emmabrewda.com

Mnogi smatraju da su kisele pečurke najbolje predjelo na trpezi. Dakle, u ruskim porodicama, pečurke, kisele bez sterilizacije, veoma vole. Zbog toga, čim počne sezona sakupljanja voćnih tela, možete bezbedno ići u šumu na agarike. Moram reći da je ove pečurke prilično lako pronaći, jer rastu u velikim porodicama.

Obično su domaćice početnike zbunjene procesom sterilizacije, jer je potrebno mnogo vremena provedenog u kuhinji. Zato nudimo nekoliko recepata za pripremu kiselih pečuraka za zimu bez sterilizacije kod kuće. Nakon što ih pregledate i izaberete opcije koje vam se sviđaju, možete da pređete na posao.

Još jedna stvar koju domaćice moraju zapamtiti je prethodna priprema konzervi za valjanje pečuraka. Moraće ih oprati sodom u vrućoj vodi, dobro isprati i sterilisati 15 minuta. U tu svrhu možete koristiti mali lonac, stavljajući na njega poseban disk za sterilizaciju ili koristiti običan čajnik. Međutim, ako odmah pojedete užinu od kiselih agarika, onda se tegle ne mogu sterilisati.

Priprema marinade za agarike meda i konzerviranje bez sterilizacije

Recept za kiseljenje pečuraka za zimu bez sterilizacije na brz način pomoći će vam da uštedite vreme. Međutim, predjelo se ispostavlja veoma ukusno i aromatično.

• medene pečurke - 2 kg;
• sirće 9% - 100 ml;
• šećer - 2 tbsp. l .;
• sol - 1 tbsp. l .;
• voda - 1 l;
• lovorov list - 3 kom .;
• crni biber u zrnu - 7 kom.

Da bi predjelo bilo ukusno, morate znati kako brzo kiseliti medene pečurke bez sterilizacije.

1. Pečurke sortirajte, pokvarene crve bacite, odsecite donji deo kraka i isperite.
2. Zalijte hladnom slanom vodom, ostavite 20 minuta, tako da iz pečuraka izađu pesak i larve insekata.
3. Izvadite šupljikavom kašikom, isperite i nalijte 1 litar čiste hladne vode. Pustite da provri i kuvajte 30 minuta, neprestano skidajući penu sa površine.
4. U međuvremenu možete početi da pripremate marinadu za konzerviranje pečuraka bez sterilizacije: pomešajte so, šećer, sirće u vodi i mešajte dok se ne rastvori.
5. Stavite kuvane pečurke u cediljku u šerpu, prelijte marinadom i stavite sve začine.
6. Stavite lonac na šporet, provrite i kuvajte 50 minuta uz stalno mešanje drvenom kašikom.
7. Ukiseljene pečurke stavite u tegle, prelijte vrućom marinadom, zatvorite poklopce i ostavite da se ohlade.
8. Odnesite u hladnu prostoriju i čuvajte na temperaturi ne višoj od +12 ° C.

Kiseljenje agarika meda sa belim lukom bez sterilizacije

Prednost ovog recepta za kiseljenje šampinjona bez sterilizacije je što se predjelo brzo priprema, a ukus je pikantan, nežne kiselosti.

• medene pečurke - 1 kg;
• čena belog luka - 7 kom .;
• šećer - 1,5 tbsp. l .;
• sol - 3 kašičice;
• sirće 9% - 100 ml;
• aleva paprika - 5 graška;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• lovorov list - 3 kom.
• voda - 500 ml.

Kako pripremiti pečurke i marinirati za zimu bez sterilizacije? Predlažemo da naučite o tome iz sledećeg korak-po-korak recepta.

Medonosne pečurke se sortiraju od pokvarenih, čiste od ostataka trave i lišća i dobro operu u velikoj količini vode.

Sipati vodu i kuvati 30 minuta na srednjoj vatri, s vremena na vreme skidajući penu sa površine.

Izvadite ga šupljikavom kašikom na cediljku i ostavite da se dobro ocedi od viška tečnosti.

Marinada se priprema u posebnoj posudi za emajl: so, šećer i začini se kombinuju u vodi, osim sirćeta i belog luka.

Pustite da provri i ubacite kuvane pečurke, kuvajte 30 minuta uz stalno mešanje drvenom lopaticom.

Sipajte sirće i dodajte seckani beli luk, kuvajte još 20 minuta na laganoj vatri.

Šampinjone rasporedite u pripremljene tegle, lagano prelijte ključalom marinadom i odmah zarolajte.

Pokrijte ćebetom i ostavite da se potpuno ohladi u ovom položaju.

Iznesite ga u podrum ili čuvajte u frižideru.

Korak po korak recept za pravljenje kiselih pečuraka bez sterilizacije

Recept za pravljenje kiselih pečuraka bez sterilizacije sa semenkama kopra i cimeta je veoma zgodan i praktičan. Uzmite ga u rad, jer će vaše domaćinstvo biti oduševljeno ovom opcijom.

• medene pečurke - 1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• sol - 4 kašičice;
• šećer - 1,5 tbsp. l .;
• sirće 9% - 100 ml;
• seme kopra - 2 kašičice;
• lovorov list - 3 kom .;
• cimet - ½ štapića;
• beli biber u zrnu - 5 kom.

