emmabrewda.com

Lisičarke su se u svakom trenutku smatrale jednom od najukusnijih pečuraka. Od njih kod kuće možete kuvati razna jela kako za praznik, tako i za svaki dan. Oni su prženi, kiseli, soljeni, zamrznuti, pa čak i sušeni. Posebno su ukusne pečurke lisičarke pržene sa pavlakom. Prema profesionalnim kulinarskim stručnjacima, takva jela su toliko izuzetna i aromatična da se služe čak iu skupim restoranima u mnogim zemljama.

Primarna prerada lisičarki

Odabirom najboljeg recepta za pržene lisičarke sa pavlakom od onih predstavljenih na ovoj stranici, možete pripremiti jelo koje će se svideti čak i najizbirljivijem poznavaocu gurmanskih jela. Nudimo nekoliko opcija koje pokazuju kako pravilno kuvati pečurke lisičarke, pržene sa pavlakom. Međutim, pre nego što počnete da pripremate jelo od lisičarki, trebalo bi da izvršite početnu obradu.

• Očistite pečurke od šumskih ostataka, odrežite donji deo stabljike i isperite hladnom vodom. Takođe ih možete potopiti oko 20-30 minuta. Važno: crna lisička mora biti natopljena u vodi najmanje 3 sata.
• Nakon namakanja, skuvajte plodove u slanoj vodi 10-15 minuta, isperite, stavite na rešetku ili cedilj da višak tečnosti bude staklen.
• Tada možete bezbedno nastaviti sa daljim procesima.

Klasičan recept za lisičarke pržene sa pavlakom

Pečurke lisičarke, pržene sa pavlakom po klasičnom receptu, mogu pripremiti čak i domaćica početnika, jer je jelo prilično jednostavno za izvođenje. Vrhunac u ovoj verziji biće sos od pavlake, koji mora biti pravilno pripremljen.

• 1 kg kuvanih lisičarki;
• 500 ml nisko-masne pavlake;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu;
• Hmelj-suneli - 1/3 kašičice;
• Биљно уље;
• Sveže zelje.

Recept sa fotografijom i opisom korak po korak pomoći će da se vizualizuje tehnologija kuvanja lisičarki prženih sa pavlakom.

Isperite kuvane lisičarke u hladnoj vodi, ocedite i malo osušite.

Isecite na kriške i stavite u suvi vrući tiganj.

Pržite na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari iz njih.

Sipajte 5-6 tbsp. l. rafinisanog ulja i pržiti na tihoj vatri 20 minuta, uz stalno mešanje mase da ne zagori.

Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte suneli hmelj i sipajte pavlaku.

Promešajte, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pre serviranja, pečurke pospite seckanim začinskim biljem sa pavlakom.

Ukus gotovog jela biće na najvišem nivou, tako da niko od vaših ukućana neće moći da odbije dodatnu porciju.

Recept za pržene lisičarke sa pavlakom i dodatkom krompira

Za porodičnu večeru mogu se pripremiti lisičarke pržene sa pavlakom i krompirom. Takvo jelo će sigurno osvojiti vaše domaćinstvo svojim neverovatnim ukusom i aromom.

• 1 kg lisičarki;
• 700 g krompira;
• 300 g luka;
• 500 ml nisko-masne pavlake;
• Биљно уље;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Recept za pržene lisičarke sa pavlakom i dodatkom krompira priprema se u fazama.

1. Lisičarke, očišćene od šumskih ostataka i oprane u velikoj količini vode, seče se na komade.
2. Stavite u dublji tiganj i sipajte vodu, ali ne bi trebalo da potpuno prekrije pečurke.
3. Dinstati sa otvorenim poklopcem na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari, uz stalno mešanje mase.
4. Sipajte malo biljnog ulja i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Dodaje se seckani luk, način sečenja se bira po želji.
6. Pržite 15 minuta i ostavite na stranu.
7. Krompir se oljušti, opere, iseče na trake i prži na ulju dok ne omekša.
8. Krompir spojite sa pečurkama i lukom, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i sipajte pavlaku.
9. Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, redovno mešajući.

Pre serviranja gotovo jelo pospite seckanim koprom ili peršunom. Veoma je ukusno napraviti salatu od svežeg povrća za pržene lisičarke.

Pržene lisičarke kuvane sa pavlakom i lukom

Pržene lisičarke kuvane sa pavlakom i lukom je razumljiv recept čak i za početnike u kuvanju. Ovo neverovatno ukusno i zadovoljavajuće jelo od pečuraka će se svideti vašoj porodici i prijateljima. Može se napraviti za bilo koji svečani događaj, ili jednostavno možete organizovati mirnu porodičnu večeru.

• 2 kg kuvanih lisičarki;
• 700 g luka;
• 500 g pavlake;
• Biljno ulje za prženje;
• Sol i mleveni crni biber po ukusu.

Zahvaljujući fotografiji, korak po korak recept za pržene lisičarke sa pavlakom će znatno olakšati kuvanje.

1. Kuvane lisičarke iseći na komade i staviti u tiganj (bez ulja).
2. Stavljamo na vatru i pržimo dok tečnost potpuno ne ispari.
3. Pečurke dodajte ulje, posolite, pobiberite po ukusu, promešajte i pržite do zlatne boje.
4. Ubacite luk isečen na pola prstena i nastavite da pržite 15 minuta.
5. Sipajte pavlaku, dobro promešajte do glatke i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Lisičarke se mogu poslužiti i tople i hladne.

Lisičarke pržene sa pavlakom i jajima

Recept za pečurke lisičarke, pržene sa pavlakom, dovoljno brzo se kuva, a jede se još brže, i što je najvažnije - sa zadovoljstvom. Svaka večera sa takvim jelom će proći sa praskom!

• 1 kg kuvanih lisičarki;
• 500 g luka;
• 5-7 jaja;
• 300 ml pavlake;
• Биљно уље;
• Соли по укусу;
• 1 tsp млевени црни бибер.

1. Pečurke isecite na kockice, pomešajte sa lukom, iseckanim na pola prstena, i pržite u tiganju sa biljnim uljem.
2. Jaja skuvati, oljuštiti i iseći na kockice, sjediniti sa pečurkama i promešati.
3. Posolite i pobiberite, dodajte pavlaku i dinstajte na tihoj vatri 15 minuta.

Prilikom serviranja, lisičarke možete ukrasiti bilo kojim seckanim začinskim biljem. Poslužite kao prilog uz mladi kuvani ili pečeni krompir.

Kako kuvati lisičarke pržene sa pavlakom i belim lukom

Kako pravilno kuvati lisičarke pržene sa pavlakom i belim lukom da biste napravili neverovatno ukusno, nežno, pikantno i aromatično jelo? Vreme utrošeno na kuvanje neće trajati više od 40-45 minuta.

• 1 kg kuvanih lisičarki;
• 2 glavice luka;
• 5 čena belog luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 300 ml pavlake (nisko-masne);
• Соли по укусу.

1. Kuvane lisičarke isecite na nekoliko delova i stavite u suv tiganj.
2. Pržite dok tečnost ne ispari pa dodajte malo ulja, nastavite da pržite dok ne porumeni.
3. Sipajte na kockice luk i beli luk, pržite 15 minuta.
4. Posolite, sipajte pavlaku, promešajte i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.