emmabrewda.com

Rižiki spadaju u najukusnije i najukusnije vrste gljiva "kraljevstva". Svetao izgled, izvrstan ukus, kao i prisustvo vitamina čine ove voćke posebno privlačnim u očima mnogih berača pečuraka. Osim toga, mogu se jesti čak i sirove, jer su potpuno bezopasne. Naprotiv, prednosti šafranovog mleka postaju očigledne ako detaljnije proučite njihov sastav. Sadrže veliku količinu vitamina A, B i C, kao i gvožđe i cink. A zahvaljujući niskom sadržaju kalorija (18 kcal), pečurke veoma vole da jedu oni koji prate figuru i pravilnu ishranu.

Da li je moguće trovanje šafranskim mlečnim kapicama i pečurkama sličnim njima?

Uz prednosti koje imaju pečurke, možete dobiti trovanje. Statistika kaže da se godišnje beleži na desetine slučajeva trovanja apsolutno jestivim pečurkama. Nažalost, pečurke u ovom slučaju takođe nisu izuzetak.

Mlečne kapice od šafrana se koriste za pravljenje ukusnih konzervi, koje mogu poslužiti za ukrašavanje čak i svečanih gozbi. Ova vrsta je savršena za soljenje i kiseljenje, stoga zauzima vodeću poziciju među ostalim predstavnicima šumskih darova. Ali i ovde se može sakriti neka šteta ako se ne pridržavate pravila koja vam omogućavaju da pripremite kvalitetnu konzervaciju.

Među beračima pečuraka postoji mišljenje da ova slatka voćna tela ne mogu naneti štetu. Da li je moguće otrovati se pečurkama sa šafranskim mlečnim kapicama i da li postoje simptomi koji će vam pomoći da odmah identifikujete ovu neprijatnu osobinu?

Ovaj članak opisuje različite simptome i znakove trovanja pečurkama, kao i pravila prve pomoći žrtvi. Pored toga, mnogim početnicima ljubiteljima "tihog lova" biće korisno da znaju šta da rade kako bi sakupili bezbednu žetvu pečuraka.

Dakle, da li je moguće otrovati se pečurkama i šta bi mogao biti razlog? Pre svega, treba napomenuti da je ova vrsta plodišta apsolutno bezopasna za telo. Štaviše, redovna upotreba takve gljive u hrani ima opšti efekat jačanja, jer je izvor proteina i aminokiselina. Pored toga, kape od šafranskog mleka nemaju otrovne kolege, tako da je smrtni ishod trovanja isključen.

Postoji nekoliko razloga zbog kojih se mogu pojaviti simptomi trovanja gljivama šafranskim mlečnim kapicama. Ako znate za njih, onda će sve doći na svoje mesto, a branje pečuraka neće izazvati zabrinutost. Poštujući sledeće preporuke, svaki berač pečuraka će zaštititi sebe i svoju porodicu od takvih neprijatnih situacija.

• Mesto za sakupljanje pečuraka mora biti ekološki prihvatljivo. Rizhiks, kao i bilo koja druga plodna tela, imaju posebnost akumulacije zračenja i soli teških metala iz vazduha. Zbog toga morate da "lovite" svetlo narandžaste šešire daleko od fabrika, fabrika, autoputeva, deponija smeća i industrijskih preduzeća.
• Morate sakupljati samo mlada i jaka plodna tela. Obrasle ili pokvarene pečurke nisu pogodne za potrošnju. Ako je proces truljenja počeo u pečurkama, onda čak ni produžena toplotna obrada neće biti garancija sigurnosti od trovanja. Podsetimo se da ako trula površina zauzima više od 20% ukupne površine plodnog tela, onda se mora baciti.
• Neophodno je pravilno pripremiti pečurke pre očuvanja za zimu. Čišćenje, namakanje i termička obrada moraju se obaviti veoma pažljivo.
• Pre odlaska u šumu, trebalo bi da se dobro upoznate sa izgledom pečurke.Iako je pečurke gotovo nemoguće pomešati sa otrovnim voćnim tijelima, još uvek postoje slučajevi kada neiskusni poznavaoci "pečuraka" stavljaju u korpu uslovno jestive primerke. Da li je moguće otrovati pečurkama sličnim šafranskim mlečnim kapicama? Da, ali smrt je isključena u ovom slučaju.
• Za čuvanje čepova za mleko od šafrana koristite samo stakleno, drveno, emajlirano ili keramičko posuđe. Strogo je zabranjeno uzimati posude od livenog gvožđa, gvožđa i aluminijuma. U suprotnom dolazi do reakcije oksidacije i plodišta oslobađaju štetne materije.
• Sveže pečurke treba čuvati na hladnom mestu ne više od 12 sati.Najbolje je obraditi žetvu pečuraka na dan berbe.

