Red belo-braon: jestivo ili ne, fotografija i opis gljive tricholoma albobrunneum

Redovi se smatraju ne najpopularnijim među beračima pečuraka, jer se mnogi plaše sakupljati tako svetle pečurke kako ne bi naleteli na lažne duple. Iako porodica veslača živi u svim šumama širom Rusije, glavna stvar je razlikovati jestive i nejestive vrste.

U ovom članku ćemo govoriti o belo-braon redu ili belo-braon redu. Ova gljiva se obično nalazi u borovim šumama pored vrganja. Možda zato, po kišnom vremenu, neiskusni berači pečuraka brkaju redove sa uljem. Postavlja se pitanje: da li je jestivi red belo-braon ili ne?

Neki mikolozi smatraju da su belo-braon pečurke nejestive, drugi su sigurni da je ovo uslovno jestiva vrsta, ali pre upotrebe moraju da se kuvaju najmanje 40 minuta.

Nudimo opis i fotografiju belo-braon reda, kako biste ovu pečurku prepoznali među ostalim redovima.

Opis reda belo-braon (tricholoma albobrunneum) ili belo-braon

latinski naziv: Tricholoma albobrunneum.

Породица: Obične.

Sinonimi: ryadovka braon, ryadovka belo-braon, slatkiši.

Šešir: prečnika od 4 do 10 cm, sa valjanom ivicom. Na predloženoj fotografiji belo-smeđeg reda možete videti oblik kapice: u mladosti je poluloptasta, a zatim postaje konveksno-ispružena sa tuberkulom u sredini. Površina je vlaknasta, vremenom puca, formirajući izgled ljuspica. Boja se kreće od crvenkasto braon do kesten braon.

Noga: visina od 3 do 8 cm, ređe do 10 cm, prečnik od 0,6 do 2 cm Površina je glatka, uzdužno vlaknasta na dnu, spoljna vlakna stvaraju izgled ljuski. Boja na mestu pričvršćivanja ploča za stabljiku je bela, a zatim prelazi u braon. Stabljika belo-braon pečurke ryadovka u mladosti ima cilindrični oblik, u zrelom se sužava prema bazi i postaje šuplja.

Meso: belo sa smeđom nijansom, gusto, bez mirisa, ima blagu gorčinu. Neki izvori kažu da gljiva ima brašnast miris.

Oštrice: prilepljene sa zubom, česte, bele, sa uočljivim malim crvenkastim pegama.

Jestivo: belo-braon ryadovka Tricholoma albobrunneum pripada nejestivim pečurkama, ali je u nekim naučnim izvorima klasifikovana kao uslovno jestiva vrsta.

U ovom slučaju se koristi preliminarna toplotna obrada u trajanju od 30-40 minuta da bi se uklonila gorčina.

Сличности и разлике: belo-braon ryadovka je slična vlaknasto-ljuskavom grebenu, ali se ovaj drugi odlikuje čvrstom ljuskavom kapom, tupošću i nedostatkom lepljivosti u kišnom vremenu.

Pečurka takođe ima sličnosti sa žuto-braon ryadovkom. Međutim, noga žuto-braon „sestre” ima prsten tankog filma, kao i sluzav osećaj ispod kapice i gorak ukus.

Pegavi red je još jedna vrsta koja izgleda kao belo-braon red. Ovo je blago otrovna pečurka, koju karakteriše prisustvo tamnih mrlja na površini kapice, koje se nalaze na ivicama u krugovima ili radijalno. Ova pečurka nema tuberkulozu u centru, asimetrična zakrivljenost klobuka je snažno izražena kod starih primeraka, a pulpa ima gorak ukus.

širenje: belo-braon ryadovka ili belo-braon ryadovka počinje da daje plod od avgusta i nastavlja se skoro do kraja oktobra. Preferira borove ili četinarske šume, ređe se nalaze u mešovitim. Raste u malim grupama, formirajući redove, retko se nalazi u pojedinačnim primercima. Nalazi se širom Rusije i Evrope u četinarskim šumama i borovim šumama.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found