emmabrewda.com

Supa-pire sa šampinjonima može se bezbedno pripisati kategoriji najukusnijih, najbogatijih, hranljivih i aromatičnih prvih jela. Njihova gusta konzistencija brzo se zasićuje, a sastav povrća, pečuraka i bilja ne dozvoljava vam da dobijete dodatne kalorije, čak i ako je ovo jelo dopunjeno mesom.

Ovaj izbor sadrži niz najrazumljivijih i najjednostavnijih domaćih recepata korak po korak i sa fotografijom kako napraviti supe od šampinjona.

Pire supa od pečuraka sa tikvicama, pečurkama i krompirom

Sastojci

• krompir - 100 g
• šargarepa - 100 g
• tikvice - 120 g
• šampinjoni - 100 g
• konzervirani zeleni grašak - 100 g
• mleko - 200 ml
• puter - 20
• jaje - 1 kom.
• brašno - 20 g
• čorba od povrća - 600 ml, so

Supa-pire sa šampinjonima, šargarepom, tikvicama i krompirom je gusto, bogato i lako svarljivo jelo koje će cela porodica poneti sa punim pravom.

Krompir, šargarepu, pečurke i tikvice skuvajte posebno u malo vode u različitim korpama parnog lonca.

Prokuvajte grašak iz konzerve, ocedite vodu.

Narendajte pripremljeno povrće i pečurke, sjedinite sa belim sosom, prokuvajte zajedno.

Začinite mešavinom jaja i mleka i posolite.

Prilikom serviranja stavite parče putera u tanjir.

Za pripremu belog sosa tri četvrtine čorbe od povrća provri, u preostalu (hladnu) četvrtinu čorbe od povrća razblažite brašno prethodno osušeno u rerni, dobijenu smesu sipajte u ključalu čorbu od povrća uz stalno mešanje. , i prokuvati.

Supa od patlidžana, šampinjona i pasulja sa krutonima

Sastojci

• patlidžan - 300 g
• šampinjoni - 150 g
• praziluk - 70 g
• pasulj (mahune) - 50 g
• brašno - 2 tbsp. kašike
• puter - 2 kašike. kašike
• mleko - 150 ml
• jaja (žumance) - 1 kom., sol

1. Praziluk lagano prodinstati, sjediniti sa iseckanim patlidžanom i iseckanim pečurkama, dodati bujon ili vodu, dodati puter, malo posoliti i dinstati.
2. Utrljajte pripremljeno povrće i pečurke.
3. Pasulj isecite na kockice i prokuvajte za ukras.
4. Od osušenog brašna i bujona pripremiti beli sos, dodati mu pasirano povrće i kuvati u loncu 7-10 minuta.
5. Zatim supu procedite kroz sito, ponovo prokuvajte i sklonite sa vatre. Stavite komade kuvanih mahuna pasulja u činije sa supom. Krutone poslužite odvojeno.
6. Začinite supu mešavinom žumanaca i mleka, posolite po ukusu, komadiće putera i mešajte dok ne postane glatka.
7. Supa-pire od šampinjona, patlidžana i pasulja, poslužite sa krutonima ili krutonima, kao i sa seckanim peršunom.

Recept za pire supu od šargarepe i šampinjona

Sastojci

• šargarepa - 200 g
• šampinjoni - 200 g
• pirinač - 0,5 šolje
• puter - 1,5 kašike. kašike
• mleko - 1 staklo
• šećer - 0,5 kašičice, so

Recept za supu-pire sa pečurkama, šampinjonima i šargarepom će pomoći u diverzifikaciji porodične ishrane, a zahvaljujući svojim prednostima, ovo jelo je posebno važno kada su u kući deca.

Očišćenu i opranu šargarepu i šampinjone iseći na tanke ploške, staviti u posudu za žitarice, preliti sa 0,5 šolje vode, dodati 1 kašiku putera, 1 kašičicu soli, isto toliko šećera i kuvati 5 minuta. Zatim dodajte 0,5 šolje opranog pirinča, sipajte 4 šolje vode, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 20-30 minuta, a zatim insistirajte zajedno sa bujonom ispod poklopca 15 minuta, a zatim protrljajte kroz sito. Dobijeni pire razblažite vrelim mlekom i posolite po ukusu.

