emmabrewda.com

Bukovače se smatraju zdravim, ukusnim i dijetalnim pečurkama. Pored toga, oni su najbezbedniji, jer se uzgajaju u veštačkim uslovima i ne upijaju štetne emisije iz atmosfere. Sadrže mnogo gvožđa, kalcijuma i joda, što povećava nutritivnu vrednost. Proteini u pečurkama od ostriga sadrže aminokiseline neophodne za ljudsko telo. Po svojim nutritivnim svojstvima, pečurke nisu inferiorne u odnosu na proteine ​​mleka, jaja i mesa. Bukovače su popularne među onima koji prate svoju figuru i postuju. Ukusni su i zdravi, a od njih možete da kuvate razna jela.

Priprema za kuvanje prženih pečuraka od ostriga

Bukovače se mogu peći, dinstati, sušiti, fermentisati, kiseliti i pržiti. Mogu se pripremiti kao fil za pite, pice i palačinke. Može se poslužiti kao prilog uz glavna jela, a možete ga staviti na sto kao samostalno jelo. Nudimo vam da naučite zanimljive recepte kako da kuvate pržene pečurke od ostriga.

Moram reći da se kuvanje prženih pečuraka od ostriga smatra jednim od najpopularnijih metoda obrade. Stoga predlažemo da se prvo upoznate sa nekim opštim tačkama koje se tiču ​​pripreme za ovaj proces.

Mnoge domaćice se pitaju da li ove pečurke treba da se kuvaju pre prženja? Bukovače sadrže veliku količinu vode, koja se oslobađa tokom prženja, a pečurke čame u svom soku dok potpuno ne ispare. Ako želite, pečurke možete kuvati ne više od 5 minuta pre prženja.

Recepti za prženje bukovača su veoma laki. Obično se prže na srednjoj vatri 15-20 minuta. Ne morate čak ni da merite sat, već samo gledajte kada ispari tečnost u tiganju koju oslobađaju pečurke. Nakon toga smanjite vatru na šporetu, pa nastavite da dinstate bukovače još nekoliko minuta.

Recept o tome kako kuvati pečurke od ostriga, pržene sa belim lukom

Razmotrite najjednostavniju verziju prženih pečuraka od ostriga - sa belim lukom. Jelo možete dopuniti svežim začinskim biljem od bosiljka ili peršuna.

• Pečurke od ostriga - 1 kg;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Karanfilići belog luka - 6 kom .;
• Со;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice;
• Zeleni bosiljak ili peršun po ukusu.

Pečurke podelite, isecite suve delove micelijuma, isperite pod slavinom, osušite na papirnom ubrusu i isecite na srednje kocke.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem, dodajte seckane pečurke i pržite dok tečnost ne ispari.

Posolite, pospite crnim biberom i belim lukom isečenim na kockice, promešajte.

Pržite još 3 minuta, isključite vatru, zatvorite tiganj poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

Poslužite na stolu, pržene bukovače pospite seckanim bosiljkom ili peršunom.

Kuvani krompir, salata od svežeg povrća biće odličan prilog za ove pečurke.

Kako spržiti sveže šumske pečurke i napraviti užinu od njih

Naravno, bukovače, za razliku od prodavnih, imaju izraženiju aromu pečuraka, ali se pripremaju i jednostavno. Kako pržiti pečurke od ostriga sa lukom da biste zadovoljili svoje rođake tako ukusnom poslasticom? Vredi reći da kada kuvate ovo jelo, možete koristiti bilo koji luk: luk, salatu, zeleni.

Pozivamo vas da naučite kako da pržite sveže pečurke od ostriga i da od njih pripremite divnu užinu.

• Pečurke od ostriga - 1 kg;
• Luk - 5 kom .;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• Maslac - 100 g;
• Pavlaka - 150 ml;
• Со;
• Mešavina mlevenih paprika - 1 kašičica;
• Zeleni koper.

Pečurke rastavite, isecite prljavštinu, isperite i stavite da se suše na kuhinjskom peškiru.

Isecite na kockice i stavite u šerpu sa otopljenim puterom. Ostavite da se prži 15 minuta, povremeno mešajući da ne zagori.

Ogulite luk, isperite i isecite na pola prstena.

