emmabrewda.com

Većina berača gljiva zna da je susret sa agaricima pravi događaj. Zaista, zahvaljujući ovim plodonosnim telima, vreme "pečurke" je prepolovljeno, a sama žetva je često veoma izdašna. Uostalom, poznato je da pečurke uvek rastu u celim porodicama, što znači da za kratko vreme možete napuniti svoje korpe do vrha. Međutim, ova voćna tela ne mogu dugo biti sveža, pa se, po povratku iz šume, ubrani usev odmah obrađuje.

Da li treba da uklonim film sa mladih agarika meda?

Mnogi ljudi se pitaju da li je potrebno očistiti film od agarika meda? Pitanje izgleda sasvim logično, jer je ova vrsta pečuraka veoma male veličine, pa bi bilo veoma teško očistiti svaki šešir. Pored toga, medeni agarici su čiste pečurke, jer retko rastu na zemlji i zemljištu. S tim u vezi, na njima praktično nema velikih šumskih ostataka.

Metode čišćenja pečuraka posebno zavise od njihove starosti i veličine. Da li treba da uklonim film sa agarika meda? Ovo nije neophodno, jer su ova plodna tela prilično delikatna i nemaju tako grub film kao predstavnici drugih vrsta "kraljevstva" pečuraka. Pored toga, film agarika meda nije mastan i nije klizav, za razliku od ulja, i stoga ga ne treba uklanjati. Potrebno je samo da nožem odsečete donji deo noge, a takođe i ostružete jako zaprljana mesta: zemlju, prilepljenu travu, a takođe i lišće. Moram reći da se medeni agarici često mogu naći ispod šešira na pločama raznih malih buba. Ali nemojte se plašiti, to uopšte ne ukazuje na kvarenje pečurke. U ovom slučaju, takođe treba da uzmete nož i ostružite sva takva mesta. Ali ne možete koristiti nož, već jednostavno potopite voćna tela u slanu vodu.

Pošto medene pečurke ne zahtevaju složeno čišćenje i uklanjanje filma, biće dovoljno da ga držite u vodi 30 minuta, a zatim isperite pod slavinom. Ali zapamtite: crvljive i pocrnjele pečurke morate odmah baciti kako biste sebe i svoje voljene zaštitili od ozbiljnog trovanja. Međutim, ako je samo noga oštećena u medenoj gljivi, onda je ne možete u potpunosti baciti, već ukloniti samo nogu, ostavljajući kapu.

Da li treba da uklonim film sa odraslih agarika meda?

A šta se može reći o odraslima ili obraslim pečurkama - da li je potrebno ukloniti film od njih? Ako imate mali usev velikih pečuraka, onda možete uzeti suv sunđer i obrisati kape. Međutim, ovo se radi kako bi se uklonila prljavština i prianjajući ostaci, ako ih ima. Treba reći da čak i kod odraslih nema tvrdog filma na kapima, pa ga nema potrebe za uklanjanjem. Ova koža je veoma tanka i delikatna, tako da ne dodaje gorčinu jelu. U odsustvu velike kontaminacije, plodovi se jednostavno sortiraju i ispiraju u vodi nekoliko minuta. U krajnjem slučaju, natopljeni su u posudi 40-50 minuta.

Dakle, da li treba da snimate film od agarika meda? Kao što vidite, ni malim pečurkama ni njihovim zrelim kolegama ovo nije potrebno. Prisustvo filma na kapi pečuraka ni na koji način neće uticati na ukus i aromu jela koje želite da kuvate.