emmabrewda.com

Svaka domaćica uvek želi svoju porodicu razmaziti domaćim pitama. Punjenje nikada ne stvara probleme, ali mnogi ljudi radije kupuju testo.

Pita sa slanim pečurkama i krompirom od testa kvasca

Nudimo da kod kuće napravimo testo od kvasca za pite sa slanim pečurkama. Proizvod ispada prozračan, mekan, i uživanje ga je kuvati.

• 1 pakovanje kvasca (15 g);
• 1 tbsp. топло млеко;
• 1 jaje;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1/2 tsp со;
• 3-4 kašike. brašno;
• 4 kašike. l. маслиново уље.

Kako napraviti pitu sa slanim pečurkama i krompirom od kvasnog testa?

U mleko dodajte šećer i kvasac, promešajte. Insistirajte 12-15 minuta, tako da je kvasac imao vremena da nabubri.

Dodajte jaje, malo umutite i sipajte puter.

Sol, dodajte 1 tbsp. brašno, promešati i ostaviti pola sata. Zatim pošaljite preostalo brašno i dobro zamesite testo.

Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu još pola sata. U međuvremenu, testo nadođe, preporučujemo da počnete sa punjenjem.

• 8 kom. krompir;
• 700 g slanih pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 1 tsp crni biber (mleveni);
• со;
• 60 g putera.

Recept za pite sa slanim pečurkama i krompirom je prilično jednostavan, jer glavne sastojke nije potrebno obraditi.

Krompir očistite od kore, operite i isecite na kocke od 5 mm.

Luk oljuštite, operite i sitno iseckajte.

Posoljene pečurke (bilo koje) isperite u vodi, ocedite kroz cedilj i isecite na komade.

Začinite solju, biberom i ostavite na stranu 10 minuta.

Testo sa kvascem podeliti na pola: 1 deo uvaljati na pleh posut brašnom.

Stavite pripremljen fil, odozgo stavite puter, isečen na kriške, i prekrijte umotanim listom drugog dela testa.

Pričvrstite ivice pite, napravite nekoliko rupa viljuškom i ostavite 7-10 minuta.

Pitu sa slanim pečurkama i krompirom stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 40-45 minuta.

Pripremljenu pitu premazati otopljenim puterom i ostaviti u rerni 7 minuta.

Pita od kvasca sa slanim pečurkama i kupusom

Nudimo korak po korak recept sa fotografijom pite sa slanim pečurkama i kupusom od kvasnog testa.

• 700 g testa kvasca
• 600 g kupusa i slanih pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 60 ml biljnog ulja;
• 10 grančica svežeg kopra.

U tiganju na zagrejanom ulju propržite seckani luk 5-7 minuta.

Kupus sitno iseckati, staviti crni luk i pržiti 10 minuta na srednjoj vatri.

Pečurke operite od soli, dobro ocedite i isecite na kockice. Dodajte u kupus i dinstajte zajedno 10-15 minuta.

Masu začinite sitno iseckanim mirođijem, promešajte i ohladite.

Podmazati dno i ivice kalupa biljnim uljem, rasporediti ½ testa i pritisnuti rukama u oblik, praveći stranice.

Filovati filom, na vrh staviti preostalu polovinu razvaljanog testa i uštipnuti ivice pite.

Napravite nekoliko uboda čačkalicom da bi para prošla.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite 30-40 minuta, zagrejajte na 180 ° C.

Pita sa kupusom i kiselim pečurkama u testu od kvasca izgledaće sjajno čak i na svečanom događaju.

Pita od lisnatog testa sa slanim pečurkama u rerni

Hajde da napravimo ovu pitu sa slanim pečurkama od lisnatog testa.

Тесто:

• 220 g margarina (puter);
• 2,5 kašike. brašno;
• ½ kašike. hladna kuvana voda;
• 1 tsp Sahara;
• прстохват соли.

Prosejati brašno, na njega staviti iseckane komadiće margarina i umesiti.

U hladnoj vodi pomešajte šećer i so i mešajte dok se kristali potpuno ne rastvore.

Dobijenu tečnost sipajte u brašno i odmah zamesite testo.

Pokrijte peškirom i stavite u frižider na 3 sata.Povremeno vadite masu iz frižidera i razvaljajte, svaki put savijajući testo u nekoliko slojeva.

Takve pite sa slanim pečurkama u rerni su najukusnije, a krem ​​sir to samo poboljšava.

• 800 g slanih pečuraka;
• 3 glavice luka;
• 200 g krem ​​sira;
• со;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• 7-10 grančica kopra i peršuna.

Posoljene pečurke operite u vodi i isecite na kockice.

Uklonite ljusku sa luka, operite i iseckajte, pomešajte sa seckanim začinskim biljem.

Krem sir sameljite rendom, pomešajte sa lukom, začinskim biljem i pečurkama. Dodajte muškatni oraščić, posolite i promešajte.

Razvaljajte testo u podmazanu posudu za pečenje.

Odozgo rasporedite fil, zatvorite uvaljanim drugim slojem, uštipnite ivice pite.

Napravite nekoliko rupa viljuškom ili nožem i premažite ih žumancem.

