emmabrewda.com

Hrastova pečurka, koja se često naziva poddubnik, kako ime implicira, raste u listopadnim šumama, uglavnom u hrastovim šumama. Kako izgleda hrastova pečurka, možete naučiti sećajući se svima omiljenih vrganja. Po mnogo čemu, ovi šumski darovi su slični po izgledu, ali, naravno, postoji niz razlika.

Na ovoj stranici možete se upoznati sa fotografijom i opisom hrastove pečurke, saznati o oreolu njene distribucije i upotrebe. Takođe ćete dobiti informacije o najčešćim vrstama hrasta: obični i pegavi.

Kako izgleda običan hrast: fotografija jestive pečurke

Категорија: јестив.

Hrastov šešir (Boletus luridus) (prečnik 6-22 cm): od braon do svetlo maslinaste, kod starijih pečuraka može potamniti do crno-braon. Tamne mrlje ponekad ostaju kada se pritisnu. Obično ima oblik hemisfere, ponekad se može praktično raširiti. Baršunast na dodir, lepljiv i klizav po vlažnom vremenu ili posle kiše.

Obratite pažnju na nogu običnog hrasta: visina mu je 5-17 cm, najčešće je crvena, tamno narandžasta ili braon, na samom dnu mogu biti male zelenkaste mrlje. Ima oblik batine, karakteristično gomoljasto zadebljanje i mrežastu šaru po celoj dužini. Cevasti sloj: sa okruglim i vrlo malim crvenim porama, koje uz blagi pritisak postaju plave.

pulpa: žuta, na rezu i pri interakciji sa vazduhom postaje plava. Nema izražen ukus i miris.

dubl: odsutan.

Kada poraste: od kraja maja do početka septembra na Kavkazu, u Sibiru i na Dalekom istoku. Iako je termofilna gljiva, može se naći iu Lenjingradskoj oblasti.

Primena u tradicionalnoj medicini: se ne koristi, ali su naučnici naučili kako da izvuku antibiotik boletol iz običnog hrasta.

Važno! Jedenje običnog hrasta u isto vreme sa alkoholom može dovesti do gastrointestinalnih problema.

Где могу да нађем: na krečnjačkim zemljištima pored breza i hrastova u dobro zagrejanim i sunčanim predelima šume.

jedenje: u sušenom ili kiselom obliku, podložni prethodnom namakanju i ključanju, a voda se mora nekoliko puta isprazniti. Iako je koncentracija toksičnih materija u običnom hrastu veoma niska, a štaviše, uništavaju se tokom kuvanja, kratka toplotna obrada može dovesti do jakog poremećaja u ishrani. Ako tokom kiseljenja u teglu dodate malo limunske kiseline, pečurka će zadržati svetlu boju mesa i neće je promeniti u lila ili ljubičastu.

Друга имена: hrastovo drvo maslinasto-braon, poddubnik, prljavo-braon hrast.

Jestiva pečurka pegavi hrast i njena fotografija

Категорија: uslovno jestivo.

Šešir jestivog pegavog hrasta (Boletus erythropus) (prečnik 7-22 cm): tamno braon, kesten, crno-braon, primetno potamni čak i uz blagi pritisak. Ima oblik hemisfere ili jastuka. Baršunast na dodir.

Noga (visina 7-16 cm): obično crvenkasto-žute, često sa tačkama ili mrežastim uzorkom. Debeli, cilindrični ili bačvasti, sužavaju se odozdo prema gore.

Cevni sloj: sa zaobljenim žutim ili narandžastim cevima. Primetno tamni kada se pritisne.

Posebno se ističe pulpa od išaranog hrastovog drveta: na fotografiji se vidi da je svetlo žuta ili narandžasta, menja boju na rezu i pri interakciji sa vazduhom u plavičastu ili plavu. Nema izražen ukus i aromu.

dubl: otrovan satanska pečurka (Boletus satanas), čija pulpa na rezu prvo postaje crvena, a tek onda plava. Žuti vrganj (Boletus junquilleus), koji raste samo u zapadnoj Evropi i ima žutu nogu.Veoma retko drvo hrasta Kele (Boletus queletii), kao i maslinasto-smeđi hrast (Boletus luridus), raste isključivo na krečnjačkim zemljištima.

Kada poraste: od sredine maja do početka oktobra na Kavkazu, u istočnom Sibiru, na Dalekom istoku i u evropskom delu Rusije. Sveprisutan je u Lenjingradskoj oblasti.

Где могу да нађем: na kiselim ili močvarnim zemljištima listopadnih i četinarskih šuma, najčešće u blizini smrče, hrasta i jele.

jedenje: u kiselom obliku, podložan prethodnom ključanju 10-15 minuta, takođe se može sušiti.

Primena u tradicionalnoj medicini: не важи.

Друга имена: vrganj poddubovikovy, vrganj hrastov, vrganj, vrganj crvenonogi, modrica.