emmabrewda.com

Pelmeni, kao rusko tradicionalno jelo, uvek se pripremaju sa mesnim punjenjem. Međutim, tradicije se mogu malo promeniti i uvesti egzotično, jer vam niko neće zabraniti da eksperimentišete. Pokušajte da napravite knedle sa pečurkama i začudite se koliko će jelo ispasti ukusno.

Recepti za pravljenje knedli sa pečurkama obogatiće vaše kulinarsko znanje i doneti veliku novinu u vaš svakodnevni jelovnik.

Međutim, da biste pripremili knedle od pečuraka, potrebna vam je ne samo vaša želja, već i dovoljno vremena, posebno ako se jelo priprema prvi put. Izuzetan ukus gotovog proizvoda će ceniti čak i razmaženi poznavaoci neobične hrane.

Recept za pravljenje knedle od kamine

Kako sami napraviti knedle sa pečurkama za dnevni obrok vaše porodice? Jednostavno jelo sa raznovrsnim punjenjem od pečuraka će se svideti svima koji ga probaju. Večeru će posebno obradovati vegetarijanci i oni koji prate vitkost svoje figure.

Punjenje:

• Rižiki - 800 g;
• Luk - 3 kom .;
• Jaja - 2 kom.;
• Maslac - 3 kašike. l .;
• Pšenično brašno - 1 sek. l .;
• Zeleni peršun - 1 gomila;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Тесто:

1. Voda - 1 kašika;
2. Jaja - 2 kom.;
3. Brašno - koliko je potrebno.

Predlažemo da koristite korak po korak opis recepta za pravljenje knedle od kamine sa fotografijom.

Pečurke se čiste i kuvaju u vodi 15 minuta, bacaju u cediljku, ostavljajući im da se ocede.

Sitno iseckati i staviti u zagrejan tiganj, pržiti na srednjoj vatri 10 minuta, dodajući malo putera.

Luk oljuštite, iseckajte i sipajte u pečurke, nastavite da pržite još 10 minuta.

Sipajte brašno, dodajte ostatak putera, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i pržite 5 minuta.

Jaja se kuvaju 10 minuta, preliju hladnom vodom, ostave da se ohlade, ogule i iseckaju nožem.

Dodajte u pečurke i odmah dodajte sitno seckano zelje.

Promešajte i isključite vatru, ostavite da se fil ohladi.

Počinjemo da pripremamo testo: dodajte jaja, posolite u vodu, mešajte i dodajte prosijano brašno.

Zamesiti čvrsto testo, pokriti peškirom i ostaviti na stolu 30 minuta.

Razvaljajte testo u tankom sloju i čašom isecite krugove.

Na vrh stavite fil od pečuraka i spojite ivice knedle.

Stavite u ključalu slanu vodu i kuvajte 7-10 minuta. dok ne bude spreman.

Šupljikavom kašikom izvadite knedle u duboku činiju, prelijte otopljenim puterom i lagano promešajte.

Kako napraviti knedle sa pečurkama i slaninom

Svinjska mast uključuje arahidonsku kiselinu, koja normalizuje rad kardiovaskularnog i hormonskog sistema kod ljudi.

Ako ćete da pravite knedle sa pečurkama, dodajte mast. Takav originalni recept će biti dobar dodatak vašoj redovnoj svakodnevnoj ishrani i pomoći će vam da u bilo kom trenutku utolite glad.

Тесто:

• Voda - 1 kašika;
• Jaja - 1 kom .;
• Brašno - koliko je potrebno.

Punjenje:

• Pečurke - 800 g;
• Svinjska mast - 200 g;
• Brašno - 1 tbsp. l .;
• Luk - 2 kom .;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol i crni biber po ukusu;
• Биљно уље.

Korak po korak opis recepta će vam reći kako pravilno napraviti knedle sa pečurkama i slaninom.

1. Testo se priprema na uobičajen način: svi sastojci se kombinuju i mese rukom.
2. Dok testo stiže na sto ispod peškira, priprema se fil za knedle.
3. Nakon prethodnog čišćenja, pečurke kuvajte 20 minuta, odbacite u cediljku i nakon oceđivanja isecite na kockice.
4. Stavite u tiganj i pržite do zlatno braon boje.
5. Crni luk iseckajte, dodajte pečurkama i pržite dok ne omekša, ostavite da se ohladi.
6. Slaninu provucite kroz mlin za meso, pomešajte sa pečurkama i lukom, pomešajte.
7. Dodajte brašno, izmrvljeni beli luk, so i biber, promešajte.
8. Ređati na testo, oblikovati knedle i baciti u ključalu vodu.
9. Kuvajte 7-10 minuta, šupljikavom kašikom stavite u tanjire i odozgo prelijte puterom ili pavlakom.

Knedle sa pečurkama, kapama od šafrana i mlevenim mesom (sa video zapisom)

Knedle sa pečurkama mogu se razblažiti tradicionalnim mlevenim mesom, što će samo obogatiti jelo mesnim notama.

• Rižiki - 400 g;
• Mleveno meso (bilo koje) - 300 g;
• Luk - 4 kom .;
• Биљно уље;
• Mleveni korijander - 1/3 kašičice;
• Соли по укусу.

Тесто:

• Voda - 1 kašika;
• Jaja - 1 kom .;
• Brašno.

Nudimo vam da pogledate video pravljenja knedli sa pečurkama.

1. Testo se priprema na uobičajen način za svaku domaćicu: pomešati sve proizvode, a zatim mesiti dok ne postane glatko.
2. Pečurke očistimo, isperimo i kuvamo u slanoj vodi 15-20 minuta.
3. Ocedite, ostavite da se potpuno ohladi, sameljite i pržite dok ne porumeni.
4. Skinemo gornji sloj sa luka, iseckamo i dodamo pečurkama, pržimo još 10 minuta.
5. Dodati korijander, dodati, promešati i sjediniti sa mlevenim mesom.
6. Dobro promešajte rukama i počnite da vajate knedle.
7. Knedle stavljamo u vrelu vodu i kuvamo oko 10-12 minuta.
8. Izaberite šupljikavom kašikom i stavite u dublju činiju, prelijte rastopljenim puterom i protresite.