke ne budu spremne.
4. Ostavite da se ohladi i, koristeći blender, sameljite dok ne postane glatko.
5. Stavite sadržaj posude blendera u vrući pileći temeljac i dinstajte.
6. Sipajte pavlaku, posolite po ukusu, promešajte i prokuvajte, ali nemojte da proključa.
7. Poslužite supu u posudama sa dodatkom krutona od belog luka.

Korak po korak recept za krem ​​supu od pečuraka sa piletinom u sporom šporetu

Ova kremasta supa od pečuraka i piletine može da se napravi u sporom šporetu, što će zadržati sve korisne i hranljive materije u jelu. „Pametni pomoćnik“ će preuzeti sve osnovne funkcije rada i na taj način vam olakšati rad.

• 400 g pečuraka;
• 300 g pilećeg filea;
• 2 krompira;
• 200 ml kreme;
• 2 čena belog luka;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 4 kašike. voda;
• Zelenilo i sol po ukusu;
• 1 tbsp. l. путер.

Korak po korak recept za pravljenje krem ​​supe od šampinjona će vam pomoći da se nosite sa procesom.

1. Beli luk oljuštite i propasirajte kroz presu, začinsko bilje operite i iseckajte nožem.
2. Stavite puter u posudu za multivarke, uključite režim "Prži".
3. Čim se puter otopi, dodajte pileći file, isečen na komade, malo posolite i pržite 10 minuta.
4. Stavite zelenilo i beli luk u meso, promešajte i ostavite sa otvorenim poklopcem 2 minuta.
5. Ogulite krompir i luk, isperite krompir, isecite sve na kockice i pošaljite u spori šporet.
6. Pečurke i šargarepu oguliti, iseckati na kockice i takođe staviti u činiju.
7. Posolite po ukusu, dodajte vodu, uključite program "Kuvanje na pari" i kuvajte 30 minuta.
8. Nakon signala, pustite da se supa strmoglavi u režimu „Zagrevanje“ 15 minuta.
9. Supu sameljite blenderom, sipajte kremom i poslužite.

Kremasta supa od šampinjona sa goveđom čorbom

Kremasta supa od šampinjona priprema se prilično jednostavno, ali rezultat je jednostavno neverovatan.

• 500 g pečuraka;
• 1 tbsp. l. путер;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• 200 ml guste pavlake;
• Prstohvat muškatnog oraščića;
• 2 tsp скроб од кромпира;
• 400 ml goveđe čorbe;
• Со;
• Tanke kriške limuna - za serviranje.

1. Pečurke, oljuštene od filma, isečene su na kriške, luk i beli luk nasumično seckaju.
2. Maslac se rastopi u dubokoj šerpi, dodaju se luk, beli luk i pečurke.
3. Prže se do zlatno smeđe boje, sipa se skrob, sipa čorba i sve se temeljno meša.
4. Kuvajte 5-7 minuta. na tihoj vatri posolite, dodajte muškatni oraščić i sipajte kremu.
5. Masa šampinjona sa kremom se izgnječi u krem ​​supu, koja se zatim dovede do ključanja, ali ne kuva.
6. Gotovo jelo je ukrašeno kriškama limuna i servirano.

Recept za krem ​​supu od pečuraka sa šampinjonima sa kremom i pinjolima

Kremasta supa od pečuraka od šampinjona sa kajmakom i pinjolima izvrsno je jelo za sve proslave.

• 500 g pečuraka;
• 1 čen belog luka;
• 1 luk;
• 2 tbsp. l. pečeni pinjoli;
• 2 tbsp. l. биљно уље;
• 1 tbsp. l. путер;
• 400 ml bilo koje čorbe;
• 200 ml kreme;
• 2 tbsp. l. brašno;
• Sol, mleveni crni biber, origano - po ukusu;
• Peršun za serviranje.

Korak po korak opisan je recept za pravljenje krem ​​supe od šampinjona sa kremom i pinjolima.

