emmabrewda.com

Majka priroda je velikodušna na iznenađenja. Neke pečurke imaju tako neobičan oblik da se može samo diviti njihovim bizarnim obrisima. Postoje plodišta koja podsećaju na disk ili levak, druga na mozak ili sedlo, a ponekad postoje i ona koja podsećaju na zvezde. Fotografije i opisi najneobičnijih pečuraka mogu se naći u ovom materijalu.

Neobične pečurke iz porodica Discinova i Lobaceous

Obična linija (Gyromitra esculenta).

Породица: Discinaceae

Сезона: kraj aprila - kraj maja

rast: pojedinačno i u grupama

Опис:

Noga je blago savijena, često sužena prema osnovi, šuplja, lagana.

Pulpa je voštana, krhka, lagana, bez posebnog mirisa.

Ivica klobuka prilepljena je za pedikulu skoro celom dužinom.Klobuk, naborano naboran, moždanog oblika, smeđe boje, sa godinama svetli. Unutar klobuka je vijugasto-šupalj.

Ova pečurka neobičnog oblika je otrovna. Sadrži giromitrine, koji uništavaju krv, kao i centralni nervni sistem, jetru i gastrointestinalni trakt.

Ekologija i distribucija: Raste u mešovitim i četinarskim šumama, u mladim zasadima bora, na proplancima, pored puteva.

Kovrdžave mokasinke (Helvella crispa).

Породица: Lobe (Helvellaceae).

Сезона: kraj avgusta - oktobar.

rast: pojedinačno i u grupama.

Опис:

Pulpa je krhka, beličasta, bez mirisa.

Klobuk, zakrivljen, dvo- ili četvorokraki, svetložut ili oker.Ivica klobuka je slobodna, talasasta, ponekad prirasla.

Noga je jamičasto-žljebljena, proširena prema osnovi, šuplja, svetla.

Uslovno jestiva pečurka lošeg kvaliteta. Upotrebljava se sveže (posle prethodnog ključanja sa odvodom od odvarka) i osušeno.

Kako izgleda ova neobična pečurka pogledajte na fotografiji:

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim i mešovitim šumama, žbunju, travi, putevima. Retko je.

Lobule (Helvetia lacunosa).

Породица: Lobe (Helvellaceae).

Сезона: jul - septembar.

rast: pojedinačno i u grupama.

Опис:

Klobuk je formiran od dva ili tri nepravilna sedlasta režnja, boja je od sivkasto-plavkaste do tamnosive.

Noga - nepravilno cilindrična ili u obliku uske batine, udubljena, oštrih ivica, sivih tonova.

Pulpa je veoma krhka, ukus i miris mladih pečuraka su začinjeni, sa godinama postaju pljesnivi, zemljani.

Neobična pečurka koja se zove režanj bez koštica je uslovno jestiva. Mladi primerci su ukusni, iako pomalo žilavi.

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim i mešovitim, ređe u četinarskim šumama, na goloj zemlji i među vegetacijom. Preferira kisela tla.

Pečurke neobičnog oblika iz porodice Morel

Visoki smrčak (Morchella elata).

Породица: Morel (Morchellaceae).

Сезона: april jun.

rast: pojedinačno i u malim grupama.

Опис:

Meso je belo, nežno, iznutra šuplje, zemljanog ili pečurkastog mirisa.Ćelije su maslinastosmeđe, kod zrelih pečuraka su smeđe ili crno-braon boje.

Kapa je uska, kupasta, prekrivena ćelijama, omeđena manje-više paralelnim vertikalnim uskim naborima.Ivica kape u mladosti se proteže izvan granice veze sa pedikulom, vremenom se zaglađuje, glatko prelazi u pedikulu. .

Noga je presavijena, u osnovi proširena, šuplja, kod mladih pečuraka beličasta, kasnije žućkasta ili oker boje. boja gljive tamni sa godinama.

Uslovno jestiva pečurka. Pogodno za hranu nakon ključanja 10-15 minuta (čorba se iscedi) ili nakon sušenja 30-40 dana.

Ekologija i distribucija:

Raste na zemljištu u četinarskim i listopadnim šumama, često na travnatim proplancima i rubovima šuma, u baštama i povrtnjacima.