Dodajte u pečurke, posolite, dodajte mešavinu mlevenih paprika, dobro promešajte, poklopite i kuvajte 10 minuta.

Beli luk oljuštite, izgnječite nožem i dodajte u pečurke, sipajte pavlaku, sve promešajte i dinstajte na tihoj vatri 15 minuta.

Poslužujući na stolu, ukrasite tanjire sa predjelom sa seckanim koprom.

Kako pržiti pečurke od ostriga i kuvati svinjski jezik sa njima

Kuvani svinjski jezici, prženi sa pečurkama od bukovača, mnogi smatraju jednim od najukusnijih jela. Služi se ne samo za ručak ili večeru, već njime ukrašava i svečani sto.

Kako kuvati jezike i pržiti pečurke od ostriga, reći ćemo vam u sledećem receptu. Za ovo su nam potrebni sledeći proizvodi i začini:

• Svinjski jezici (kuvani) - 2 kom.;
• Pečurke od ostriga - 500 g;
• Maslac - 70 g;
• Со;
• Luk - 2 kom .;
• Pavlaka - 200 ml;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Brašno - ½ kašičice;
• Zeleni koper i peršun - 1 gomila.

Nudimo vam da vidite korak po korak recept sa fotografijom kuvanja prženih pečuraka od ostriga.

Dobro operite jezike, dodajte vodu i kuvajte 1,5 sat.U vodu se može dodati crni grašak i lovorov list da bi meso dobilo pikantnu aromu. Izbodite viljuškom i odmah stavite u hladnu vodu, lakše je ukloniti belu kožicu. Isecite na male komade i stavite odvojeno na tanjir.

Bukovače rastavite na zasebne pečurke, malo obrišite vlažnim sunđerom i odrežite preostali micelijum.

Isecite na kriške i stavite u tiganj sa puterom. Pržite 15 minuta, a zatim im dodajte luk isečen na kockice.

Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pečurke pospite brašnom, promešajte, posolite, dodajte mlevenu papriku i sipajte pavlaku. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Dodajte seckane svinjske jezike, promešajte i nastavite da krčkate 10 minuta, mešajući drvenom lopaticom.

Gotovo jelo pospite seckanim mirođijem i peršunom, ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite.

Kao prilog možete poslužiti beskvasni pirinač, testeninu ili kuvani krompir.

Kako pržiti pečurke od ostriga sa paradajz pastom

Neverovatno ukusno i aromatično jelo koje će ceniti cela vaša porodica. Izgledaće dobro i na svečanom stolu iu svakodnevnom meniju svake porodice. Da biste znali kako da kuvate pržene pečurke od ostriga prema receptu ispod, potrebno je da unapred pripremite sledeće proizvode:

• Pečurke od ostriga - 1,5 kg;
• Luk - 3 kom .;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• Paradajz pasta - 4 tbsp l .;
• Voda - 100 ml;
• Muškatni oraščić - prstohvat;
• Lean oil;
• Со;
• Mešavina mlevenih paprika - 1 kašičica;
• Lavruška - 3 kom.;
• Zdrobljeni orasi - 3 tbsp l.

Kako pravilno pržiti bukovače sa ovim sastojcima kako ne bi prekinuli ukus pečuraka? Neophodno je pridržavati se pravila pripreme i proporcije ovih proizvoda i začina. Mada, ako vam neki začini nisu po ukusu, možete ih isključiti, ili zameniti drugim.

Pečurke prethodno očistite i kuvajte u slanoj vodi - 10 minuta. Ocediti, ohladiti i iseći na krupnije kocke.

U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i pržite 10 minuta dok većina tečnosti ne ispari.

Luk oljuštite, isperite pod česmom i isecite na tanke kolutove. Dodajte u pečurke u tiganju i pržite dok ne omekšaju, mešajući drvenom lopaticom.

Pripremite sos: U paradajz pastu sipajte 100 ml vode, posolite, dodajte mešavinu mlevenih paprika, seckanog belog luka, muškatnog oraščića i mlevenih oraha, promešajte.

Sipajte sos u pečurke, ostavite da se kuva 5 minuta i stavite lavrušku. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.

Ostavite da se kuva 10 minuta i možete poslužiti. Vaši gosti će biti očarani tako ukusnim jelom.

