emmabrewda.com

Sva voćna tela su nutritivno ekvivalentna mesu. A ako glavna količina pečuraka raste u šumama, šampinjoni se uzgajaju čak i kod kuće i ne sadrže toksične supstance.

Mnogi kulinarski stručnjaci smatraju da su pečurke marinirane na korejskom jeziku najpopularnije, zdrave i ukusne. Takvo začinjeno jelo će ukrasiti svaku svečanu gozbu i "razblažiti" svakodnevni meni porodice.

Predstavljamo vam nekoliko recepata za pravljenje pečuraka, mariniranih na korejskom. Bilo koja opcija koju odaberete od običnih voćnih tela pomoći će vam da napravite hrskavu i slanu užinu za sve prilike. Najvažnije je pratiti detaljan opis pripreme i pridržavati se saveta iskusnih kuvara.

Instant pečurke marinirane u korejskom stilu sa lukom

Mnoge domaćice su sigurne da jednostavno nema bolje užine od pečuraka mariniranih na korejskom na brz način (samo 2-3 sata pre dolaska gostiju). Kada ste jednom pripremili jelo, često ćete razmaziti svoje domaćinstvo i prijatelje ukusnim pečurkama.

• 700 g pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 7 čena belog luka;
• 50 ml sirćeta;
• Соли по укусу;
• Prstohvat mlevenog crnog bibera i korijandera;
• 1 veza peršuna.

Recept za instant korejske marinirane šampinjone detaljno je opisan u nastavku.

1. Pripremite pečurke: ogulite, odrežite vrhove nogu, isperite i stavite u emajliran lonac.
2. Zaliti hladnom vodom i kuvati bez soli 15 minuta. na tihoj vatri.
3. Bacite na sito ili stavite u cediljku, ostavite da se ohladi, dobro ocedite i možete malo iscediti rukama.
4. Očistite, isperite i iseckajte luk i beli luk: beli luk na male kockice, crni luk na tanke poluprstenove ili četvrtine.
5. Stavite pečurke u duboku posudu, dodajte beli i crni luk, mešajte.
6. Sipajte sirće, biljno ulje, mlevenu papriku i korijander, ponovo dobro promešajte rukama.
7. Pokrijte posudu poklopcem ili filmom za hranu i ostavite u frižideru 2 sata.
8. Pre serviranja, pečurke pospite seckanim peršunom (možete poslužiti sa marinadom).

Šampinjoni marinirani na korejski sa šargarepom i paprikom

Šampinjoni marinirani sa šargarepom na korejskom jelo je koje će se dopasti čak i onima koji nisu oduševljeni pečurkama.

• 1 kg pečuraka (poželjno malih);
• 2 šargarepe;
• 1 luk;
• ½ paprike;
• 3 čena belog luka;
• 50 ml biljnog ulja za prženje i mariniranje;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• 2 tsp со;
• 3 tsp Sahara;
• 1 lovorov list;
• 4 graška aleve paprike;
• 2 tbsp. l. Јабуково сирће.

Predlaže se da se pečurke marinirane šargarepom u korejskom stilu kuvaju kako je opisano u receptu korak po korak.

1. Oguljene pečurke kuvajte u slanoj vodi 15 minuta. i ostaviti da se ohladi u bujonu.
2. Ogulite, isperite i iseckajte luk, šargarepu i beli luk: šargarepu na korejskom rendu, luk na tanke četvrtine, beli luk na male kockice.
3. Paprike isecite na rezance, sjedinite sa povrćem, stavite u zagrejan tiganj sa 50 ml ulja i dinstajte (nikada ne pržite) 5-6 minuta. na tihoj vatri.
4. Pomešajte preostalo ulje, sve začine i biljke, sipajte 3-5 kašika. l. bujon od pečuraka i kombinujte sa povrćem.
5. Zagrejte marinadu na laganoj vatri dok se kristali ne rastvore.
6. Dodajte pečurke, promešajte i stavite u tegle.
7. Zatvorite najlonskim poklopcima i nakon hlađenja stavite u frižider preko noći.

Recept za pečurke marinirane na korejskom sa šargarepom i čilijem

Ako jednom koristite recept za pečurke marinirane na korejskom sa šargarepom i čili papričicama, zauvek ćete se odreći grickalica koje se prodaju u prodavnicama. Takvo začinjeno jelo će moći da osvoji čak i izbirljive poznavaoce grickalica od pečuraka.Možete se uveriti da će najbolja nagrada za vaš rad biti iskrena pohvala od strane zadovoljnih članova porodice.

• 1 kg šampinjona;
• 500 ml vode za marinadu;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• ½ kašike. l. sos od nara;
• 3 kašike. l. Јабуково сирће;
• 1 mahuna čilija;
• 1 tsp млевеног коријандера;
• Zeleni peršun;
• ½ tsp semenke susama;
• 7 čena belog luka;
• Соли по укусу.

Recept sa fotografijom kuvanja pečuraka mariniranih na korejskom pomoći će da se proces pravilno izvede.

Isperite pečurke, odrežite vrhove nogu i stavite u posudu za emajl.

