Svinjetina sa lisičarkama u rerni, spori šporet, tiganj: fotografije i recepti za kuvanje jela od pečuraka

Mnoge iskusne domaćice veruju da se svinjetina može kombinovati sa mnogim proizvodima, uključujući pečurke. Posebno ukusna jela dobijaju se od svinjetine sa lisičarkama. Ova neobična kombinacija se smatra veoma uspešnom, jer će aroma pečuraka dati mesu jedinstven ukus koji će ceniti svi koji ga probaju. A ako kuvate svinjetinu sa lisičarkama u raznim verzijama, eksperimentišući sa sastojcima, možete dobiti veoma originalna, ali u isto vreme ukusna jela.

Vredi reći da će bilo koje jelo prema receptu odabranom iz članka biti ukusno ako uzmete visokokvalitetne i sveže proizvode. Ne potapajte meso pre kuvanja da ne izgubi ukus: jednostavno se opere u hladnoj vodi. Pečurke se temeljno očiste od šumskog zagađenja, operu i kuvaju u slanoj vodi 15-20 minuta.

Predložene opcije za kuvanje jela od svinjetine sa lisičarkama opisane su korak po korak, pa izaberite bilo koju i pripremite kompletan ručak ili večeru za celu porodicu.

Kako kuvati pečenje sa lisičarkama, svinjetinom i orasima

Svinjetina kuvana u tiganju sa lisičarkama, orasima i sirom iznenadiće sve vaše ukućane svojim ukusom i aromom. Takvo originalno jelo se obično priprema za svečane gozbe.

  • 800 g svinjske pulpe;
  • 200 g dimljenog svinjskog trbuha;
  • 500 g kuvanih lisičarki;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 3 kašike. l. сецканог першуна;
  • 50 g indijskih oraščića ili pinjola;
  • 100 ml bujona od pečuraka;
  • 5 čena belog luka;
  • 3 kašike. l. биљно уље;
  • 1 tsp млевени црни бибер;
  • Соли по укусу.

Pečenje sa lisičarkama i svinjetinom priprema se na sledeći način:

  1. Nakon ključanja, stavite pečurke na rešetku ili sito, ocedite i ohladite, a zatim isecite na trakice.
  2. Sir narendajte na sitno rende, pomešajte sa peršunom.
  3. Orašaste plodove i vlasac iseckati, pa pomešati sa sirom i peršunom.
  4. Sjedinite seckane lisičarke sa dobijenom masom, posolite, sipajte biber i promešajte.
  5. Nakon pranja u hladnoj vodi, isecite svinjetinu, praveći kriške debljine ne više od 1 cm. U ovom slučaju meso ne treba preseći do samog kraja.
  6. Dimljena prsa isecite na tanke kriške i stavite u svinjske komade.
  7. Tamo stavite fil od sira, pečuraka, oraha i peršuna.
  8. Pritisnite meso, začinite solju i biberom po ukusu, pa zavežite kulinarskim koncem da se ne raspadne.
  9. Pržite svinjetinu u zagrejanom tiganju uz dodatak biljnog ulja do zlatno smeđe boje sa svih strana.
  10. Stavite u posudu za pečenje, odozgo prelijte čorbom od pečuraka i stavite u zagrejanu rernu.
  11. Pecite 90 minuta. na temperaturi od 180 ° C, dok se meso nekoliko puta zaliva bujonom od pečuraka da se ne osuši.
  12. Pustite da se meso ohladi, skinite konac, stavite na veliki ravan tanjir i isecite na kriške.

Pirjana svinjetina sa lisičarkama, kuvana u kremastom sosu

Svinjetina sa lisičarkama kuvana u kremastom sosu jedno je od najpopularnijih jela. Služi se uz testeninu, krompir i pirinač. Zahvaljujući sosu, jelo od pečuraka je nežno, mekano, sa prelepom rumenom korom.

