emmabrewda.com

Salata sa vrganjima biće odlično predjelo na svečanoj trpezi i u svakodnevnom obroku. Veoma je lako pripremiti ukusnu salatu sa vrganjima - potrebno je samo da izaberete odgovarajući recept. Kao osnovu, možete uzeti sušene i kisele, pržene za zimu i slane vrganje, tako da možete kuvati sa svežim pečurkama. O tome kako pripremiti salatu sa vrganjima uz dodatak piletine, mesa, krompira i drugog povrća možete pročitati na ovoj stranici. Evo recepata za salate sa vrganjima sa fotografijama koje ilustruju korak po korak pripremu jela i opcije za serviranje na stolu. Izaberite pravi sastav hrane i način pripreme. Budite kreativni i uključite nove sastojke u recept. Kreirajte u svojoj kuhinji i podelite rezultate svog rada.

Jednostavna salata sa vrganjima

Sastojci:

• 200-250 g svežih, sušenih ili konzerviranih vrganja
• 2-3 jaja
• 1 glavica crnog luka
• 150 ml biljnog ulja
• 2 tbsp. l. sirćeta
• mast za pečenje pečuraka
• veza praziluka i kopra

1. Po ovom receptu za jednostavnu salatu sa vrganjima pripremite vrganje i propržite u tiganju podlivenom masnoćom.
2. Tvrdo skuvajte jaja, iseckajte ih.
3. Nakon toga isecite luk na kolutove, sve zajedno - pečurke, luk, jaja, prelijte biljnim uljem i dodajte sirće.
4. Ponovo sve dobro izmešati, staviti u činiju za salatu i ukrasiti začinskim biljem.

Salata sa kiselim vrganjima

Da biste pripremili salatu sa kiselim vrganjima, potreban vam je sledeći sastav proizvoda:

• 250-300 g konzerviranih vrganja
• 1/2 srednjeg luka
• jaje
• биљно уље
• sirće (može se koristiti majonez).

Crni luk sitno iseckati. Skuvajte tvrdo kuvano jaje, iseckajte ga. Mešajte sa pečurkama, dodajte biljno ulje, 1 tbsp. l. sirćeta.

Umesto ulja i sirćeta možete koristiti majonez. Po želji dodajte svež zeleni luk ili crni biber.

Salata sa suvim vrganjima

Sastav:

• 2 šolje sušenih vrganja
• 1 srednji luk
• биљно уље
• sveže bilje
• 4 kašike. l. павлака
• со

Pečurke potopite u vodu 8 sati, kuvajte u malo vode i prođite kroz mašinu za mlevenje mesa.

Crni luk sitno iseckati i sačuvati na puteru.

Kombinujte pečurke, luk i sitno seckano bilje.

Salata od soli sa suvim vrganjima, možete dodati malo pavlake.

Recept za laganu ukusnu salatu sa vrganjima

Sastojci za ovu laganu, ukusnu salatu sa vrganjima su sledeći:

• 700 g vrganja
• 100 g luka
• 1 čaša pavlake
• мирођија
• со

Pečurke operite, prokuvajte, isecite na trakice ili kockice, iseckajte crni luk, prelijte pečurke i luk sa pavlakom u koju je dodata so, pa sve izmešajte. Ukrasite sitnim pečurkama i začinskim biljem.

Topla salata sa vrganjima

Sastojci:

• 300 g vrganja (sirove)
• 1 kašika sirćeta
• 2 kašike biljnog ulja
• бибер
• со

Kuvane pečurke isecite na kriške, pospite mlevenim crnim i crvenim biberom, prelijte biljnim uljem i poprskajte sirćetom. Na toplu salatu sa vrganjima možete staviti grančicu brusnice.

Recept za salatu sa prženim vrganjima i piletinom

Za salatu sa prženim vrganjima i piletinom potrebni su sledeći sastojci:

• 1 šolja vrganja (sirove)
• pileće meso (kuvano)
• кисели краставци)
• celer
• majonez

Prema receptu za salatu sa vrganjima i piletinom, oljuštene i oprane vrganje i krišku celera skuvati u slanoj vodi, ocediti vodu, sitno iseckati pečurke i celer, dodati kisele krastavce na kockice, kuvano pileće meso isečeno na komade, dobro izmešati i stavite u činiju za salatu. Prelijte salatu majonezom.

