emmabrewda.com

Kombinacija voćnih tela i kreme će svojim neverovatnim ukusom zadovoljiti i najsofisticiranije ljubitelje pečuraka. Jedinstven, ukusan i aromatičan kremasti sos sa pečurkama, pripremljen kod kuće, promeniće bilo koji prilog, meso ili ribu do neprepoznatljivosti i učiniti jelo neverovatno ukusnim.

Svako, čak i domaćica početnik, može da eksperimentiše sa sosom, dodajući ili zamenjujući predložene sastojke, i na taj način iznenadi ukućane širokim izborom ove poslastice.

Kako pripremiti kremasti sos od pečuraka? Moram reći da se ovo pitanje postavlja vrlo često. Za početak, morate reći da se za to koriste bilo koja voćna tela: možete uzeti šumske, prikupljene sopstvenim rukama, ili one koje se prodaju u prodavnicama, na primer, šampinjone ili pečurke od ostriga. Šumski pokloni moraju biti prethodno kuvani u slanoj vodi, kupljeni se obično pripremaju bez toplotne obrade. Kremasti sos od pečuraka možete da izgnječite blenderom ili ga ostavite u malim komadima za dodatni ukus.

Pravljenje kremastog sosa od pečuraka i belog luka

Da biste diverzifikovali dnevni meni porodice, nije potrebno kupovati nove proizvode. Dovoljno je samo napraviti sos: uobičajeno jelo će se promeniti i zablistati novim ukusima. Pravljenje kremastog sosa od pečuraka je upravo opcija koja vam je potrebna.

• 200-250 g pečuraka;
• 100 g putera;
• 300 ml kreme;
• 1 luk;
• 4 čena belog luka;
• Sol, mleveni crni biber - po ukusu.

Sos od pečuraka napravljen od pečuraka sa dodatkom kreme priprema se prema predloženom receptu sa opisom korak po korak.

1. Očistite čen belog luka, iseckajte što sitnije nožem.
2. Ogulite luk, isperite i isecite na tanke četvrtine.
3. U tiganju otopite mali deo putera i pržite luk i beli luk 3-5 minuta.
4. Pečurke oguliti, prokuvati, ako su šumske, iseći na tanke trakice ili kockice.
5. Dodajte u povrće i pržite 5-10 minuta. (pečenje zavisi od toga koje su pečurke odabrane).
6. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte preostalo ulje i pržite još 5-10 minuta.
7. Sipajte kremu, pokrijte šerpu poklopcem, smanjite vatru i dinstajte 5-7 minuta.

Recept za kremasti sos sa šumskim pečurkama i šunkom

Krem sos od divljih pečuraka može se promeniti dodavanjem šunke. Tada će se obično jelo sa takvim sosom pretvoriti u svečano, a vašim voljenima i gostima će se sigurno dopasti.

• 500 g tela šumskog voća;
• 150 g topljenog sira;
• 10 g putera;
• 200 ml kreme;
• 300 g šunke;
• Sol i začinsko bilje po ukusu.

Pečurke u kremastom sosu sa šunkom najbolje se kuvaju prema predloženim koracima.

1. Isperite plodove, osušite na kuhinjskom peškiru i isecite na tanke kockice.
2. Šunku iseći na trakice, luk oljuštiti od gornjeg sloja i iseckati nožem.
3. Stavite puter u šerpu, ostavite da se rastopi i dodajte luk.
4. Pržite do zlatno smeđe boje, dodajte slamke šunke i pržite 5-7 minuta.
5. Položite plodove, promešajte, pržite dok ne porumene na laganoj vatri.
6. Dodati rendani kačkavalj, promešati, sačekati da se istopi, sipati kajmak.
7. Posolite po ukusu, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.
8. Stavite u činije i pospite seckanim začinskim biljem po ukusu.

Kako kuvati pečurke u kremastom sosu od tvrdog sira

Pečurke kuvane u kremastom sosu od sira savršene su za kotlete od povrća, poboljšavajući njihov ukus. Ima odličan ukus i neverovatnu aromu.

