emmabrewda.com

Za brzu užinu ili organizovanje svečanog stola, salata sa pečurkama i piletinom uvek će biti odlično rešenje. Štaviše, za pripremu tako ukusnog jela nije potrebno mnogo vremena i truda.

Salata napravljena kod kuće od piletine i pečuraka po sitosti nadmašuje čak i kotlete sa kotletima. Međutim, ovde treba napomenuti veliki plus: nije u stanju da pokvari vašu figuru. Činjenica je da je najbolji preliv za jelo nezaslađeni jogurt ili pavlaka sa niskim sadržajem masti. Ali ako salatu popunite majonezom, onda će se broj kalorija u posudi značajno povećati.

Koristite korak po korak opise recepata za pravljenje salata sa pečurkama i piletinom i nikada nećete požaliti što ste izdvojili vreme.

Recept za salatu sa ukiseljenim pečurkama, piletinom i krutonima

Za pripremu salate sa kiselim pečurkama i piletinom, bolje je koristiti živinu pečenu u rerni. Takva srdačna užina će s pravom zauzeti glavno mesto na stolu.

• Kisele pečurke - 400 g;
• Pečeno pileće meso - 400 g;
• Krompiri - 4 kom .;
• Luk - 1 glava (srednja);
• Sveži krastavac - 2 kom .;
• Kuvana jaja - 5 kom .;
• Nezaslađeni jogurt - 200 ml;
• Biljno ulje - 3 tbsp. l .;
• Krutoni od raži - 50 g;
• Zeleni koper i / ili peršun - 4 grančice;
• Соли по укусу.

Recept za salatu sa kiselim pečurkama i piletinom priprema se prema sledećoj šemi:

Ukiseljene pečurke raširimo iz tegle, isperemo u velikoj količini vode i stavimo na rešetku da se ocedi višak tečnosti.

Krompir i jaja oljuštite, isecite na male kockice i stavite u veliku činiju za salatu.

Pečeno pileće meso (mogu da bude prsa, šunka ili batak) narežite na tanke kriške i dodajte u jaja i krompir.

Luk oljuštite, isecite na kolutove i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.

Raširanom kašikom ga širimo na papirni peškir da se ocedi višak masnoće i dodajemo u činiju za salatu.

U ostale proizvode dodajte kisele pečurke, promešajte i ako nema dovoljno soli posolite po ukusu.

Sameljite zelene krastavce, peršun i kopar (ostavite po 1 granu), pa sve sastavite.

Dodajte ražene krutone, začinite jogurtom i promešajte.

Ukrasite vrh zelenim grančicama kopra i peršuna.

Salata Firebird sa agarikom, piletinom i narom

Svaka porodična proslava nikada nije potpuna bez pravog ukrasa - salate Firebird sa agaricima i piletinom.

U kombinaciji sa semenkama nara, jelo će biti ne samo ukusno, već i neverovatno na pogled.

• Kisele pečurke - 400 g;
• Pileći file - 300 g;
• Kuvani krompir - 5 kom .;
• Sirova šargarepa - 2 kom .;
• Sveži krastavac - 2 kom .;
• Masline ili masline - 100 g;
• Luk - 1 glava;
• Млевени црни бибер;
• soja sos i majonez po ukusu;
• Tvrdi sir i bilje kopra - za dekoraciju;
• Seme nara.

Salata sa medenim pečurkama i piletinom priprema se prema dole opisanom receptu.

1. Piletinu skuvajte dok ne omekša, stavite je u cediljku i ostavite da se ocedi.
2. Isecite na sitne kockice, prelijte sa malo soja sosa i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Krompiru oguliti i iseći na kockice, luk oljuštiti i iseckati.
4. Skinite gornji sloj sa jedne šargarepe, tri na krupno rende.
5. Krastavac isecite na male kockice i pomešajte sa šargarepom.
6. Pečurke operemo u vodi i položimo na kuhinjski peškir.
7. Izvlačimo semenke iz nara i stavljamo ih u posebnu ploču. Jedan deo će ići u salatu, drugi će poslužiti za dekoraciju.
8. U duboku posudu stavite sve pripremljene sastojke: meso, šargarepu, krastavac, medene pečurke, luk, seme nara. Posolite, po potrebi pospite crnim biberom, dodajte 4-5 tbsp. l. majonez i mešati.
9. Površinu salate zagladite kašikom i namažite je majonezom.
10. Za dekoraciju: drugu šargarepu iseći na tanke trakice, krastavac iseckati na kockice, masline ili masline iseći na tanke kolutiće.
11. Širimo trake šargarepe u obliku lepeze, podsećajući na rep vatrene ptice.
12. U svako pero stavite seckani krastavac, ivice ukrasite semenkama nara i maslinama.
13. Glavu i telo ptice položimo od naribanog sira, a od šargarepe napravimo krunu za pticu.
14. Koristimo masline za kljun, noge i oči vatrene ptice.
15. Oko ptice pospite seckano bilje i stavite je u frižider na 45 minuta.