1. Pečurke oljuštite, isecite na kriške, crni i beli luk nakon oljuštenja od gornjeg sloja, iseći na kockice.
2. Zagrejte biljno ulje u tiganju i dodajte puter.
3. Pržite luk i beli luk 5 minuta, dodajte pečurke.
4. Kada pečurke malo porumene, sklonite tiganj sa vatre.
5. U posebnom tiganju istopite mali komad putera, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni.
6. Sipajte čorbu, promešajte od grudvica i dovedite do ključanja (tečnost će izgledati kao žele).
7. Dodajte povrće sa pečurkama, posolite i pobiberite, dodajte origano i seckane orahe.
8. Promešajte, ponovo prokuvajte, kuvajte 2-3 minuta, sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
9. Celu masu sameljite blenderom, sipajte kremu i ponovo stavite tiganj na vatru.
10. Začiniti po ukusu, provriti i skloniti sa vatre, pri serviranju dodati peršun.

Aromatična krem-supa od šampinjona sa kajmakom i brokolijem

Delikatna i aromatična krem ​​supa od šampinjona i brokolija odlična je opcija za obilan obrok za celu porodicu.

• 300 g pečuraka;
• 400 g brokolija;
• 400 ml čorbe od povrća;
• 1 tbsp. krema 10% masti;
• Svež bosiljak;
• Sol i mleveni crni biber;
• Biljno ulje - za prženje.

Radi pogodnosti, priprema krem ​​supe od šampinjona sa brokolijem opisana je u fazama.

1. Nakon prethodnog čišćenja, isecite pečurke na tanke kriške.
2. Stavite u zagrejan tiganj na zagrejanom ulju, pržite dok ne omekša i začinite solju po ukusu.
3. Brokoli skuvajte u vodi, ocedite tečnost, ostavite malo čorbe za supu.
4. U pečurke dodajte brokoli i seckani bosiljak, malo posolite, pobiberite i promešajte.
5. Mikserom sameljite do pirea, sipajte kremu i ostavite da smesa provri na laganoj vatri.

Lagana krem ​​supa od pečuraka sa mlekom

Pokušajte da za večeru napravite laganu krem ​​supu od pečuraka sa mlekom. Ovo jelo će sigurno zadovoljiti vašu porodicu i prijatelje.

• 600 ml mleka;
• 3 glavice luka;
• 600 g pečuraka;
• 2 čena belog luka;
• 70 g putera;
• 50 g tvrdog sira;
• Со;
• Zeleni peršun.

Kako pravilno pripremiti krem ​​supu od pečuraka sa mlekom, reći će vam detaljan opis recepta.

1. Ogulite luk i čen belog luka, isecite: kolutiće luka, kriške belog luka.
2. Uklonite film sa pečuraka, isperite i isecite na komade.
3. U tiganju otopite ½ dela putera, dodajte pečurke i pržite 10-12 minuta.
4. U posebnom tiganju u drugoj polovini ulja pržite beli i crni luk 5-7 minuta.
5. Stavite pečurke u šerpu, luk i beli luk na vrhu, malo posolite.
6. Sipajte sa 300 ml mleka, dobro promešajte i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta.
7. Ulijte još 300 ml mleka, ponovo posolite po ukusu i kuvajte još 10 minuta.
8. Sklonite sa šporeta, celu masu sameljite potopnim blenderom dok ne postane glatka, dodajte rendani sir.
9. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne, oko 10 minuta.
10. Prilikom serviranja ukrasite grančicama ili listovima zelenog peršuna.

Recept za krem ​​supu od šampinjona od pečuraka sa lukom i sirom

Dostojno mesto među supama zauzima krem ​​supa od pečuraka sa šampinjonima i sirom. Jelo će biti korisno za sve članove porodice, uključujući i decu stariju od 7 godina.

• 600 g pečuraka;
• 700 ml bilo koje čorbe;
• 200 g krompira;
• 100 g luka;
• Со;
• 200 g mekog sira;
• Биљно уље;
• Gomila kopra.

Recept za pravljenje kremaste supe od pečuraka sa sirom priprema se prema dole opisanim koracima.