• 500 g šampinjona (šampinjona);
• 400 ml kreme;
• 200 g tvrdog sira;
• 3-4 kašike. l. путер;
• Zeleni - za dekoraciju;
• Sol, crni biber - po ukusu.

Recept za kuvanje pečuraka u kremastom sosu sa sirom opisan je tačku po tačku.

1. Nakon oljuštenja, pečurke isecite na kriške, rastopite puter u šerpi i pržite ih dok ne porumene.
2. Sipati pavlaku, promešati, provriti i odmah dodati sir narendan na krupno rende.
3. Uz neprekidno mešanje, sačekajte da se otopi, dodajte seckano zelje, posolite i pobiberite po ukusu.
4. Pokrijte poklopcem i ostavite na ugašenom šporetu nekoliko minuta da se natopi.
5. Sipajte u činije ili male duboke činije za salatu, ostavite da se ohladi i poslužite.

Kako napraviti kremasti sos od sira sa pečurkama i lukom

Da biste napravili ukusan sos sa pečurkama, kremom i sirom, potrebno je da se opskrbite određenim sastojcima. Ovo jelo je savršeno za svinjske kotlete ili krompir pečen u rerni.

• 400 ml kreme 20% masti;
• 500 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 100 g sira;
• 2 tbsp. l. пшенично брашно;
• Sol i začini po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Zeleni peršun.

Kremasti sos od sira sa pečurkama priprema se po sledećem receptu:

1. Nakon prethodnog tretmana, pečurke isecite na male kockice.
2. Očistite luk sa gornjeg sloja, iseckajte nožem.
3. Brašno razblažite sa malo vode da nema grudvica.
4. Zagrejte tiganj, dodajte malo ulja i dodajte luk.
5. Pržite dok se lepo ne pozlati i dodajte kockice pečuraka.
6. Pržite na srednjoj vatri 10 minuta, posolite i začinite po ukusu, promešajte i sipajte kremu.
7. Polako sipajte rastvor brašna, promešajte i odmah dodajte rendani sir.
8. Čim se masa zgusne, ostavite na minimalnoj vatri 7-10 minuta.
9. Pre serviranja jelo potpuno ohladite, pospite peršunom i poslužite.

Kremasti sos od sušenih pečuraka

Kremasti sos od sušenih pečuraka jednostavno ne može da ne obraduje vaše domaće. Svetla aroma voćnih tela i nežnost kreme samo će upotpuniti svojstva ukusa.

• 50 g sušenih šumskih pečuraka;
• 200 ml kreme;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1,5 tbsp. l. пшенично брашно;
• Биљно уље;
• Sol i mleveni crni biber;
• 2 čena belog luka.
• 200 g mekog sira.

Priprema sosa od suvih pečuraka sa kremom je opisana u fazama radi vaše udobnosti.

1. Pečurke prelijte ključalom vodom i ostavite 60 minuta da nabubre.
2. U istoj vodi kuvati 20 minuta, ohladiti i iseći na kockice.
3. Šargarepu i sir narendajte, oljušteni luk iseckajte nožem.
4. Zagrejte tiganj, sipajte 3 tbsp. l. ulja, prvo propržiti luk dok ne porumeni.
5. Dodajte pečurke, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.
6. Dodati rendanu šargarepu, nastaviti da dinsta 10 minuta, posoliti i dodati mlevenu biber po ukusu, promešati.
7. U jednoj posudi pomešajte rendani sir, pavlaku, brašno i zgnječeni beli luk, dobro umutite u homogenu masu.
8. Sipati u pečurke i povrće, promešati i dinstati na tihoj vatri 10 minuta.

Kako napraviti kremasti sos od pečuraka i belog luka

Priprema začinjenog sosa za uparivanje sa raznim jelima je laka. Kako pravilno pripremiti kremasti sos sa pečurkama i belim lukom biće opisano dalje u receptu korak po korak.

