emmabrewda.com

Plodovi se nalaze iu divljini iu domaćinstvu. I medene pečurke nisu izuzetak - njihov micelijum se dovoljno brzo umnožava i nastavlja da živi nekoliko godina. Zbog toga je tako zgodno sakupljati ih u šumi ili ih veštački uzgajati. A osim toga, "lov" na medonosne pečurke je čisto zadovoljstvo, jer je reč o "kolektivnoj" pečurki koja ne podnosi samoću i raste u grupama na jednom malom prostoru. Međutim, uz jestive pečurke, postoje i lažni predstavnici koji mogu naštetiti zdravlju, pa čak i ugroziti život.

U poslu sa pečurkama, glavna stvar je ne žuriti, a takođe obratiti pažnju na izgled i miris voćnih tela. Svaki ljubitelj "tihog lova" treba da uzme za osnovu važno pravilo: "Ako sumnjate, nemojte ga uzimati!" Ako to ignorišete, onda se rizik od stavljanja lažnog novca u korpu odmah povećava. Eksperimenti u ovom slučaju mogu vam odigrati okrutnu šalu. Morate sakupljati samo one pečurke u koje ste potpuno sigurni. Da biste to uradili, morate se upoznati sa načinom na koji identifikujete lažne i normalne pečurke.

U prirodi postoji nekoliko vrsta lažnih pečuraka koje se mogu mešati sa jestivim. Među njima su najčešći sumpornožuti i ciglenocrveni med. Njihove kapice su obojene svetlijom bojom, dok pravi predstavnici imaju primetne meke i neupadljive nijanse plodišta. Sledeće fotografije i opisi lažnih agarika će vam detaljnije reći o ovim karakteristikama.

Koja je razlika između sumpornožute lažne gljive meda od jestivih vrsta

Ova vrsta plodišta je opasan "gost" u vašoj korpi. Ako pečurka koju želite da stavite u korpu makar i izbliza liči na sumpornožutu mednu gljivu, bolje je da je odbijete. Pošto se ova gljiva smatra otrovnom, svakako morate znati po čemu se lažne pečurke razlikuju od jestivih.

latinski naziv:Hypholoma fasciculare.

Rod:Hypholoma.

Породица:Strophariaceae.

šešir: sa prečnikom od 3-7 cm, kod mladih - u obliku zvona. Sa godinama se menja i postaje ležerna, dobijajući oblik koji podseća na otvoreni kišobran. Boja odgovara nazivu: sivo-žuta, žuto-braon. Središte kapice je tamnije (ponekad crvenkasto-braon), ivice su svetlije.

Нога: glatke, cilindrične, visine do 10 cm i debljine do 0,5 cm Šuplje, vlaknaste, svetlo žute boje.

pulpa: svetlo žute ili beličaste, sa izraženim neprijatnim mirisom i gorkim ukusom.

Ploče: tanak, gusto raspoređen, često prijanjan za peteljku. U mladosti, ploče su sumpornožute, zatim dobijaju zelenkastu nijansu, a na kraju postaju maslinasto-crne.

Obratite pažnju na fotografiju na kojoj možete videti kako izgledaju lažne sumpornožute pečurke:

jestivost: otrovna pečurka. Kada se pojede, izaziva trovanje, sve do nesvestice.

širenje: praktično na celoj teritoriji Ruske Federacije, osim zona permafrosta. Raste u celim grupama od sredine juna do početka oktobra. Javlja se na propadajućim listopadnim i četinarskim vrstama drveća. Takođe raste na panjevima i zemljištu blizu korena drveća.

Kako izgleda lažna cigla-crvena pečurka (sa fotografijom)

Još jedan predstavnik lažnih vrsta agarika, o čijoj jestivosti je nemoguće doći do konsenzusa. Na našoj teritoriji se smatra otrovnom, dok se u Kanadi, Italiji i Nemačkoj slobodno jede ciglenocrvena gljiva. Njegov opis će pomoći da se vidi kako se lažne pečurke razlikuju od jestivih.

latinski naziv:Hypholoma sublateritium.

Rod:Hypholoma.

Породица:Strophariaceae.

šešir: zaobljeno-konveksna, sferična, ispružena sa godinama. Od 4 do 8 cm u prečniku (ponekad i do 12 cm), debeo, mesnat, crveno-braon, ređe žuto-braon.Centar kapice je tamniji, a oko ivica se često mogu videti bele ljuspice - ostaci privatnog pokrivača.