Začinite uljem prilikom serviranja. Uz supu poslužite krutone.

Recept za pire supu od pečuraka, pirinča i šargarepe dopunjen je fotografijom, na kojoj možete videti da ovo jelo izgleda veoma ukusno.

Supa od šargarepe i šampinjona sa pirinčem i krutonima

Sastojci

• šargarepa - 4 kom.
• šampinjoni - 5 kom.
• pirinač - 0,4 šolje
• mesna čorba - 1,5 l
• puter - 1 tbsp. kašika
• mleko - 150 ml
• jaja (žumance) - 1 kom.
• šećer, so

Recept za pire supu od pečuraka sa šampinjonima, šargarepom, pirinčem i krutonima je veoma jednostavan, ali pomaže domaćici da pripremi odlično prvo jelo za ručak.

Šargarepu isecite na kolutove, začinite solju, šećerom i lagano dinstajte na puteru u pari, otvorite šerpu, prelijte mesnim bujonom, dodajte pečurke, oprani pirinač i sitno isečen i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša . Obrišite masu. Ponovo prokuvajte, razblažite čorbom do potrebne konzistencije i začinite puterom i mešavinom žumanca i mleka.

Uz supu posebno poslužite sušeni pšenični tost.

Pire supa od sardina i pečuraka

Sastojci

Za bujon

• sardine - 400-500 g
• šargarepa - 1 tbsp. kašika
• luk - 1 tbsp. kašika, so

Za pire krompir

• šargarepa - 1 kom.
• šampinjoni - 3 kom.
• peršun (koren) - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• puter - 2 kašike. kašike
• brašno - 2 tbsp. kašike
• riblja čorba - 1,5 l
• mleko - 2 čaše
• jaje (žumance) - 1 kom., sol

Ovaj recept će vam dati zanimljivu ideju kako da napravite supu od pečuraka, tako da će ovo jelo iznenaditi sve svojim originalnim ukusom i magičnom aromom.

Pripremljene sardine bez glave skuvajte u pari uz dodatak šargarepe, luka i soli, procedite čorbu i koristite za pravljenje supe. Škampe oguliti, iseći na komade i propržiti sa seckanim pečurkama, korenjem i lukom. Pržene škampe, pečurke i povrće provucite kroz mlin za meso, dodajte u čorbu i razblažite masu do konzistencije viskozne kaše. Zatim ga protrljajte kroz sito, dodajte čorbu i dovedite do ključanja.

Čorbu-pire sa pečurkama, šampinjonima i ostalim sastojcima, pred kraj kuvanja začiniti belim sosom i mešavinom od jaja i mleka, ostaviti da se kuva nekoliko minuta i svečano izneti na sto.

Recept za krem ​​supu sa pečurkama, mlekom i sirom

Sastojci

• 2 tbsp. kašike maslinovog ulja
• 1 luk, seckani
• 600 g šampinjona
• 400 ml mleka
• 1,3 l tople čorbe od povrća
• 12 kriški hrskavog belog hleba ili francuskog bageta
• 3 čena belog luka, zgnječena
• 50 g putera
• 100 g rendanog tvrdog sira
• со бибер

Posebno su popularni recepti za pire supe sa šampinjonima i sirom, jer su ove komponente savršeno kombinovane jedna sa drugom, daju ukusan ukus i aromu svakom jelu. Jedan od ovih recepata je predložen u nastavku.

U loncu zagrejte ulje, propržite seckani luk do zlatno smeđe boje. Pripremite pečurke (velike isecite na male komade). Dodati u lonac, mešajući da sve bude prekriveno uljem. Sipajte mleko, prokuvajte, poklopite i dinstajte 5 minuta. Dodajte povrtni temeljac i začinite solju i biberom po ukusu. Pustite da se kuva. Ispecite kriške hleba sa obe strane. Pomešajte beli luk i puter i premažite tost. Tost stavite na dno velike posude ili četiri činije, sipajte supu na vrh i pospite rendanim sirom.

Supa od ribe i šampinjona sa kremom

Sastojci

• riba - 1,2 kg
• šampinjoni - 300 g
• peršun (koren) - 1 kom.
• celer (koren) - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• lovorov list - 1 kom.
• crni biber u zrnu - 3 kom.