Lisnata salata sa vrganjima

Sastojci:

• 200 g prženih vrganja
• 100 g sira (bilo koji)
• 500 g majoneza
• 3 jaja
• 400 g krekera (soljenih)
• 200 g luka
• биљно уље

Krekere stavite na tanjir u ravnom sloju, na njih prženi luk, prelijte majonezom. Zatim drugi sloj krekera, koji pospite rendanim sirom, i ponovo prelijte majonezom. Na treći sloj krekera stavite pržene pečurke i ponovo prelijte majonezom. Odozgo pospite seckanim jajima i prelijte majonezom. Poravnajte površinu i ostavite lisnatu salatu sa vrganjima da odstoji 12 sati na hladnom mestu. Ukrasite po želji.

Salata sa vrganjima i sirom

Za 6 porcija salate sa vrganjima i sirom potrebno je da uzmete:

• pileće meso - 300 g
• kisele pečurke - 150 g
• sir - 250 g
• konzervirani zeleni grašak - 100 g
• pavlaka - 150 g
• ren
• со
• zelenilo

Meso skuvajte u slanoj vodi sa začinima, isecite na kockice. Narendati sir. Ukiseljene pečurke sitno iseckati. Sve izmešati, dodati zeleni grašak, posoliti, začiniti mešavinom pavlake i rendanog rena. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Recept za salatu sa kiselim vrganjima

Za 6 porcija:

• Kiseli vrganji - 400 g
• luk - 150 g
• konzervirani zeleni grašak - 100 g
• majonez - 100 g
• со
• бибер
• zelenilo

Ukiseljene pečurke sitno iseckati. Prema receptu za salatu sa mariniranim vrganjima, iseckajte luk. Sve pomešajte, dodajte grašak, so, biber, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Salata sa vrganjima na svečanom stolu

Sastav:

• kisele pečurke - 300 g
• 1 jabuka
• 2 luka
• 3 kašike. kašike biljnog ulja
• zelenilo
• млевени црни бибер
• со

Pečurke isecite na trakice, luk na kolutiće, a jabuku narendajte na krupno rende. Dodajte začine, biljno ulje i sve mešajte. Salatu sa vrganjima stavite na svečani sto u činiju za salatu, na vrh stavite kolutove luka i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Salata od pečuraka sa majonezom

Slane ili kisele vrganje narežite na kriške. Krompir i jaja skuvajte i ohladite, ogulite i isecite na kriške. Dodajte zeleni grašak i sitno seckani zeleni luk. Sve pomešajte sa majonezom, pospite seckanim zelenim lukom i ukrasite kolutima luka.

Sastav:

• kisele ili slane vrganje - 250 g
• jaje - 1 kom.
• zeleni grašak - 150 g
• luk - 1 kom.
• krompir - 200 g
• zeleni luk - 50 g
• majonez - 100 g

Salata od svežih vrganja

Pečurke kuvajte 20-25 minuta, stavite u cediljku i ostavite da voda ocedi, a zatim isecite na kriške. Crni luk (crni ili zeleni) sitno iseckati i pomešati sa pečurkama. Začinite smešu biljnim uljem, sirćetom, crnim biberom, solju i promešajte.

Sastav:

• vrganje - 200 g
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike
• sirće - 1 tsp
• со
• бибер

Salata od svežih vrganja sa krompirom

Oguljeni krompir skuvajte, ogulite i isecite na kriške. Pečurke skuvajte u slanoj vodi, isecite na kriške i pomešajte sa krompirom. U smesu dodati sitno seckani crni luk, ulje, sirće, senf, biber i izmešati, pa dodati malo ohlađenog bujona od pečuraka i ponovo promešati. Ukrasite jelo krugovima crvenog paradajza, pospite sitno seckanim zelenim koprom.

Sastav:

• vrganje - 150 g
• krompir - 200 g
• luk - 1 kom.
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike
• sirće - 1 tbsp. kašika
• senf - 1 tsp
• paradajz - 2 kom.
• со
• бибер
• мирођија

Salata od vrganja

Pečurke skuvati, iseći na trakice ili kockice, iseckati crni luk, dodati posoljenu pavlaku i sve izmešati.

Ukrasite sitnim pečurkama i začinskim biljem.

Sastav:

• sveže vrganje - 700 g
• luk - 2 kom.
• pavlaka - 1 staklo
• со
• peršun

Salata od kiselih vrganja sa zelenim graškom

Pečurke isecite na kriške, jabuke narendajte. Pomešajte sa zelenim graškom, začinite majonezom, pavlakom i šećerom. Salatu poprskati seckanim jajetom i ukrasiti kriškama crvene paprike.

