emmabrewda.com

Pržene lisičarke su izdašno i ukusno jelo koje je veoma popularno među ljubiteljima poslastica od pečuraka u mnogim zemljama sveta. Čak i praznik može biti ukrašen ovim, iako jednostavnim, ali veoma ukusnim jelom. Da biste znali kako pravilno pržiti lisičarke kod kuće, prvo ih morate očistiti od prljavštine i prianjajućih ostataka, a zatim ih isprati sa puno vode. Velike primerke isecite na komade, a male ostavite netaknute.

Koliko dugo treba da pržite lisičarke?

Pre prženja pečuraka lisičarke, bolje je zagrejati. Plodna tela kuvajte najmanje 10 minuta. Međutim, neke domaćice mogu sasvim dobro da se snađu bez toplotne obrade, odmah bacajući sveže oljuštene pečurke u tiganj. Ali treba imati na umu da je ključanje neophodno za crnu lisičarku. U ovom slučaju, prvo se moraju natopiti nekoliko sati, a zatim kuvati 25-30 minuta.

Ali šta je sa koliko dugo treba da pržite lisičarke? Ovde će sve zavisiti od nekoliko faktora - skupa sastojaka, kuhinjskih uređaja u kojima se planira proces, kao i od stanja samih plodova. Dakle, mogu se pržiti i sveže i kuvane, i sušene, zamrznute, pa čak i kisele.

Sledeći recepti će vam pokazati kako da ispržite lisičarke tako da se domaće prožderu na oba obraza, a gosti se redaju za recept.

Kako pržiti sveže lisičarke: opis korak po korak

Ovaj recept je dizajniran da vam pokaže kako da pržite sveže lisičarke. Kao što je već napomenuto, plodna tela ne moraju da se kuvaju. Međutim, umesto toga, predlaže se prethodno blanširanje spuštanjem pripremljenih lisičarki u kipuću vodu 3-5 minuta.

• Glavni proizvod - 600 g;
• Beli luk - 2 čena;
• Sveže grančice kopra i peršuna;
• Биљно уље;
• Sol i biber (crna zemlja) - po ukusu.

Korak po korak opis će vam pomoći da vidite kako pržite lisičarke.

Nakon blanširanja, šampinjone možete odložiti pravo u cediljku i sačekati da se višak tečnosti ocedi. Ili ih možete odmah staviti u suvi tiganj i pržiti nekoliko minuta tako da tečnost ispari pod uticajem visoke temperature. Da biste to uradili, ne morate pokrivati ​​poklopac, inače će vlaga postati još veća.

Zatim morate sipati malu količinu ulja u tiganj i mešati.

Začinite solju i biberom po ukusu i ponovo promešajte.

Nastavite da pržite smesu još 10 minuta, a zatim dodajte iseckan beli luk.

Posle 5 minuta isključite vatru i odmah pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Pokrijte i ostavite da se kuva 15-20 minuta, a zatim poslužite.

Kako pržiti lisičarke sa lukom i svežim začinskim biljem

Ako nastavimo da pričamo o jednostavnim receptima za obradu šumskih darova, onda se lisičarke mogu pržiti sa lukom, kako to učiniti?

• Lisičarke - 800 g;
• Luk - 1 velika glava;
• Sveže zelenilo;
• Биљно уље;
• Sol, mešavina mlevenih paprika, lovorov list.

Pre prženja lisičarki sa lukom, potrebno je prethodno prokuvati.

1. U zagrejan tiganj bez ulja stavite kuvane pečurke i pržite dok vlaga ne ispari.
2. Sipajte malo ulja i dodajte luk iseckan na tanke kolutove. Umesto luka možete uzeti mladi zeleni luk (otprilike 8-10 grana) i iseckati ga.
3. Nastavite da pržite 10 minuta, a zatim posolite i pobiberite po ukusu.
4. Pržite još nekoliko minuta i dodajte 1-2 lovorova lista.
5. Zatim pospite seckanim svežim začinskim biljem, promešajte i ugasite šporet.
6. Izvadite lovorov list i ostavite da se jelo malo prokuha.

