emmabrewda.com

Meso ukrašeno pečurkama smatra se jednom od najboljih kombinacija za vaš stomak. Govedina sa agarikom poboljšava varenje i dobro se apsorbuje u telu. Štaviše, nemoguće je zamisliti bolje jelo na svečanom stolu. A kao dodatak izdasnom jelu poslužiće kuvani krompir ili špageti od durum pšenice.

Nudimo nekoliko proverenih recepata za govedinu sa agarikom koji vas nikada neće razočarati.

Govedina sa ukiseljenim pečurkama u sporom šporetu

Vredi reći da u ovoj verziji možete uzeti mnogo više pečuraka nego mesa. Recept za govedinu sa kiselim pečurkama se ispostavlja veoma aromatičnim i bogatog ukusa.

Posebno zadovoljavajuća, aromatična i hranljiva govedina ispada sa agaricima meda u sporom šporetu.

• govedina - 700 g;
• kisele pečurke - 500 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• со;
• listovi zelene salate;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• paprika - 1 kašičica.

Meso operite i isecite na komade srednje veličine. Stavite u posudu multivarka, zatvorite poklopac i uključite režim "Pečenje". Pržite komade govedine 20 minuta. Da biste sprečili sagorevanje mesa, možete dodati 1 tbsp u multivarku. l. биљно уље.

Ogulite povrće, isperite u vodi ispod slavine. Luk isecite na tanke poluprstenove, a šargarepu narendajte na velike delove.

Kisele pečurke isperite pod česmom u hladnoj vodi i ocedite.

Stavite povrće zajedno sa pečurkama u posudu za multivarke i pržite 10 minuta u režimu "Pečenje".

Posolite, pobiberite i pospite paprikom, sipajte 1,5 tbsp. vode i produžite isti režim 30 minuta.

Pripremljenu poslasticu rasporedite na listove zelene salate i poslužite kao samostalno jelo.

Kuvani krompir ili pirinač mogu biti odličan dodatak govedini sa kiselim medom.

Govedina dinstana sa medom u pavlaci

Glavni faktor svake čorbe je njena sočnost i bogatstvo. Govedina dinstana u pavlaci nikoga iz vaše porodice i gostiju neće ostaviti ravnodušnim.

Želeo bih da kažem da nema ništa teško kuvati meko meso u nežnom sosu od pavlake. U ovoj varijanti kuvanja, goveđe meso sa medom u pavlaci se pravi u mesnoj čorbi.

• govedina - 600 g;
• goveđa čorba 400 ml;
• brašno - 4 kašike. l .;
• соли по укусу;
• mleveni crni biber - 1/6 kašičice + ¼ h. L.;
• maslinovo ulje - 1 tbsp l .;
• luk - 3 kom .;
• čena belog luka - 5 kom .;
• medene pečurke - 500 g;
• seme senfa (mleveno) - 1,5 tbsp. l .;
• pavlaka - 1 kašika;
• timijan (osušen) - ½ kašičice.

U činiji pomešajte pola brašna, so po ukusu i biber na vrhu noža, dobro promešajte.

Operite govedinu, isecite na komade i uvaljajte u ovu smesu.

U debelom dubokom tiganju od livenog gvožđa zagrejte ulje, stavite meso i pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Luk sa belim lukom oljuštite, operite i iseckajte na kockice, dodajte u meso i pržite 5-7 minuta.

Povežite 3 tbsp. l. goveđi bujon i 1 tbsp. l. brašno, malo umutite pjenjačom.

Mesu dodajte preostalu čorbu, mleveno seme senfa, suvi timijan, biber i posolite po ukusu. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte na laganoj vatri oko 50 minuta.

Dodajte mešavinu bujona u meso, promešajte i dinstajte 10 minuta.

Ugasite vatru, ostavite meso na šporetu 5-7 minuta pa dodajte pavlaku, dobro promešajte.

Uz kuvane italijanske špagete možete poslužiti goveđu čorbicu sa agaricima.

Goveđi kotleti sa medom

Goveđi kotleti sa medom su veoma sočni i nežni. Aroma koja dolazi iz rerne izludiće svakoga.

Da bi vam kotleti bili ukusni, meso je potrebno pravilno iseći: preko vlakana na kriške debljine do 3 cm. Osim toga, kotleti iz rerne su mnogo zdraviji i sočniji nego iz tiganja. Kao prilog možete poslužiti pire krompir.

• goveđe meso (bolje je belo) - 1 kg;
• medene pečurke - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• sir - 400 g;
• biljno ulje - 4 tbsp. l.
• pavlaka - 1 kašika;
• balzamiko sirće - 1,5 tbsp. l .;
• mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Provansalsko bilje - 1 kašičica;
• со;
• peršun i kopar - 1 gomila.

Pripremljenu pečurku isecite na komade, nežno istucite sa obe strane.

Pomiješajte so, mljeveni biber i provansalsko bilje, narendajte komade mesa. Prelijte balzamičnim sirćetom i marinirajte 30 minuta.

Oljuštene i oprane pečurke spojite sa seckanim crnim lukom na kockice i pržite do zlatno smeđe boje.

U pečurke dodajte pavlaku, posolite, pobiberite i dinstajte 15 minuta.

Sipajte ½ kašike u posudu za pečenje. vode, stavite kotlete i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 20 minuta na 200 ° C.

Izvadite kotlete iz rerne, stavite mešavinu pečuraka sa pavlakom, pospite naribanim sirom i ponovo stavite u rernu na 20 minuta na istoj temperaturi.

Na stolu poslužite kotlete sa seckanim peršunom i koprom.