emmabrewda.com

Salata sa kiselim pečurkama je ukusno jelo, bez kojeg je jednostavno nemoguće učiniti za vreme svečanih trpeza. A ponekad samo želite da okupite svoju porodicu na večeri i zadovoljite ih nečim originalnim. Šta se može učiniti u ovom slučaju ako su tradicionalni "Olivier" i "Vinaigrette" već dosadni? Ispod su recepti sa fotografijama 20 ukusnih salata sa kiselim pečurkama.

Moram reći da salate sa kiselim pečurkama i mesom ostaju najpopularnije. Međutim, u našem članku ćete naći ne samo recepte za meso, koji mogu veoma oduševiti vegetarijance i one koji poštuju strogi post.

Pre svega, želeo bih da napomenem da se salate sa kiselim pečurkama pripremaju brzo i lako. Pored toga, izbor pečuraka je neograničen. Možete odabrati bilo koje kisele pečurke koje volite ili imate kod kuće za salatu.

Jednostavan recept za salatu sa kiselim pečurkama i krompirom

Ako će vam gosti doći, ali nema vremena za trčanje u prodavnicu, onda predlažemo da isprobate jednostavan recept za salatu sa kiselim pečurkama. Minimalni set sastojaka koji se nalazi u skoro svakom frižideru doneće maksimalnu korist svakome ko ga proba.

• 4-5 kom. srednji krompir;
• 300 g bilo koje konzervirane pečurke;
• 1 gomila mladog zelenog luka;
• 1 konzerva zelenog graška;
• 3 kom. sveži ili kiseli krastavci;
• 4 jaja;
• majonez (za preliv);
• соли по укусу).

Dakle, priprema jednostavne salate sa kiselim pečurkama mora se započeti kuvanjem krompira u uniformama i jajima.

Krompir šaljemo na dno tiganja, položimo jaja na vrh, napunimo vodom i zapalimo.

10 minuta nakon ključanja izvadite jaja i ostavite da se ohlade, a krompir nastavite da kuvate dok ne omekša. Ocedite vodu, ohladite i ogulite.

U međuvremenu, isecite krastavce na male kockice u duboku posudu.

Uklonimo tečnost iz pečuraka, isperimo pod slavinom i stavimo na papirni peškir da se malo osuši. Isecite na kriške od 5 mm i pošaljite na krastavce.

Takođe fino iseckamo jaja i krompir u zajedničku posudu. Za one koji poste možete preskočiti jaja i zameniti ih nekim drugim sastojkom, poput paprike.

Ocediti sok od graška i dodati ostalim sastojcima, dodati seckani zeleni luk.

Na kraju sve začinite majonezom, začinite solju, dobro promešajte i pošaljite u frižider da se natopi do dolaska gostiju. Jednostavna ukusna salata sa kiselim pečurkama je spremna!

Salata sa kiselim pečurkama i pilećim nogicama sa majonezom

Ako ne želite da se mučite sa dugom pripremom složenih jela, u pomoć će doći još jedna jednostavna salata od kiselih pečuraka, recept sa fotografijom.

• 3 kom. kuvane pileće noge;
• tegla kiselih pečuraka (bilo koje sorte);
• 3 mala luka;
• 2-3 kisela krastavca;
• биљно уље;
• со;
• salata majonez 30% masti.

U ovom receptu morate unapred voditi računa o mesu peradi. Potrebno ga je skuvati u slanoj vodi i ohladiti. A sve ostalo se priprema vrlo lako i brzo.

Isecite krastavce na male trake, luk isecite na pola prstena.

Iz pečuraka uklonite tečnost i sameljite na kockice od 1 cm.

U zagrejan tiganj sa puterom bacite luk zajedno sa pečurkama i lagano propržite.

Kombinujte sve sastojke u dubokoj posudi, uključujući piletinu isečenu na kockice, i so po ukusu. Salatu sa kiselim pečurkama začinimo majonezom i pozovemo domaće za sto.

Salata od lisnatog testa sa kiselim pečurkama

Mnoge iskusne domaćice često koriste ovaj recept za ukusnu salatu sa kiselim pečurkama na praznicima, jer efektno ukrašava sto.