Sastav:

• vrganje - 200 g
• zeleni grašak - 200 g
• kisele jabuke - 2 kom.
• kuvano jaje - 1 kom.
• majonez - 3 kašike. kašike
• pavlaka - 2 tbsp. kašike
• slatka crvena paprika - 1 mahuna

Salata od slanih ili kiselih vrganja

Isecite pečurke, luk i zeleni luk, dodajte zeleni grašak i pomešajte sa majonezom, posolite.

Sastav:

• vrganje - 1 staklo
• luk - 1 kom.
• zeleni luk - 50 g
• zeleni grašak - 50 g
• majonez - 0,5 konzerve
• со

Salata od pečuraka sa piletinom

Pileći file i pečurke skuvati, iseći na trakice, celer iseckati na trakice, krastavac iseći na kriške. Pomešajte sve proizvode, posolite i začinite majonezom i senfom.

Sastav:

• sveže vrganje - 100 g
• koren celera - 2 kom.
• pileći file - 200 g
• kiseli krastavci - 1 kom.
• majonez - 0,75 konzervi
• senf
• Со

Salata od pečuraka sa piletinom i sirom

Sveže pečurke, pileće meso, koren celera skuvajte i isecite na trakice. Kiseli krastavac i paradajz isecite na kriške, sir narendajte na sitno rende. Sve pomešajte sa majonezom, posolite po ukusu, odozgo ukrasite kriškama paradajza.

Sastav:

• vrganje - 200 g
• koren celera - 2 kom.
• pileće meso - 100 g
• sir - 50 g
• paradajz - 2 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom.
• majonez - 150 g
• со

Salata za amatera

Pečurke i meso isecite na kriške, pomešajte sa graškom iz konzerve. Pripremite sos od pavlake, kečapa, majoneza, limunovog soka i konjaka, dodajte beli luk, kopar, so i biber. Sve izmešati, ohladiti i staviti na listove zelene salate.

Sastav:

• konzervirane vrganje - 200 g
• pržena piletina - 200 g
• zeleni grašak - 100 g
• majonez - 2-3 kašike. kašike
• pavlaka - 2 tbsp. kašike
• sok od limuna - 1 tbsp kašika
• kečap - 1 kašika kašika
• konjak - 1 tbsp. kašika
• tučeni beli luk - 0,5 kašike. kašike
• sitno seckani zeleni koper - 3 kašike. kašike
• listovi zelene salate
• бибер
• со.

Salata od kiselih vrganja sa piletinom

Kuvanu piletinu isecite na trakice. Testeninu i celer iseći na komade od 5 cm, kisele pečurke i paradajz iseći na kriške. Sitno iseckati peršun i tvrda jaja. Sve pomešajte, posolite i pobiberite po ukusu, pomešajte sa majonezom, ukrasite peršunom i krugovima svežeg paradajza.

Sastav:

• kisele pečurke - 200 g
• pileće meso - 200 g
• kuvana testenina - 200 g
• svež paradajz - 2-3 kom.
• jaja - 3 kom.
• majonez - 250 g
• со
• бибер
• peršun

Salata od slanih vrganja

Sastav:

• 300 g slanih vrganja
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 1 luk
• 3 kašike. kašike pavlake
• zelenilo

Slane pečurke (po potrebi potopite) isecite na trake. Isecite jaja. Crni luk sitno iseckati. Luk možete zameniti prazilukom i belim lukom. Napunite sve pavlakom. Umesto pavlake, možete koristiti 3 kašike biljnog ulja. Salata od pečuraka bez jaja, začinjena biljnim uljem, ima duži rok trajanja.

Salata od kuvanih vrganja

Sastojci:

• 300 g svežih vrganja
• 1 luk
• 20 g putera
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 tbsp. kašike pavlake
• paradajz
• zelenilo
• со

Pečurke temeljno sortirajte, operite i kuvajte u slanoj vodi (10 minuta). Zatim pečurke sameljite u mašini za mlevenje mesa ili iseckajte nožem, dodajte sitno seckani prženi luk, seckano jaje, začinsko bilje, pavlaku i so.

Stavite u činiju za salatu i ukrasite začinskim biljem, paradajzom i celim pečurkama.