Za pire krompir

• puter i brašno - po 2 kašike kašike
• ili krema - 0,5 šolje

Za ćufte

• pšenični hleb - 25 g
• ulje - 0,5 tbsp. kašike
• luk - 0,5 kom.
• brašno - 1 tbsp. kašika
• jaje - 1 kom.
• mleveni crni biber, so, začinsko bilje

Supa-pire sa šampinjonima, ribljim ćuftama i kremom ispada veoma ukusna, bogata i nežna, i zaista će se dopasti onima koji vole nekonvencionalna prva jela.

Prva opcija

Izvadite filet od pripremljene ribe. Nešto odvojite za kuvanje ćufte, ostatak fileta skuvajte u malo vode sa solju, grančicama peršuna i celera i pečurkama. Skuvati čorbu sa aromatičnim korenjem i začinima od glave, peraja, ribljih kostiju u loncu.Kuvani file i pečurke obrišite kroz sito ili mleveno dva puta, dodajte brašno, razblaženo bujonom, malo prženo na puteru, dobro promešajte i posolite. Procedite riblju čorbu, pomešajte sa ribljim pireom, dovedite do spremnosti. Začinite kremom od pečuraka i riblje čorbe, a zatim počnite da kuvate ćufte.

Potopite mrvicu starog pšeničnog hleba u hladno mleko. Fil i hleb, luk ostavljen za ćufte, dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Začinite seckanim začinskim biljem, omekšanim puterom, sirovim jajetom, solju i mlevenim biberom. Od mlevenog mesa formirati loptice, kuvati ih u vrelo posoljenoj vodi. Poslužite supu sa nekoliko ćufti na svakom tanjiru. Za pire supu najbolje je koristiti ribu kao što su štuka, smuđ, burbot, oslić, argentina, brancin.

Pire supa sa maslinama, pečurkama i topljenim sirom

Sastojci

• 1 litar čorbe od povrća
• 600 g paradajza iz konzerve
• 200 g šampinjona
• 100 g kuvanog tankog vermikela
• 100 g luka
• 100 g rendanog topljenog sira
• 2 čena belog luka
• 15 maslina bez koštica
• 25 ml biljnog ulja
• 25 ml balzamičnog sirćeta
• 5 g šećera
• 7 grančica bosiljka
• sol, crni biber po ukusu

Čorba od pečuraka sa paradajzom, rezancima i topljenim sirom je gusto, ukusno i aromatično jelo koje ni deca neće odbiti za ručkom, a vredi mnogo.

1. Pečurke, luk i beli luk oprati, sitno iseckati i propržiti na ulju.
2. Dodajte sirće, šećer, so, zagrejte 2 minuta.
3. Stavite paradajz iz konzerve izgnječen viljuškom, sipajte bujon, kuvajte dok povrće ne omekša.
4. Čorbu umutiti mikserom, ponovo provriti, dodati kuvane rezance, masline, sir, so, biber, kuvati 1 min.
5. Poslužite sa nekoliko listova svežeg bosiljka na svakom tanjiru.

Recept za krem ​​supu sa pečurkama, pirinčem i kremom

Sastojci

• 500 ml nemasnog pilećeg temeljca
• 120 g kuvanog pirinča
• 100 g šampinjona
• 2 žumanca
• 50 ml kreme
• 50 g putera
• so i začini po ukusu

Recept za krem ​​supu sa pečurkama, pirinčem i kajmakom će vam pokazati kako da pripremite ukusno, izuzetno zdravo i niskokalorično jelo.

Deo kuvanog pirinča (90 g) skuvajte u bujonu sa pečurkama do pirea, a zatim istrljajte kroz sito ili iseckajte blenderom u homogeni pire. Dodajte preostali pirinač u pirinčani pire, stavite na vatru. Žumanca umutiti sa solju i pavlakom, dodati u supu, dodati puter, začine i, mešajući, kuvati 3-5 minuta. Gotovu krem ​​supu sa pečurkama i pirinčem možete poslužiti kako sa začinskim biljem, komadima ribe, plodovima mora, tako i sa suvim grožđem, suvim kajsijama, dinstanim jabukama, kruškama itd.