Činjenica je da njegov dizajn nije sasvim običan. Na dno duboke posude unapred možete staviti prozirnu foliju ili plastičnu kesu, a samu masu rasporediti po nivoima. Ovo je neophodno kako bi se salata na kraju lagano okrenula na posudu, uklanjajući film. Dobićete pravu tortu - lisnatu salatu sa kiselim pečurkama.

• 4 pileća jaja;
• 1 velika šargarepa;
• 1 konzerva bilo koje konzervirane pečurke;
• 5-6 krompira;
• 200 g dimljene kobasice;
• 2 kom. топљени сир;
• 2 gomile zelenog luka;
• zelenilo;
• majonez.

Pre svega, skuvajte krompir u uniformama, šargarepu i jaja dok ne budu kuvani, a zatim stavite u frižider.

Važno: svaki sastojak mora biti isečen u posebnu posudu.

Iz pečuraka uklonite tečnost i lepo ih isecite na kockice.

Isti postupak radimo sa lukom i kobasicama.

Zatim se bavimo rezanjem krompira, šargarepe i jaja. Povrće možete iseckati nožem, a možete ga samo narendati na krupno rende.

Sada smo prešli na estetsku stranu posude - dizajn. Stavite salatu sa kiselim pečurkama u slojevima od 1 cm u okrugli duboki tanjir, prethodno prekrivši dno prozirnom folijom.

Na dno tanjira prvi će pasti sloj krompira, zatim zeleni luk, jaja, pečurke, kobasica i šargarepa. I to radimo dok ne ponestane svih sastojaka.

Na kraju, na naš neobičan "kolač" utrljajte topljeni sir.

Šaljemo ga u frižider da se natopi, nakon čega salatu okrenemo na ravnu posudu, pažljivo skinemo film i odozgo je ukrasimo sitno seckanim začinskim biljem.

Lisnata salata sa kiselim pečurkama i piletinom "Proplanak od pečuraka"

Recept za salatu sa kiselim pečurkama "Mushroom Glade" smatra se tradicionalnijim, jer sadrži pileće meso. Veoma je cenjen zbog svoje svestranosti jer se može kombinovati sa bilo kojim proizvodom. Dakle, ako ne volite novine i eksperimentisanje, pokušajte da napravite lisnatu salatu sa piletinom i kiselim pečurkama.

• 350 g kiselih pečuraka;
• 400 g kuvanih ili pečenih pilećih prsa;
• 2 male šargarepe;
• 4 tvrdo kuvana jaja;
• 4 stvari. jacket krompir;
• 1 veliki luk;
• 250 g kiselih krastavaca;
• 1 velika gomila zelenila (peršun, zeleni luk, cilantro, koper, itd.);
• majonez.

Uzmite veliku ravnu posudu i rasporedite:

• 1 sloj - pečurke isecite na kockice od 1 cm i rasporedite po dnu tanjira, a odozgo ih premažite majonezom.
• 2. sloj - iseckati sve zelenilo i poslati ih na vrh pečuraka.
• 3 sloj - istrljajte šargarepu na krupno rende i premažite majonezom.
• 4 sloj - isecite pileća prsa na kockice i ponovo ih podmažite majonezom.
• 5 sloj - sitno iseckati crni luk i lepo ga oblikovati u ostale sastojke.
• 6 sloj - isecite ili utrljajte jaja na krupno rende, premažite ih majonezom.
• 7 sloj - istrljajte krompir na rende i rasporedite ga u poslednjem sloju, na kraju ga premažite majonezom.

Posudu šaljemo u frižider, a nakon nekoliko sati iz njega izvlačimo ukusnu salatu sa kiselim pečurkama.

Salata sa kiselim pečurkama i pečenim krompirom

Ovaj originalni recept za salatu sa krompirom i kiselim pečurkama iznenadiće vas svojom jednostavnošću.

• 600 g krompira pečenog u rerni;
• 400 g konzerviranih pečuraka;
• 1 luk;
• 2 sveža ili kisela krastavca;
• zelenilo;
• biljno ulje ili majonez;
• so i biber po ukusu.

