emmabrewda.com

Srdačna i ukusna pire supa od vrganja uvek će vas zagrejati u hladnim danima, zasititi telo korisnim supstancama, dati energiju i snagu. Da bi jelo osvojilo sve članove porodice, morate shvatiti kako ga pravilno kuvati.

Nudimo vam da kuvate ukusna jela po najboljim receptima za pire od pečuraka od vrganja: sveže, sušeno i smrznuto. Sveže pečurke treba oljuštiti i oprati, sušene pečurke natopiti i prokuvati, zamrznuti, da se ne bi pretvorile u homogenu masu, odmah potopiti u ključalu vodu.

Dijetalna pire supa od svežih vrganja: korak po korak recept

Dijetalna pire supa od vrganja u čorbi od povrća ima puno korisnih svojstava. Odličan je za one koji poste i drže dijetu.

• Pečurke - 500 g;
• Juha od povrća - 500 ml;
• Mleko - 1 kašika;
• Krompir - 2 kom.;
• Luk - 1 kom .;
• Biljno ulje - 3 tbsp. l .;
• Beli luk - 1 karanfilić;
• Соли по укусу;
• Zeleni koper i krutoni - za dekoraciju.

Recept po kome se priprema supa od svežih vrganja opisan je po fazama.

1. Oljušten, opran i isečen krompir skuvati u čorbi od povrća dok ne omekša.
2. Pečurke nakon prethodnog čišćenja sitno iseckajte, pomešajte sa lukom i belim lukom isečenim na kockice.
3. Pržite u biljnom ulju 15 minuta, dodajte u krompir, kuvajte još 15 minuta.
4. Supu umutite potapajućim blenderom, sipajte mleko, posolite po ukusu.
5. Promešajte i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.
6. Pre serviranja ukrasite svaki tanjir grančicama zelenog kopra i krutonima od belog hleba.

Mirisna supa od vrganja sa kremom

Mirisna supa od vrganja kuvana sa kajmakom je ukusno jelo za obilan ručak. Kremasta konzistencija supe od pečuraka može biti platforma da pokažete svoje veštine ukrašavanja - ukrasite jelo tako da ga svi uzmu za egzotičnu poslasticu.

• Pečurke - 500 g;
• Krompir - 200 g;
• Juha od mesa ili povrća - 700 ml;
• Luk - 2 glave;
• Krema - 200 ml;
• Биљно уље;
• Sol i crni biber po ukusu;
• Zeleni peršun.

Kako pravilno kuvati krem ​​supu od vrganja opisano je u fazama.

1. Očišćene pečurke se iseče na komade i prže na ulju (3 supene kašike) dok ne porumene.
2. Luk je isečen na kocke, poslat u pečurke i pržen 10 minuta. na tihoj vatri.
3. Krompir se oljušti, iseče na kockice, opere vodom i kuva u bujonu dok ne omekša.
4. Kombinuje krompir i pečurke sa lukom, iseckanim u blenderu.
5. Cela masa se sipa u manji lonac i kuva 10 minuta.
6. Posoljenom po ukusu i biberom, sipa se kajmak i dovede do ključanja.
7. Služi se topla supa, ukrašena seckanim začinskim biljem.

Priprema supe od vrganja bez kreme sa mlekom

Supa-pire od vrganja sa mlekom bez kreme je u stanju da zasiti ljudsko telo svim korisnim supstancama i ublaži glad.

• Bujon od povrća ili piletine - 250 ml;
• Mleko - 300 ml;
• Pečurke - 700 g;
• Krompir - 3 kom.;
• Luk - 2 glave;
• Beli luk - 1 karanfilić;
• Соли по укусу;
• Биљно уље.

Priprema supe od vrganja bez kreme odvija se po opisanoj recepturi.

1. Pečurke operite, ogulite i isecite na komade, birajući nekoliko sitnih delova za dekoraciju.
2. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, uklonite cele pečurke u posebnu ploču.
3. Dodajte na kockice beli i crni luk u tiganju do pečuraka, pržite 10 minuta. na srednjoj vatri.
4. Pustite da mleko provri, pomešajte ga sa vrelom supom i kuvajte zajedno 5 minuta.
5. Krompir oljuštite, isperite i isecite na komade, dodajte u čorbu sa mlekom i kuvajte 20 minuta.
6. Dodajte pečurke, luk i beli luk u krompir, iseckajte potapajući blender.
7. Posolite po ukusu, sipajte u porcionisane činije, ukrasite prženim celim pečurkama i poslužite.

Supa od sušenih vrganja sa pavlakom

Ako u svom kulinarskom arsenalu imate sušene pečurke, napravite svoje prvo jelo sa njima. Posebno će vam se dopasti recept za pire supu od suvih vrganja.