• 500 g šampinjona;
• 70 g sira;
• 50 g putera;
• 2 tbsp. l. маслиново уље;
• 2 tbsp. l. seckani beli luk;
• 2 tbsp. l. пшенично брашно;
• 400 ml kreme;
• Sol i mešavina mlevenih paprika po ukusu.

1. U zagrejan tiganj stavite puter i maslinovo ulje.
2. Dodajte beli luk, promešajte i malo osušite, bez prženja do zlatno smeđe boje.
3. Sipajte brašno, dobro promešajte da uklonite grudvice i pržite dok ne potamni.
4. Zagrejte malo pavlake, sipajte u tiganj, posolite i pobiberite mešavinu po ukusu, promešajte, provrite, sklonite sa vatre i dodajte rendani sir.
5. Dok se sir topi, na puteru propržite plodove iseckane na kockice, sipajte kremasti sos i dinstajte 10 minuta.

Sos napravljen od pečuraka, pavlake i piletine

Sos napravljen od pečuraka, kajmaka i piletine odlično će poslužiti kao glavno jelo.Kao prilog može poslužiti kuvani pirinač ili pire krompir.

• 2 pileća fileta;
• 400 ml guste pavlake;
• 500 g pečuraka;
• 2 tbsp. l. путер;
• Sol i začini po ukusu.

Recept sa slikom korak po korak kuvanja pečuraka u kremastom sosu pomoći će vam da se pravilno nosite sa procesom.

Prethodno kuvana tela šumskog voća iseći na kockice.

U tiganju istopite puter, dodajte pečurke i pržite na srednjoj vatri 10 minuta.

Pileće meso isecite na komade, ne veće od 3 cm.

Stavite meso u pečurke, pržite 10-12 minuta, sipajte kremu, posolite po ukusu i dodajte začine, dobro promešajte.

Smanjite intenzitet vatre na minimum, ugasite celu masu 5-7 minuta.

Ostavite da odstoji na ugašenom šporetu 10-15 minuta. i služiti.

Sos za testeninu od pečuraka sa kajmakom i parmezanom

Ako mislite da je nemoguće napraviti brzu i jednostavnu ukusnu večeru, isprobajte recept za sos sa pečurkama i kremom za testenine. Apetizirajuće i zadovoljavajuće italijansko jelo biće 100% zagarantovano.

• 500 g šampinjona;
• 400 g testenine;
• 1 jaje;
• 100 ml kreme;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 1 tbsp. l. brašno;
• 1 tbsp. l. путер;
• 2 tbsp. l. маслиново уље;
• 100 g parmezana;
• 1 tsp provansalsko bilje;
• 3-5 listova zelenog timijana;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Kuvanje kremastog sosa za testenine od pečuraka prema dole opisanom receptu.

1. Luk oljuštite, iseckajte na sitno, u šerpi zagrejte dve vrste ulja i stavite povrće.
2. Pržite 5 minuta, dodajte izgnječeni beli luk i dinstajte sve zajedno dok se ne karamelizuje, ali ne prekuvajte.
3. Oguljene pečurke isecite na male i tanke trake, sipajte u luk, posolite, provansalsko bilje, majčinu dušicu, pomešajte.
4. Kuvajte 15 minuta, menjajući intenzitet toplote sa niske na srednju svakih 3-5 minuta.
5. Polovinu prženih plodova stavite u poseban tanjir, u ostatak sipajte kremu, prokuvajte, ali ne prokuvajte.
6. Samleti blenderom, staviti na tihu vatru, umutiti jaje i sipati u sos.
7. Prosejati brašno i sipati u kremu, dobro promešati da nema grudvica.
8. Ostavite posudu na vatri nekoliko sekundi, dodajte rendani sir i sačekajte da se potpuno istopi.
9. Skuvajte testeninu prema uputstvima na pakovanju, odbacite je u cediljku, sipajte 1 tbsp. l. maslinovog ulja i dobro promešati.
10. U sos stavite testeninu, dodajte pečurke koje su se taložile i sameljite sa rendanim sirom.
11. Pokrijte poklopcem, nekoliko puta protresite tepsiju i ostavite 3-5 minuta.