Aroma koja dolazi iz kuhinje odmah će privući ukućane za sto, nećete morati ni da je zovete!

Kako pržiti lisičarke sa lukom i piletinom

Kombinacija pečuraka sa živinskim mesom može se nazvati jednom od najtraženijih na stolovima mnogih porodica. A luk, zauzvrat, savršeno dopunjuje ovu kombinaciju, čineći je posebno ukusnom i aromatičnom. Da biste naučili kako ukusno pržiti lisičarke sa lukom i piletinom, prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke.

• Lisičarke - 600 g;
• Pileći file (ćuretina, patka) - 500 g;
• Luk - 2 kom .;
• Beli luk - 3 čena;
• Peršun i kopar;
• Биљно уље;
• Šećer - 1 tbsp. l .;
• Vrela voda - 100 ml;
• Stono sirće - 2 tbsp. l .;
• Sol i crni biber.

Kako pravilno pržiti lisičarke sa lukom i piletinom?

1. Perad lagano skuvajte u slanoj vodi uz dodatak lovorovog lista i crnog bibera u zrnu.
2. Nakon oljuštenja i prokuvanja, stavite pečurke u tiganj i pržite dok tečnost ne ispari.
3. Zatim isključite šporet i ostavite pečurke na stranu.
4. U međuvremenu iseckajte crni luk na pola prstena i prelijte ga ključalom vodom.
5. Dodajte šećer, sirće i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim ocedite vodu.
6. Kuvano meso iseći na kockice i pržiti dok ne porumeni.
7. Prebacite na pečurke i nastavite da pržite, sipajući malo biljnog ulja.
8. Pržite 10 minuta i dodajte luk, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.
9. Posle 5 minuta dodajte sitno seckani beli luk i ponovo promešajte.
10. Ugasite šporet i ukrasite jelo seckanim začinskim biljem.

Poslužite uz kuvani krompir, testeninu i žitarice.

Kako ukusno pržiti lisičarke sa lukom i krompirom

Kako drugačije pržiti pečurke lisičarke i koje proizvode koristiti za ovo? Na primer, možete organizovati ukusan ručak ili večeru tako što ćete pripremiti prženi krompir sa pečurkama.

• Lisičarke - 700 g;
• Krompir - 500 g;
• Биљно уље;
• Luk - 1 veliki komad;
• Sol, mešavina mlevenih paprika.

Kako pržiti pečurke lisičarke sa krompirom?

1. Nakon čišćenja i ključanja, lisičarke se prže na srednjoj vatri dok vlaga ne ispari.
2. Krompir se oljušti i isecka, birajući oblik rezanja po želji.
3. Stavite narezani krompir u vodu i ostavite 20-30 minuta. Tokom ovog vremena, višak skroba će izaći iz proizvoda, zbog čega će se prilikom prženja pojaviti zlatna kora.
4. Nakon namakanja, krompir treba osušiti na kuhinjskom peškiru i staviti u tiganj zagrejan na ulju.
5. Pržite do pola i dodajte pečurke i luk, isečene na pola prstena.
6. Nastavite da pržite, smanjujući toplotu, dok krompir ne omekša. U isto vreme, ne morate zatvarati poklopac, inače vlaga neće ispariti iz tiganja, a jelo će se ispostaviti više na pari nego prženo.
7. Na kraju posolite i pobiberite po ukusu, možete ukrasiti svežim začinskim biljem.

Kako pržiti lisičarke u pavlaci sa paradajzom

Takođe možete pržiti pečurke lisičarke na drugi način, kako to ispravno uraditi? Na primer, probajte pržena voćna tela sa pavlakom i paradajzom. Ovo je odličan način za dopunu kuvanog krompira, žitarica, testenina i pečenog mesa.

• Pečurke lisičarke - 350 g;
• Paradajz - 300 g;
• Maslac - 70 g;
• Luk - 2 kom .;
• Pavlaka - 250 ml;
• Sol, biber, svež koper i peršun.

Kako pržiti lisičarke u pavlaci sa paradajzom?