• Sušene pečurke - 50-70 g;
• Krompir - 3 kom.;
• Luk - 2 glave;
• Pavlaka - 100 ml;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• Voda - 4 kašike;
• Mleveni crni biber - ½ kašičice.

Koristite vodič korak po korak da pripremite ukusnu pire supu sa suvim vrganjima.

1. Pečurke se dobro operu hladnom vodom i izlažu u duboku posudu.
2. Sipa se čistom vodom i ostavi 5 sati da dobro nabubri.
3. Voda se ocedi, pečurke se rukama iscede iz tečnosti i osuše papirnim ubrusom.
4. U dubokom tiganju se zagreje ulje, položi se oljušteni luk isečen na kockice.
5. Posle 5 min. dodaju se pečurke za prženje isečene na komade.
6. Pržite na laganoj vatri 15 minuta. i preneti u mali emajlirani lonac.
7. Doda se krompir napunjen vodom, oljušten, opran i isečen na komade.
8. Kuvajte 20 minuta, posolite po ukusu, začinite biberom, promešajte i kuvajte još 10 minuta na srednjoj vatri.
9. Cela masa se izgnječi blenderom i postepeno se dodaje pavlaka.
10. Supa dobija glatku konzistenciju i ponovo se dovede do ključanja.
11. Šporet se isključuje, supa se ostavlja na vrućoj peći i infundira 10 minuta pre služenja.

Recept za pravljenje pire supe od smrznutih vrganja

U poslednje vreme mnogi su počeli da pokazuju povećano interesovanje za pire supe, jer se mogu pripremiti u bilo koje doba godine od smrznutih voćaka.

• Pečurke - 500 g;
• Krema - 300 ml;
• Luk - 3 glave;
• Krompir - 3 kom.;
• Brašno - 4 kašike. l .;
• Voda - 1 l;
• Соли по укусу;
• Zeleni (bilo koji) - za dekoraciju.

Nudimo detaljan recept za pravljenje pire supe od smrznutih vrganja.

1. Pečurke se odmrzavaju, isperu, napune vodom i kuvaju 20 minuta. na srednjoj vatri.
2. Povrće se oljušti, opere u vodi i iseče na komade.
3. Polažu se u supu i kuvaju na laganoj vatri dok ne omekšaju.
4. Krema je dobro umućena brašnom, posoljena po ukusu.
5. Pripremljena supa se melje u činiji blendera, sipa nazad u šerpu i dodaju kajmak i brašno.
6. Temeljno pomešati sa supom i dovesti do ključanja (ne ključati).
7. Prilikom serviranja u svaki tanjir se dodaje nekoliko listova zelenog peršuna.

Kako napraviti krem ​​supu od sira sa vrganjima

U hladnim zimskim danima mnoge domaćice najradije nahranjuju svoje ukućane ukusnom i aromatičnom supom-pireom od vrganja sa sirom. Ovo prvo jelo, bogato mineralima i proteinima, prijaće i deci.

• Pileća čorba - 1 l;
• Pečurke - 500 g;
• Krompir - 5 kom.;
• Šargarepa - 1 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Tovljeni sir - 200 g;
• Maslac - 70 g;
• Соли по укусу;
• Zeleni (bilo koji) - za dekoraciju.

Kako napraviti ukusnu supu od vrganja sa dodatkom sira?

1. Luk oljuštite, isecite na kockice i pržite na puteru dok ne bude providan.
2. Dodajte oljuštenu i narendanu šargarepu, pržite zajedno 5-7 minuta.
3. Dodajte pripremljene i isečene pečurke i nastavite da pržite 10 minuta.
4. U čorbu stavite oljušten i isečen krompir, provrite i kuvajte 15 minuta.
5. Stavite pečurke sa povrćem u krompir i kuvajte 10 minuta.
6. Dodajte kriške topljenog sira i kuvajte na laganoj vatri dok se ne istopi.
7. Posolite po ukusu, promešajte, ugasite šporet i supu sameljite blenderom.
8. U svaku činiju pire supe stavite 2-3 lista zelenog peršuna ili bosiljka.

Kremasta supa od vrganja sa krompirom

Obradujte svoje ukućane tako što ćete pripremiti ukusnu supu od vrganja sa krompirom. Ovo jelo će biti korisno posebno za one sa osetljivim stomakom.

• Krompir - 600 g;
• Pečurke - 400 g;
• Luk - 200 g;
• Krema - 500 ml;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu;
• Биљно уље;
• Peršun i kopar.

Recept sa fotografijama za pravljenje pire supe od vrganja pomoći će i početnicima i iskusnim kuvarima.

Pečurke, krompir, luk, oljuštite, isperite i iseckajte na proizvoljne komade.

Krompir prelijte vodom i stavite na srednju vatru, kuvajte dok ne omekša.

