emmabrewda.com

Delikatno prženo meso sa aromatičnim pečurkama jedno je od najomiljenijih i ukusnih jela, koje se mnogima često nalazi i na svečanom i na svakodnevnom stolu. Postoji mnogo opcija za pripremu ukusnih jela od hranljivih i zdravih proizvoda kao što su meso i pečurke, nakon čega svaka domaćica može pripremiti kulinarsko remek-delo. Najpopularniji recepti za ukusne pržene pečurke sa mesom i drugim ukusnim i zdravim sastojcima su navedeni u nastavku.

Prženo meso sa pečurkama i šargarepom: recept sa fotografijom

Prženo meso sa pečurkama i šargarepom ispada veoma ukusno, što će sigurno zadovoljiti sve članove porodice, uključujući i malu decu.

Sastojci:

• 500 g svinjetine;
• 250 g lisičarki, pečuraka ili bukovača;
• 30-50 ml soja sosa;
• 2 šargarepe;
• биљно уље;
• so, začini.

Sastojci za kuvanje:

1. Meso oprati, osušiti, iseći na sitne kockice, dodati soja sos i ostaviti u frižideru 30 minuta;

2. Operite pečurke, isecite na komade (na 4 dela);

3. Operite šargarepu od peska i prljavštine, oljuštite i narendajte da napravite "korejske šargarepe".

Posle pola sata ocedite soja sos, iscedite meso, stavite u šerpu, u kojoj je suncokretovo ulje već zagrejano. Morate pržiti meso na jakoj vatri tako da dobijena kora omogući da sačuvate sav ukus i aromu unutar svakog komada mesa.

Čim se meso prekrije korom, dodajte šargarepu i pečurke, posolite i pobiberite sve sastojke. Kuvajte još 10 minuta uz mešanje. Poslužite uz pirinač ili mladi krompir.

Svinjsko meso prženo sa pečurkama i lukom

Jelo će veoma dobro kombinovati sastojke kao što su svinjetina, luk i pečurke. Da biste kuvali prženo meso sa pečurkama i lukom, moraćete da uzmete glavne proizvode u takvim količinama:

• 800 g svinjetine;
• 300 g svežih šampinjona;
• 200 ml suvog belog vina;
• 1 sveža paprika;
• 1 luk;
• 50 ml vode;
• 30 ml biljnog ulja;
• со и бибер.

Припрема хране:

1. Operite svinjetinu, osušite je papirnim ubrusom i isecite na male kockice;

2. Isperite šampinjone, podelite na "noge" i "kape", isecite na trake;

3. Oljuštite luk, operite, isecite na pola prstena;

4. Uklonite biber iz centra, isperite pod tekućom vodom, isecite na dugačke trake.

Svinjetinu stavite tri minuta u dobro zagrejan tiganj sa suncokretovim uljem i brzo pržite na jakoj vatri. Nakon pojave zlatne kore na komadima mesa, potrebno je da sipate trećinu vina u tiganj, smanjite vatru i mešajte dok potpuno ne ispari. Ponovite ovu proceduru još 2 puta.

U posebnom tiganju propržite luk do providnosti, dodajte mu seckanu papriku i pržite do zlatno smeđe boje. Nakon što vino potpuno ispari, sve zajedno pržite još 5 minuta i dodajte pečurke. Nakon toga, sve komponente treba pomešati, dodati 70 ml vode, poklopiti i kuvati još pola sata.

U gotovo jelo dodajte kopar, biće odličan dodatak pire krompiru, pirinču, testenini i heljdi.

Prženo meso sa pečurkama u tiganju: brzi recept

Kada nema vremena za dugotrajnu pripremu ukusnih jela, ali želite da brzo skuvate nešto ukusno, onda je prženo meso sa pečurkama u tiganju upravo ono što vam treba!

Sastojci:

• 500 g mesa (bolje od svinjetine);
• 200 g šampinjona;
• 2 srednja luka;
• 3 velika čena belog luka;
• so, bilje, začini.