Нога: ravna, gusta i vlaknasta, postaje šuplja i zakrivljena kako raste. Do 10 cm dužine i 1-1,5 cm debljine. Gornji deo je svetlo žut, donji crveno-braon.

pulpa: guste, beličaste ili prljavo žute boje, gorkog ukusa i neprijatnog mirisa.

Ova vrsta voćnog tela može se jasno videti na fotografiji koja prikazuje lažne i normalne pečurke:

Ploče: česte, usko narasle, svetlosive ili žuto-sive. Sa godinama, boja se menja u sivo-maslinastu, ponekad sa ljubičastom nijansom.

jestivost: popularno se smatra otrovnom pečurkom, iako se u većini izvora pečurke boje cigle crvene boje klasifikuju kao uslovno jestive pečurke.

širenje: Evroazije i Severne Amerike. Raste na trulim panjevima, granama i stablima listopadnog drveća.

Kako razlikovati lažne pečurke od običnih jestivih pečuraka (sa fotografijom i video zapisom)

Pre svega, potrebno je da se temeljno pripremite da biste znali koje ste pečurke sreli u šumi - lažne ili ne, i kako ih prepoznati među jestivim predstavnicima voćnih tela? Glavni trik svih lažnih pečuraka leži u sledećem: rastu na istim mestima iu istim godišnjim dobima kao i jestive. Ponekad se čak i međusobno prepliću na panjevima, granama i stablima oborenog drveća.

Boja

U stvari, otrovnu pečurku nije tako teško razlikovati od prave. Da biste to uradili, pažljivo razmotrite njegov izgled. Kao što je već pomenuto, jestive pečurke imaju "skromniju" boju, za razliku od lažnih. Često su ovi drugi odmah upadljivi, jer su im šeširi obojeni u ciglenocrvenu, medno braon i narandžastu boju. Međutim, ovo nisu svi znaci lažnih agarika.

Suknja

Prva i najvažnija razlika na koju treba obratiti pažnju je prisustvo prstenaste suknje na stabljici plodišta. Sve vrste jestivih agarika obavezno imaju takav prsten, ali lažni predstavnici nemaju takvu karakterističnu osobinu. Obratite pažnju na fotografiju, na kojoj možete videti kako razlikovati lažne pečurke od pravih po prisustvu suknje-prstena:

Međutim, treba napomenuti da odrasli i prerasli primerci mogu izgubiti ovu osobinu. Stoga, u ovom slučaju, vredi obratiti pažnju na druge poznate razlike.

Miris

Sledeća važna razlika između lažnih i jestivih pečuraka je miris. Samo odrežite pečurku ili malo slomite kapu: prava medljika ima prijatnu aromu, što se ne može reći za lažne vrste. Potonji odaju miris buđi, zemlje i trule trave.

Takođe vam nudimo da pogledate video o lažnim i jestivim pečurkama:

Kako drugačije prepoznati da li su lažne pečurke ili ne: karakteristični znaci

Ваге

Klobuk pravih pečuraka je potpuno ili delimično prekriven ljuskicama, dok lažne pečurke imaju potpuno glatke kapice. Izuzetak je zimska agarika, međutim, tokom sezone njenog plodovanja (zime) nemoguće je pronaći druge vrste voćnih tela. Međutim, takođe ne treba zaboraviti da, kako stare, takve ljuske nestaju sa pravih agarika meda.

LPs

Pogledajte ispod kapica sakupljenih agarika: kod jestivih vrsta ploče imaju delikatnu kremastu ili belo-žutu boju, dok su ploče lažnih predstavnika obojene u prljavo žutu ili žutu boju. Sa godinama, ploče nejestivih pečuraka postaju zelenkaste ili prljavo smeđe.

Pogledajte još nekoliko fotografija lažnih i jestivih pečuraka da biste utvrdili kako ih razlikovati po izgledu:

Укус

Pulpa lažnih agarika meda uglavnom ima gorak ukus. Međutim, veoma je obeshrabreno da ih probate, a još više da odgrizete komad da biste utvrdili da li možete da ih odnesete u svoju korpu! Gore opisani znaci bi trebali biti dovoljni da bi se tačno razumelo kako se ponašati sa jednom ili drugom vrstom plodišta.

Iskusni berač pečuraka može odmah da utvrdi jestivost pečurke, međutim, početnici ljubitelji "tihog lova" treba da budu veoma oprezni kada primenjuju stečeno znanje!