Salata sa prženim pečurkama, piletinom i tvrdim sirom

Ukusna salata sa piletinom, pečurkama i sirom ukrasiće svaki svečani obrok. Ovakvu poslasticu ne preporučujemo da servirate u velikoj činiji za salatu, već da koristite kulinarski prsten.

• Pileći file - 300 g;
• Medene pečurke - 500 g;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Luk - 2 glave;
• Sol i crni biber;
• Биљно уље;
• Majonez - 150 ml.

Salata sa prženim pečurkama, piletinom i sirom priprema se u fazama, prema uputstvima.

1. Pileći file skuvajte u slanoj vodi sa lovorovim listom i aleve paprike, ostavite da se ohladi bez vađenja iz čorbe.
2. Pečurke skuvajte, stavite u tiganj sa puterom i propržite.
3. Oljuštite luk, isecite na pola prstena, stavite u pečurke i nastavite da pržite 10-15 minuta.
4. Meso isecite na kockice, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.
5. Stavite meso u kulinarski obruč, pritisnite kašikom i podmažite majonezom.
6. Zatim pržene pečurke namažite sa lukom, ponovo pritisnite kašikom i podmažite.
7. Treći sloj je sir narendan na krupno rende, koji je takođe podmazan majonezom.
8. Skinite obruč, pospite začinskim biljem i poslužite.

Dimljena pileća salata sa ukiseljenim pečurkama i slojevima jaja

Lisnata salata sa ukiseljenim pečurkama i dimljenom piletinom savršena je za porodični ručak ili večeru.

• Medene pečurke - 500 g;
• Pileća prsa - 1 kom .;
• Luk -1 glava;
• Kuvani krompir i šargarepa - 2 kom .;
• Tvrdo kuvana jaja - 4 kom .;
• Sir - 200 g;
• Соли по укусу;
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• Limunov sok - 3 tbsp. l .;
• Iseckan peršun - 2 tbsp l.

Salatu širimo sa medom i dimljenom piletinom u slojevima, začinimo maslinovim uljem i limunovim sokom.

1. Rukama rastavljamo meso i stavljamo ga u duboku činiju za salatu, odozgo sipajući mešavinu ulja i limuna.
2. Crni luk isečen na kockice pomešajte sa kiselim pečurkama i propržite na ulju dok ne porumeni.
3. Posle hlađenja premažite meso i odozgo poprskajte filom od ulja i limunovog soka.
4. Zatim rasporedite krompir narendan na krupno rende, posolite i malo prelijte.
5. Na vrhu napravimo sloj naribane šargarepe i prelijemo filom.
6. Sir, narendan, pomešati sa seckanim jajima, širiti po površini salate, sipajući malu količinu prelivanja na vrh.
7. Ukrasite seckanim peršunom i ostavite u frižideru 2 sata.

Salata sa dimljenom piletinom, pečurkama i konzerviranim ananasom

Salata sa piletinom, pečurkama i ananasom je jedna od najboljih opcija za predjelo.

• Dimljena prsa - 500 g;
• Kisele pečurke - 500 g;
• Tvrdo kuvana jaja - 5 kom .;
• Konzervirani ananas - 300 g;
• Krompir (kuvan) - 4 kom.;
• Majonez - 200 ml.

Kuvanje salate sa agarikom, dimljenom piletinom i ananasom je prilično jednostavno za pripremu.

Jaja i krompir se ogule, agarici se isperu u vodi, tečnost se iscedi iz ananasa.

Svi sastojci su srušeni na kockice, začinjeni majonezom i mešani dok ne postane glatka - salata je spremna!