Krompir sa agarikom u rerni: recepti od smrznutih, kiselih i svežih pečuraka
Krompir kuvan u pećnici sa agarikom je klasičan žanr ruske kuhinje. Takvo jelo je savršeno za svakodnevnu ishranu, a takođe će ukrasiti svečani sto.
Za recepte za kuvanje pečuraka sa krompirom u rerni možete koristiti bilo koja voćna tela, osim sušenih. Sveže se smatraju idealnim, ali mnogi vole da eksperimentišu sa smrznutim, pa čak i kiselim pečurkama.
Pečurke dinstane u rerni sa krompirom je najuspešniji recept za kuvanje obroka za celu porodicu. Ima 3 važne prednosti - dostupnost, brzinu i neverovatan ukus.
Krompir sa medom i lukom u loncima, pečen u rerni
Krompir sa pečurkama u loncima, pečen u rerni - omiljeno jelo svih.
- Pečurke - 1 kg;
- Krompir - 700 g;
- Majonez (malo masti) - 300 ml;
- Voda - 2 tbsp. l .;
- Luk - 3 glave;
- Sol i crni biber po ukusu;
- Biljno ulje - 3 tbsp. l .;
- Zeleni peršun i / ili koper - 1 gomila;
- Muškatni oraščić - na vrhu noža.
Krompir pečen u rerni sa pečurkama i pečurkama priprema se na sledeći način:
Krompir skuvati "u uniformama", ostaviti da se ohladi, oguliti i iseći na kockice.
Medene pečurke se čiste, kuvaju 20 minuta. i stavite ga na rešetku za staklo.
Isecite na komade, sjedinite sa krompirom, začinite solju i biberom po ukusu, dodajte muškatni oraščić i promešajte.
Luk isecite na debele poluprstenove i pržite na ulju dok ne porumeni, sprečavajući da zagori.
Dodajte u pečurke i krompir, lagano promešajte.
Lonci su podmazani biljnim uljem, u njih se stavljaju krompir sa pečurkama i lukom.
Sipajte majonez pomešan sa vodom, stavite u vruću rernu.
Pecite na 180 ° C 30 minuta, a zatim pospite vrh seckanim začinskim biljem.
Piletina sa pečurkama i krompirom u pavlaci, kuvana u rerni
Ako niste sigurni šta da napravite za porodičnu prazničnu večeru, isprobajte recept ispod. Piletina sa pečurkama i krompirom, kuvana u rerni, iznenadiće svojim ukusom i zadovoljiti svakoga ko ga proba.
- Pečurke - 1 kg;
- Krompir - 7 kom .;
- Pileće noge - 2 kom .;
- Sol i mleveni limun biber - po ukusu;
- Luk - 4 glave;
- Biljno ulje - 6 tbsp. l .;
- Pavlaka - 100 ml;
- Zeleni koper ili peršun - 2 tbsp. l.
- Nakon prethodnog čišćenja, kuvajte pečurke u slanoj vodi 15-20 minuta, preklopite da se ocede.
- Od šunke isecite meso, isecite na tanke kriške i malo istucite.
- Luk isecite na debele kolutove, stavite u tiganj sa puterom i pržite dok ne porumeni.
- Krompir operite, ogulite, ponovo operite i isecite na trake.
- Spojite pečurke sa lukom, posolite i pobiberite po ukusu i promešajte.
- Prvo stavite meso u podmazan duboki pleh, posolite i pobiberite.
- Zatim krompir, a na vrhu pečuraka i luka, podmazati pavlakom.
- Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 40-45 minuta.
- Prilikom serviranja jelo ukrasite seckanim začinskim biljem.
Kako kuvati krompir sa pečurkama i tvrdim sirom u rerni
Krompir pečen u pećnici sa pečurkama i sirom dobija prelepu sirnu koru, što jelu daje posebnu sofisticiranost. Kao dodatak poslastici poslužiće salate od svežeg povrća ili njihovo jednostavno sečenje.
- Pečurke - 700 g;
- Krompir - 8-10 kom .;
- Luk - 3 glave;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Biljno ulje - 6 tbsp. l .;
- Majonez - 5 kašika l .;
- Mleveni crni biber - 1 kašičica;
- Соли по укусу.
Kako kuvati krompir sa pečurkama i sirom u pećnici će pokazati korak po korak opis procesa.
- Nakon čišćenja pečurke kuvajte 15 minuta, stavite na kuhinjski peškir i ostavite da se ocede.
- Krompir oljuštite, operite, isecite na kolutove, posolite po ukusu, pobiberite, dodajte malo ulja i promešajte.
- Luk oljuštite, isecite na kolutiće i propržite na ulju do zlatno smeđe boje.
- Stavite krompir u podmazani oblik, a zatim stavite luk.
- Po vrhu rasporedite pečurke, začinite solju i biberom.
- Premažite majonezom i pospite strugotinama od tvrdog sira.
- Stavite kalup u zagrejanu rernu, pecite na 180 ° C 40 minuta.
Krompir zapečen u rerni sa ukiseljenim pečurkama i lukom
Krompir sa kiselim pečurkama je posebno ukusan u rerni. Mirisno i ukusno jelo napravljeno od ova dva sastojka je savršeno rešenje za svaki obrok.
- Krompir - 800 g;
- Kisele pečurke - 500 g;
- Luk - 4 glave;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Pavlaka i majonez - po 3 kašike l .;
- Biljno ulje - 4 tbsp. l .;
- Voda - 100 ml;
- Korijander - 1 prstohvat;
- Paprika - 1 kašičica;
- Соли по укусу.