Kako pržiti pečurke od ostriga u tiganju sa jabukama i kruškama

Takvo izvrsno jelo ima nizak sadržaj kalorija, tako da ga mogu konzumirati oni koji prate dijetu.

• Pečurke od ostriga - 1 kg;
• Jabuke - 3 (velike) kom.;
• Kruške - 2 (srednje) kom.;
• Маслиново уље;
• Со;
• Mleveni crni biber ½ kašičice;
• Paprika - 1 kašičica

Kako pržiti pečurke od ostriga u tiganju sa jabukama i kruškama?

Bukovače oguliti, oprati u tekućoj vodi i iseći na kockice.

Jabuke i kruške oguliti i iseckati na kockice.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, stavite bukovače i pržite 10 minuta.

U pečurke dodajte narezano voće i pržite dok ne puste sok.

Smanjite toplotu, poklopite šerpu i dinstajte 20 minuta.

Dodajte sve začine iz recepta, dobro promešajte i dinstajte 3-5 minuta.

Važna tačka je činjenica da pečurke od ostriga treba kuvati sirove u tiganju. Rezultat će vas savršeno iznenaditi: imaćete divno jelo.

Sada znate kako da ukusno pržite pečurke od ostriga sa jabukama i kruškama, samo morate da počnete da kuvate.

Kako pravilno pržiti pečurke od ostriga (sa videom)

Recept koji pokazuje kako pržiti bukovače sa povrćem je vrlo jednostavan za pripremu. Za to su nam potrebni sledeći sastojci:

• Pečurke od ostriga - 1 kg;
• Bugarski biber - 4 (veliki) kom .;
• Patlidžan - 2 kom. средња величина;
• Luk - 3 kom .;
• Šargarepa - 2 kom .;
• Со;
• Lean oil;
• Voda - 100 ml;
• Paradajz pasta - 5 tbsp l .;
• Mleveni crni biber - 1 kašičica;
• Paprika - 1 kašičica;
• Suvi bosiljak - 1 prstohvat.

Nudimo vam da pogledate vizuelni video o tome kako pržiti pečurke od ostriga sa povrćem:

Osnovni princip ovog recepta je da svo povrće mora da se peče odvojeno jedno od drugog.

U zagrejanom tiganju prvo propržite bukovače, prethodno oljuštene i isečene na komade. Stavite pečurke pržene do zlatno smeđe boje u duboku šerpu.

Zatim propržite kockice patlidžana, oko 10 minuta, stavite ih na pečurke.

Oguljeni luk isecite na pola prstena i pržite dok ne omekša, pošaljite na pečurke i patlidžane.

Oljuštenu i opranu šargarepu narendajte na "korejskom" rendu, propržite dok ne omekša i takođe sjedinite sa pečurkama.

Papriku oljuštiti od semenki i peteljki, iseći na rezance i pržiti 10 minuta na biljnom ulju, šupljikavom kašikom staviti do glavne mase u lonac.

Pripremite sos: Pomešajte paradajz pastu sa vodom, dodajte so, crni biber, papriku, suvi bosiljak, dobro promešajte i sipajte pečurke sa povrćem.

Krčkajte na laganoj vatri 30 minuta, povremeno mešajući drvenom kašikom.

Pokušajte da skuvate ovo ukusno jelo, i videćete koliko će vaši najmiliji biti iznenađeni novim jelom od pečuraka.

Recept kako ukusno pržiti pečurke od ostriga sa pilećim prsima

To je prilično tradicionalno jelo koje se brzo i lako priprema, ali ima neverovatan ukus.

• Pileća prsa - 500 g;
• Pečurke od ostriga - 700 g;
• Luk - 2 kom .;
• Paradajz - 2 kom .;
• Биљно уље;
• Krema - 250 ml;
• Со;
• Čili biber - ½ kašičice;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice;
• Origano - prstohvat;
• Mleveni korijander - prstohvat.

Kako pržiti pečurke od ostriga sa pilećim prsima da pripremite šik jelo za celu porodicu?

Sa grudi skinite masnoću i kožu, isecite na tanke kriške i pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumene.

Luk i paradajz oljuštiti, iseći na kockice i propržiti na ulju gde se pržilo meso.

Oguljene bukovače isecite na kockice, stavite u tiganj sa puterom i pržite 15 minuta.

Sve pržene namirnice stavite u šerpu, sipajte pavlaku, dodajte origano, čili papriku, mleveni crni biber, korijander i so.