Krompir i pečurke isecite na velike kocke, luk iseckajte na pola prstena.

Pomešajte sve sastojke, začinite solju, biberom, začinite uljem ili majonezom.

Ukrasite vrh svežim začinskim biljem i poslužite. Brza, ali ukusna salata sa kiselim pečurkama i krompirom je spremna!

Salata sa šunkom, kiselim pečurkama i sirom

Ako želite da pripremite takvu salatu sa kiselim pečurkama, onda će vam u tome pomoći fotografija recepta sa opisom korak po korak koji je predstavljen u nastavku.

• 1 tegla pečuraka (kiselih, bilo koje vrste);
• 300 g šunke;
• 200 g sira (tvrde sorte);
• 4 jaja;
• зелени лук;
• ½ konzerve konzerviranog kukuruza;
• majonez.

Jaja kuvajte 10 minuta, ocedite vodu, ohladite, oljuštite i isecite na male komadiće.

Na isti način sameljite sve preostale sastojke: sir, pečurke, šunku i zeleni luk.

Pomešamo sve komponente u jednoj dubokoj posudi, dodamo kukuruz, prvo iscedimo tečnost iz njega i promešamo.

Na kraju sve napunimo majonezom i pustimo da se salata malo upije.

Mnoge žene su ubeđene da je put do muškog srca kroz ... salatu sa šunkom, kiselim pečurkama i sirom.

Salata sa kiselim pečurkama, svinjskim srcem i kiselim lukom

Sledeći recept će se svideti onima koji ne vole da jedu luk u originalnom obliku. Salata sa kiselim pečurkama i kiselim lukom ukrasiće poznato jelo novim ukusima.

• ½ konzerve kiselih pečuraka;
• 3 velika luka;
• 500 g kuvanog svinjskog srca;
• majonez.

Za marinadu:

• 250 ml vode;
• 150 ml 9% sirćeta;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp. so i crni biber.

Luk isecite na pola prstena i prelijte ključalom vodom, ostavite da odstoji 2 minuta.

U međuvremenu, svinjsko srce i pečurke isecite na kriške u činiji za salatu.

U posebnoj posudi pomešajte sastojke sa liste „za marinadu“ i u nju uronite luk. Ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim ocedite marinadu.

Pošaljite luk na ostale sastojke, začinite majonezom i dobro promešajte.

Salata sa kiselim pečurkama, šargarepom i soja sosom

Kao što znate, sve genijalno je jednostavno, a recept za salatu sa kiselim pečurkama i šargarepom je živopisna potvrda toga.

• 350 g kiselih pečuraka;
• 1 КОМ. kiseli luk;
• 1 КОМ. velika šargarepa;
• 30 g soja sosa;
• биљно уље;
• zelenilo (opciono);
• crveni i crni biber na vrhu noža.

Šargarepu narendajte na korejskom rendu, kombinujte sa kiselim lukom. Već znate kako kiseliti luk iz prethodnog recepta.

Pečurke isecite na kockice ili kriške (po želji), pošaljite na ostale sastojke.

Sve pomešajte, dodajte začinsko bilje i začinite soja sosom, biljnim uljem i biberom.

Recept za salatu od korejske šargarepe i kiselih pečuraka

Sledeća salata od kiselih pečuraka sa fotografijom korak-po-korak recepta sadrži kombinacije ukusa koje dobijaju.

• 500 g gotove korejske šargarepe;
• ½ konzerve konzerviranih pečuraka;
• ½ konzerve zelenog graška;
• 300 g teleće džigerice;
• biljno ulje ili majonez.

Jetru iseći na tanke kriške, propržiti na ulju dok ne omekša i staviti na papirni peškir da skine masnoću.

Pečurke isecite na kocke od 1 cm i pošaljite ih zajedno sa šargarepom u zajedničko jelo.

Ocedite tečnost od graška i dodajte ostatku sastojaka, dodajući tu prženu džigericu.

Dobro promešajte, začinite biljnim uljem ili majonezom.

Obavezno probajte salatu sa korejskom šargarepom i kiselim pečurkama - veoma je zadovoljavajuća i ukusna.