1. Krompir oljuštite, isecite na komade i kuvajte u bujonu dok ne omekša.
2. Sir narendajte, dodajte krompiru u čorbu i promešajte.
3. Pečurke oljuštite, isecite na komade i pržite zajedno sa seckanim lukom na biljnom ulju 10 minuta.
4. Stavite pečurke i luk u krompir, posolite po ukusu.
5. Koristeći blender, supu sameljite do kremaste boje, provrite i odmah sklonite sa šporeta.
6. Kremastu supu ukrasite seckanim mirođijem.

Kremasta supa od šampinjona sa topljenim sirom i slaninom

Ovaj recept za krem ​​supu od šampinjona sa topljenim sirom i slaninom smatra se jednim od najukusnijih u francuskoj kuhinji.

• 600 g pečuraka;
• 800 ml bujona od pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 2 tbsp. krema 20%;
• 2 čena belog luka;
• 70 g putera;
• 1,5 tbsp. l. brašno;
• 6 traka slanine;
• Pomešajte so i biber po ukusu.

Kako kuvati krem ​​supu od šampinjona sa slaninom?

1. Odvojite kapice pečuraka od nogu (noge će ići u čorbu).
2. Iseckajte šešire, ogulite, operite i narežite luk, beli luk i šargarepu.
3. Sve ove sastojke pržite na puteru dok ne omekšaju.
4. U drugom tiganju propržite trake slanine bez prethodnog kuvanja.
5. Po celoj površini sipajte brašno u pečurke i povrće, mešajte.
6. Krakove pečuraka skuvajte u vodi sa solju i mešavinom paprika.
7. Čorbu zajedno sa nogavicama sipajte u tiganj sa pečurkama i povrćem, kuvajte 10 minuta, prekidajte blenderom.
8. Sipajte kremu, promešajte i prokuvajte.
9. Sklonite sa vatre, pospite seckanim kockicama slanine i poslužite.

Recept za delikatnu kremastu supu od pečuraka i krompira

Kremasta supa od pečuraka i krompira ima neverovatan ukus i delikatnu teksturu. Ni u jednoj kuhinji na svetu nema ravnodušnih ljudi prema ovom jelu. Ova supa se smatra laganom, ali će vas istovremeno ostaviti sitom.

• 400 g pečuraka;
• 200 g krompira;
• 1 luk;
• 1 litar vode;
• 200 ml kreme;
• 2 tbsp. l. путер;
• Zelenilo i sol po ukusu.

Pripremite kremastu supu od šampinjona i krompira sa receptom korak po korak.

1. Krompir oljuštite, operite i isecite na male kockice.
2. Zaliti vodom, kuvati dok ne omekša, na kraju kuvanja posoliti po ukusu.
3. Luk oljuštite, operite i isecite na kockice, propržite na puteru dok ne porumeni.
4. Dodajte pečurke isečene na kockice, pržite 10 minuta.
5. Dodajte pečurke i povrće u krompir i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. Povrće i pečurke izvadite šupljikavom kašikom i usitnite blenderom.
7. Ponovo stavite u šerpu sa bujonom, dodajte kremu.
8. Čim se pojavi znak ključanja, sklonite sa vatre, sipajte u tanjire i ukrasite seckanim začinskim biljem.

Recept za krem ​​supu od šampinjona sa krompirom u čorbi od povrća

Kremasta supa od šampinjona sa krompirom smatra se mirisnim i izdašnim jelom, iako se priprema bez mesa. Takvo izvrsno jelo može zadovoljiti vaše domaćinstvo delikatnim ukusom i prijatnim mirisom, a običan obrok pretvoriti u praznik.

• 500 g pečuraka;
• 300 g krompira;
• 1,2 l čorbe od povrća;
• 100 g šargarepe i luka;
• 70 g putera;
• 300 ml kreme 20% masti;
• Zeleni (bilo koji) - za serviranje;
• Podesite sol i crni biber po ukusu.

Detaljno je opisan recept za pravljenje krem ​​supe od pečuraka sa krompirom u čorbi od povrća.

