emmabrewda.com

Svaka gljiva je hranljiva i niskokalorična hrana odličnog ukusa. Najpristupačnija plodna tela su šampinjoni, koji se ne beru samo u šumi, već se gaje i za prodaju tokom cele godine.

Treba reći da su šampinjoni pečeni u pećnici posebno popularni kod domaćica. Od njih se pripremaju i topla jela i hladne grickalice. Za pečenje je potrebno ne više od 15-20 minuta, tako da kuvanje jela neće oduzeti mnogo vašeg dragocenog vremena.

Iskusni kuvari znaju kako da napune pečurke za pečenje, tako da će jelo biti ukusno, zadovoljavajuće i aromatično. Zbog toga žele da podele svoje iskustvo sa domaćicama početnicima.

Kako pravilno napuniti pečurke za pečenje u rerni, naučite iz predloženih recepata, koji su opisani u fazama.

Kako peći cele pečurke u rerni sa dodatkom sira

Prilično je jednostavno peći cele pečurke u rerni uz dodatak sira, glavna stvar je prisustvo svežih malih primeraka pečuraka i drugih sastojaka neophodnih za jelo.

• 500 g pečuraka iste veličine;
• 3 kašike. l. путер;
• ½ dela limuna;
• 150-200 g tvrdog sira;
• Sol i mleveni biber;
• Zeleni po ukusu.

Kako pravilno peći cele pečurke u rerni opisano je u receptu korak po korak.

Pečurke oguliti (ne ispirati), odrežite vrhove nogu.

Začinsko bilje sitno iseckajte, dodajte u pečurke, iscedite limunov sok na njih, posolite i pobiberite, lagano promešajte rukama.

Pokrijte pleh folijom za pečenje, napravite stranice, dobro namažite foliju otopljenim puterom.

Stavite pečurke sa kapicama nadole, a odozgo sameljite rendanim tvrdim sirom.

Odozgo pokriti folijom, ivice pritisnuti ili stisnuti i staviti u zagrejanu rernu.

Pecite 15-20 minuta. na temperaturi od 180-190 ° C (u zavisnosti od veličine).

Uz takvo jelo će dobro ići bilo koji prilog koji kuvate.

Kako napuniti kape pečuraka za pečenje u rerni

Recept za cele pečene šampinjone se može malo promeniti i samo klobuki se mogu posebno puniti. Šampinjoni pečeni u rerni sa sirom mogu se napraviti bez folije.

• 500 g velikih kapica šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 tbsp. l. биљно уље;
• 50 g putera;
• 3 kašike. l. павлака;
• Sol i začini po ukusu.

Recept za pečene pečurke punjene sirom je detaljno opisan.

1. Brzo isperite šešire, obrišite ih papirnim ubrusom i stavite po parče putera u svaku kapu.
2. Oljuštite luk, isecite na male kockice i pržite na biljnom ulju do prijatne zlatno smeđe boje.
3. Pustite da se luk potpuno ohladi, sjedinite sa rendanim sirom i pavlakom, promešajte i napunite svaku kapu.
4. Stavite pergament papir na pleh, podmažite biljnim uljem i rasporedite kape, jednu do druge.
5. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. na 180 ° C.
6. Pečurke se mogu poslužiti i hladne i tople.

Recept za pečene šampinjone sa sirom svakako treba da se nađe u vašoj beležnici kako biste ukućane oduševili ukusnim jelom.

Šampinjoni sa sirom i belim lukom pečeni u rerni

Šampinjoni punjeni sirom i pečeni u rerni su odlična opcija za užinu za švedski sto. A ako dodate beli luk u pečurke, jelo će se ispostaviti začinjeno i aromatično, što će oduševiti goste.

• 600-800 g pečuraka srednje veličine;
• 2 glavice luka;
• 4 čena belog luka;
• 1,5 tbsp. l. hlebne mrvice;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 tsp provansalsko bilje;
• Путер;
• Со.