Salata od jezika sa kiselim pečurkama i paprikom

Moram reći da predstavnici jačeg pola definitivno neće ostati ravnodušni na salatu sa jezikom i kiselim pečurkama.

• 2 teleća jezika;
• 1 konzerva kiselih pečuraka;
• 5 malih krompira;
• 2 sveža krastavca;
• 1 КОМ. slatka paprika;
• gomila zelenog luka;
• со;
• млевени црни бибер;
• majonez.

U stvari, pripremite sve sastojke vrlo brzo, sa izuzetkom jezika i krompira u košuljici. Međutim, ako ste ove proizvode kuvali unapred, sada ostaje samo da ih isečete i kombinujete.

Važno pravilo: da bi bilo pogodnije ukloniti kožu sa jezika, potrebno je odmah nakon kuvanja potopiti u hladnu vodu.

Dakle, gotovi ohlađeni jezik i krastavce isecite na tanke trake.

Papriku isecite na male kockice, zeleni luk sitno iseckajte, pečurke isecite na kriške ili kockice.

Oguljeni krompir u ljusci isecite na male kockice.

Kombinujemo sve komponente zajedno, posolimo, pobiberimo po ukusu i pomešamo sa majonezom.

Salata od rakova sa kiselim pečurkama i kukuruzom

Ova salata od rakova sa kiselim pečurkama sigurno će ukrasiti vaš svečani sto, a zahvalni osmesi gostiju i rođaka neće nestati dugo vremena.

• 300 g štapića od rakova;
• 1 tegla konzerviranih pečuraka (poželjno šampinjoni);
• 2 mala sveža krastavca;
• 3 tvrdo kuvana pileća jaja;
• 50 g kuvanog pirinča;
• ½ konzerve kukuruza;
• со;
• majonez.

Počnimo sa rezanjem svakog krakovog štapića dijagonalno.

Na isti način sitno iseckamo krastavce, jaja i pečurke, nakon što ih presečemo na polovine.

Sve zajedno sjediniti u dubokom tanjiru, dodati pirinač i kukuruz.

Na kraju posolite po ukusu, začinite majonezom i dobro promešajte.

Salata sa jajetom, kiselim pečurkama i zelenim graškom

Sledeća opcija za pravljenje salate sa kiselim pečurkama će se svideti onima koji su na dijeti i prate vitku figuru.

• 1 konzerva kiselih pečuraka;
• 5 tvrdo kuvanih jaja (možete uzeti prepelice - 10 kom.);
• 1 gomila perja mladog luka;
• ½ konzerve zelenog graška;
• pavlaka sa niskim sadržajem masti;
• со.

Sve sastojke isecite na kockice, pomešajte u dubokoj posudi, dodajte zeleni grašak.

Posolite po ukusu, dodajte pavlaku, promešajte i po želji odozgo ukrasite začinskim biljem.

Za stolom se može poslužiti salata sa jajima i kiselim pečurkama.

Salata sa kukuruzom, kiselim pečurkama i kiselim krastavcima

Ovaj recept će biti koristan ne samo za one koji vole da jedu ukusnu hranu, već i za one koji žele da koriste minimum kalorija u svojoj ishrani.

• 1 konzerva kiselih ili slanih pečuraka;
• 1 konzerva kukuruza u konzervi
• 4 kisela ili bačvasta krastavca;
• 1 srednji luk;
• posni majonez.

Kako napraviti salatu sa kukuruzom i kiselim pečurkama? Sve je vrlo jednostavno:

Krastavce isecite na tanke trake, luk sitno iseckajte.

Odčepite teglu kukuruza i ocedite svu tečnost, ponovite isti postupak sa pečurkama.

Pečurke isecite na nekoliko komada i zajedno sa kukuruzom pošaljite na krastavce i luk.

Sve sastojke jela dobro izmešajte, dodajte majonez po ukusu.

Moram reći da će se ova salata odlično slagati i sa sosom na bazi nemasne pavlake, belog luka i crnog bibera.

Salata sa konzerviranim pasuljem i kiselim pečurkama

Sve komponente ovog jela ne zahtevaju dodatnu obradu, jer su već spremne za upotrebu. Salata sa pasuljem i ukiseljenim pečurkama preporučuje se vegetarijancima i onima koji poste.