  • 800 g svinjske pulpe;
  • 500 g kuvanih lisičarki;
  • 1 tbsp. l. скроб од кромпира;
  • 200 ml kreme;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 100 ml tople vode;
  • 1 tsp млевени црни бибер;
  • 2 glavice luka;
  • 3 graška aleve paprike i 3 crnog bibera;
  • Соли по укусу.

Pirjano svinjsko meso sa lisičarkama u kremastom sosu priprema se u fazama.

Pečurke su isečene na trake i pržene na ulju do zlatno smeđe boje.

Meso iseći na kriške, pržiti na ulju dok ne omekša.

Dodajte luk isečen na pola prstena i nastavite da pržite 10 minuta.

Sve meso, pečurke i luk se izmešaju, posole po ukusu, dodaju se mleveni crni biber, kao i aleva paprika i crni biber u zrnu.

Sipajte kremu, promešajte, dinstajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Skrob razblažite u toploj vodi, sipajte u šerpu, promešajte, poklopite i dinstajte 20-25 minuta. na tihoj vatri.

Svinjetina sa lisičarkama, lukom i krompirom u rerni

Nahranite članove svoje porodice toplim, izdašnim jelom od pečuraka - svinjskim paprikašom sa lisičarkama i krompirom. Čak i svečani obrok može biti ukrašen takvom poslasticom. Svi proizvodi se prvo prže u tiganju, a zatim se kuvaju u rerni.

  • Svinjetina (pulpa) - 700 g;
  • 500 g kuvanih lisičarki;
  • 2 šargarepe;
  • 3 glavice luka;
  • 1 kg krompira;
  • 2 tbsp. bujon (meso, pečurke ili povrće);
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 1 tsp provansalsko bilje;
  • Sol i mleveni limun biber po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom će vam pomoći da kuvate svinjetinu sa lisičarkama i krompirom.

  1. Meso se dobro opere hladnom vodom, iseče na komade od 5 cm.
  2. Krompir se oljušti, iseče na debele kocke, luk se oljušti i iseče na tanke kolutove.
  3. Ogulite, operite i istrljajte šargarepu na krupno rende.
  4. Pečurke se iseče na kriške i prže na ulju do zlatno smeđe boje.
  5. Isto uradite i sa ostalim sastojcima, pržite svaki posebno do pola.
  6. Prebacite svu kuvanu hranu u posudu za pečenje.
  7. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte provansalsko bilje, mešajte, sipajte u čorbu.
  8. Pokrijte odozgo folijom za hranu i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 60-70 minuta.

Svinjetina sa lisičarkama, lukom i šargarepom u pavlaci

Svinjetina sa lisičarkama u pavlaci je jednostavan recept, ali u isto vreme veoma neobičan. Za pripremu je potrebno ne više od 40 minuta.

  • 700 g svinjskog vrata ili mesa;
  • 800 g kuvanih pečuraka;
  • 300 ml pavlake;
  • 4 glavice luka;
  • 2 šargarepe;
  • 1 tsp paprika i mleveni crni biber;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Соли по укусу.

Recept za kuvanje svinjetine sa lisičarkama u pećnici opisan je u fazama.

  1. Meso isecite na sitne komade, malo odbijte i pržite dok ne porumeni.
  2. Dodajte luk i šargarepu isečen na kockice, dodajte narezane lisičarke i pržite 15 minuta.
  3. Sjedinite pavlaku, papriku, crni biber i so, umutite pjenjačom.
  4. Stavite meso sa pečurkama i povrćem u keramičku posudu.
  5. Preliti sosom od pavlake, poklopiti i peći u rerni 30-40 minuta. na 180 ° C.

Pržena svinjetina sa lisičarkama i kiselim krastavcima u loncima

Ako ste umorni od svakodnevnog menija, upotpunite ga novim jelom od pečuraka koje će se svideti svim članovima vaše porodice. Pečena svinjetina sa lisičarkama pečena u loncima je najbolja opcija za ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Može se poslužiti sa svežim povrćem.