Pravi smrčak (Morchella esculenta).

Породица: Morel (Morchellaceae).

Сезона: početkom maja - sredinom juna.

rast: pojedinačno i u grupama.

Опис:

Noga raste zajedno sa ivicom kapice.

Pečurka je iznutra šuplja. Klobuk je zaobljen, braon, grubo mrežast.

Pulpa je voštana, lomljiva, prijatnog prepona i ukusa.Noga je beličasta ili žućkasta, pri dnu proširena, često urezana.

Ukusna uslovno jestiva pečurka. Pogodno za hranu nakon ključanja 10-15 minuta (čorba se iscedi) ili osuši.

Ekologija i distribucija:

Raste u svetlim listopadnim, kao i mešovitim i četinarskim šumama, u parkovima i baštama, na travnatim travnjacima i rubovima šuma, ispod žbunja, na čistinama.

Konična kapa (Verpa conica).

Породица: Morel (Morchellaceae).

Сезона: Април Мај.

rast: pojedinačno i rasuti u grupama.

Опис:

Noga je cilindrična ili spljoštena sa strane, šuplja, lomljiva, prekrivena ljuskama pitirijaze; boja je bela, a zatim postaje žuta.

Kapa je zvonasto kupasta, smeđih tonova.

Meso je nežno, lomljivo.Površina klobuka je prekrivena plitkim borama, ponekad gotovo glatka, zgužvana, obično prisutna na vrhu.

Ova neobična pečurka je jestiva, zahteva prethodno ključanje (čorba se iscedi).

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim, mešovitim i poplavnim šumama, šikarama, šumskim pojasevima, češće uz jasike, vrbe, breze. Retko je.

Venski tanjir (Disciotis venosa).

Породица: Morel (Morchellaceae).

Сезона: Април Мај.

rast: pojedinačno ili u malim grupama.

Опис:

Spoljašnja površina je glatka, brašnasta ili fino ljuskasta, naborana, beličasta ili ljuskasta.

Pulpa je lomljiva, blagog ukusa i mirisa na hlor.Unutrašnja površina je u početku glatka, oker, zatim postaje radijalno rebrasta, smeđa.

Plod je mesnato, prvo čašasto ili tanjirasto, a zatim ravno.

Kratka stabljika je potopljena u tlo.

Jestiva pečurka lošeg kvaliteta. Zahteva prethodno kuvanje da bi se uklonili neprijatni mirisi.

Ekologija i distribucija:

Raste na peskovitom tlu u šumama raznih tipova, pored puteva, jaruga, uz obale potoka, na čistinama.

Neobične pečurke iz porodice Lociye

Pečurke u obliku čaše i diska, levkaste pečurke.

Limun Bisporella (Bisporella citrina).

Породица: Leotiaceae (Leotiaceae).

Сезона: sredinom septembra - krajem oktobra.

rast: u velikim gustim grupama.

Опис:

Plodovi su isprva kapljičasti, konveksni, površina je mutna, limun žute ili svetlo žute.

Sa starenjem, plodna tela dobijaju oblik u obliku diska ili čaše.

Nadole, plodišta su proširena u suženu „stabljiku“, ponekad degenerisanu.

Zbog male veličine ne predstavlja nutritivnu vrednost.

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim i mešovitim šumama, na raspadajućem lišćarskom drvetu (breza, lipa, hrast), na deblima, često na kraju trupca - na horizontalnoj površini brvnara i panjeva, na granama.

Bugarska prljanje (Bulgaria inquinans).

Породица: Leotiaceae (Leotiaceae).

Сезона: sredina septembra - novembar.

rast: у групама.

Опис:

Pulpa je želatinasto-elastična, gusta, oker-braon, kada se osuši postaje žilava.

Crna gornja površina ostavlja tragove na prstima.Zrelo telo ploda je u obliku široke čaše.

Mladi primerci su pehari, braon.

Pečurka je nejestiva.

Ekologija i distribucija:

Raste na mrtvom i listopadnom drveću (hrast, jasika).

Čista Neobulgarija (Neobulgaria pura).

Породица: Leotiaceae (Leotiaceae).

Сезона: sredina septembra - novembar.

rast: guste akretne grupe.