Salata od kiselih vrganja

Sastojci:

• 2-3 šolje kiselih (ili konzerviranih) vrganja
• 2 luka
• 2 јаја
• 1 šolja sosa od pavlake
• vlasac ili zeleni luk

Velike pečurke iseckajte, male ostavite cele ili isečene na pola, dodajte seckani ili seckani luk, po želji tvrdo kuvana jaja. Začinite sosom od pavlake. Ukrasite začinskim biljem. Poslužite uz vrući kuvani krompir.

Salata od suvih vrganja

Sastojci:

• 70 g suvih vrganja
• 1 glavica belog luka
• 4 kašike. kašike suncokretovog ulja
• sirće i so (po ukusu)
• 1-2 paradajza

Izgnječite beli luk sa prstohvatom soli. Pečurke skuvajte dok ne omekšaju i isecite na trake.Suncokretovo ulje dobro sameljite sa belim lukom, dodajte limunov sok ili sirće po ukusu, ovom mešavinom prelijte pečurke. Salatu sa suvim vrganjima dobro izmešajte i stavite u činiju za salatu, uz ivicu ukrasite sitno seckanim paradajzom.

Salata od kiselih vrganja sa krompirom

Sastav:

• 1 šolja kiselih pečuraka (bez tečnosti od kiselih krastavaca)
• 200 g kuvanog krompira
• 2 kisela krastavca
• 10 g zelenog luka
• sos od biljnog ulja
• zelenilo, začini po ukusu

Odvojite pečurke od tečnosti marinade i pomešajte sa seckanim lukom, povrćem i prelivom.

Salata sa pilećim prsima i vrganjima

Sastojci:

• 200 g belog pilećeg mesa
• 100 g kuvanih vrganja
• 1 jaje
• 50 g zelenog graška
• 1 svež krastavac
• 2 kuvana krtola krompira
• 3 kašike. l. majonez
• zelenilo
• 2 tbsp. l. сецкани ораси
• со

Kuvanu piletinu i pečurke isecite na trakice, krompir i jaja iseckajte. Ogulite krastavac i isecite ga na tanke kriške. Pomešajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom. Položite toboganom, ukrasite začinskim biljem i pažljivo rasporedite zeleni grašak po obodu. Pospite orahe preko salate od pilećih prsa sa vrganjima na zeleni grašak.

Recept za salatu sa prženim vrganjima (sa fotografijom)

Za pripremu salate sa prženim vrganjima po ovom receptu potrebni su sledeći sastojci:

• 100 g vrganja
• 4 čena kiselog belog luka
• 1 tbsp. l. биљно уље
• 1 tbsp. l. путер
• 1/2 šolje sirćetne esencije
• мирођија
• со
• biber po ukusu

Pečurke isečene na tanke kriške propržite na puteru, posolite i pobiberite. Posle toga, napunite ih rastvorom sirćetne esencije vodom 20 minuta. Beli luk isecite na sitno i pomešajte sa pečurkama natopljenim sirćetom. Zatim dodajte biljno ulje i koper. Kako servirati salatu sa prženim vrganjima na stolu pogledajte na fotografiji koja prikazuje opcije za serviranje jela.

Salata sa slanim vrganjima

Pečurke se operu. Krompir se oljušti i isecka. Luk se oljušti, opere i sitno isecka. Kiseli kupus seče ceđenjem salamure. Sve se prelije uljem i sirćetom, posoli, pobiberi i izmeša. Položene su u tobogan na posudu, ukrašene kriškama kiselih krastavaca, klobukima pečuraka i sitno seckanim mirođijem i peršunom.

Sastav:

• vrganje - 200 g
• krompir - 400 g
• kiseli kupus - 1 staklo
• luk - 80 g
• krastavci - 1 kom.
• biljno ulje - 2-3 kašike
• sirće - 1 kašika
• majonez - 1 kašičica
• со
• бибер
• koper i peršun po ukusu

Salata od slanih vrganja sa lukom

Slane šampinjone potopite u hladnu vodu, isečete na kriške, sjedinite sa narezanim lukom i prelijte prelivom za salatu. Stavite u činiju za salatu, pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Sastav:

• slane vrganje - 150 g
• luk - 20 g
• preliv za salatu - 15 g
• začinsko bilje i sol po ukusu

Salata od kiselih vrganja

Ukiseljene pečurke se stavljaju u posudu za salatu, začinjene biljnim uljem i pomešane sa seckanim lukom. Dodajte sirće, so, šećer po ukusu i ukrasite začinskim biljem.

Sastav:

• kisele pečurke - 500 g
• luk - 150 g
• biljno ulje - 30 g
• со
• sirćeta
• šećer i začinsko bilje po ukusu