Kuvanje pečuraka pečenih u pećnici sa sirom prema receptu sa detaljnim opisom biće posebno korisno za početnike domaćice.

1. Šampinjone ogulite i nožem uklonite nogice sa kapi.
2. Podmažite lim za pečenje puterom, stavite kape i malo posolite unutra.
3. Nožem iseckajte noge, takođe napravite sa oljuštenim lukom.
4. Stavite pečurke i luk u zagrejan tiganj, dodajte 1 tbsp. l. puter i pržite 10 minuta.
5. Dodajte seckani beli luk, provansalsko bilje i hlebne mrvice, dobro promešajte.
6. Svaku kapu napunite, odozgo pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 15 minuta.

Šampinjoni pečeni u loncu sa pilećim fileom i sirom

Šampinjoni pečeni u loncu čine elegantno predjelo za doček gostiju. Ili se može poslužiti uz prilog od krompira i kuvanog pirinča za porodičnu večeru.

• 10-15 šampinjona;
• 200 g kuvanog pilećeg filea;
• 1 glavica luka;
• 50 g tvrdog sira;
• 2 tbsp. l. majonez;
• 2 tbsp. l. биљно уље;
• 50 ml vode;
• 1 gomila zelenog luka;
• Sol i crni biber.

1. Pileći file prethodno skuvajte dok ne omekša, čorbu nemojte soliti.
2. Oguljene pečurke, tačnije klobuke od krakova, odvojite nožem ili kašičicom.
3. Stavite šešire na poslužavnik ili dasku za sečenje.
4. Krakove pečuraka i oljušteni luk iseckajte nožem i stavite u posudu za multivarke, dodajte ulje i pržite do zlatno smeđe boje u režimu "Prži".
5. Dodajte meso isečeno na kockice, dodajte majonez, posolite i pobiberite, promešajte.
6. Kuvajte 5-7 minuta, uklonite fil i ostavite da se ohladi.
7. Isperite posudu multivarka, premažite je sa malo ulja i dodajte već punjene kapice šampinjona.
8. Zatvorite multivarku, podesite funkciju „Multipovar“ sa temperaturom od 150 ° C na 20 minuta.
9. Sir narendajte, po signalu otvorite poklopac, sipajte vodu i u svaku kapicu stavite rendani sir.
10. Zatvorite poklopac, uključite prethodnu funkciju sa istom temperaturom, ali je postavite na 15 minuta.
11. Otvorite spori šporet, prenesite šešire na tanjir, pospite seckanim zelenim lukom i poslužite.

Šampinjoni sa paradajzom i paprikom, pečeni u rerni

Šampinjone, kuvane sa paradajzom i pečene u rerni, mnoge domaćice posebno cene zbog jednostavnosti i brzine procesa.

• 10-15 velikih pečuraka;
• 1 šargarepa i 1 luk;
• ½ paprike;
• 3 paradajza;
• 3 čena belog luka;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• 3-4 kašike. l. маслиново уље;
• 100 g tvrdog sira;
• Sol, bosiljak po ukusu.

1. Odvojite kapice od nogu, uklonite gornji film sa kapica.
2. Krakove iseckati, šargarepu i luk oljuštiti, prvu izrendati, drugu sitno iseckati.
3. Karanfile belog luka iseckajte nožem, papriku i paradajz iseckajte na što sitnije.
4. Zagrejte ulje, dodajte svo povrće i kuvajte 7 minuta. na jakoj vatri.
5. Dodajte krakove, promešajte, posolite, dodajte bosiljak i pržite još 5-7 minuta.
6. Natrljajte kapice zgnječenim belim lukom i soja sosom zajedno.
7. Napunite kape filom, pospite rendanim sirom i rasporedite u pleh obložen pergamentom.
8. Zagrejte brojler na 200 ° C, podesite vreme na 15 minuta. i pecite dok ne omekša.

