emmabrewda.com

Jesenje pečurke se smatraju jednim od najhranljivijih i najukusnijih pečuraka. Za Ruse su pečurke pečene sa krompirom omiljena poslastica svih mogućih jela od pečuraka. Vaša porodica i prijatelji će vam dati najviši kulinarski rezultat ako za njih skuvate pečurke pečene u rerni.

Treba reći da je ovo jelo izuzetno ukusno i hranljivo, može se koristiti za ukrašavanje svakog svečanog obroka. Za njega ne bi trebalo da kuvate prilog, jer pečurke pečene sa krompirom deluju kao nezavisno jelo. Uz to možete poslužiti salatu od svežeg povrća.

Pečurke pečene u rerni sa krompirom i sirom

Pečene pečurke sa krompirom u pećnici ne mogu a da ne oduševljavaju vaše domaćinstvo, jer imaju neverovatan ukus i aromu šumskih pečuraka.

• Medene pečurke - 700 g;
• Krompir - 700 g;
• Luk - 4 kom .;
• Со;
• Mešavina mlevenih paprika - 1 kašičica;
• Maslac - 100 g;
• Tvrdi sir (bilo koje vrste) - 200 g;
• Zeleni bosiljak - 4 grančice.

Očistimo pečurke, odsečemo vrh noge i stavimo pečurke u ključalu, posoljenu vodu 20 minuta. Isperemo u cedilu pod tekućom vodom, pustimo da se ohladi.

Krtole krompira oljuštite, operite u vodi, isecite na tanke kriške i ponovo isperite.

Uklonite ljusku i gornju kožu sa luka, isecite na tanke kolutove, pomešajte sa krompirom.

Dodajte krompir i luk po ukusu, pospite mešavinom mlevenih paprika, začinskog bilja bosiljka, promešajte i ostavite da se marinira 15 minuta.

Posudu za pečenje namažite puterom, na nju u ravnom sloju rasporedite krompir i luk, na vrhu puter isečen na sitne kockice, a zatim kuvane pečurke.

Stavite posudu u rernu i pecite 25-30 minuta na 180 ° C.

Izvadite kalup i vrh pečuraka pospite rendanim tvrdim sirom. Stavimo u rernu i nastavimo da pečemo još 20 minuta.

Pečurke pečene sa krompirom u rerni, stavite na porcionisane tanjire i poslužite.

Medene pečurke sa paprikom, pečene u pavlaci

Nudimo da napravimo ukusno jelo od medenih pečuraka - da pečemo pečurke u pavlaci. Pečurke pečene u pavlaci mogu postati omiljeno jelo u vašem svakodnevnom meniju. Pokušajte da kuvate ovo jelo po našem receptu, i bićete iznenađeni koliko je lako i jednostavno napraviti.

• Medene pečurke - 1,5 kg;
• Luk - 4 kom .;
• Bugarski biber (crvena i žuta) - 1 kom .;
• Soja sos - 3 kašike l .;
• Путер;
• Pavlaka ili krema - 300 ml;
• Kopar i peršun (zeleni) - 1 gomila;
• Mlevena crvena paprika i paprika - po ½ kašičice.

Medne pečurke se moraju očistiti od prljavštine, odrezati vrh noge, ukloniti "suknju" i isprati u hladnoj vodi da biste uklonili pesak.

Pečurke dodajte u ključalu slanu vodu, dodajte 3 prstohvata limunske kiseline i kuvajte 20 minuta.

Uklonite ljusku sa luka i isecite na pola prstena.

Papriku isecite na pola, izaberite semenke i isecite na kockice. Spojite sa lukom, prelijte soja sosom, pospite biberom i paprikom, promešajte i ostavite da odstoji 7-10 minuta.

Pržite luk i biber na puteru oko 5-8 minuta.

Pečurke, luk i paprike sjedinite u podmazanoj posudi za pečenje, prelijte pavlakom i stavite u rernu.

Peći na 200°C oko 25-30 minuta.

Prilikom serviranja, jelo se može ukrasiti sitno seckanim mirođijem i peršunom.

Pečurke pečene sa krompirom i topljenim sirom u pavlaci

Pečurke pečene sa krompirom u pavlaci kuvaju se oko 60 minuta, ali jelo se ispostavilo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično. Ne morate čak ni da smislite prilog, jer se jelo smatra „dva u jednom”. Sve što treba da uradite je da isečete sveže krastavce sa paradajzom i poslužite.

• Krompir - 700 g;
• Medene pečurke - 1 kg;
• Luk - 4 kom .;
• Tovljeni sir - 3 kom .;
• Pavlaka - 300 ml;
• Со;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Beli luk - 5 karanfilića;
• Karanfil - 3 cvasti.

Medene pečurke se peru u hladnoj vodi i čiste pre toplotne obrade.

Stavljaju se u kipuću vodu, soli i kuvaju oko 20 minuta. Zavaljaju u cediljku, ocede od viška tečnosti i ohlade.

Krtole krompira se ogule, dobro operu i iseku na tanke kockice. Posolite po ukusu, pobiberite mlevenim crnim biberom i pospite mlevenim belim lukom. Uvodi se karanfilić, sve je dobro pomešano rukama i infuzirano 15 minuta.

Luk se oljušti od gornjeg sloja ljuske, opere pod tekućom vodom i iseče na četvrtine.

Pavlaka se pomeša sa solju, sitno naribanim topljenim sirom i temeljno umuti.

U podmazanu posudu za pečenje polaže se sloj krompira, a gornji sloj je sloj luka i kuvanih pečuraka.

Sve se prelije sosom od pavlake i stavi u zagrejanu rernu.

Peći na 190 ° C oko 40-45 minuta.

Kada servirate pečurke pečene sa krompirom u pavlaci, možete ukrasiti začinskim biljem po ukusu.