Sos sa pečurkama, lukom i kremom za meso

Većina iskusnih kuvara smatra da je sos napravljen od pečuraka i pavlake za meso kralj sosa. Neverovatna aroma i ukus jela nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

• 300 g šampinjona;
• 50 g putera;
• 2 tbsp. l. brašno;
• 2 glavice luka;
• 200 ml kreme;
• Sol i crni biber po ukusu.

Pečurke sa kremastim mesnim sosom pripremaju se prema dole opisanom receptu.

1. Plodovi su isečeni na kriške i položeni u pola putera.
2. Prženi 10 minuta, dodaju se oljušteni i seckani luk, dinstajući 5-7 minuta.
3. Brašno se prži u posebnom suvom tiganju dok ne postane kremasto i sipa se u pečurke.
4. Promešajte i pržite 1-2 minuta.
5. Doda se, pobiber, ulije kajmak, izmeša i dinsta 5 minuta.
6. Po želji umutite sos blenderom, ostavite da se ohladi i poslužite u činijama za sos.

Sos od pečuraka i kreme pripremljen sa testeninom

Sos sa pečurkama i kremom, pripremljen za testeninu, biće mirisan, nežan i iznenađujuće ukusan.

• 200 g šampinjona (šampinjona);
• 200 ml kreme 10% masti;
• 2 tbsp. l. путер;
• 1 srednji luk;
• 2 tbsp. l. rendani tvrdi sir;
• Prstohvat mlevenog muškatnog oraščića;
• Prstohvat suvog mlevenog belog luka i origana;
• 1,5 tbsp. l. сок од лимуна;
• Со.

1. U šerpi istopite puter, dodajte luk iseckan nožem, posolite, promešajte i dinstajte dok ne bude providan.
2. Nakon prethodnog čišćenja, isecite pečurke na trake ili male kocke.
3. Sipajte u povrće, promešajte i pržite dok ne porumeni.
4. Sipajte kremu, so, beli luk, muškatni oraščić i origano.
5. Promešajte sadržaj šerpe i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta da se sos zgusne.
6. Sipajte sir, dobro promešajte i sipajte limunov sok.
7. Ugasite šporet i ostavite jelo da odstoji oko 10 minuta, a zatim sipajte u šerpu i poslužite.

Kremasti sos od pečuraka za pirinač ili bulgur

Pravljenje kremastog sosa od pečuraka za prilog pirinču ili bulguru je lako kao i ljuštenje krušaka. Takav ukusan i aromatičan sos će ceniti deca koja ne vole kašu. U tanjir stavite kuvane žitarice, prelijte toplim sosom i poslužite.

• 500 g šampinjona;
• 3 glavice luka;
• 400 ml kreme;
• 3 kašike. l. павлака;
• Maslac - za prženje;
• Соли по укусу.

Recept za pravljenje sosa sa pečurkama i kremom opisan je u fazama, tako da domaćice početnike mogu lako da se nose sa procesom.

1. Oljušteni luk iseći na kockice, propržiti na malo ulja do lepe zlatne boje.
2. Nakon oljuštenja, pečurke iseckajte, prelijte preko luka i pržite 15 minuta dok ne ispari višak tečnosti.
3. Posolite po ukusu, stavite u posudu blendera i sameljite u homogenu masu.
4. Dodajte pavlaku, sipajte ½ dela kreme, umutite i sipajte u šerpu.
5. Stavite na tihu vatru, provri i sipajte drugim delom kreme.
6. Bez mešanja, dovedite do ključanja, ne dozvoljavajući sosu da proključa. Ukusni sos možete poslužiti ne samo vrućim, već i hladnim, čuvajući ga u frižideru ne više od 3 dana.