  • 1 kg svinjskog mesa;
  • 800 g kuvanih lisičarki;
  • Биљно уље;
  • 200 ml majoneza;
  • 3 kisela krastavca;
  • Prstohvat bosiljka;
  • Соли по укусу;
  • 4 glavice luka.
  1. Operite svinjetinu, isecite na trake i stavite u vreli tiganj sa biljnim uljem.
  2. Pržite dok ne porumeni i dodajte luk, isečen na pola prstena.
  3. Pržite 5-7 minuta. na srednjoj vatri, malo posolite i pospite bosiljkom, promešajte.
  4. Lisičarke i krastavce isecite na trakice, a šerpe podmažite uljem.
  5. Stavite svinjetinu sa lisičarkama u nekoliko slojeva u lonce, naizmenično sa krastavcima, i prelijte majonezom.
  6. Stavite u rernu i pecite 40 minuta. na 180 ° C.

Svinjetina sa lisičarkama, heljdom i pavlakom u loncu

Ako skuvate svinjetinu sa lisičarkama u loncu sa dodatkom heljde i pavlake, dobijate odličan obilan obrok za celu porodicu.

  • Svinjetina - 500 g;
  • 2 tbsp. хељда;
  • 500 g kuvanih lisičarki;
  • 2 kom. šargarepa i luk;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 100 ml pavlake;
  • 2 tbsp. l. paradajz pasta;
  • 800 ml vode;
  • Соли по укусу;
  • Crni biber i mlevena crvena paprika - po ukusu.

Svinjsko meso sa lisičarkama, dinstano u pavlaci u sporom šporetu, priprema se u fazama.

  1. Svinjetina se iseče na trake i položi u posudu za multivarke.
  2. Sipa se malo ulja i uključuje režim "Prenje", prži se do zlatno smeđe boje 20 minuta. uz stalno mešanje.
  3. Šargarepa i luk se oljušte i iseckaju: šargarepa na kockice, luk na kolutiće.
  4. Povrće se dodaje u meso i prži 10 minuta. u režimu "Prži".
  5. Doda se dobro oprana heljda, doda se so i mešavina mlevenih paprika, sve se izmeša.
  6. Pečurke su isečene na komade, uvedene u heljdu i mešane.
  7. Voda se sipa, nalaze se pavlaka i paradajz pasta, temeljno pomešani.
  8. Poklopac je zatvoren i multivarka je uključena u režim "Krupa" 40 minuta.
  9. Nakon zvučnog signala, ukusna i zasitna svinjetina sa lisičarkama i heljdom je spremna.

Svinjetina pečena u rerni sa krompirom i lisičarkama

Tako ukusno i zadovoljavajuće jelo kao što je svinjetina sa lisičarkama i krompirom peče se u rerni. Sočno meso sa pečurkama i povrćem, posuto rendanim sirom i začinskim biljem, osvojiće svakog ko proba ovu poslasticu. Može se poslužiti kao samostalno jelo za svaku priliku, čak i ako je svečani obrok.

  • 600 g svinjske pulpe;
  • 1 kg krompira;
  • 1 velika tikvica;
  • 500 g kuvanih lisičarki;
  • 3 sveža paradajza;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 4 kašike. l. majonez;
  • Биљно уље;
  • 20 g zelenog luka, peršuna i kopra;
  • Sol i crni biber po ukusu.

Svinjetina u pećnici sa lisičarkama i krompirom se lako kuva.

  1. Meso se opere hladnom vodom, osuši peškirom i iseče na kriške od 1 cm.
  2. Lagano istucite, podmažite kalup i premažite.
  3. Posolite i pobiberite, na vrh stavite kolutove luka i krugove tikvica, posolite i pobiberite.
  4. Zatim se pečurke seku, prže na ulju i šire na biljnu srž.
  5. Oguljeni krompir isecite na tanke kriške i stavite u kalup, posolite i pobiberite po ukusu.
  6. Odozgo premažite majonezom i namažite tanak sloj kriške paradajza.
  7. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 90 minuta.
  8. Za 20 min. dok ne omekša, pospite površinu rendanim sirom.
  9. Izvadite iz rerne i pospite aromatičnim seckanim začinskim biljem.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found