emmabrewda.com

Pitanje kako kuvati sušene vrganje sa krompirom najčešće se postavlja među onima koji aktivno beru vrganje u jesenskoj sezoni. Obično već imaju svoj izbor recepata za krompir sa sušenim vrganjima za stalnu upotrebu, ali uvek žele da probaju nešto novo. Ova stranica sadrži najzanimljivije načine kuvanja sušenih vrganja. Izaberite i koristite za eksperimentisanje u svojoj kuhinji. Konkretno, možete probati dinstan krompir sa sušenim vrganjima uz dodatak paradajza ili povrća. A takođe možete videti kako da kuvate sušene vrganje sa krompirom u tiganju u prženom obliku, a da ne dobijete jaku žgaravicu.

Krompir sa suvim vrganjima u rerni

• 30 g sušenih vrganja
• 30 g luka
• 20 g margarina
• 150 g krompira
• 100 g belog sosa
• 10 g sira
• 5 g mlevenih krekera
• со

Skuvati pečurke i pržiti sa lukom. Začinite polovinom belog, pavlake ili mlečnog sosa i stavite u sredinu tiganja. Okolo rasporedite kuvani krompir. Jelo prelijte preostalim sosom, pospite rendanim sirom i prezlama, prelijte mašću i ispecite. Krompir sa sušenim vrganjima u rerni biće spreman za jelo za 45 minuta

Krompir dinstan sa suvim vrganjima

• 200 g suvih pečuraka
• 4-5 krtola krompira
• 1 tbsp. kašika paradajz pirea
• 2 tbsp. kašike putera
• 1 luk
• sol, biber, lovorov list po ukusu, koper.

Isperite pečurke i stavite ih u kipuću vodu 5-6 minuta.

Zatim ih stavite u cedilo i pustite da voda ocedi.

Pečurke isecite na kriške, stavite u dublji tiganj i prelijte pavlakom.

U isti tiganj dodajte paradajz pire, so, biber i lovorov list.

Stavite tiganj na srednju vatru i dinstajte malo (7-10 minuta).

Krompir oljuštite, isperite i isecite na kockice.

Propržite ih, pomešajte sa seckanim prženim lukom i spojite sa pečurkama.

Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte dok se svi proizvodi ne skuvaju.

Prilikom serviranja dinstanog krompira sa suvim vrganjima pospite začinskim biljem.

Krompir dinstan u paradajz pasti sa vrganjima.

• 300 g krompira
• 75 g suvih pečuraka
• 1 luk
• 3 kašike paradajz paste
• 3 kašike biljnog ulja
• peršun
• со

Krompir operite, ogulite, isecite na trake i pržite na vrelom biljnom ulju (2 kašike) do zlatno smeđe boje. Razblažite paradajz pastu sa malo vode, prelijte krompir, posolite i dinstajte na tihoj vatri. Pečurke dobro operite, isecite na tanke kriške i propržite sa seckanim lukom na preostalom ulju. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati sitno seckani peršun i dinstati još 3-4 minuta.

Krompir dinstan sa vrganjima.

• 500 g krompira
• 150 g suvih pečuraka
• 70 g slanine
• 1 luk
• 100 g pavlake
• ловоров лист
• со

Pečurke dobro isperite, prelijte hladnom vodom, posolite, dodajte lovorov list i kuvajte dok ne omekšaju. Zatim ih izvadite šupljikavom kašikom i iseckajte. Procedite čorbu. Slaninu iseckajte i propržite u zagrejanom tiganju. Luk oljuštite, iseckajte, stavite u tiganj sa slaninom i dinstajte dok ne porumeni. Krompir operite, oljuštite, isecite na trakice i dodajte luku. Sipajte sa 100 ml bujona od pečuraka, poklopite i dinstajte dok ne omekša. Pečurke pomešati sa ostalim sastojcima, preliti pavlakom i ostaviti da provri.