Припрема хране:

1. Oprano meso osušite i isecite na tanke dugačke komade, tj. slamke;

2. Luk oljuštiti, oprati i iseckati na tanke poluprstenove;

3. Očistite beli luk, iseckajte ga na sitne komade nožem.

4.Operite pečurke, podelite na "noge" i "kapice", iseći na tanke kriške.

Pripremljeno svinjsko meso začinite solju, suvim začinskim biljem i začinima, dobro promešajte rukama, trljajte i drobite u svaki komad začina. Stavite ih u tiganj sa dobro zagrejanim mesom. Brzo pržite 5-7 minuta na jakoj vatri, povremeno mešajući. Nakon toga treba smanjiti vatru i ostaviti da se dinsta u sopstvenom soku, dodati luk i poklopiti.

Posle 8-10 minuta dodajte pečurke u tiganj i, bez mešanja komponenti, pokrijte 3 minuta, zatim mešajte i dinstajte još 7 minuta, dodajte beli luk i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

Fotografije prženog mesa pripremljenog po receptu sa pečurkama možete pogledati u nastavku:

Može se poslužiti sa garniranim začinskim biljem u društvu sa mladim krompirom ili pire krompirom.

Meso prženo sa pečurkama u pavlaci, za svečanu trpezu

Pravilno i sa dušom kuvano jelo je uvek ukusno. Pohovano meso sa pečurkama u pavlaci ispada veoma nežno i neobično ukusno, koje se može bezbedno poslužiti na svečanom stolu i biti sigurni da gosti neće ostati gladni.

Sastojci:

• 1 kg svinjskog gulaša;
• 1 kg pečuraka (mogu biti bilo šta - pečurke, šampinjoni, lisičarke itd.);
• 200 g pavlake;
• 4 velika luka;
• 5 čena belog luka;
• biber, začinsko bilje, so.

Припрема хране:

1. Gulaš oprati, dobro osušiti papirnim ubrusom, iseći na male komade;

2. Isecite oljušteni i opran luk na pola prstena;

3. Wail pečurke, isečene na kriške;

Prvo, treba da pržite luk 3-5 minuta dok ne bude providan, a zatim mu dodajte pečurke. Kada luk i pečurke počnu da rumene, dodajte im komadiće gulaša, dobro promešajte i poklopite. Važno je osigurati da sva vlaga iz pečuraka ispari i da tečnost ne ostane u tiganju.

Posle 8 minuta uklonite poklopac, posolite i pobiberite sadržaj tiganja, dodajte pavlaku i seckani ili mleveni beli luk. Pržite sa otvorenim poklopcem 5-7 minuta, servirajte toplo uz povrće i krompir.

Recept za prženo meso sa pečurkama i sirom

Posebnu pažnju treba obratiti na recept za prženo meso sa pečurkama i sirom, koje se može kuvati iu rerni iu tiganju.

Sastojci:

• 300 g svinjskog mesa (na primer, slabina);
• 1 srednji luk;
• 8 velikih pečuraka;
• 50-70 g tvrdog sira (ruskog ili holandskog);
• so, mešavina paprika, začinsko bilje po ukusu.

Припрема хране:

1. Operite slabine pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom;

2. Luk oljuštiti, oprati i iseći na sitne kockice;

3. Operite i osušite pečurke.

Pripremljeni lungić isecite na komade debljine oko 1 cm, malo istucite, posolite i pobiberite svaki posebno, pospite začinskim biljem. Stavite komade u činiju, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 15 minuta.

U međuvremenu, treba propržiti luk do providnosti uz stalno mešanje, dodati pečurke isečene na kockice i pržiti do zlatno smeđe boje 5-7 minuta ispod poklopca.

U drugom tiganju zagrejte biljno ulje, u jedan sloj stavite komade lužnjaka. Pržite sa obe strane dok se ne stvori korica - 5-6 minuta.

Povrh gotovog mesa, treba staviti luk sa pečurkama u ravnomernom sloju, spavati sa naribanim sirom, smanjiti vatru, poklopiti i kuvati još 6-8 minuta. Poslužite uz salatu od povrća i krompir.