emmabrewda.com

Najbolji način da iznenadite i oduševite članove porodice, ali i goste, jeste da pripremite ukusnu salatu sa prženim pečurkama. Takva jela se pripremaju prilično jednostavno, čak i bez profesionalnih veština.

Predložene recepte za salate sa prženim pečurkama cenile su mnoge domaćice. Takvo jelo se s pravom može nazvati omiljenim na svečanom stolu i čak uz njegovu pomoć diverzifikovati svakodnevni meni porodice. Vredi reći da se u salatama ne koriste samo sveže i smrznute pečurke, već i kisele, što će jelo učiniti začinjenim. Za sitost u salate se dodaju krompir, piletina, šunka, povrće i pirinač. Stoga, glavno jelo za punu večeru može izaći iz obične salate.

Salata sa prženim pečurkama, medom i lukom

Salata sa prženim pečurkama i lukom smatra se najjednostavnijim jelom. Pripremljen je za svaku priliku - svečani sto, svakodnevnu užinu i mirnu porodičnu večeru.

• 1 kg svežih pečuraka;
• 4 glavice luka;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu;
• 200 ml majoneza;
• 5 kuvanih jaja;
• 2 kiseli krastavci;
• 3 kašike. l. seckani kopar i peršun.

Recept za pravljenje salate sa prženim pečurkama sa fotografijom korak po korak pomoći će vam da pravilno izvršite sve korake.

Nakon prethodnog čišćenja, kuvajte pečurke u slanoj vodi 20 minuta. i stavite u cediljku.

Isperemo hladnom vodom, pustimo da se ocedi i položimo u tankom sloju na kuhinjski peškir.

Dok višak tečnosti napušta pečurke, oljuštite luk i isecite ga na debele poluprstenove.

Širimo u tiganj zagrejan sa uljem i pržimo do zlatno smeđe boje, izbegavajući da gori.

Pečurke iseckati na komade, propržiti na ulju do zlatno smeđe boje, preneti šupljikavom kašikom na papirni peškir da se ocedi višak masnoće.

U dubljoj činiji pomešajte pečurke, crni luk, kiseli krastavčić narezan na kockice, jaja, kopar i peršun.

Posolite i pobiberite po ukusu, prelijte majonezom, dobro promešajte i stavite u činiju za salatu.

Salatu od pečuraka odozgo pospite malom količinom seckanog začinskog bilja za dekoraciju i položite nekoliko prženih pečuraka.

Salata sa prženim pečurkama, kukuruzom i pilećim prsima

Salata, kuvana sa prženim pečurkama i pilećim prsima, ispada nežna i sočna po ukusu. Meso u kombinaciji sa prženim voćnim tijelima samo će obogatiti jelo i učiniti ga hranljivijim i kaloričnijim.

• 700 g pečuraka;
• 1 pileća prsa;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• 5 kuvanih jaja;
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 svež krastavac;
• 200 g kukuruza u konzervi;
• 1 gomila zelenog luka;
• Pavlaka ili majonez za preliv;
• Соли по укусу;
• 3 kašike. l. sirće + 2 tbsp. l. voda + 1 tbsp. l. šećer - za kiseljenje.

Salata sa prženim pečurkama i piletinom treba pripremiti u fazama.

1. Nakon čišćenja, kuvajte pečurke u slanoj vodi 20 minuta, ocedite, isperite i ocedite, stavite u cediljku.
2. Šargarepu oljuštiti, iseći na kockice i pržiti na ulju dok ne omekša, izbrati šupljikavom kašikom bez ulja i staviti u dublju činiju.
3. Pečurke propržiti na ulju do zlatno smeđe boje, odabrati šupljikavom kašikom i staviti na šargarepu.
4. Dok se pečurke prže, luk isečen na pola prstena treba kiseliti. Da biste to uradili, pomešajte sirće, vodu i šećer, dobro promešajte, sipajte luk i ostavite 20 minuta.
5. Pileća prsa skuvajte dok ne omekšaju uz dodatak lovorovog lista i aleve paprike, ostavite da se ohlade u bujonu, a zatim isecite na trakice.
6. U činiji pomešajte pečurke, šargarepu, meso, kiseli luk, kukuruz, svež krastavac i jaja.
7. Posolite, prelijte pavlakom ili majonezom, promešajte i stavite u prelepu činiju za salatu.
8. Odozgo pospite seckanim zelenim lukom da ukrasite i poslužite.

Lisnata salata sa prženim pečurkama, šunkom i suvim kajsijama

Ako želite da iznenadite prijatelje, pripremite lisnatu salatu sa prženim pečurkama, suvim kajsijama i šunkom. Umesto svežih, bolje je uzeti kisele pečurke - ovo će dodati posebnu sofisticiranost jelu.

• 500 g kiselih pečuraka;
• 300 g šunke;
• 200 g suvih kajsija;
• 2 glavice luka;
• 6 kuvanih jaja;
• Majonez - za preliv;
• Maslac - za prženje.

Salata pripremljena sa prženim pečurkama, agarikom, šunkom i suvim kajsijama biće odličan ukras za svečani sto.

1. Ukiseljene pečurke operemo, isečemo na komade i stavimo u zagrejan tiganj sa puterom, gde pržimo do zlatno smeđe boje.
2. Suve kajsije prelijte ključalom vodom i ostavite 20-30 minuta, da omekšaju, isecite na kockice.
3. Luk oljuštiti, jednu glavicu iseći na kolutove i propržiti na ulju, drugu iseckati na kockice.
4. Šunku i tvrdo kuvana jaja narežite na trakice.
5. U dubokoj posudi za salatu rasporedite sve sastojke u slojevima i podmažite majonezom: prvo je sloj meda i sloj svežeg luka.
6. Zatim sloj suvih kajsija i prženog luka, zatim sloj agarika, sloj jaja i sloj šunke.
7. Na vrh stavite sloj jaja, podmažite majonezom i ukrasite salatu od pečuraka celim kiselim agaricima.

Salata sa prženim pečurkama, krompirom i dimljenom piletinom

Salata od prženih pečuraka i krompira definitivno nije za one koji žele da smršaju. Visokokalorično jelo će oduševiti sve svojim ukusom i dati snagu za ceo dan.

• 700 g kuvanih pečuraka;
• 400 g kuvanog krompira;
• 2 šargarepe;
• 500 g dimljenih prsa;
• 1 crveni luk;
• Majonez;
• 5 kuvanih jaja;
• Biljno ulje - za prženje;
• 300 g konzerviranog kukuruza;
• 100 g brusnice;
• 1 gomila zelenila kopra;
• Соли по укусу.

1. Ogulite i iseckajte sve sastojke: pečurke na komade, krompir, pileća prsa i jaja na kockice.
2. Šargarepu narendajte na korejskom rendu, luk iseći na kockice i sve zajedno propržite na ulju do zlatno smeđe boje.
3. Pečurke stavite u tiganj i pržite na ulju dok ne porumene.
4. U dubokoj posudi pomešajte pečurke, luk, šargarepu, krompir, dimljeno meso, jaja, kukuruz i brusnice.
5. Posolite, začinite majonezom, promešajte i stavite u lepu činiju za salatu.
6. Na vrh stavite koper i brusnice.

Ovu salatu možete slagati u veću posudu po želji, a možete koristiti i plehove da masu rasporedite u porcije.