Опис:

Unutrašnja površina je sjajna, siva, sivkasto-plavkasta ili sivkasto-braonkasta, a bočna površina je fino bradavičasta.

Pulpa je mesnata, želatinasta, nežna.

Plodište je čašasto, istaknuto, kupasto suženo prema osnovi.

Pečurka je nejestiva.

Ekologija i distribucija:

Raste na mrtvim granama listopadnog drveća (breza).

Pečurke neobičnog oblika iz porodica Otydeyevy i Pecitsi

Otidea magarac (Otidea onotica).

Породица: Otideaceae (Otideaceae).

Сезона: početkom jula - sredinom oktobra.

rast: у групама.

Опис:

Telo ploda je uhasto, sa zavijenim ivicama.Unutrašnja površina je žuto-oker, žuto-narandžasta sa crvenkastim nijansama i rđavim pegama.

Pulpa je tanka, kožasta, bez mirisa.

Spoljašnja površina je oker boje, mat, sa izraženom kratkom drškom.

Jestiva pečurka lošeg kvaliteta. Koristi se sveže nakon prethodnog ključanja.

Ekologija i distribucija:

Raste na zemljištu u listopadnim i mešovitim šumama. Rasprostranjen u evropskom delu Rusije i na Uralu.

Smeđa pecica (Peziza badia).

Породица: Pecceae (Pezizaceae).

Сезона: sredinom maja - septembra.

rast: у групама.

Опис:

Spoljašnja površina je kestenjasta, zrnasta, unutrašnja je glatka, sjajno smeđa po vlažnom vremenu.

Plod je sedeći, u mladosti poluloptast, zatim se postepeno otvara.Zrelo plodno telo je tanjirastog oblika sa uredno uvučenim ivicama.

Pulpa je braon, krhka, vodenasta.

Jestiva pečurka veoma lošeg kvaliteta. Koristi se sveže nakon prethodnog ključanja, kao i osušeno.

Ekologija i distribucija:

Raste samo na vlažnim mestima na tlu u četinarskim i mešovitim šumama, na mrtvom listopadnom drvetu (jasika, breza), na panjevima, u blizini puteva.

Bubble Pecica (Peziza vesiculosa).

Породица: Pecceae (Pezizaceae).

Сезона: kraj maja - oktobar.

rast: u grupama i pojedinačno.

Опис:

Plod je u početku skoro loptast, a zatim postaje čašasti sa pocepanom, uvijenom unutrašnjom ivicom.Unutrašnja površina je mat ili blago sjajna, bež, svetlo braonkaste boje sa maslinastom nijansom.

Spoljašnja površina je braonkasto-brankasta, brašnasta Stara plodišta su tanjirasta, često sa režnjevitom osušenom ivicom, sjedeća ili sa vrlo kratkom peteljkom.

Pulpa je krhka, voštana, braonkasta.

Informacije o jestivosti su kontradiktorne. Prema nekim izveštajima, može se koristiti kao hrana nakon ključanja.

Ekologija i distribucija:

Raste na vlažnim mestima na đubrenom zemljištu u šumama i baštama, na trulom listopadnom drvetu (breza, jasika), na deponijama i cvetnim lejama.

Neobične pečurke iz porodica Pyronem i Sarcosciths

Narandžasta aleurija (Aleuria aurantia).

Породица: Pyronemataceae.

Сезона: kraj maja - sredina septembra.

rast: у групама.

Опис:

Plodno telo je sedeće, čašasto, tanjirasto ili uhasto.Ivice su neravnomerno zakrivljene.Spoljašnja površina je zatamnjena, tupa, prekrivena belim dlakama.

Pulpa je beličasta, tanka, lomljiva, bez izraženog mirisa i ukusa.

Unutrašnja površina je svetlo narandžasta, glatka.

Jestiva pečurka lošeg kvaliteta. Koristi se sveže nakon prethodnog ključanja (na primer, za ukrašavanje salate) ili osušeno.

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim i mešovitim šumama na zemljištu i propadajućem drvetu, na vlažnim ali osvetljenim, svetlim mestima, na vlažnim livadama, u baštama, pored puteva.

Skutelin u obliku tanjira (Scutellinia scutellata).

Породица: Pyronemataceae.

Сезона: kraj maja - novembar.

rast: u velikim gustim grupama.