Šampinjoni pečeni sa piletinom, pavlakom i sirom

Šampinjoni pečeni sa piletinom i sirom ukrasiće svaki svečani obrok. Neverovatno ukusno i aromatično jelo može se poslužiti kao predjelo, ili kao samostalno jelo.

• 700 g pilećeg mesa;
• 1 kg šampinjona;
• 2 glavice luka;
• Биљно уље;
• 2 čena belog luka;
• 200 ml pavlake;
• 100 g tvrdog sira;
• Sol i mešavina mlevenih paprika po ukusu.

1. Pečurke su oljuštene, oprane i isečene na srednje rezine.
2. Luk je oljušten, isečen na tanke poluprstenove, beli luk je sitno iseckan.
3. Meso se kuva 15 minuta. u slanu vodu i posle hlađenja iseći na trake.
4. Posuda za pečenje je podmazana uljem, prvo se položi mali deo mesa, podmazan pavlakom, posut rendanim sirom.
5. Zatim položite sloj luka i pečuraka, dodajte malo, pobiberite i podmažite pavlakom, pospite sirom.
6. Meso se ponovo položi, posoli, pobiberi i posuto seckanim belim lukom.
7. Odozgo premazano pavlakom i posuto sirom, zatim pečurkama i lukom, a takođe premazano pavlakom i posuto sirom.
8. Kalup sa pečurkama i mesom se stavlja u rernu zagrejanu na 180 ° C, postavljenu 30 minuta. i pečena.

Šampinjoni sa belim lukom pečeni u foliji

Ako želite da napravite jednostavno, ali ukusno predjelo za dolazak gostiju, isprobajte recept za pravljenje nežnih i blago hrskavih pečuraka pečenih u foliji.

• 700 g pečuraka;
• 200 g sira;
• 3 čena belog luka;
• 100 ml pavlake ili majoneza;
• Со.

1. Nežno odvrnite noge od pečuraka, isperite i osušite sve na kuhinjskom peškiru.
2. Sir izrendajte, beli luk oljuštite i sitno izrendajte.
3. Pomiješajte sa majonezom, posolite, promiješajte i po kašičici stavite fil u svaku kapicu.
4. U fil zabodite krakove pečuraka, svaki šampinjon pažljivo umotajte u foliju i stavite u pleh.
5. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. na 200 ° C.

Šampinjoni kuvani u rukavu za pečenje

Šampinjoni kuvani u rukavu za pečenje - jelo sa neverovatnim ukusom i aromom. Pečurke su sočne, nežne, tako da će vaša porodica i prijatelji biti zadovoljni ručkom ili večerom.

• 1,5 kg šampinjona;
• 200 ml majoneza;
• 1 kg pilećih krilca;
• 2 tbsp. l. соја сос;
• Соли по укусу;
• 1 tbsp. l. začin za pečurke;
• 5 čena belog luka;
• 1 tsp млевени црни бибер;
• 1 tbsp. l. italijansko bilje.

1. Oguljene pečurke operite, uklonite foliju sa kapi i stavite u duboku činiju.
2. Beli luk isecite na tanke kriške, a luk na pola prstena, dodajte pečurkama.
3. Operite krilca, stavite pečurke, posolite i pobiberite, dodajte italijansko bilje i začin za pečurke.
4. Sipajte soja sos i majonez, nežno izmešajte celu masu rukama i stavite u rukav.
5. Vežite sa obe strane, stavite na lim za pečenje, napravite nekoliko uboda na vrhu čačkalicom.
6. Stavite u hladnu rernu, uključite je na 180 ° C i pecite 40-50 minuta.

Kapice šampinjona punjene punjenjem od mlevenog mesa i pečene u rerni

Da biste iznenadili članove porodice ukusnom toplom zakuskom, pripremite pečurke punjene mlevenim mesom i pečene u rerni.

