Posne rolnice sa pečurkama: zanimljivi recepti
Posna kuhinja u svom arsenalu ima širok izbor zanimljivih recepata. Jedna od njih su posne rolnice sa pečurkama.
Posne rolnice sa pečurkama i krompirom
- Kupus (listovi) - 10 kom .;
- pečurke - 0,3 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- luk i šargarepa - po 0,2 kg;
- čena belog luka - 2 kom .;
- со;
- mleveni crni biber - 0,5 kašičice;
- nemasno ulje;
- lovorov list - 3 kom .;
- sveže bilje.
Kupus malo prokuvajte, uklonite listove i uklonite trake.
1/2 krompira oguliti, skuvati i napraviti gusti pire. Ostatak krtola narendati na sitno rende i sjediniti sa kuvanim.
Pečurke iseckajte, pržite na ulju 10 minuta.
Luk isecite na kockice i propržite na ulju dok ne bude providan.
Šargarepu oljuštite, izrežite na sitne rupice, pomešajte sa lukom i pečurkama, dinstajte 15 minuta.
Sjedinite krompir i 2/3 dinstanog povrća, posolite, pobiberite i promešajte.
Stavite fil u listove kupusa i nežno uvijte.
U dubokoj posudi širite rolnice od kupusa, sipajte 1 tbsp. voda. Zatim dodajte ostatak dinstanog povrća, sipajte seckane čena belog luka zajedno sa listovima lavruške.
Stavite posuđe na šporet i dinstajte sarmice sa pečurkama 15-20 minuta. Ukrasite seckanim začinskim biljem pre nego što gostima poslužite posno jelo.
Posne rolnice sa pirinčem i pečurkama
Posne rolnice sa pirinčem i pečurkama zadovoljiće i najkapricioznije vegetarijance.
- kupus - 1 viljuška;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- luk - 2 glave;
- pirinač - 1 kašika;
- biljno ulje - 150 ml;
- со;
- mleveni biber (crni) - 0,5 kašičice;
- beli luk - 2 čena;
- paprika - prstohvat.
Šampinjone iseći na kockice debljine 1 cm, staviti u šerpu, dodati 100 ml ulja i dinstati 10-15 minuta. Zatim sipajte dobijenu tečnost od pečuraka u drugu posudu.
Luk isecite na tanke kolutiće i pržite u tiganju dok ne bude providan.
Pirinač isperite nekoliko puta, sjedinite sa pečurkama, dodajte luk, posolite, pobiberite i papriku.
Sipajte 1 tbsp u povrće i pirinač. vode, poklopiti i dinstati na tihoj vatri dok se pirinač ne skuva.
Kupus skuvajte, odvojite listove i uklonite žilice. Stavite fil od pirinča i pečuraka na lim, umotajući ga u kovertu.
Kiflice preklopite u šerpu, prelijte ranije oceđenom čorbom od pečuraka, malo posolite i dinstajte 10-15 minuta.
Posne sarmice sa pirinčem i pečurkama biće odličan dodatak čak i svečanom obroku. U ovom slučaju, mogu se poslužiti uz nisko-masnu pavlaku.
Posne rolnice sa pečurkama, paradajzom i šargarepom
- kupus - 1 glava;
- kuvani pirinač - 150 g;
- šampinjoni - 200 g;
- paradajz - 3 kom .;
- luk - 3 kom .;
- šargarepa - 2 kom .;
- čena belog luka - 2 kom .;
- биљно уље;
- so i paprika po ukusu.
Popuni:
- paradajz pasta - 100 g;
- voda - 700 ml;
- mleveni crni biber - 0,5 kašičice;
- со.
U procesu kuvanja kupusa svakih nekoliko minuta uklanjajte listove sa njega.
Pečurke isecite na kriške i pržite 15 minuta u biljnom ulju.
Paradajz operite, skinite kožicu, prelijte ključalom vodom, isecite na kockice.
Čistu šargarepu isecite na tanke trake, pomešajte sa seckanim lukom i pržite dok povrće ne bude spremno. Zatim dodajte pečurke i pržite još 10 minuta.
Kombinujte paradajz sa seckanim čenčićima belog luka, promešajte i dodajte prženom povrću. Sve zajedno dinstajte 15 minuta, ostavite da se malo ohladi i dodajte u pirinač. Dobro promešati, posoliti i dodati papriku po ukusu.
Na listove stavite fil od pečuraka i povrća, umotajte i pržite sa obe strane.
Попунити: pomešati testeninu, vodu, so i biber, sve izmešati, ostaviti da provri 5 minuta.
Punjeni kupus stavite u šerpu, prelijte paradajz sosom i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
Koristeći gore navedene recepte za pravljenje posnih rolnica sa pečurkama, dobićete neverovatno jelo.