Ocedite vodu, izgnječite krompir sa pire krompirom i ostavite u šerpi.

Na ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, ali ne prepeći.

Dodajte pečurke, posolite i nastavite da pržite dok tečnost ne ispari.

Ostavite da se pečenje malo ohladi, prebacite u posudu blendera i iseckajte.

Prebacite u krompir, sipajte kajmak, posolite, pobiberite i ponovo sameljite blenderom.

Stavite na tihu vatru, uz stalno mešanje dovedite do ključanja, ali ne kuvajte da se krema ne zgruša.

Prilikom serviranja, supu ukrasite seckanim začinskim biljem.

Pire supa od bundeve sa vrganjima

Pire supa od bundeve sa vrganjima je van svake konkurencije! Takvo jelo se priprema brzo, prilično je jeftino, ispada svetlo, ukusno i aromatično.

• Pulpa bundeve - 500 g;
• Krompir - 300 g;
• Pečurke - 400 g;
• Luk i šargarepa - 1 kom .;
• Beli luk - 2 čena;
• Maslac - za prženje;
• italijansko bilje - 1 kašičica;
• Krutoni sa belim lukom i seckano bilje za serviranje.

1. Krompir, šargarepu oguliti, oprati i iseći na komade.
2. Stavite u šerpu, dodajte bundevu isečenu na kockice i podlijte vodom da premaže povrće.
3. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta. na tihoj vatri posolite.
4. Ocediti i ostaviti da se povrće malo ohladi.
5. Pečurke, oljuštene i oprane u vodi, isecite na trakice, oljuštite i iseckajte luk i beli luk.
6. Sve zajedno pržite na malo putera dok ne porumeni.
7. Stavite sve povrće i pečurke u posudu blendera, iseckajte do pirea.
8. Dodajte italijansko bilje, sol, razblažite čorbom od povrća do konzistencije koja vam je potrebna.
9. Prilikom serviranja dodajte nekoliko krutona sa belim lukom i seckanog začinskog bilja u svaku činiju pire supe.

Ukusna i hranljiva pire supa od svežih i suvih vrganja sa piletinom

Ova hranljiva supa od vrganja sa piletinom može razveseliti i dati energiju svima koji je probaju.

• Pileće meso - 400 g;
• Sveže pečurke - 400 g;
• Suve pečurke - 30 g;
• Šargarepa i luk - 1 kom .;
• Krompir - 3 kom.;
• Pileća čorba - 700 ml;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu;
• Krema - 150 ml.

Koristeći korak po korak opis recepta, možete napraviti ukusnu supu od vrganja sa piletinom.

1. Suve pečurke operite, potopite 3 sata, a zatim prokuvajte u ključaloj vodi 40 minuta, dodajte šargarepu isečenu na krupnije kockice, luk isečen na kolutiće, lovorov list i crni biber.
2. Pileće meso operite, isecite na male kockice, ulovite pečurke i povrće iz čorbe.
3. Meso stavite u čorbu i kuvajte 15 minuta, dodajte seckani krompir, sveže oljuštene pečurke isečene na kockice i kuvajte 20 minuta.
4. Stavite meso, krompir i pečurke u posudu blendera i iseckajte.
5. Stavite u malu šerpu, sipajte bujon, kuvajte 5 minuta.
6. Sipajte pavlaku i promešajte, ostavite supu da odstoji na ugašenom šporetu i sipajte u porcione tanjire, ukrasite začinskim biljem po želji.

Kremasta supa od vrganja kuvana u sporom šporetu

Samo takav kućni "pomoćnik" će vam pomoći da brzo i lako pripremite razna jela. Čorba od vrganja, kuvana u sporom šporetu, sačuvaće sve hranljive materije za ljudski organizam.

• Pečurke - 500;
• Krompir - 4 kom .;
• Luk - 2 glave;
• Krema - 250 cl;
• Maslac - 2 kašike. l .;
• Sol, mleveni crni biber - po ukusu;
• Voda - 1 l;
• Biljno ulje - 50 ml.

Detaljan opis recepta će vam pomoći da pripremite supu od pečuraka od vrganja u laganom šporetu.

1. Oljuštite luk, sitno iseckajte, sipajte biljno ulje u posudu multivarka i stavite luk.
2. Uključite režim "Prži" i pržite 5 minuta, dodajte seckane pečurke i pržite još 15 minuta, neprestano mešajući sadržaj.
3. Sipati vodu, provriti, dodati krompir isečen na kockice, začiniti solju i biberom.
4. Uključite režim "Soup" na 40 minuta, a zatim sipajte supu u posudu blendera i isecite.
5. Sipajte kremu, dobro promešajte, sipajte nazad u multivarku i dodajte puter.
6. Uključite režim "Grijanje" na 10 minuta. i poslužite, ukrašavajući po želji.