• 15 velikih šešira;
• 100 g tvrdog sira;
• 300 g mlevenog mesa (može se koristiti piletina);
• Биљно уље;
• 2 glavice luka;
• Sol i crni biber.

Recept za pečurke u pećnici punjene mlevenim mesom je detaljno opisan za praktičnost.

1. Skinite foliju sa šešira, brzo isperite pod slavinom i stavite na pergament u pleh.
2. Luk iseckati, propržiti na ulju do zlatno smeđe boje, sjediniti sa mlevenim mesom.
3. Posolite i pobiberite, gnetite rukama i napunite kape filom (složite u naslagane).
4. Uključite rernu na 180 ° C, podesite vreme na 30-40 minuta. i stavite pečurke da se peku.
5. Za 10 minuta. dok ne bude spreman za uklanjanje pleha, pospite pečurke naribanim sirom odozgo i ponovo pecite.
6. Pečene u rerni sa filom stavite na veliki tanjir i poslužite.

Šampinjoni pečeni sa avokadom i paprikom

Obično, ako treba da kuvate nešto ukusno, pečurke dolaze u pomoć. Šampinjoni pečeni u rerni punjeni avokadom i biberom su upravo ono što vam treba za ovo.

• 10 velikih pečuraka;
• 1 paradajz;
• ½ dela avokada i crvene paprike;
• 1 tbsp. l. соја сос;
• 2 čena belog luka;
• Za ½ kašičice. semenke susama i zeleni cilantro.

Recept za punjene pečurke pečene u rerni detaljno je opisan u nastavku.

1. Oguljenim pečurkama izvadite krakove, isperite klobuke pod tekućom vodom i ostavite da se osuše na peškiru.
2. Isecite avokado i biber na male kockice i promešajte.
3. Začinite soja sosom, izgnječenim belim lukom, promešajte i punite kape.
4. Stavite u podmazan pleh, stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. na 180 ° C.
5. Pre serviranja, površinu pečuraka pospite susamom i seckanim cilantrom.

Šta još možete napuniti pečurkama za pečenje: pečurke sa karfiolom

Lako za pripremu, ali ukusno i ukusno predjelo od punjenih i pečenih šampinjona upotpuniće vaš svakodnevni jelovnik. Može se staviti i na svečani sto, što će ga učiniti slikovitijim.

Recept za kuvanje pečuraka pečenih u rerni sa karfiolom je najbolja opcija. Ako imate pečurke, onda pitanje punjenja nikada neće doći pred vas, jer su svi sastojci uvek u frižideru.

• 10 velikih pečuraka;
• 150 g karfiola;
• 1 glavica belog luka;
• 70 g putera;
• 2 tbsp. l. павлака;
• 50-70 g tvrdog sira;
• 3 paradajza;
• Sol i paprika po ukusu;
• 3 grančice zelenog kopra.

Predlažemo da koristite recept sa slikom korak po korak kuvanja pečuraka u rerni punjenih karfiolom.

1. Pažljivo odvojite noge od klobuka (od njih možete napraviti sos od pečuraka).
2. Šešire stavite u ključalu posoljenu vodu i kuvajte 5-7 minuta.
3. Nežno stavite na kuhinjski peškir sa šupljikavom kašikom i ostavite da se ocedi i ohladi.
4. Kupus rastavite na male cvasti, spojite sa oljuštenim i kockicama luka.
5. Pržite na malom delu putera do zlatno smeđe boje, sipajte pavlaku, posolite i pospite paprikom, promešajte.
6. Dinstati 5 minuta. na tihoj vatri, stavite na tanjir i ostavite da se ohladi.
7. Napunite kape pečuraka filom, rasporedite na pleh.
8. Paradajz isecite na tanke kriške i stavite na svaki šešir.
9. Odozgo pospite sitno rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu.
10. Pecite 15 minuta. na 180 °C, pa izvadite iz rerne, pospite seckanim mirođijem, ostavite da malo odstoji i poslužite.