• 1 konzerva kiselih pečuraka;
• 1 konzerva konzerviranog pasulja (bilo koje sorte);
• 1 srednja gomila zelenog luka;
• 3 kom. jacket krompir;
• 2 mala sveža krastavca;
• sol, crni biber;
• posni majonez ili maslinovo ulje.

Otvorite teglu pasulja, ocedite svu tečnost i dobro isperite pod vodom. Da mahunarke ne bi dale neprijatan ukus jelu, potrebno ih je opariti kipućom vodom, a zatim ponovo isprati hladnom vodom.

Bacite pasulj u cediljku ili ga stavite na papirni peškir da se malo osuši.

Pečurke isecite na kriške debljine oko 1 cm i sjedinite sa pasuljem u zajedničkoj činiji.

Tamo pošaljite krastavce narezane na kockice, krompir i seckani zeleni luk.

Posolite, pobiberite, dodajte majonez ili maslinovo ulje, promešajte i poslužite.

Salata sa kiselim pečurkama, sirom i mesnim slojevima

Odlična salata sa kiselim pečurkama, sirom i svinjetinom upotpuniće vaš meni raznovrsnim ukusima.

• 300-350 g kiselih pečuraka;
• 150-200 g tvrdog sira;
• 300-350 g svinjskog mesa;
• 4 male šargarepe;
• 300 g majoneza;
• 3 kiseli krastavci;
• 5 komada. јаја;

Prvi korak je da prokuvate svinjsku pulpu dok se ne skuva u slanoj vodi.

Takođe treba da skuvate šargarepu i jaja, zatim ih ohladite, ogulite i isečete na male kockice.

Ohlađeno meso isecite na tanke kriške i pošaljite u zajedničko jelo, gde takođe dodajte jaja i šargarepu.

Sir narendajte na krupno rende, a pečurke i krastavce isecite na kockice.

Sve sastojke prelijte majonezom i dobro promešajte. Sastojci salate se ne mogu mešati, već odvojeno slojeviti jedan na drugi, svaki nivo premazati majonezom.

Salata sa mariniranim vrganjima i paprikom

Ovo izvrsno jelo će ceniti svi ljubitelji neobičnih i originalnih kulinarskih recepata.

• 400 g mariniranih belih pečuraka;
• 300 g kuvanog pilećeg filea;
• 150 g konzerviranog ananasa;
• 1 mali luk;
• 1 КОМ. žuta paprika;
• 1 КОМ. Црвена паприка;
• majonez;
• grančice brusnice (za dekoraciju).

Da biste pripremili salatu sa mariniranim vrganjima, potrebno je da isečete pileći file na kriške i stavite ga u činiju za salatu.

Zatim pošaljite seckani luk i pečurke isečene na kockice.

Ananas ocedite i isecite na kriške debljine 1 cm.

Sve paprike isecite na kockice i pošaljite u činiju za salatu zajedno sa ananasima.

Začinite majonezom, promešajte, a odozgo ukrasite jelo grančicama brusnice (može se zameniti sitno seckanim začinskim biljem).

"Najjednostavnija" salata sa kiselim pečurkama

Naziv ove salate sa kiselim pečurkama govori sam za sebe. Ako nemate vremena da se petljate sa komplikovanim receptima u kuhinji, probajte ovu jednostavnu verziju ukusnog jela.

• 1 veliki luk (kiseli);
• ½ konzerve konzerviranih pečuraka;
• 4 stvari. kuvani krompir u koži;
• 300 g kuvane kobasice;
• со;
• majonez ili sos od pavlake i belog luka.

Isecite kuvani krompir na trake, luk isecite na pola prstena.

Pečurke i kobasicu iseckajte na kockice, sjedinite sa ostalim sastojcima.

Začinite majonezom ili sosom od pavlake i belog luka, posolite, pomešajte i možete bezbedno da počastite goste ili domaću "Najjednostavniju" salatu.

Salata sa čeri paradajzom i kiselim pečurkama

U ovom jelu postoje samo dva glavna sastojka - konzervirane pečurke i paradajz, ali je ukus odličan.