Опис:

Zrela plodišta su čašasta ili diskasta, sedeća.Mlada plodišta su loptasta, na „drbljici“.Ivica je uokvirena tamnosmeđim ili skoro crnim dlačicama.

Pulpa je tanka, crvenkasta, bez posebnog ukusa i mirisa.

Unutrašnja površina je glatka, crveno-narandžasta, a spoljna svetlo smeđa.

Zbog male veličine nema hranljivu vrednost.

Ekologija i distribucija:

Raste na vlažnim mestima, na močvarnim nizinama na vlažnom trulom drvetu (breza, jasika, ređe bor) i granama potopljenim u zemlju.

austrijska sarkoscifa (Sarcoscypha austriaca).

Породица: Sarkoscifaza (Sarcoscyphaceae).

Сезона: početkom aprila - sredinom maja.

rast: у групама.

Опис:

Unutrašnja površina je glatka, mat, svetlo crvena, spoljašnja je vertikalno izbrazdana, beličasta ili ružičasta.

Pulpa je gusta, prijatnog mirisa pečuraka.Telo ploda je peharasto ili čašasto.

Noga se sužava nadole. U starosti plodna tela ponekad poprimaju oblik diska.

Jestiva pečurka lošeg kvaliteta. Zahteva prethodno ključanje. Može se koristiti za ukrašavanje posuđa.

Ekologija i distribucija:

Raste u šumama i parkovima na zemljištu bogatom humusom, na mahovini, raspadljivom drvetu, trulom lišću ili truleži korena.

Pečurke neobičnog oblika iz porodica Chanterelle i Veselkovye

Levka u obliku roga (Craterellus cornucopioides).

Породица: Lisičarka (Cantharellaceae).

Сезона: početkom jula - krajem septembra.

rast: grupe-konkrecije i kolonije.

Опис:

Spoljašnja površina je grubo naborana, voštana, siva, klobuk je cevast, prelazi u šuplju stabljiku.

Stabljika sužena prema osnovi, braonkasta ili crno-braonkasta, kruta.

Pulpa je krhka, filmska, siva; unutrašnja površina je vlaknasto-naborana, braonkasta, sivo-braon, smeđe-crna ili skoro crna; ivica je okrenuta nadole, neravna.

Gornji cevasti deo se jede svež i osušen. U zapadnoj Evropi, pečurka se smatra delikatesom.

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim i mešovitim šumama, na vlažnim mestima, u blizini puteva.

Žuta lisičarka (Cantharellus lutescens).

Породица: Lisičarka (Cantharellaceae).

Сезона: avgust sept.

rast: у групама.

Опис:

Pulpa je gusta, blago gumena, krhka, žućkasta.

Stabljika sužena prema osnovi, zakrivljena, zlatnožuta.Pečurka je cevasta od klobuka do osnove.

Klobuk je tanak, elastičan, suv, žućkasto-braon Ploče kod mladih pečuraka nisu izražene; kasnije vijugava, žuta ili narandžasta, zatim siva.

Jestiva pečurka. Konzumira se svež (posle ključanja) i osušen. U obliku fino mlevenog praha koristi se za supe i sosove.

Ekologija i distribucija:

Raste u šumama četinara, češće smrče.

Pečurke u obliku zvezde i rešetke.

Clathrus archeri.

Породица: Veselkovye (Phallaceae).

Сезона: jul - oktobar.

rast: u grupama i pojedinačno.

Опис:

Lopatice su u početku spojene na vrhovima, a nakon odvajanja lopatica, pečurka poprima zvezdasti oblik.

Unutrašnja površina lopatica je sunđerasta, prekrivena maslinastim mrljama spore sluzi sa jakim neprijatnim mirisom.U fazi jajeta, gljiva je prekrivena kožom i želeastom membranom ispod nje.

Mlado plodište je jajasto, sivkasto.

Nutritivna vrednost nije bitna.

Ekologija i distribucija:

Raste u zemljištu listopadnih i mešovitih šuma, livada i parkova. Javlja se na peščanim dinama.

Rešetka je crvena (Clathrus ruber).

Породица: Veselkovye (Phallaceae).

Сезона: пролеће јесен.

rast: u grupama i pojedinačno.