Dobro promešajte, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.

Kako kuvati ukusne pečurke od ostriga: recept kako pržiti pečurke sa soja sosom

Recept koji pokazuje kako kuvati bukovače i pržiti ih sa soja sosom dopasti će se ljubiteljima šumskih plodova. Kupljene pečurke po ukusu su veoma slične njihovim šumskim kolegama. Gotovo jelo se može poslužiti uz testeninu.

• Pečurke od ostriga - 600 g;
• Šargarepa - 1 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• Đumbir (mljeveni) - 1 tbsp l .;
• Биљно уље;
• Soja sos - 4 kašike. l .;
• Šećer 2 kašičice;
• Susam - 1 kašičica;
• Соли по укусу;
• Zeleni cilantro - 5 grančica.

Da biste znali kako ukusno kuvati pržene pečurke od ostriga sa soja sosom, potrebno je da pratite korak po korak recept. Da biste to uradili, trebalo bi unapred pripremiti sve proizvode: šargarepu, pečurke, luk i čen belog luka iseći na male kockice, jer ćemo koristiti brzo prženje.

Dodajte šećer u soja sos i mešajte dok se potpuno ne rastvori.

U dublji tiganj sipajte ulje, zagrejte, a zatim dodajte đumbir i beli luk. Pržite 2 minuta, izaberite šupljikavom kašikom i bacite.

Odmah dodati šargarepu i luk, pržiti 5 minuta i dodati seckane bukovače.

Jako zagrejte i pržite dok tečnost ne ispari.

Sipajte sos, promešajte i pržite 5-7 minuta.

Sklonite tiganj sa šporeta, dodajte seckani cilantro i promešajte.

Poslužite uz kuvane domaće rezance ili pirinač, ukrašene susamom.

Možete dodati nekoliko kapi pirinčanog sirćeta ili susamovog ulja u pečurke po ukusu. Ovo će samo poboljšati ukus vašeg jela i dati mu začinjenu suptilnu notu.

Recept za pečurke od ostriga: prženje sa indijskim sosom

Recept za pržene pečurke od ostriga je prilično jednostavan, a indijski sos će samo naglasiti njihov ukus. Ovo jelo će biti odličan dodatak pirinčanoj kaši ili pire krompiru.

• Pečurke od ostriga - 1 kg;
• Luk - 2 kom .;
• Karanfili od belog luka - 3 kom .;
• Pavlaka - 100 ml;
• Kurkuma - 1 kašičica;
• Mleveni crni biber i paprika - po 1 kašičica;
• Mlevena crvena ljuta paprika - 1 kašičica;
• Mleveni kim - ½ kašičice;
• Voda - 100 ml;
• Svež đumbir - 1 dec. l .;
• Со;
• Zeleni koper - 1 gomila;
• Биљно уље.

Ogulite plodove, rastavite i isecite na srednje komade.

Kako pržiti pečurke od ostriga u tiganju tako da ne izgube oblik i ispadnu sa zlatnom korom?

U tiganju dobro zagrejte biljno ulje, dodajte pečurke i pržite dok sva tečnost ne ispari. Nastavite sa prženjem dok pečurke ne dobiju zlatno smeđu boju, povremeno mešajući.

Narendati seckani beli luk sa kurkumom, mlevenom paprikom, paprikom, solju, crvenom ljutom paprikom i kimom.

Narendajte svež đumbir i iscedite sok. Dodajte u začine, dobro promešajte, dodajte 100 ml vode i ponovo promešajte.

Oljuštite luk, pržite u posebnom tiganju do providnosti.

U tiganj sa lukom dodajte sve rendane začine, pržite 5 minuta i dodajte pečurke.

Pržite 10 minuta, dodajte seckani kopar, promešajte i pržite 3 minuta.

Pečurke prelijte pavlakom, prokuvajte, ali ne prokuvajte da se ne uvije.

Posolite po ukusu, promešajte i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Kao što vidite, sasvim je moguće kuvati ukusne pečurke od ostriga i pržiti ih u kombinaciji sa drugim proizvodima. Ovo ne zahteva prisustvo posebnih veština i sposobnosti. Sve što se od vas očekuje je da se odlučite za omiljene recepte i počnete da ih pripremate.