Naliti vodom, malo posoliti i kuvati 15 minuta.

U posebnoj posudi pomešajte ulje, sos od soje i nara, sirće, seckani peršun, korijander, čili papričice iseckane na kockice, izmrvljeni beli luk, posolite i dobro promešajte.

U suvom tiganju propržite susam do zlatno braon boje (ne prekuvajte!).

U marinadu dodati susam, dodati vodu i ostaviti da provri.

Isključite vatru, stavite pečurke u marinadu, pokrijte poklopcem, ostavite da se ohlade na šporetu i stavite u frižider 10-12 sati (za to vreme smesu nekoliko puta promešajte da se marinada ravnomerno rasporedi u pečurkama).

Šampinjoni marinirani u korejskom stilu sa povrćem

Ukiseljena voćka kao užina nikoga neće ostaviti ravnodušnim, posebno ako su u pitanju šampinjoni. U kombinaciji sa povrćem, ove pečurke stiču neverovatan ukus i aromu.

Recept za pravljenje pečuraka mariniranih na korejskom je za takve poznavaoce jela od pečuraka.

• 1 kg pečuraka;
• 2 glavice luka;
• 1 velika šargarepa;
• ½ dela svake crvene, žute, zelene i narandžaste paprike;
• Соли по укусу;
• 2 tbsp. l. соја сос;
• 2 tbsp. l. sirće 9%;
• 2 kom. karanfilić i aleva paprika;
• 3 kašike. l. биљно уље;
• 1 grančica bosiljka, koper, peršun.

1. Pečurke se iseku na 4 dela, kuvaju u slanoj vodi 10 minuta, izlažu u cediljku da se ocede.
2. Sipa se u duboki kontejner i sipa soja sosom, meša i ostavi 60 minuta.
3. Crni luk isecite na kolutove, kriške belog luka, trake bibera, istrljajte šargarepu na korejskom rendu.
4. Sve povrće se prži u ulju na laganoj vatri 10 minuta. i položen u pečurke.
5. Dodaju se sirće, šećer, so i drugi začini, mešaju, dodaju po potrebi.
6. Polaže se u plastičnu posudu za hranu i stavlja u frižider na 5-6 sati, iako je dovoljno 3 sata.

Šampinjoni marinirani na korejski sa kimom i susamom

Začini kao što su kim i susam učiniće od pečuraka kiselih na korejski način predjelo originalnog ukusa i mirisa.

• 500 g kuvanih pečuraka;
• ½ kašike. l. kumin;
• 2 tsp susam;
• Prstohvat korijandera;
• 4 čena belog luka;
• 2 tbsp. l. соја сос;
• 50 ml biljnog ulja;
• 2 tbsp. l. 6% sirćeta;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• Sol i začinsko bilje (bilo koje).

1. Ulje sjediniti sa sosom, seckanim začinskim biljem, izgnječenim belim lukom, kimom, sirćetom, mlevenim biberom i korijanderom, promešati, posoliti po ukusu.
2. Pržite susam u suvom tiganju do lepe zlatne boje, dodajte u marinadu, promešajte.
3. Dodajte pečurke isečene na kriške, dobro promešajte i ostavite u frižideru jedan dan. Ovo predjelo odlično ide uz kuvani ili prženi krompir.

Kako kuvati pečurke marinirane na korejskom za zimu

Nudimo recept kako kuvati pečurke marinirane na korejskom za zimu. Ova užina se može čuvati u podrumu ili frižideru do 10 meseci. Ali obično se takav ukusni ukus pojede u roku od 2-3 nedelje - možete se uveriti čim otvorite prvu teglu pečuraka.

• 1 kg pečuraka;
• 500 ml vode;
• 1 tbsp. l. со;
• ½ kašike. l. Sahara;
• 3 lovorova lista;
• 7 čena belog luka;
• 1 tsp seme korijandera;
• 5 graška crnog i aleve paprike;
• 4 karanfila;
• ½ kašike. l. korejski začin;
• 2 tbsp. l. биљно уље;
• 50 ml 9% sirćeta.

Domaći šampinjoni marinirani na korejskom mogu u potpunosti zameniti užinu koja je prethodno kupljena u prodavnici i ukrasiti bilo koju gozbu.

1. Pečurke operite, odrežite vrhove krakova, nalijte vodom i stavite na vatru, pustite da provri i kuva 5-7 minuta, stavite u cedilj da se potpuno ocedi višak tečnosti.
2. Pripremite marinadu u posebnom loncu: sve začine i bilje pomešajte u vodi, osim sirćeta i belog luka, kuvajte 5 minuta.
3. Dodajte pečurke, kuvajte 15 minuta, sipajte sirće, dodajte beli luk isečen na kriške i ponovo kuvajte 10 minuta.
4. Pečurke rasporedite u tegle, sipajte vruću marinadu proceđenu kroz gazu (ne možete da je filtrirate), zavijte poklopce, okrenite, izolujte i nakon hlađenja odnesite u podrum ili u frižider.
5. Čuvati radni predmet u dobro provetrenoj prostoriji na temperaturi ne višoj od + 10 ° C.