Krompir pečen u rerni sa agarikom je mirisno i zadovoljavajuće jelo.
- Krompir se mora oprati, zatim oljuštiti, iseći na pola prstena debljine ne više od 5 mm.
- Pokrijte vodom i ostavite 20 minuta da otpusti skrob.
- Pečurke ocedite kroz cediljku, isperite i ostavite da se ocede.
- Luk iseći na kolutiće, posoliti po ukusu i promešati.
- Podmažite posudu za pečenje uljem, rasporedite krompir, pospite paprikom i korijanderom.
- Na vrh stavite tanak sloj sitno rendanog sira.
- Preko krompira rasporedite kolutiće luka, pa stavite kisele pečurke.
- Pomešajte kiselu pavlaku sa majonezom u vodi i prelijte po celoj površini.
- Odozgo pospite još jedan tanak sloj rendanog sira i stavite u zagrejanu rernu.
- Pecite 35-40 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
Prženi krompir sa medenim pečurkama, belim lukom i majonezom u rerni
U ovoj verziji, prženi krompir sa agarikom se uzima i peče u rerni, a dodat majonez i beli luk učiniće jelo začinjenim.
- Pečurke - 700 g;
- Krompir - 500 g;
- Majonez - 200 ml;
- Luk - 5 glava;
- Beli luk - 4 čena;
- Biljno ulje - za prženje;
- Соли по укусу;
- Slatka sušena paprika - 1 kašičica;
- Belo vino - 50 ml.
Prženi krompir sa pečurkama i majonezom u rerni je prilično izdašno jelo koje može zadovoljiti glad vaših domaćina.
- Očistimo pečurke, isperimo i odrežemo vrhove nogu.
- Kuvajte u slanoj vodi 15 minuta, ocedite, pa nakon hlađenja isecite na komade.
- Krompir operemo, oljuštimo i isečemo na trake.
- Pržite na ulju do pola i dodajte po ukusu.
- Ogulite luk sa gornjeg sloja, isecite na kockice.
- Kombinujte krompir, pečurke i luk, posolite po ukusu.
- Majonez sjediniti sa belim vinom, paprikom, izgnječenim belim lukom, sve umutiti pjenjačom.
- Podmažite posudu za pečenje puterom, rasporedite krompir sa pečurkama i lukom.
- Napunite sosom od majoneza i stavite u rernu.
- Pecite 40-45 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
Krompir sa mesom i medom: kako kuvati jelo od pečuraka i svinjetine u rerni
Svinjetina kuvana u rerni sa krompirom i agarikom je odlična opcija da iznenadite članove cele porodice ukusnim jelom. Bolje je uzimati meso sa minimalnom količinom masti.
- Pečurke - 600 g;
- Svinjetina - 500 g;
- Krompir - 700 g;
- Luk - 4 glave;
- Majonez - 300 ml;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Путер;
- Sol i mleveni crni biber po ukusu;
- Iseckan peršun - 2 tbsp l.
Lako je napraviti krompir sa mesom i pečurkama u rerni, samo treba unapred pripremiti sve sastojke.
- Svinjetina se iseče na kriške debljine ne više od 2 cm.
- Ubijte čekićem, pospite solju, biberom i ostavite da se marinira 30 minuta.
- Pečurke nakon prethodnog čišćenja kuvaju se 15-20 minuta, filtriraju i ocede.
- Krompir se oljušti, iseče na kriške, crni luk, nakon ljuštenja, seče na kockice.
- Dno pleha za pečenje je podmazano puterom, marinirano meso je položeno i podmazano majonezom.
- Zatim se posipa seckanim lukom, a zatim se izlažu pečurke.
- Krompir se raspoređuje na vrh, sipa, pobiberi i prelije majonezom.
- List za pečenje se stavlja u zagrejanu rernu, peče se 60 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
- Za 15 min.dok se ne kuva, lim za pečenje se uklanja, površina se posipa sirom naribanim na finom rendu.
- Nakon kuvanja, jelo se posipa seckanim peršunom, isečenim na komade i raspoređeno na porcione tanjire. Služi se uz narezano povrće ili salatu.
Recept za kuvanje dinstanog krompira sa smrznutim pečurkama u rerni
Ako imate zamrznute pečurke, preporučujemo da sa njima pripremite ukusno jelo sa krompirom pečenim u rerni.
- Pečurke - 500 g;
- Krompir - 800 g;
- Beli luk - 5 kom .;
- Koren peršuna - 3 kom .;
- Maslac - 50 g;
- Tovljeni sir - 100 g;
- Mleko - 100 ml;
- Pavlaka - 150 ml;
- Brašno - 2 kašike. l .;
- Mleveni crni biber i sol po ukusu;
- Beli luk - 4 čena.
Recept za kuvanje krompira sa zamrznutim pečurkama u pećnici je ukusno jelo za celu porodicu.
- Posuda za pečenje se namaže puterom, izlaže se krompir isečen na tanke krugove, između kojih se stavlja koren peršuna isečen na kriške.
- Nakon odmrzavanja, zamrznute pečurke se iseku na komade i polažu na krompir.
- Luk je isečen na pola prstena i stavljen na pečurke.
- Mleko se pomeša sa pavlakom, doda se brašno, pa se cela masa dobro umuti.
- Mešavina pavlake je dobro posoljena, pobiber i pomešana sa izgnječenim belim lukom.
- Dobijenom smešom se sipaju svi sastojci, odozgo se stavljaju sitni komadići putera i sloj rendanog topljenog sira.
- Posuda se prekriva folijom za pečenje i stavlja u zagrejanu rernu.
- Peče se na 180°C oko 40-45 minuta.