Stavite u zagrejanu rernu da se peče 25-30 minuta, birajući sledeći temperaturni režim - 180 ° C.

Recept za žele pitu sa slanim pečurkama i krompirom

Nudimo recept za žele pitu sa slanim pečurkama i krompirom.

Тесто:

• 500 ml pavlake;
• 2 јаја;
• 1 tsp Sahara;
• 0,5 tsp со;
• 0,5 tsp сода;
• 2,5 kašike. brašno.

Punjenje:

• 400 g pečuraka;
• 5 komada. барени кромпир.

Jele pitu sa slanim pečurkama i krompirom može pripremiti čak i početnik kuvar.

Sve sastojke sa liste "testa" pomešajte u jednoj posudi dok ne postane glatko.

Krompir oljuštiti i iseckati, pečurke oprati i iseći na komade, sjediniti i promešati.

Podmažite formu posnim uljem, sipajte veći deo pripremljenog testa.

Po vrhu rasporedite fil i sipajte ostatak testa. Za ovu opciju, bolje je koristiti visoku formu.

Kolač stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 30-35 minuta.

Kako ispeći raženu pitu sa slanim pečurkama

Ukusna ražena pita sa slanim pečurkama zadovoljiće sve vaše voljene i goste.

Punjenje:

• 700 g pečuraka;
• 4 stvari. sijalice;
• nemasno ulje za prženje;
• 400 ml pavlake;
• 2 tbsp. l. brašno;
• ½ tsp muškatni oraščić;
• ½ tsp млевени црни бибер;
• 100 g putera.

Prvi korak je da pripremite fil tako da ima vremena da se ohladi.

Oljuštite luk, isecite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Pečurke isecite na komade, dodajte pečurkama i pržite dok ne porumene.

Dodajte biber, muškatni oraščić i dinstajte 5 minuta.

Dodajte brašno, dobro promešajte, sipajte pavlaku i dinstajte dok se ne zgusne, oko 10-15 minuta, ostavite da se ohladi.

Тесто:

• 1 tbsp. ражаног брашна;
• 1 tbsp. пшенично брашно;
• 5 tbsp. l. nemasno ulje;
• 2 tsp прашак за пециво;
• 1 tbsp. Snažno kuvana kafa
• 0,5 tsp со.

Pomešati brašno, dodati prašak za pecivo, so, ulje i hladnu kafu, zamesiti elastično testo.

Podeliti na 2 dela i razvaljati na stolu.

Podmažite posudu za pečenje puterom i položite jedan sloj testa.

Položite fil i zagladite, na vrh stavite drugi deo razvaljanog testa i spojite ivice.

Probušite viljuškom, premažite otopljenim puterom i stavite u rernu.

Pecite na 180 ° C oko 40 minuta dok ne postane svetlo braon.

Recept za pitu sa slanim pečurkama, belim lukom i krompirom

U receptu za pitu sa slanim pečurkama i krompirom možete napraviti izmene i dodati luk i beli luk u fil, što će jelo učiniti pikantnijim po ukusu.

Kako ispeći pitu sa slanim pečurkama i koje testo odabrati - kvasac ili lisnato testo? Za ovu opciju možete koristiti testo koje vam se najviše sviđa, jer to neće promeniti ukus torte.

• 1 kg vašeg omiljenog testa;
• 500 g pire krompira;
• 600 g slanih pečuraka;
• 3 kom. лук;
• 4 čena belog luka;
• биљно уље;
• 1 tsp млевени црни бибер.

Luk oljuštite, isecite na kockice dok ne omekša, dodajte seckane pečurke i nastavite da pržite 15 minuta.

Očistite čen belog luka, sitno iseckajte i dodajte pečurkama, dodajte mlevenu papriku, promešajte i pržite 5 minuta.

Spojite pire krompir i prženu masu, promešajte i ohladite.

Testo podeliti na 2 dela i razvući u tanak sloj.

Jedan deo stavite na podmazan pleh, po vrhu rasporedite fil i prekrijte drugom polovinom testa.

Pričvrstite oko ivice pite, probušite sredinu viljuškom i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite na 190°C oko 25-30 minuta, dok kolač ne porumeni.

Pita sa slanim pečurkama, šargarepom i lukom

U ovoj verziji, punjenje za pitu sa slanim pečurkama je vrlo jednostavno: svaki sastojak se posebno prži u tiganju, a zatim kombinuje.

• 700 g vašeg omiljenog testa;
• 500 g pečuraka;
• 5 luka;
• 3 šargarepe;
• nemasno ulje;
• 1 tsp mešavina mlevenih paprika;
• 1 tsp paprika.

Ogulite šargarepu i luk, isperite i pržite odvojeno u biljnom ulju.

Pečurke isecite, pržite 15 minuta, dodajte u povrće, dodajte mešavinu paprike i paprike, promešajte.

Podeliti testo na 4 dela i razvući.

Na ivicu svakog dela staviti fil i poklopiti palačinku dok je sočna.

Čvrsto pritisnite ivice, izbušite viljuškom i pecite 30 minuta na 190 °C.