• 300 g kiselih pečuraka;
• 400 g čeri paradajza;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 75 g seckanog bosiljka;
• 50 g biljnog ulja;
• ½ tsp со;
• 1 tsp Sahara;
• ¼ Art. балзамико сирће;
• mleveni biber (crni).

Slana salata sa paradajzom i kiselim pečurkama priprema se na sledeći način:

U posebnoj posudi umutite sirće, ulje, so, šećer i biber.

Paradajz isecite na 2 polovine, pečurke isecite na kriške, pošaljite u duboku ploču.

Dodajte sitno seckani crni luk i bosiljak, prelijte prelivom, promešajte i ostavite da odstoji 3 sata u frižideru. Jelo možete poslužiti uz prženo meso ili krompir.

Salata sa biberom, kiselim pečurkama i krastavcem

Začinjena salata sa biberom i kiselim pečurkama savršeno će upotpuniti jela od svinjetine i govedine na vašem stolu.

• 1 konzerva konzerviranih pečuraka;
• 1 ком. crvena i žuta slatka paprika;
• 6-8 grančica peršuna;
• 1 srednji luk;
• 1 КОМ. svež krastavac.

Preliv od sosa:

• ¼ Art. maslinovo ili biljno ulje;
• 2-3 st. l. belo vinsko sirće;
• po ukusu so, mleveni biber (crveni, crni, limun).

Ocedite marinadu od pečuraka i isecite na kriške.

Oljuštite luk i isecite ga na male kockice. Zatim prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ocedite i dodajte u činiju pečurkama.

Uklonite semenke iz bibera, isecite svaki na 4 dela i isecite na trakice.

Peršun sitno iseckati, krastavce iseckati na kockice. Sve zajedno pošaljite na pečurke i paprike.

Da biste napravili preliv, potrebno je da pomešate sve sastojke sa liste u čistoj staklenoj tegli, zatvorite poklopac i nekoliko puta protresite.

Prelijte salatu, promešajte i ostavite da se malo prokuha.

Salata sa govedinom, kiselim pečurkama i sirom

Srdačna i ukusna salata sa govedinom, kiselim pečurkama i sirom postaće sastavni deo života vaše porodice. Pored toga, ovo jelo je pogodno za one koji ne vole da jedu meso peradi.

• 400 g goveđe pulpe;
• 200 g kiselih pečuraka;
• 1 srednja jabuka;
• 150 g tvrdog sira;
• zelenilo;
• majonez.

U vodi sa dodatkom 1 tbsp. l. skuvati govedinu. Pošto je meso dobro skuvano, izlaz će biti 250-300 goveđeg mesa.

Nakon što se meso ohladi, isecite ga na male komade u činiji za salatu.

Ogulite jabuku i narežite je na krupnije komade. Rasporedite u tankom sloju u posudu na vrhu govedine.

Trećim slojem rasporedite pečurke isečene na male kockice.

Sir naribajte na sitno i završnim slojem rasporedite preko pečuraka.

Po vrhu ravnomerno rasporedite majonez i ukrasite začinskim biljem.

Recept za salatu sa kiselim pečurkama i kiselim krastavcima

Ako ne želite da preopterećujete organizam poslasticama ili samo želite da pojedete zalogaj pre obilne večere, isprobajte recept za salatu sa kiselim pečurkama i krastavcima.

• 250 g konzerviranih pečuraka;
• 3 mala kisela krastavca;
• 3-4 kom. srednji krompir;
• nekoliko perja zelenog luka;
• биљно уље;
• 2 prstohvata šećera.

Krompir prvo skuvajte u uniformama, a zatim ga ohladite, ogulite i isecite na kockice.

Koristite isti rez za ostale sastojke: pečurke i krastavce.

Pomešajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte granulirani šećer i puter. Ponovo dobro promešajte i ukrasite sitno seckanim zelenim lukom.

Korak po korak recepti dati u ovom članku sa fotografijama salata sa kiselim pečurkama pomoći će vam da značajno diverzifikujete svoj svečani i svakodnevni sto. Počastite svoju porodicu i goste ukusnim jelima od gljiva u konzervi.