Recept za supu od pečuraka sa krompirom i šargarepom

Sastojci

• Šampinjon
• krompir
• лук
• šargarepa
• путер
• sol (uzmite sve proizvode nasumično)
• 1 kašika brašna

Recept za supu od pečuraka sa krompirom, lukom i šargarepom je pogodan za one koji od dostupnih sastojaka treba da pripreme ukusno, jednostavno jelo za ručak.

Sortirajte sveže pečurke i oparite, mleveno. Krompir oljuštite, isperite i isecite na kockice. U tiganju na puteru lagano propržite krompir, luk, dodajte šargarepu narendanu na krupno rende, masu od pečuraka i dinstajte 15 minuta. Stavite sve ovo u šerpu, propržite kašiku brašna na puteru u tiganju dok ne porumeni. Pomešajte sa dinstanim pečurkama, razblažite ključalom vodom, posolite i prokuvajte. Pire supa je spremna. Pre jela možete staviti kašiku pavlake.

Supa od pečuraka-pire od šampinjona sa krompirom, lukom i šargarepom ispada izdašna, ukusna i bogata, pa će pomoći domaćici da nahrani celu porodicu divnim ručkom ili večerom bez mnogo troškova i truda.

Supa od pire krompira sa pečurkama, povrćem i sirom

Sastojci

• 150 g tvrdog sira
• 400 g zelenog graška (u mahunama ili smrznutog)
• 200 g šampinjona
• 1 krompir
• 1 КОМ. mala šargarepa
• 1 luk
• 2 granate
• 1 gomila mente
• maslinovo ulje, biber i sol po ukusu

Supa od pire krompira sa pečurkama, povrćem, sirom, zelenim graškom će vas iznenaditi i oduševiti svojom lepotom, neobičnim ukusom i atraktivnom aromom.

Uvaljajte sir u kuglice, umotajte ih u plastiku i stavite u frižider na 2 sata. Zeleni grašak, pečurke i krupno seckano povrće kuvajte oko 40 minuta, odbacite u cediljku, zadržavajući čorbu, i iseckajte dok ne postane glatko. U to dodajte bujon, seckane listove nane i biber.

Sipajte pire supu u činije i u svaku stavite kuglicu sira. Poslužite semenke nara odvojeno.

Supa od šampinjona sa krompirom, povrćem i pasuljem

Sastojci

• 2 luka
• 4-5 krompira
• 4 velike pečurke
• 1 šargarepa
• корен целера
• 2-3 čena belog luka
• 1,5-2 šolje belog ili braon pasulja
• јогурт
• peršun, cilantro, menta
• so, crni biber, kari

Supa od šampinjona sa krompirom, povrćem, pasuljem i začinima - vlasnik neverovatne arome i neuporedivog ukusa. Ovo jelo se posebno preporučuje za pripremu u posebnim prilikama i praznicima.

1. Od luka, šargarepe, celera i belog luka unapred skuvajte čorbu od povrća ili koristite pileću čorbu (ako postoji).
2. Na 2 supene kašike propržite 1 veliki, sitno iseckan crni luk. maslinovog ulja sa 1 kašikom путер. Dodajte krompir isečen na kockice, pečurke isečene na kolutiće. Pržite zajedno oko 5 minuta.
3. Dodajte prženje u šerpu, prelijte čorbom od povrća, posolite, pobiberite, 1 tsp. curry. Dodajte gotov pasulj iz tegle ili prethodno kuvan pasulj uz tečnost u kojoj se kuvao.

Ako se dodaju prethodno kuvani pasulj:

Uveče natopite pasulj sa malo sode bikarbone. Ujutru isperite, dodajte svežu vodu i kuvajte dok ne omekša (oko 40-60 minuta).

4. Sve zajedno prokuvajte, ugasite i izgnječite kašikom.
5. Dodajte jogurt / pavlaku, cilantro / peršun / mentu u tanjir. Možete umutiti mikserom u porcijama, neposredno pre serviranja.