Recept za prženi krompir sa suvim vrganjima

Da biste kuvali prženi krompir sa sušenim vrganjima, potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• 5 srednjih krtola krompira
• 40 g suvih pečuraka
• 2 kašike biljnog ulja
• 1 luk
• 1 kašika hlebnih mrvica
• 100 g sosa od pavlake
• 15 g putera
• млевени црни бибер
• со

Prema receptu za prženi krompir sa sušenim vrganjima, vrganje dobro isperite, zalijte vodom i ostavite 2-3 sata, pa prokuvajte i isecite na trakice. Luk oljuštite, iseckajte, propržite na biljnom ulju, iseckajte zajedno sa pečurkama, posolite i pobiberite i dobro promešajte. Krompir operite, oljuštite, u sredini napravite udubljenje i napunite ga dobijenim filom. Pripremljene krtole stavite na podmazan pleh, pospite prezlom i pecite u zagrejanoj rerni.

Gotov krompir poređajte na porcionisane tanjire i prelijte sosom od pavlake.

Kako pržiti sušene vrganje sa krompirom

• 800 g krompira
• 3-4 glavice luka
• 250 g suvih pečuraka
• 120 ml biljnog ulja
• 200 g pavlake
• 30 g zelenila
• со

Pre nego što pržite sušene vrganje sa krompirom, potrebno je da ogulite i skuvate povrće. Sveže pečurke oguliti, oprati, kuvati do pola, iseći na kriške, propržiti na biljnom ulju, dodati zapečeni luk. Pržene pečurke sa lukom stavite u krompir, prelijte pavlakom, pospite začinskim biljem i dinstajte 5 minuta.

Kako pržiti krompir sa suvim vrganjima

• Sušene pečurke - 150 g
• krompir - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• sir - 100 g
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike
• limunov sok - 1 tsp
• hlebne mrvice - 1 tbsp. kašika
• со

Pre prženja krompira sa suvim vrganjima, sitno iseckajte luk i dinstajte na biljnom ulju. Pečurke isecite na tanke kriške i dodajte luku, posolite, poprskajte limunovim sokom, zalijte sa malo vrele vode i dinstajte pod zatvorenim poklopcem. Krompir skuvajte, isecite na kriške. Na podmazan pleh slagati kriške krompira, pečurke, rendani sir, kriške krompira u slojevima.

Tepsiju pospite prezlama i ispecite u rerni.

Kotleti od pečuraka sa sosom od krompira.

za kotlete:

• 50 g suvih pečuraka
• rolnice od 120 g
• 1 kašika putera (prži luk)
• 2 luka
• 2 јаја
• Со
• млевени црни бибер

Za paniranje kotleta:

• 2 kašike brašna
• 3 kašike hlebnih mrvica
• 1 jaje

Za sos:

• 30 g brašna
• 40 g putera
• 1/2 l bujona
• 1 glavica crnog luka
• 4 graška aleve paprike
• 1 komad lovorovog lista
• 250 g krompira

Pečurke skuvajte, stavite na cedilj, isperite hladnom vodom i ostavite da voda ocedi, pa proći kroz mašinu za mlevenje sa hlebom natopljenim mlekom i dobro oceđenim, dodajte jaja, sitno iseckani i proprženi luk na ulju, posolite, pobiberite, dobro promešajte i oblikujte kotlete. Pohano u brašno, umočiti u razmućeno jaje, uvaljati u prezle i pržiti na ulju.

sos: Brašno malo osušite i pržite na puteru (bez promene boje), a zatim razblažite čorbom ili vodom. Dodajte biber i lovorov list, dinstajte 10 minuta (sos ne sme da bude gust) i protrljajte kroz sito. U vrući tečni sos dodajte krompir isečen na kockice. Kada je krompir skuvan, sos začinite sokom od 1/2 limuna, posolite i dodajte malo šećera (po želji). Na tanjir stavite listove zelene salate, na njih - kotlete od pečuraka, prelijte sosom od krompira i pospite sitno seckanim začinskim biljem.