1. Krompir i šargarepu oguliti, iseći na krupnije komade i kuvati u 1,2 litra vode dok ne omekša.
2. Luk oljuštite, isecite na pola prstena i pržite na puteru dok ne porumeni.
3. Sipajte pečurke, prethodno oljuštene, oprane i isečene na kriške.
4. Malo posolite, pobiberite, pomešajte i pržite zajedno sa lukom 10 minuta. Za 5 min. pre određenog vremena uliti nekoliko st. l. bujon da masa ne izgori.
5. Krompir i šargarepu iz čorbe ulovite šupljikavom kašikom, stavite u posudu blendera.
6. Tamo stavite pečurke i luk i iseckajte dok ne postanu kremasti.
7. Celu masu iz blendera sipajte u čorbu, izmešajte, posolite, sipajte kremu, krem ​​supu provrite na srednjoj vatri i odmah isključite vatru.
8. Krem supu sipajte u porcionisane tanjire, ukrasite seckanim začinskim biljem koje najviše volite prilikom serviranja.

Kremasta supa sa šampinjonima i tikvicama (sa video zapisom)

Kremasta supa od pečuraka sa tikvicama ima svoja pozitivna svojstva, jer zadržava sve hranljive materije u svom sastavu. Tako srdačno i aromatično prvo jelo biće korisno za sve članove porodice. Pored toga, jelo se brzo priprema i jede jednako brzo.

• 300 g pečuraka;
• 200 g tikvica;
• 600 ml čorbe (bilo koje);
• 1,5 tbsp. l. пшенично брашно;
• 250 ml kreme;
• Sol i maslinovo ulje;
• 1 КОМ. ljutika;
• ¼ h. L. mleveni beli biber;
• Zeleni peršun;
• 100 ml suvog belog vina.

Nudimo vam da pogledate video pravljenja kremaste supe od pečuraka sa tikvicama.

1. Luk oljuštite, sitno iseckajte i propržite na ulju dok ne omekša.
2. Dodajte seckane pečurke i oljuštene i na kockice isečene tikvice.
3. Pržite dok tečnost potpuno ne ispari u dubokoj šerpi.
4. Sipajte suvo vino, promešajte i dinstajte na srednjoj vatri dok alkohol ne ispari.
5. Pospite brašno po celoj površini, dobro promešajte i pržite 5 minuta.
6. Sipati čorbu, ostaviti da provri i kuvati 20 minuta. na tihoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
7. Sklonite sa šporeta, ostavite da se malo prohladi i sve povrće i pečurke sameljite blenderom u kremastu masu.
8. Vratite sve u šerpu, posolite, pobiberite, posolite po ukusu i sipajte kremu.
9. Dobro promešajte i supu prokuvajte, ali ne dozvolite da potpuno proključa.
10. Prilikom serviranja dodajte prstohvat seckanog peršuna u svaki tanjir.

Kako napraviti krem ​​od šampinjona sa belim pasuljem

Možete diverzifikovati dnevni meni porodice i, koristeći predloženi recept, pripremiti kremastu supu od pečuraka sa šampinjonima sa belim pasuljem. Takvo jelo je obično retko, ali ima mnogo prednosti. Stoga, iskoristite ovu opciju i slobodno skuvajte obilan i ukusan ručak za svoju porodicu.

• 500 g belog pasulja;
• 400 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• 800 ml bilo koje čorbe;
• Zeleni - za serviranje;
• 200 ml kreme;
• Sol i crni biber - po vašem ukusu.

Recept sa fotografijom će vam pomoći da pravilno pripremite krem ​​supu od šampinjona sa belim pasuljem.

1. Pasulj prelijte preko noći hladnom vodom i ostavite da nabubri.
2. Kuvajte u slanoj vodi 40-50 minuta. Ocedite vodu, a u ključalu čorbu stavite pasulj i ponovo kuvajte 10 minuta.
3. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, dodajte luk isečen na kockice i pržite dok ne porumeni.
4. Pečurke oprati, iseći na komade i preliti preko luka, sve zajedno pržiti 10 minuta. na srednjoj vatri.
5. Stavite pasulj, luk i pečurke u posudu blendera i iseckajte dok ne postanu kremasti.
6. Sve stavite u bujon, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i kuvajte 5-7 minuta.
7. Sipajte kremu, provrite krem ​​supu i sklonite sa vatre.
8. Ostavite da odstoji 7 minuta, sipajte u porcionisane tanjire i ukrasite bilo kojim seckanim začinskim biljem.