Pileća supa sa pečurkama i smuđom

Sastojci

• šampinjoni - 10 kom.
• pileći file - 1 kg
• smuđevi - 5 kom.
• pirinač - 0,5 šolje
• krema - 0,5 šolje
• puter - 50 g
• žumanca - 2 kom.
• zelenilo

Belu čorbu skuvati, dodati gomilu bilja, procediti. Izvadite file sa gredica, a nakon što operete kosti, stavite ih u čorbu. Pirinač, pečurke i puter sipajte čorbom, prokuvajte, istrljajte kroz sito, razblažite sa svim bujonom, stavite u vodu, odnosno u lonac sa ključalom vodom, snažno mešajući kašikom da se pire ne bi slegao. Fileu skinite kožu, skuvajte ga u bujonu, stavite u činiju za supu. Žumanca i gustu pavlaku procediti, razblažiti čašom supe, staviti na šporet, zagrejati, mešajući dok se ne zagreju, razblažiti supom, dodati peršun i mirođija.

Pileća pire supa sa šampinjonima i smuđom će se svideti svima, uključujući gurmane i ljubitelje nekonvencionalnih jela. Ovo jelo se može pripremiti, na primer, za dolazak gostiju, iznenađujući ih svojim kulinarskim talentima i maštom.

Recept za krem ​​supu od šampinjona sa piletinom i šerijem

Sastojci

• pileći file - 800 g
• ulje - 2 kašike. kašike
• brašno - 0,5 šolje
• krema - 0,5 šolje
• jaja - 2 kom.
• šampinjoni - 5-10 kom.
• limun - 2-3 kriške
• šeri - 0,5-1 staklo

Ovaj recept za supu od pečuraka sa piletinom dokazuje da prva jela od jednostavnih sastojaka mogu biti neobična, izražajna, pa čak i ukusna.

Prokuvati pileću čorbu i procediti. Pomešajte kašiku putera i pola čaše brašna, razblažite sa malo čorbe, prokuvajte, procedite i razblažite svim bujonom. Pre serviranja u čorbu stavite kremu sa žumancima i dobro mešajući zagrejte do vrućine.

Posebno kuvane i seckane knedle, pečurke dinstane na puteru, kriške limuna stavite u tanjir, sipajte šeri, zalijte bujonom.

Recept za supu sa pečurkama i mesom u sporom šporetu

Sastojci

• 200 g pilećeg filea
• 200 g šampinjona
• 1 čaša mleka
• 2 čaše vode
• 1 tbsp. l. путер
• 1 tbsp. l. brašno
• 1 mala šargarepa
• 1 mali luk
• со

Recept za supu-pire sa pečurkama i mesom u sporom šporetu pomoći će domaćici da brzo, ukusno i bez previše vremena u kuhinji pripremi obilno prvo jelo za ručak.

Pileći file isecite na sitne komade, pečurke operite, isecite na kriške, luk i šargarepu operite, oljuštite i takođe isecite na komade. Prvo, u sporom šporetu, propržite brašno na puteru 5 minuta u režimu "Pečenje", zatim dodajte piletinu, pečurke, šargarepu i luk, sipajte vodu i kuvajte pod zatvorenim poklopcem u "Supi" ili " Režim dinstanja 1 sat. U gotovu supu sipajte vrelo mleko, a kada se malo ohladi razbijte ga mikserom dok ne postane glatka. Samo je bolje to učiniti ne u posudi za multivarke, jer se ne može ogrebati.

Krem supa od bundeve sa pečurkama i povrćem

Sastojci

• šargarepa - 150 g
• bundeva - 150 g
• šampinjoni - 200 g
• krompir - 200 g
• praziluk - 100 g
• pirinač - 0,5 šolje
• zeleni grašak - 100 g
• ulje - 3 kašike. kašike
• mleko - 2 čaše

Šargarepu, šampinjone, bundevu i beli praziluk sitno iseckati, staviti u šerpu, dodati 2 kašike ulja i dinstati 10-15 minuta. Zatim nalijte 4 čaše vode, dodajte krompir i oprani pirinač, poklopite tiganj, stavite na tihu vatru i kuvajte 30–35 minuta. Povrće, bundevu i pečurke zajedno sa čorbom obrišite kroz sito, razblažite sa dve čaše vrelog mleka, posolite, posolite, promešajte.

U supu od bundeve sa pečurkama i povrćem pri serviranju stavite kuvani zeleni ili konzervirani grašak. Krutone poslužite odvojeno.