Ako se sva gore navedena pravila pažljivo poštuju, možete biti sigurni da simptomi trovanja pečurkama neće smetati i prva pomoć neće biti potrebna.

Da li je moguće otrovati se slanim pečurkama i šta učiniti da se to ne dogodi? Da, možete, ako nisu poštovana pravila za prethodnu obradu, pripremu i skladištenje radnog predmeta. Pored toga, uzrok trovanja može biti pojava plesni na radnom predmetu.

A šta je sa kiselim šafranskim mlečnim kapicama, da li se njima možete otrovati? Takođe može biti nekoliko razloga za ovo:

• Loše pranje plodova od ostataka zemlje i prljavštine. Bakterije botulizma mogu da žive u zemljištu, pa nedovoljno čišćenje može dovesti do daljeg razvoja ovih bakterija, ali već u bankama. Primećuje se da čak i uz produženu toplotnu obradu, uzročnik ove bolesti ne umire.
• Čuvanje konzervacije u podrumu duže od propisanog roka.
• Mariniranje i soljenje kapa za mleko sa šafranom prljavim rukama, ignorišući sanitarne standarde.
• Održavanje konzervirane hrane toplom i dobro zatvorenom, što često obezbeđuju metalni poklopci.

Svi gore navedeni znaci odnose se i na drugo pitanje: da li je moguće otrovati se prženim pečurkama?

Znaci trovanja kapama od šafranskog mleka i koliko vremena je potrebno da se simptomi pojave

Ako je dat potvrdan odgovor na pitanje "da li je moguće otrovati se kapama od šafranskog mleka", onda je neophodno upoznati se sa odgovarajućim simptomima. Ako su pečurke nepravilno kuvane ili je umesto jestive kamine pojeo njen lažni „brat“, onda žrtva ima sledeće bolesti:

• opšta slabost;
• знојење;
• akutni bol u stomaku i stomaku;
• glavobolja i vrtoglavica;
• dijareja, ponekad krvava.

Ozbiljniji simptomi se primećuju kod trovanja konzerviranom hranom:

• teško povraćanje;
• blanširanje kože;
• оштећење вида;
• oštro smanjenje krvnog pritiska;
• halucinacije;
• nesvestica.

Koliko vremena je potrebno da se pojave simptomi trovanja pečurkama? Sve zavisi od individualnih karakteristika svakog pojedinačnog organizma. Najčešće, prvi znaci trovanja se primećuju tokom prvih 1-6 sati nakon jedenja pečuraka. Pored toga, važno je zapamtiti da uzimanje alkohola zajedno sa plodnim telima samo pojačava neprijatne senzacije.

Pravila prve pomoći kod trovanja kapama od šafranskog mleka

Kada se pojave prvi znaci trovanja pečurkama, odmah morate pozvati hitnu pomoć. Ako ne govorimo o botulizmu, već samo o loše pripremljenim ili pokvarenim pečurkama, onda se pre dolaska lekara moraju stalno poštovati sledeća pravila:

• Dajte puno piti običnu prečišćenu ili prokuvanu vodu. Ova procedura će pomoći u ispiranju želuca i smanjenju količine toksina u telu.
• Stavite pacijenta u horizontalni položaj i obezbedite odmor.
• Dajte laksativ ili klistir za čišćenje creva. Ni u kom slučaju ne treba koristiti lekove koji zaustavljaju povraćanje i dijareju!