Korak po korak recept za pravljenje kiselih pečuraka bez sterilizacije pomoći će vam da pravilno i bez odstupanja napravite ukusnu pripremu.

1. Pečurke se čiste, opere i kuvaju u vodi uz dodatak 1 tbsp. l. soli 30 min.
2. Naslonite se na sito sa šupljikavom kašikom da se potpuno ocede.
3. Zatim se sipaju novom vodom, dodaju se šećer, so, svi začini i začini osim sirćeta.
4. Kuvajte 20 minuta na srednjoj vatri, u tankom mlazu sipajte sirće (da ne bude puno pene).
5. Marinada se meša i kuva sa pečurkama još 30 minuta na laganoj vatri.
6. Pečurke se sipaju zajedno sa marinadom u sterilisane tegle, zatvorene čvrstim poklopcima.
7. Okrenite naopačke i izolujte dok se potpuno ne ohlade.

Ukiseljene pečurke bez sterilizacije kod kuće: recept bez sirćeta

Još jedan recept za neverovatnu užinu od kiselih pečuraka bez sterilizacije kod kuće nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovaj preparat se pravi bez sirćeta i sigurno će obradovati vašu porodicu i prijatelje.

Pečurke, ukiseljene bez sirćeta i bez sterilizacije, zimi će biti dobar dodatak svakodnevnoj ishrani.

• medene pečurke - 2 kg;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina - 7-10 g;
• karanfil - 3 pupoljka;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• šećer - 2 tbsp. l .;
• beli biber i crni grašak - 5 kom .;
• lovorov list - 4 kom.

1. Pečurke medljike očistimo od trave i prilepljenih listova, odsečemo donji deo buta i kuvamo u vodi 25-30 minuta.
2. Vadimo šupljikavom kašikom i odlažemo na sito da dobro klizi.
3. U vodi pomešati šećer, so i sve začine, osim limunske kiseline, ostaviti da provri.
4. Kuvane pečurke sipajte u šerpu sa marinadom i kuvajte 25 minuta.
5. Sipajte limunsku kiselinu, promešajte i kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
6. Stavljamo pečurke u sterilisane tegle, napunimo marinadom i umotamo.
7. Zagrejemo ga ćebetom, ostavimo da se ohladi, a zatim odnesemo u podrum.

Berba kiselih pečuraka bez sirćeta i bez sterilizacije čuva se ne više od 4 meseca.

Kako kiseliti pečurke za zimu bez sterilizacije konzervi

Na svečanom stolu, ovaj recept za kuvane kisele pečurke bez sterilizacije biće van konkurencije.

• medene pečurke - 1 kg;
• sol - ½ kašike. l .;
• soja sos - 3 kašike l .;
• sirće - 50 ml;
• voda - 2 kašike;
• šećer - 1 tbsp. l .;
• lovorov list - 3 kom .;
• mleveni crni biber - ½ kašičice.

Kako kiseliti medene pečurke bez sterilizacije konzervi u ovoj verziji?

1. Prethodno očišćene pečurke se kuvaju u vodi 25 minuta, opuštene u cediljku da se ocedi višak tečnosti.
2. Ponovo se sipaju vodom, dodaju im se svi začini, osim sirćeta i soja sosa.
3. Kuvajte 30 minuta, pa sipajte sirće i soja sos, kuvajte još 15 minuta.
4. Polažu se u tegle, zatvaraju i ohlade pod ćebetom.
5. Stavite u frižider i čuvajte ne više od 3 meseca. na konstantnoj temperaturi.

Kako kiseliti medene pečurke sa muškatnim oraščićem za zimu bez sterilizacije

Znajući kako marinirati pečurke za zimu bez sterilizacije sirćetnom esencijom i muškatnim oraščićem, pripremićete izuzetno ukusno jelo. Niko se neće preduzeti da ospori njen ukus. Pokušajte da se pridržavate osnovnih pravila kuvanja korak po korak i predjelo će biti najbolje.

• medene pečurke - 2 kg;
• sirćetna esencija - 2,5 tbsp. l .;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• mlevena paprika - ½ kašičice;
• voda - 800 ml;
• lovorov list - 3 kom .;
• sol - 1 tbsp. l .;
• šećer - ½ kašike. l .;
• karanfil - 2 pupoljka;
• aleva paprika - 5 graška;
• ruzmarin je grančica.

Iznenadićete se koliko je lako i brzo kiseljenje agarika meda za zimu bez sterilizacije.

1. Oljuštene pečurke šaljemo da se kuvaju u vodi 25 minuta, stavite ih u cediljku.
2. Pripremite marinadu: pomešajte sve začine u vodi (osim sirćetne kiseline) i kuvajte 10 minuta.
3. Pečurke uvodimo u marinadu i kuvamo 30 minuta na laganoj vatri.
4. Sipati kiselinu, mešati i kuvati 15 minuta.
5. Rasporedite šupljikavom kašikom u sterilisane tegle, napunite marinadom i dodajte 1 tbsp. l. kalcinisano biljno ulje.
6. Zatvorite plastičnim poklopcima, pokrijte ćebetom i ostavite da se ohladi.
7. Stavimo ga u frižider ili odnesemo u podrum za skladištenje.