1. Dobro zagrejte tiganj i dodajte puter.
2. Luk isecite na kockice ili poluprstenove, pržite do pola.
3. Dodajte pripremljene pečurke i pržite 10-15 minuta.
4. Paradajz oprati i iseći na kockice ili kriške, dodati u tiganj.
5. Zatim dodajte pavlaku, posolite i pobiberite, promešajte i dinstajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
6. Gotovo jelo pospite sitno seckanim peršunom i koprom.

Multicooker lisičarke

Međutim, ovo nisu svi načini da pokažete kako možete pržiti lisičarke. Danas skoro svaka kuhinja ima veoma pametnog "pomoćnika" - spori šporet. Koristeći ovaj uređaj, možete pripremiti ukusno, i što je najvažnije, zdravo jelo. Pored toga, sa takvim kuhinjskim uređajem možete značajno uštedeti vreme tradicionalnog boravka na šporetu.

• Pripremljene lisičarke - 400 g;
• Luk - 1 kom .;
• Zeleni grašak (zamrznut) - 300 g;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Со и бибер.

Korak po korak recept će vam pokazati kako da pržite lisičarke u sporom šporetu.

1. Sipajte ulje u posudu kuhinjskog aparata i uronite seckani luk, podesite režim "Pečenje" ili "Prženje" na 10 minuta.
2. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac i dodajte pečurke, koje se prvo moraju kuvati 10 minuta.
3. Nastavljamo da pržimo na podešenom režimu 20 minuta.
4. Otprilike 2 minuta pre isključivanja multivarka posolite i pobiberite, kao i zeleni grašak.

Kako pržiti smrznute lisičarke sa belim lukom

Mnoge domaćice su zainteresovane da li je moguće pržiti smrznute lisičarke i kako to učiniti? Da, možete, i moram reći, jelo napravljeno od takvog proizvoda će se pokazati veoma ukusnim i aromatičnim.

• Smrznute lisičarke - 600-800 g;
• Сунцокретово уље;
• Luk - 2 glave;
• Beli luk - 3 mala karanfilića;
• Sol, omiljeni začini.

Recept sa fotografijom će jasno pokazati kako pržiti lisičarke.

1. Ako su pečurke zamrznute sveže, bolje je da ih prvo prokuvate. A ako su kuvani, a zatim zamrznuti, onda se mogu odmah staviti u tiganj, čak ni ne čekajući da se odmrznu.
2. Dakle, seckani luk potopimo u tiganj zagrejan sa uljem.
3. Pržite 5-7 minuta i dodajte smrznuta voćna tela.
4. Nastavljamo da pržimo masu uz stalno mešanje oko 20 minuta.
5. Dodajte beli luk propušten kroz presu, so i začine.
6. Promešajte i nakon nekoliko minuta sklonite sa šporeta.

Lisičarke pržene sa pirinčem i začinskim biljem

Pržene lisičarke sa pirinčem i začinskim biljem mogu se staviti na sto kao kompletan obrok. Nije teško izvodljivo, ali ima koristi od „kočije i mala kolica“!

• Lisičarke - 400 g;
• Pirinač - 120 g;
• Paradajz pasta - 3 tbsp l .;
• Voda - 200 ml;
• Luk - 1 glava;
• Slatka paprika - 1 kom .;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol, šećer, omiljeni začini;
• Sveže zelenilo kopra i peršuna - 2 grozda;
• Биљно уље.

Kako ukusno pržiti pečurke lisičarke sa pirinčem i začinskim biljem?

1. Prvi korak je da pripremite plodove i skuvate pirinač.
2. Oljuštite luk, biber i beli luk i isecite na tanke poluprstenove.
3. Zagrejte malo ulja u tiganju i stavite luk i biber.
4. Pržite dok ne omekšaju i dodajte pečurke, nastavite da pržite na srednjoj vatri 10 minuta.
5. Zatim dodajte pirinač i paradajz pastu razblaženu u vodi.
6. Promešajte, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 5-7 minuta.
7. Zatim dodajte beli luk, kao i so, šećer i omiljene začine po ukusu.
8. Posle 3-5 minuta isključite šporet, pošaljite seckano zelje u posudu, promešajte i ostavite da se malo kuva pod zatvorenim poklopcem.