Опис:

Telo zrelog ploda ima izgled sferične rešetke crvene boje, pulpa je sunđerasta, nežna, au zrelom obliku ima neprijatan miris.

U osnovi plodišta vidljivi su ostaci opnaste koprene.Bela ili braonkasta nezrela tela su jajasta.

Unutrašnja površina zrelih primeraka je prekrivena maslinasto-braon sluzom koja nosi spore.

Nejestiva pečurka.

Ekologija i distribucija:

Raste na šumskoj stelji i ostacima raspadnutog drveta. U Rusiji se povremeno nalazi na Krasnodarskoj teritoriji. Naveden u Crvenoj knjizi Rusije.

Neobične pečurke iz porodica Zvezda i Pseudo-kabanica

Morska zvezda sa resama (Geastrum fimbriatum).

Породица: Morska zvezda (Gastraceae).

Сезона: јесен.

rast: u grupama ili prstenovima.

Опис:

Plod je u početku loptast i razvija se u zemlji. Kasnije, troslojna, kruta školjka se otvara i širi napolje poput zvezde.

Rupa za izlaz spora je resasta.

Vreća za spore je svetlosiva, sa tankom ljuskom.

Pojedinačne oštrice počinju da se uvijaju dok plodište izlazi iz zemlje.

Mlada kuglasta plodna tela se mogu jesti, ali se njihovo meso slabo vari.

Ekologija i distribucija:

Raste na leglu u alkalnom zemljištu ispod četinara i listopadnog drveća.

Šmidelova morska zvezda (Geastrum schmidelii).

Породица: Morska zvezda (Gastraceae).

Сезона: jul - septembar.

rast: u grupama i pojedinačno.

Opis neobične zvezde pečuraka Šmidela:

Vreća za spore je kožasta, smeđa, sa malom pedikulom; otvor za izlaz spora je okružen vlaknastim rubom.

Unutrašnja strana ljuske je glatka, retko puca, od svetlo braonkasto žute do svetlosmeđe.

Tanka spoljašnja ljuska plodišta je pocepana na 5-8 nejednakih oštrih režnjeva, okrenutih nadole.

Nejestiva pečurka.

Ekologija i distribucija:

Raste na zemljištu i leglu u listopadnim i četinarskim šumama i šumskim plantažama, u stepama na tlu. Preferira lagana peščana ilovasta tla. U Rusiji se nalazi u južnim regionima evropskog dela, Sibiru i Dalekom istoku.

Zemljana zvezda je trostruka (Geastrum triplex).

Породица: Morska zvezda (Gastraceae).

Сезона: kraj leta - jesen.

rast: у групама.

Опис:

Spoljni sloj ljuske, kada je zreo, formira "zvezdu". Mlado voćno telo ima oblik repe.

Rupa za izlaz spora je okružena udubljenom platformom.Unutrašnji sloj ljuske formira karakterističan „ovratnik”.

Vreća za spore je braonkasta.

Nejestiva pečurka.

Ekologija i distribucija:

Raste u listopadnim i mešovitim šumama, među opalim lišćem i iglicama.

Higrometrijska morska zvezda (Astraeus hygrometricus).

Породица: Lažni kabanici (Sclerodermatineae).

Сезона: Током целе године.

rast: у групама.

Опис:

Kada sazri, spoljašnja ljuska puca odozgo na dole u 5-20 šiljastih lopatica.U suvom vremenu se lopatice savijaju skrivajući kesicu spora, a kada se vlažnost podigne, ispravljaju se.

Unutrašnja površina lopatica je od sive do crvenkasto-braon, hrapava, prekrivena mrežom pukotina i svetlijih ljuskica.Vreća za spore je prekrivena sivom ljuskom koja postepeno tamni.

Nezrelo voćno telo je zaobljeno, sa višeslojnom ljuskom, crvenkasto braon.

Nejestiva pečurka.

Ekologija i distribucija:

Raste na suvom, kamenitom i peskovitom zemljištu i na ilovači u retkim šumama, stepama i polupustinjama. U Rusiji se nalazi u evropskom delu, na severnom Kavkazu, u Sibiru, na Dalekom istoku.

Ovde možete videti fotografije neobičnih pečuraka, čija su imena i opisi dati gore: