emmabrewda.com

Породица: Svinja (Paxillaceae).

Sinonimi: plavi žiropor, brezov žiropor.

Ispod će biti predstavljen opis i fotografija pečurke modrice, što će pomoći da se utvrdi u prirodnim uslovima.

Опис. Šešir je prečnika 5-15 cm, u mladom dobu konveksan, zatim ravan, beličast ili braonkasto-žućkast do braonkasto-sivkast, pahuljasto-tomentozan, plavi na dodir.

Pulpa je gusta, bela, na rezu brzo postaje plava, bez posebnog ukusa i mirisa. Cevasti sloj je bele boje, kasnije slamnatožute ili kremasto-oker boje, fino porozan, na dodir odmah postaje plav. Noga 6-10 X 1,5-3 cm, gomoljasta, prvo gusta, a zatim rastresita, šuplja (ili sa više velikih šupljina), obično iste boje kao i klobuk. Poplavi od dodira.

Modrica od pečurke (pogledajte sliku iznad) javlja se širom Rusije u umerenoj i južnoj šumskoj zoni (listopadne i mešovite šume), formira mikorizu sa hrastom, kestenom, borom i brezom, preferira peskovito zemljište. Plodovi od jula do oktobra.

Lekovita svojstva: U modricu je pronađena pigmentna supstanca pod nazivom boletol (derivat purpurin-karboksilne kiseline) sa antibiotskom aktivnošću.

Aplikacije za kuvanje: Konzumira se sveže, pogodno za sušenje i kiseljenje.